گرفتن پوست #گردو به روش جدید 🌸🌸 بریم باهم یک ترفنددرموردپوست گرفتن گردو یادبگیریم بعضی ازگردوها مغزش خیلی سخت ازپوست جدامیشه بااین روش ابتدا آب رومیزاریم جوش بیاد بعدگردوهاروداخل آب جوش میریزیم حدودا ۴ تا۵ دقیقه اجازه میدیم جوش بخوره بعدداخل صافی ریخته یکمی که آبش رفت راحت هم شکسته میشه وهم راحت ازپوست جدامیشه بعدمغزشومیزاریم تایکمی خشک بشه الانم که نزدیک عیده میتونیدبه این روش گردوهاروپوست بگیرین وبرای شیرینیهااستفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_شکلاتی 🔷مواد مورد نیاز : 🔹مایه کیک شکلاتی 🔹بستنی وانیلی 🔹تکه های اسمارتیز 🔹سس کاکائو نکات: قبل اضافه کردن بستنی وانیلی اجازه بدهید مایه کیک شکلاتی خنک شود بعد از اضافه کردن تکه های اسمارتیز کیک را ۲ ساعت در فریزر قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوبیا_پلو_با_مرغ سروته لوبیا رو جدا کرده و خرد کنید بعضی از عزیزان ریز خرد من معمولا کمی درشت خرد میکنم سلیقه ایه مرغ تکه شده ۳۰۰ گرم من از سینه مرغ استفاده کرده از ران مرغ هم میتونید استفاده کنید لوبیا خرد شده ۲۰۰ گرم برنج چهار پیمانه پیاز یک عدد درشت گوجه فرنگی چهار عدد پوره شده رب خانگی دو قاشق سر پر رب کارخانه سه قاشق نمک و فلفل سیاه و قرمزو زردچوبه و دارچین و روغن بهتره از روغن حیوانی استفاده کنید ندارید که هیچی برنج رو بشورید و خیس کنید لوبیا رو با یک استکان آب بزارید رو گاز تا بپزه اما کامل نه شعله کم باشه پیاز رو خلالی خرد کرده و با روغن تفت بدید پیاز که سبک و شیشه ای که شد تکه های مرغ رو اضافه کرده ادویه ها رو بریزید درشو بزارید با شعله کم بپزه سرخ که شدن پوره گوجه فرنگی رو اضافه کنید و باز درشو بزارید تا گوجه فرنگی خوب سرخ بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_طعمدار_تنوری #کلیپ مواد برای مزه دار کردن مرغ ها : ران مرغ ۳عدد ماست ۳ ق غ رب ۱ ق چ کاری ۱ ق چ آویشن نصف ق چ پاپریکا یک ق چ فلفل یک سوم ق چ زیره سبز یک سوم ق چ (به دلخواه) روغن زیتون ۴ ق غ سیر ۲ حبه یا یک ق چ پودر سیر نمک به میزان لازم سیب زمینی ۳ عدد گوجه دو عدد در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن؛ ماست، رب، سیر، روغن زیتون و ادویه ها با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه، سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون (سیب زمینی و گوجه) در ظرف فر چیده یا در کاغذ روغنی و سپس فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_انگشتی😋😋 خمیر پیتزا به مقدار لازم پپرونی به مقدار لازم پنیر موزارلا انگشتی به تعداد لازم کره ذوب شده ۱/۲ پیمانه پودر سیر ۱ ق چ جعفری خرد شده ۲ ق غ ابتدا بر روی میز کار خمیر پیتزا را با کمی آرد که نچسبد پهن می کنیم سپس خمیر پهن شده را برش های کوچک زده سپس بر روی هر برش از خمیر چند عدد پپرونی قرار داده و و یک تکه پنیر نوزارلای انگشتی را بر روی پپرونی قرار داده و بعد خمیر پیتزا را رول می‌کنیم. در یک ظرف ۱/۲ پیمانه کره ذوب شده، ۱ ق چ پودر سیر و ۲ ق غ جعفری خرد شده را مخلوط می کنیم سپس با برس سطح خمیر پیتزا را با آغشته به مخلوط کره ذوب شده می کنیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد یا ۴۵۰ درجه فارنهایت قرار می دهیم تا پخته شود و بعد سرو کنید. می تونید از گوشت چرخ کرده که با پیاز سرخ شده نیز به جای پپرونی استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مافین_صبحانه 🔷مواد لازم: 🔹روغن 🔹 8 ورق ژامبون 🔹¼ پیمانه پنیر ایتالیایی یا موزارلا 🔹8 عدد تخم‌مرغ 🔹 فلفل سیاه 🔹8 قاشق چایخوری سس پستو ریحان 🔹8 عدد گوجه‌فرنگی گیلاسی دو نیم شده ♨️طرز تهیه 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب‌های مافین را با روغن چرب کنید. ژامبون‌ها را کف قالب بچینید به طوری که لبه‌های آن بیرون باشد. پنیرها را در میان قالب‌ها تقسیم کنید. 2. تخم‌مرغ‌ها را درون یک کاسه بشکنید. سپس درون قالب مافین بریزید تا زرده و سفیده از هم جدا نشوند. روی آنها فلفل بپاشید و در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق چایخوری سس پستو ریحان روی آنها بگذارید. در آخر نیز یک لایه گوجه‌فرنگی قرار دهید. 3. آنها را 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا سفیده تخم‌مرغ‌ها کاملا سفت شوند. 3 تا 5 دقیقه پیش از سرو آنها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. سپس با احتیاط از قالب خارج کنید تا فرم کاسه‌ای خود را حفظ کنند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فرنی آرد برنج سه قاشق شکر شش قاشق شیر سه و نیم پیمانه گلاب دو قاشق غذاخوری . مانند داخل فیلم آرد و شکر را مخلوط کرده و شیر را کم کم به آن اضافه میکنیم تا گلوله گلوله نشود. مدام روی حرارت متوسط هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسد. دو دقیقه آخر در صورت دلخواه دو قاشق گلاب میزنید و برمیدارید.(که من نزدم) من برای تزئینش فرنی رو با رنگ خوراکی مخلوط کردم و روی فرنی ریختم. نوش جان🌹 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قرابیه 🥳🥳🥳🥳😘 200 گرم کره نرم شده در دمای اناق 1لیوان پودر قند (130 گرم) 1استکان روغن مایع (130 میلی لیتر) ️1عدد سفیده تخم مرغ یک پاکت وانیل 5گرمی ترک یا کمی وانیل ایرانی 1 لیوان نشاسته ذرت یا گندم(130 گرم) 4 لیوان آرد (520 گرم) 1 قاشق چایخوری سر صاف بکینگ پودر 1️استکان یا نصف لیوان شکلات چیپسی شیری ابتدا همه مواد خمیر ، به جز شکلات چیپسی و آرد را در ظرف یا کاسه ای بریزید و با هم ترکیب کنید. سپس ، آرد را به تدریج و کم کم و کنترل شده اضافه کرده تا خمیری به نرمی لاله گوش بدست آورید که به دست نچسبد. در آخر شکلات چیپسی را اضافه کرده و ورز داده و مخلوط کنید و با اسکوپ زن بستنی از خمیر تکه هایی بردارید و‌ شکل گرد داده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید قرار بدید. سپس قرابیه ها را در فر از قبل گرم شده در دمای 170 درجه و به مدت 23-24 دقیقه با تنظیم شعله بالا و پایین فر بپزید به صورتی که رنگ آنها در اثر پخت زیاد تغییر نکند و سفید بمانند.نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سس عسل و چیلی 🍯🌶 🥳🥳🥳 روغن ذرت 2 قاشق چای‌خوری زنجفیل رنده کرده 2 قاشق چای‌خوری سیر له کرده 1 حبه فلفل چیلی خردکرده 2 عدد ریز سس فلفل یک‌دوم پیمانه عسل یک‌چهارم پیمانه آب‌لیمو 2 قاشق سوپ‌خوری آب یک‌چهارم پیمانه روغن را در تابه بریزید و روی اجاق گرم کنید. آن‌گاه زنجفیل، سیر و فلفل چیلی را بیفزایید و تفت دهید تا زنجفیل قدری نرم شود. سپس باقیمانده مواد را اضافه کنید و به مدت تقریبی 5 دقیقه تفت دهید تا سس غلیظ شود. حالا آن را صاف کنید و به مصرف برسانید **این سس برای گوشت های کبابی هست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکوی_سیب_زمینی_مغزدار به دو عدد تخم مرغ، دو تا سه عدد سیب زمینی متوسط آبپز، برای مواد میانی هم به نسبت ذائقه گوشت چرخکرده یا مرغ ریش ریش شده، قارچ، پیاز داغ فلفل دلمه هویج آبپز و خرد شده، رب گوجه و ۳ قاشق پنیر پیتزای رنده شده درصورت تمایل ادویه: نمک، زردچوبه، پودر فلفل سیب زمینی ها را آبپز کرده و بعد رنده یا له می کنیم و اجازه می دهیم کمی خنک شوند. درین فاصله قارچها را کمی تفت داده کنار گذاشته گوشت چرخکرده را هم تفت میدهیم و بقیه مواد را هم به گوشت اضافه کرده چند دقیقه روی شعله تفت میدهیم. مخلوط مواد میانی آماده شده برای هر قالب کیک صبحانه یک ونیم پیمانه کافیست. حالا تخم مرغها و زردچوبه و نمک را به سبب زمینی ها افزوده خوب قاطی کرده. دوسوم از آنرا ته و کناره های قالب خوب چرب شده پهن کرده مواد میانی را ریخته بعد بقیه مایع کوکو را روی آنها پهن می کنیم.در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه قرار می دهیم و در دقایق آخر گریل را روشن می کنیم.درین مدت کوکوی شما کاملا خواهد پخت اگر دوست دارید تردتر و برشته تر باشد ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر هم باید در فر بماند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_شکلاتی (قالب 20 سانتی متر) 🥳🥳🥳 🍎🍀مواد لازم آرد گندم 200 گرم آرد شیرینی پزی 50 گرم 5 گرم خمیرمایه 50 گرم شکر 2 زرده تخم مرغ 115-125 میلی لیتر شیر سرد 7.5 گرم شیر خشک کره 40 گرم 1 قاشق چایخوری نمک شکلات تلخ تخته ای (برای فیلینگ) 🍎🍀طرز تهیه: مواد خشک رو با هم مخلوط کنید ، تخم مرغ و شیر رو کم کم اضافه کنید ، با همزن بزنید تا مخلوط بشن کره + نمک رو اضافه و مخلوط کنید تا یه خمیر خوب بدست بیارید. خمیر رو گرد کنید ، 30 دقیقه بزارید استراحت کنه از خمیر گلوله های 60 گرمی درست و گرد کنید. با وردنه بازش کنید داخلش شکلات بزارید و بپیچیدش داخل قالبی که با کره چرب کردید بزارید 60 دقیقه استراحت کنه با فرچه روشو شیر بمالید و کنجد بپاشید با حرارت 175-180 درجه حرارت به مدت 13-15 دقیقه بپزیدش بعد از پخت با کره مارگارین چربش کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_حبابی_میوه_ای🥳🥳🥳 مواد لازم : 65 گرم پودر ژلاتین 30گرم شکر حدود یک چهارم فنجان یک لیوان آب جوش پودر ژلاتین رو توی نصف استکان آب بخیسانید. بعد در آب با شکر حل کنی. میوه ها رو خرد کنید و داخل قالب بریزید و سپس مواد رو بهشون اضافه کنید.اگه رنگی می خواید می تونید از رنگ خوراکی استفاده کنید. و یا از پودهای ژله ولی باید پودر ژلاتین هم بریزید که سفت بشه. نکته. انبه و کیوی به خاطر آنزیمی که دارن نمیذارن ژله ببنده قبلش یه مقدار کم اونها رو بجوشانید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. #پاستا_آلفردو ...هر کسی تو زندگیش تو یه غذا خبره هستو به اصطلاح،معروف تو درست کردن اون غذا!پاستا یکی از غذاهایی هست که اونو تو فامیل با من میشناسن😁پس،شده واسه یه بارم از این رسپی پاستا رو درست کنید و کیف کنید! . البته اینم بگم که یه بدیه بزرگم داره!اینه که بعد درست کردن این پاستا،دیگه پاستای هیچ رستورانی رو دوس نخواهید داشت!دیگه ببینید چی میشه😍... . ❌نکاتش!خواهش میکنم،تک تک نکاتو بخونید،چون واسه خوشمزه تر شدن غذاتون واقعاً تاثیر داره❌... ✔️این پاستا مناسب ۶تا۸ نفر هست،چرا این مقدار درست کردم،چون پاستای این مدلی مثل قرمه سبزی و فسنجون وقتی میره یخچالو میاد دلبر تر از همیشه میشه😍حالا اگه دوس دارید کمتر درست کنید❤️. ✔️همونطور که تو ویدیو گفتم،ممکنه تو نگاه اول بگید که این سس خیلی آبدار شده!ولی من بهتون قول میدم همین آبدار بودنش جذب پاستاتون میشه و فوق العاااااده اونو خوشمزه تر میکنه😍 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ 🍲 😋 ▫️سینه مرغ مکعبی خرد شده 1 عدد ▫️پاپریکا 1 ق چایخوری ▫️پودر سیر نصف ق چایخوری ▫️آویشن نصف ق چایخوری ▫️فلفل سیاه و نمک بمقدار لازم ▫️روغن مایع دو ق غذاخوری (یا 1 ق کره) ▫️هویج کوچک دو عدد (رنده درشت) ▫️ذرت مکزیکی کنسروی 1 لیوان ▫️کاهو خرد شده 1 عدد 🔸مواد لازم برای سس ▫️ماست 1 لیوان ▫️سس مایونز 2 ق غذاخوری ▫️آبلیمو 2 ق غذاخوری ▫️خیارشور نگینی خرد شده سه چهارم لیوان ▫️نمک و فلفل بمقدار لازم 🔸میتونید سینه های مرغ رو بعد از برش با پوره سیر و نمک و فلفل طعمدار کنید و دو ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملا مزه دار بشه و بعد با کمی کره سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سینی برنده ۲ تقدیم به همه شما. . سیب‌زمینی: (داخل فر ۲۱۰ درجه) روغن زیتون ادویه: پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری . سس گوشت: پیاز: ۱ عدد ۵ دقیقه بعد: گوشت چرخ‌کرده: ۸۰ گرم ۴ دقیقه بعد: ادویه گوشت: زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری ۲ دقیقه بعد: پیازچه و جعفری خورد شده یک دقیقه بعد: نصف فنجون آب . سس پنیر: آرد: ۲ قاشق چای‌خوری روغن زیتون(یا کره): ۲ قاشق غذاخوری نصف فلفل دلمه شیر: ۱ فنجان (در سه مرحله اضافه شود) پنیر گودا: ۴ ورق فلفل سیاه: سر قاشق چای‌خوری . و تمام 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_ماکارونی_با_ماست (رژیمی) 🍲 😋 ▫️ماکارونی مهره ای ▫️هویج اب پز شده و مکعبی خرد شده ۲ عدد ▫️ذرت ▫️خیارشور ▫️کمی شوید خرد شده ▫️جعفری خرد شده ▫️ماست چکیده یک و نیم پیمانه ▫️کلم بنفش خرد شده ▫️۳حبه سیر رنده شده ▫️فلفل قرمز ▫️نمک 🔸ماکارونی را آبکش کروه و همه مواد را باهم مخلوط میکنیم. ادویه و ماست را اضافه کرده و به مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم تا مزه ها خوب باهم ترکیب شود. این سالاد به دلیلِ نداشتنِ سس مایونز خییلی سالم و رژیمیه ‌🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_نارگیلی بعد مثل ویدئو با دست اندازه یه گردوی کوچیک از خمیر بردارید،گلوله کنید و بهش مثل ویدیو فرم بدید حالا سینی شیرینی ها رو داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده میذاریم تا برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بمونه همین که زیرش و روی سطحش کمی طلایی شد حاضره. دقت کنین که در این مرحله وقتی شیرینی هنوز داغه کمی نرمه پس حتما بذارین تا سرد بشه و بعد از روی کاغذ روغنی برش دارین فوق العادست حتما درست کنید و از طعمش بی نظیرش لذت ببرید 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پلو_یونانی 🍛 😋 فیله مرغ نخود فرنگی هویج سیب زمینی برنج نمک+فلفل+زردچوبه 🔸برنج را بشوئید و با کمی نمک خیس کنید فیله های مرغ را در کمی روغن کنجد تفت دهید هویج و نخود فرنگی را جداگانه بپزید تا کمی نرم شود سیب زمینی را کمی تفت دهید و به مرغ اضافه کنید و ادویه بزنید برنج را بریزید و آب مرغ و آب اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت دم بکشه 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنیر_خوشمزه_خونگی 💜 مواد مورد نیاز برای پنیر من سالهاست از این روش استفاده میکنم شیر - 3 لیتر 🔸 سرکه 9٪ - 3-4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری (کاملا حل می شود و احساس نمی شود) 🔸 نمک طعم دار 🔸 و یک تابه معمولی ⠀ آشپزی: r شیر را به جوش بیاندازید سرکه را اضافه کنید -پنیرحاصل را روی قالب بچرخانید ، مایع اضافی را تخلیه کنید. ▪️ درون صافی بریزید و نمک بریزید روی ان حتما درست کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد نوووش جاااان❤🌈 ❌❌کپی ترجمه ممنوع❌❌ 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_نارگیلی خیلی راحته و حتی نیاز به آرد هم نداره. اول سفیده سه تا تخم مرغ رو جدا کنید و با 250 گرم پودرقند ترکیبش کنید حسابی هم بزنید بعد نصف ق چ عصاره وانیل بهش اضافه کنید. حالا دو و نیم پیمانه پودر نارگیل رو به مواد اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط بشن. دقت کنین که حتما از پودر نارگیلی که تازه باشه استفاده کنین که راز خوشمزگی یه شیرینی نارگیلی همینه خب حالا باید تابه رو روی حرارت مستقیمِ بسیار ملایم یا روی حرارت غیرمستقیم قرار بدید و باید یکسره هم زده شه تا به هیچ وجه نجوشه و ته نگیره. در واقع باید کاری کنیم که بدون از دست رفتن رطوبت، شکر یا پودرقند در مواد حل و مواد مغزپخت شه بعد هم خمیر و هم ظرف مواد رو با سلفون بپوشونید و موادو برای یه یکی دو ساعت داخل یخچال بذارین تا مایه شیرینی یکم خودشو بگیره و بعد وقتی روی کاغذ روغنی میریزیمش وا نره. 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_یونانی 🍗 نصف لیوان ماست یونانی یا ماست چکیده رو با یک حبه سیر له شده ، یک عدد پیاز رنده شده ، یک قاشق غذاخوری پر جعفری خرد شده ، دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ، نوک قاشق رنده پوست لیمو ، نمک ، فلفل ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون رو مخلوط کردم . مرغ ها رو چهار ساعت توی این مواد گذاشتم بعد مرغها و مواد رو توی ظرف کنار هم چیدم و توی فر صد و هشتاد درجه چهل و پنج دقیقه پختم . بعد کمی کره رو با برس روی مرغ ها کشیدم و پنج دقیقه گریل رو روشن کردم . تکه های مرغ بزرگ نباشه تا کاملا مغز پخت بشه . در کنار برنج یا همراه نون خیلی خوشمزه میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

همراهمون باشید تا به شما طرز تهیه دسر نارنگی رو آموزش بدیم 🥰 تهیه این دسر بسیار آسونه و فقط با۳مواد میتونید این دسر خوشمزه رو آماده کنید از این فصل و میوه های خوشمزه وخوش رنگش کمال استفاده رو ببرید برای تهیه این دسر شما به نارنگی،شکر،و نشاسته ذرت احتیاج دارید آب نارنگی رو بگیرید، به۴۰۰گرم آب نارنگی۳قاشق غذاخوری شکر،۳قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافه کنید،هم بزنید تانشاسته و شکر حل بشه عصاره به دست اومده رو روی حرارت بذارید،به طور مداوم هم بزنید، تا به غلظت مناسب برسه از روی حرارت بردارید۱قاشق غذاخوری کره،اضافه کنید،هم بزنید تا کره ذوب بشه 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر خرمالو مواد لازم: 🔹️پوره خرمالو۲۵۰ گرم 🔹️ورقه ژلاتین۴ عدد 🔹️آب لیمو۱ قاشق سوپ خوری 🔹️اسانس طعم‌دار۱/۴ پیمانه 🔹️خامه‏۱۰۰ گرم 🔹️وانیل‏۱/۲ قاشق چای خوری مواد لازم برای کرم پاتیسیر : 🔹️تخم مرغ (زرده)۳ عدد 🔹️شکر۷۵ گرم 🔹️آرد۳۵ گرم 🔹️وانیل‏۱/۲ قاشق چای خوری 🔹️شیر۲۸۰ میلی لیتر طرز تهیه: 🔹️کرم پاتیسیر را آماده و بعد پوره خرمالو را به آن اضافه کنید 🔹️ورق‌های ژلاتین را در آب سرد بگذارید و بعد آن را به روش بن ماری حل کنید و آب لیمو، اسانس طعم‌دار ، خامه و وانیل را به مایه اضافه کنید. 🔹️کرم فراهم آمده را در فنجان‌های شکلات و یا ظرف دسر بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد. طرز تهیه کرم پاتیسیر: 🔹️زرده تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل را با هم زن برقی بزنید تا کمرنگ و غلیظ شود، آن گاه آرد را اضافه و مخلوط کنید. 🔹️شیر را در ظرف دیگری بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس آن را به مایه تخم مرغی اضافه کنید و بعد آن را به ظرف شیر منتقل کنید. روی حرارت پیوسته هم بزنید تا کرم غلیظ شود. 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👈 سس مایونز خانگی درست کنید 🥣 اگه تو این روزهای قرنطینگی به دنبال جایگزین مناسب و کم‌کالری‌تر برای سس‌های مایونز معمولی هستید می‌تونید با کمک سیر و زردچوبه یک سس مایونز خونگی تهیه کنید و با سالادها، ساندویچ‌ها و غذاهای دیگه نوش جان کنید. مواد لازم ◽شیر سویا نصف لیوان معادل ۱۲۵ میلی‌لیتر ◽روغن‌زیتون نصف لیوان معادل ۱۲۵ میلی‌لیتر ◽زردچوبه ۱ قاشق کوچک معادل ۴ گرم ◽سیر له شده ۲ حبه ◽آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری معادل ۳۰ میلی‌لیتر ◽نمک به میزان لازم روش تهیه 🥣 همه‌ مواد رو به کمک همزن یا گوشت‌کوب برقی و یا همزن دستی به مدت چند دقیقه به خوبی هم بزنید و این کار رو تا زمانی ادامه بدید که بافت سس مثل بافت مایونزهای معمولی بشه. 🥦 آشپزی با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲