خورشت فسنجون با گوشت قلقلی مواد لازم برای ۶ نفر :👇 نیم کیلو مغز گردو رب انار : ۳ ق غ سرپُر ۴ لیوان آب👈آبی که قبلاً جوشیده و گذاشتیم سرد شده ۱ پیاز متوسط گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم یا چند تکه سینه یا رون مرغ ادویه های گوشت (نمک، فلفل سیاه، کمی زعفران، زردچوبه) ۳ ق غ پوره کدو حلوایی خام ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یک خوراک مرغ فوق العاده خوشمزه که خیلی زود حاضر میش ویک غذا عالی برای افطارتون که امیدوارم درست کنید لذت ببرید😍 . #خوراک_مرغ_قارچ مواد لازم : سینه مرغ 600 گرم 300 گرم قارچ 1 پیاز 2 حبه سیر 5-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 عدد فلفل سبز 2 عدد فلفل دلمه 1 گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری نمک 1نوک فلفل سیاه 1نوک قاشق چایخوری فلفل قرمز(اگه تند دوست دارین) آسیاب شده 🔷️طرز تهیه: روغن را در تابه گرم کنید. مرغ(نواری) خرد شده را داخل آن قرار دهید. روی حرارت زیاد تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس قارچ ها را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید تا آب آن جذب شود . فلفل های خرد شده را اضافه کرده و کمی بیشتر تفت دهید. در آخر نمک ، ادویه ها و گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

درست کردن یه خیارشور ترد و خوشمزه خونگی که کپک هم نزنه چند تا نکته داره: اولیش اینه که همه ی مواد باید کاملا خشک و تمیز باشن؛ پس وقتی سبزی ها و خیار و شیشه خیارشور رو شستین بذارین کاملا خشک بشه گاز نخود هم خیلی توی ترد شدن خیارها موثره پس حتماً چند تا نخود هم بهش اضافه کنید مقدار مواد لازم: آب: ۶ لیوان خیار : ۱ کیلو نمک طبیعی: ۳ قاشق سرکه: یک سوم فنجان شوید: صد گرم ترخون خشک: ۲ قاشق غذاخوری سیر : ۴ حبه فلفل تند : ۲ عدد نخود: ۱۰ عدد وقتی آب نمک و سرکه سرد شدن بریزینش توی ظرف و کاملاً پرش کنین و درشو جوری ببندین که اصلا هوا نکشه. بعد بذارینش توی یه جای خشک و خنک! دو الی سه هفته ی بعد خیارشورتون آماده ست👌😍 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پکاره_جنوبی #غذا_فوری آرد نخودسه لیوان بگین پودردوقاشق زردچوبه فلفل ادویه کاری ادویه کباب ازهرکدوم یه قاشق چایخوری کمی نمک سیرله شده بافلفل سبزوعصاره مرغ اب به میزان لازم سیزی گشنیز پیاز پیازچه یه عدگوجه رنده شده مایه خمیریه قاشق 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_مرغ_و_لواش سینه مرغ پخته ریش ریش یک‌عدد هویج رنده شده یک عدد پیاز یک عدد متوسط سس مایونز یا پنیر خامه ای یک ق غ پنیر پیتزا چهار ق غ جعفری خرد شده دو ق غ نان لواش یک عدد برای رومال زرده تخم مرغ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_سالاد_ماکارونی_بانخود_فرنگی_وتن_ماهی 🔻اول سس سالاد : دو سوم لیوان ماست آبکی و ترش نباشه + یک سوم لیوان مایونز + دو ق غ آبلیموی تازه یا آب نارنج تازه + نمک وفلفل + یک قاشق مربا خوری شوید خشک رو مخلوط کنید و کنار بزارید . 🔻 حالا سیصد گرم ما کارونی فرمی رو آبکش کنید در یک کاسه ماکارونی + دو قوطی تن ماهی که بیست دقیقه جوشیده باشه و روغنشو جدا کنید + یک لیوان نخود فرنگی پخته یا کنسروی + یک دونه فلفل قرمز دلمه ای بزرگ که نگینی خرد کنید + دو ق غ جعفری ساطوری +یک ق غ روغن تن ماهی رو مخلوط کنید و بعد سس رو هم اضافه کنید نیم ساعت در یخچال بزارید تا مزه دار بشه و بعد نوش جان بفرمایید . ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پوره_سیب_زمینی_پنیری سیب زمینی ۶عدد متوسط خامه صبحانه ۲۵۰گرم شیر یک لیوان دسته دار کره ۲۵گرم پنیر پیتزا ۲۰۰گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم ابتدا سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه کمی هم نمک اضافه میکنیم تا خوب بپزه بعد پوستشو جدا میکنیم بعد از الک رد میکنیم تا کاملا سیب زمینی ها یکدست بشن بعد شیر و کره رو اضافه میکنیم وبعد خامه رو اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم در آخرمواد روی حرارت خیلی کم که پنیر آب بشه میزاریم و پنیرو کم کم اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا گشدار بشه اگه احساس کردید پنیرش کم هست می تونید دوباره اضافه کنید دقت داشته باشید مرتب هم بزنید وگرنا خوب کش نمیاد ودر آخر هم نمک و فلفل اضافه میکنیم 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔷#پارفه_آلبالو ٢ليوان شير، ١پاكت كرم شانتي، ١كاسه البالو، ١پاكت ژله البالو، ١بسته بيسكوييت يولاف دار (جو دوسر) (یا ساقه طلايي)، شكلات چيپسي ميزان دلخواه. ژله البالو رو با دو ليوان اب داغ حل كنيد. شير و كرم شانتي رو با همزن بزنيد .البالو رو با ميكسرميكس كنيد و ژله و کرم شانتی رو اضافه كنيد. بيسكويت ها رو داخلش خرد كنيد.داخل قالبتون سفلون بكشيد و مواد رو داخلش بريزيد و روش رو با سفلون بپوشونيد.چند ساعت يا يك شب در يخچال قرار دهيد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تر_حلوای_شیرازی😍😋 نشاسته گندم يك پيمانه آرد برنج نصف پيمانه شير پنج پيمانه آب چهار پيمانه شكر دو پيمانه گلاب نصف پيمانه هل يك قاشق چاي خوري زعفران دم كرده به مقدار لازم آرد برنج و اب و نشاسته و شير را با همزن دستي هم بزنيدبعد از صافي رد كنيد و شكر را بهش اضافه كنيد .خيلي سريع هم بزنيد ازش غافل نشيد وگرنه مواد گلوله ميشه، تا زماني كه كمي غليظ تر از فرني شه بايد رو حرارت باشه بعد بهش گلاب و هل اضافه كنيد هم بزنيد گلاب رو كه اضافه كرديد بعد از ده دقيقه خاموش كنيد. كف قالب رو چرب كنيد نيمي از مواد را كف قالب بريزيد و صاف كنيد، بقيه مواد را روي حرارت بزاريد و بهش زعفران دم كرده اضافه كنيد، سرعت عمل داشته باشيد تا روي لايه سفيد رنگ نبنده. خيلي سريع لايه زعفروني رو روي لايه سفيد رنگ بريزيدسطح روش رو ارام صاف كنيد اجازه بدید یکم خنک شه و از داغی بیوفته روشو با فویل حتما بپوشونید تا تو یخچال ترک برنداره قالب را داخل يخچال بزاريد و بعد از چهار ساعت البته بهتره شب تا صبح تو يخچال بمونه بعد لبه ها رو از قالب جدا كنيد و ارام برگردانيد و قالب بزنيد يا به شكل دلخواه برش بزنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بیسکویت خرمایی😍😋 برای این بیسکویت خوشمزه احتیاج داریم به حدود دومشت پر خرما را بدون هسته کنید وروی بخار اب بذارید با در بسته تا کاملا نرم بشه بعد چنگ بزنید تا یکدست بشه سه تا تخم مرغ را با کمی وانیل بزنید تا پف کنه بعد سه چهارم لیوان شکر وسه چهارم لیوان روغن مایع اضافه وکمی مخلوط کنید بعد سه جهارم لیوان شیر خشک نیدو یا قنادی با نصف قاشق جایخوری پودر هل را اضافه ومخلوط کنید ارد میزان دقیقی تداره کم کم اضافه کنید با یک قاشق مرباخوری بیکنبک پودر ومخلوط کنید تا جایی ارد اضافه کنید که خمیری لطیف وبدست نچسبد کلا این خمیر خیلی نرم ولطیفه ونیاز به استراحت نداره تابه دوطرفه را کاغذ روغنی بذارید دولایه با ارده یا روغن جامد چرب کنید نصف خمیر را کف تابه باز کنید خرما را روش باز کنید ومجددا باقی خمیر را باز کنید وکنجد بپاشید وروی حرارت متوسط روبه کم با شعله پخش کن بذارید حدود یک ساعت وقتی طلایی شد تابه را برگردونید تا روی بیسکویت هم طلایی بشه وبه سایز دلخواه برش بزنید توی ظرف در دار تا یکماه توی یخجال قابل نگهداریه فقط هوا وارد ظرف نشه توی فر خواستید درست کنید 180درجه طبفه وسط بمدت تقریبی 45تا 60دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#توپک_نارگیلی_شیرعسلی پودر نارگیل......200گرم شیر عسلی......200گرم ( حدود 3/4 پیمانه) شکلات تخته ای...... برای تزیین طرز تهیه: شیر عسلی و پودر نارگیل رو داخل کاسه میریزیم و خوب خوب مخلوط میکنیم تا خمیری شه،دستمون رو چرب میکنیم یا خیس می کنیم و از مواد به اندازه گردو برداشته،می تونیم وسطشو گود میکنیم و مغز بزاریم و بعد دوباره گلوله میکنیم .بهتر داخل یخچال بزارید تا یکم سفت بشه.بعد داخل شکلات تخته ای بن ماری شده،میغلتونیم و در آخر با هرچی خواستیم تزیین میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_تن_ماهی تن ماهی: ۱ قوطی تخم مرغ آب پز: ۲ عدد سس مایونز: ۳ ق غ سس خردل: ۱ ق م (اختیاری) شوید خرد شده تازه یا شوید خشک: ۱ ق غ سرپُر خیار شور نگینی خرد شده: ۲ عدد آب لیمو یا آب‌لیموتازه: ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم برای نمک دقت کنید، چون تن ماهی و خیار شور هم مقداری نمک دارن. نان تست یا نان باگت: به تعداد لازم کاهو و گوجه گیلاسی: به مقدار لازم (اختیاری) قوطی تن ماهی رو طبق معمول حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تو آب بجوشونید، بعد روغنش رو کاملا خالی کنید (اگه روغنش خالی نشه، نون رو خیس و چرب میکنه). تخم مرغ های آبپز رو رنده ریز کنید حالا تمامی مواد رو طبق کلیپ با هم خوب مخلوط کنید. روی نون کمی سس مایونز بمالید، از مواد ساندویچ روش بریزید و به دلخواه کاهو و گوجه گیلاسی قرار بدید؛ بعد لایه بعدی رو بذارید و با چاقو یا کارد اره‌ای برش بزنید اگه می‌خواید ساندویچ_گرم سرو کنید، میشه بجای کاهو، پنیر ورقه‌ای گودا بذارید، بعد که لایه دوم نون رو گذاشتید، تابه رو داغ کرده و دو طرف ساندویچ رو با ۱ ق غ روغن تُست کنید؛ حتی میشه از دستگاه ساندویج ساز هم استفاده کرد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲