🌷#چوب_پفکی_رزت😊😍 . . . مواد لازم . . 1 قاشق چایخوری شیر 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری نمک 1 پیمانه پنیر چدار رنده شده 1 قاشق چایخوری پنیر سفید 8-10 شاخه جعفری 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر آرد 2.5 پیمانه . سرخ کردن ؛ 1 فنجان چای روغن . . طرزتهیه . شیر ، تخم مرغ و نمک را در یک کاسه ربخته و آنها را مخلوط کنید. پنیر چدار رنده شده ، پنیر فتا ، جعفری ، بیکینگ پودر و آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از کمی مخلوط کردن ، شروع به ورز میکنیم تا یک خمیر نرم تهیه کنیم که به دست نچسبد. بعد خمیر را پهن کنید به اندازه نیم سانت خمیر را باریک برش بزنید خمیرها کاملا اندازه هم باشن و داخل روغن کاملا سرخ کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پخت نان زنجبیلی مواد لازم: شکر=1 و نیم پیمانه روغن=2 پیمانه تخم مرغ=4 عدد بیکینگ پودر=1 قاشق چایخوری زنجبیل=به دلخواه آرد=به اندازه ای که خمیر بدست نچسبد زرده تخم مرغ=1 عدد پودر پسته یا کنجد=به دلخواه طرز تهیه: 1. شکر و روغن را خوب بزنید تا سفید شود. 2. تخم مرغ و بیکینگ پودر و زنجبیل را به مواد بالا اضافه کنید،آرد را بیفزایید و مواد را دوباره بزنید. سپس خمیر را خوب ورز دهید و بگذارید نیم ساعت بماند. 3. خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و قالب بزنید. 4. زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید و آن را با قلم موی مخصوص روی شیرینی بمالید. سپس در صورت تمایل پودر پسته یا کنجد را روی شیرینی بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکرپاره🥐 واسه درست کردنه شهدش دو پیمانه اب و با یه پیمانه شکر و یک چهرم پیمانه گلاب و مغز هل مخلوط و میزاریم رو حرارت تا بجوشه و میزاریم کنار واسه درست کردنه شیرینی تخم مرغ سه عدد کره به دمای محیط رسیده صد گرم شکر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه وانیل نصف ق چ ب پ یک ق چ ارد سمولینا یک پیمانه ارد سفید قنادی به مقدار نیاز ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه به ترتیب کره و روغن رو اضافه و مخلوط و ارد سمولینا و ب پ رو هم مخلوط مواد کرده در انتها ارد رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه و جمع بشه کف سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم خمیر رو به اندازه گردو برمیداریم و فرم میدیم کف سینی میچینیم با چنگال روش رو شیار میندازیم و با زرده تخم مرغ رو مالش میکنیم تو فر از پیش گرم شده با دمای صد و هفتاد درجه بیست مین قرار میدیم تا بپزه من دو مین گریل بالا رو هم زدم که کاملا طلایی بشه در انتها شیرینی داغ رو داخل شهد خنک قرار میدیم تا شهد به خورد شیرینی بره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

❤️#آلو‌گوبی مواد لازم گل کلم گل گل شده ۵۰۰ گرم سیب زمینی آبپز مکعبی خرد شده ۳ عدد پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد گوجه فرنگی پوره شده ۴ عدد سیر له شده ۲ حبه زنجبیل تازه رنده شده یک تکه کوچک آب لیموترش تازه یک ق س ادویه گراماسالا یا کاری ۱/۲ ق چ پودر زیره ۱/۲ ق چ پودر دانه گشنیز ۱ ق چ زردچوبه ۱/۲ ق چ فلفل قرمز به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم آب لیموترش تازه یک ق سوپ رب گوجه‌فرنگی ۱ ق س روغن ه مقدار لازم طرز تهیه سیب‌زمینی‌ها را با آب‌ بپزید و سپس پوست بگیرید و به صورت مکعبهای بزرگ خرد کنید.در قابلمه دیگری مقداری آب و نمک بریزید گلهای گل‌کلم را به آن اضافه کنید و حدود پانزده دقیقه بپزید تا گل‌کلم نیم‌پز شود سپس آبکش کنید.داخل تابه روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سیر، پوره زنجبیل ، زردچوبه و سایر ادویه‌جات را اضافه کنید گل‌کلم و سیب زمینی خرد شده را اضافه و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به خورد سبزیجات رود و سپس گوجه فرنگی و آب‌ لیمو را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_استیک_مرغ 🌯 😋 ▫️ فیله مرغ ▫️پیاز نگینی شده ▫️سیر له شده ▫️ قارچ اسلایس شده ▫️آب لیمو ▫️ زنجبیل ▫️ فلفل دلمه ای کوچک خورد شده ▫️خیار شور ▫️گوجه فرنگی ▫️ کاهو ▫️ ذرت 🔸 فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را لا هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن بریرید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بزارید تا طعم دار بشه🤩 سپس با روغن زیتون در تابه تفت بدهید وقتی یک طرف آن سرخ شد قارچ رو به طرف دیگه بچیبونید و سپس برگردونید تا مرغ مزه قارچ را بگیرد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

❤️#ترشی پیاز و لیمو پیاز قرمز ۳ عدد لیمو حلقه‌ای خرد شده ۱/۲ عدد آب لیموترش تازه ۱/۲ عدد دانه فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری دانه گشنیز ۱ قاشق چایخوری شکر ۱ قاشق چایخوری سرکه ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی‌لیتر ) آب ۱/۲ پیمانه (۱۲۵ میلی‌لیتر ) پیاز ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌های یک اندازه خرد کنید. در قابلمه آب لیموترش،دانه فلفل، دانه گشنیز ، نمک ، شکر ، سرکه و آب را با هم مخلوط و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود و چند دقیقه بجوشد سپس از روی حرارت بردارید. در این مدت برشهای پیاز و لیموترش ( روش تلخی گیری در انتهای کپشن توضیح داده شده است ) را داخل شیشه‌ای تمیز بریزید و خوب فشار دهید تا فشرده شوند. مخلوط سرکه را داخل شیشه بریزید تا حدی که روی پیاز و لیمو با ان پوشیده شود. درب شیشه را ببندید و اجازه دهید در دمای محیط خنک شوند سپس در محلی خنک و به دور از نور آفتاب نگهداری کنید. این ترشی بعد از طی یک روز آماده مصرف و یهترین زمان مصرف آن سه ماه آینده است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

يه پيشنهاد #شب_يلدايي #سالاد_انار_کلم مواد لازم برای سالاد انار دون شده 1 پیمانه كلم بنفش خرد شده 2 پیمانه مغز گردو خرد شده 2قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس سالاد سس مايونز 2قاشق غذا خوری ماست خامه ايي 2 قاشق غذاخوری فلفل سياه به میزان لازم آويشن به میزان لازم نمک به میزان لازم آب انار ترش در صورت تمایل طرز تهیه ابتدا كلم را خرد كرده و به مدت نیم ساعت داخل آب سرد خیس کنید سپس آبکش کرده و اجازه بدید آبش کاملا بره داخل ظرفي ريخته و انارهاي دون شده هم اضافه ميكنيم ، سپس گردو رو هم اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید سس مایونز و ماست ونمك،فلفل سياه و آويشن را با هم مخلوط کرده و با مواد سالاد مخلوط کنید و به مدت یکی دو ساعت داخل یخچال قرار دهید میتوانید مقداری آب انار ترش هم به مواد سستون اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ ‌ ‌ #پیراشکی_پیچی واسه خمیر از یک پیمانه شیر ولرم 🌼یک ق غ پودر خمیر مایه🌼شکر و نمک از هرکدوم ی ک ق چ🌼آرد تا حدی که بدست نچسبد🌼روغن زیتون و روغن مارگارین از هرکدوم دو ق غ🌼تخم مرغ یک عدد🌼 شیر ولرم را با شکر و خمیر مایه قاطی کرده وبمدت ده دقیقه میزاریم در دمای آشپزخونه بماند بعد در کاسه بزرگ همه مواد با هم قاطی کرده وکم کم آرد اضافه کرده تا خوب قاطی شود خوب ورز داده تا جای ارد بیفزایید که خمیر بدست نچسبد چون بیشتر باعث سفت و خشک شدن خمیر میشود حالا روی خمیر آماده را سلفون کشیده و به پارچه روش انداخته بمدت یک ساعت استراحت کند...بعد خمیر باز کرده وبرای پیراشکی و پیتزا و اشترودل و پای میتوان ازش استفاده کرده البته من امروز پیراشکی درستیدم که خمیر باز کردم وبا این اندازه مواد حدود هشت عدد پیراشکی بزرگ در اوردم ...برای موادش هم هرچی دوست داشتید استفاده کنید من از مرغ آبپز و پنیر و فلفل دلمه ی و کمی قارچ داخلش ریختم البته مانند مواد ماکارونی درست کردم بعد داخل هر کدوم ریختم وروش رومال تخم مرغ و کمی زعفران زدم و در فر از قبل گرم شده بمدت نیم ساعت گذاشتم بپزد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_انار 🥗 😋 🔸سه ليوان كلم بنفش نازك نواري شده لازم داريم كه بهش كمي نمك ميزنيم و ده دقيقه صبر ميكنيم و بعد يكم با دست ماساژ بديد تا يكم نرم بشه بعد يك ليوان انار دان شده و نصف يدونه سيب زرد كه با رنده درشت رنده شده بهش اضافه ميكنيم. 🔸براي سس اين سالاد هم از تركيب ماست و مايونز و يك ق آليمو تازه و نمك و فلفل ميتونيد استفاده كنيد هم از تركيب يك ق آبليموي تازه+يك سوم ليوان آب انار+دو ق روغن زيتون+نمك و فلفل، ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_سینی 🥙 😋 ▫️400 گرم گوشت چرخ کرده ▫️یک عدد پیاز بزرگ ▫️۲ حبه سیر ▫️۲ عددفلفل سبز ▫️یک عدد فلفل قرمز ▫️۱۰۰ گرم جعفری ▫️دو قاشق روغن مایع ▫️۳ قاشق رب گوجه 🔸نمک ، فلفل سیاه ، زیره و فلفل قرمز پرک شده پیاز، فلفلها و جعفری را ریز خرد کنید سیر را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید یک قاشق رب و یک قاشق روغن و ادویه جات را هم اضافه کتید و گوشت را ورز دهید یک و نیم قاشق رب و روغن را مخلوط کنید و تمام کف سینی را اغشته کنید مخلوط گوشت را را کف سینی پهن کنید و چند برش مثلثی بزنید . بقیه رب را با کمی اب مخلوط کنید و روی گوشت بریزید یک عدد فلفل و گوجه را برش بزنید و روی گوشت بگزارید سینی کباب را در فر ۱۷۰ درجه مدت ۲۵ دقیقه بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_هویج_و_زرشک_پلو 🍛 از غذاهای اصیل و خوشمزه تبریز😋 🔸ابتدا مرغ برش خورده را شسته و بذارین توی صافی کمی روش نمک بپاشین و بذارین آب اضافیش بره و بعد توی مقداری روغن دوطرفشو سرخ کنید، مرغها رو از روغن جدا کنید و یه پیاز نگینی خرد شده رو به روغن اضافه کنید و اجازه بدین طلایی بشه ، یک قاشق رب گوجه اضافه کنید و تو روغن حسابی تفت بدین تا رنگش باز بشه، پودر فلفل و زردچوبه هم بریزین وقتی تفت خورد یک لیوان آب بریزین و احازه بدین بجوشه و مرغ سرخ شده رو به سس درحال جوش اضافه کنید ، هویج رو خلالی یا رشته ای خرد کنید (من با دندونه ریز رنده کردم) و توی مقداری کره سرخ کنید و به خورش اضافه کنید و بذارین روحرارت ملایم تا جابیفته و درانتها نصف استکان زعفران دم شده و کمی هم آبغوره بریزین و نمک رو هم اندازه کنید و ده دقیقه دیگه بذارین روحرارت ملایم بمونه تا آماده بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_دارک_چاکلت_خیس #پرالین_بادام_زمینی دوستان گلم پیشنهاد می کنم که حتما این کره بادام زمینی خوشمزه خونگی را درست کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید. مواد لازم: بادام زميني خام پوست گرفته نيم كيلو عسل ٣ ق س نمك ١/٤ ق چ روغن مايع ٢ تا ٣ ق س وانيل در صورت تمايل ١/٨ ق چ طرز تهيه: بادام زميني ها را با حرارت ملايم تفت داده و كامل برشته بشه بعد روغن مايع را با آن اضافه كرده سپس از روي حرارت برداشته و نمك و عسل را به آن اضافه كرده و در ميكسر آن را خوب ميكس مي كنيم تا كاملا يكدست و روان بشه.مي تونيد در مايكروويو هم بادام زميني ها را تست كنيد فقط حواستان باشه كه هر ٢٠ ثانيه از مايكروويو در آورده و هم بزنيد تا نسوزه.اين كره بادام زميني كه بسيار لذيذ مي شه را مي تونيد خودتون درست كنيد و با نون تست براي صبحانه يا عصرانه استفاده كنيد يا در بعضي شيريني ها و كيك ها از آن استفاده كنيد.بدون مواد نگهدارنده و خيلي سالم و خوشمزه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲