نوشیدینی لاکچری و مهمان پسند😍😋 پنیرک ۲ قاشق غ خ🫐 آب سرد ۱/۳ لیوان🧊 ژله آماده ۲ قاشق غ خ (ژله ای که خودمون درست میکنیم) آب گاز دار یا اسپرایت🍾 لیموترش🍋 و نعناء برای تزیین🌱 یخ چند تکه 1️⃣پنیرک را با آب سرد ۳۰ دقیقه خیس کرده تا رنگش دربیاد.ژله را کف لیوان ریخته با قاشق فشرده میکنیم. 2️⃣مقداری یخ روی ژله ریخته،بعد اسپرایت افزوده و در آخر مقداری آب پنیرک به آرامی روی یخ ها میریزیم که فوق العاده خوشمزه و شیک از ژله آماده یا هر طعم ژله ای میتونید استفاده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بورک_اسفناج😍😋 اسفناج حدود ۵۰۰گرم خمیریوفکای پنیر پیتزا یا پنیر خامه ای قارچ در صورت دلخواه سیر 1حبه نمک ، فلفل ، زردچوبه،پولبیبر تخم مرغ یک عدد آب یا شیر نصف استکان زده تخم مرغ 1عدد کنجد وسیاه دونه اول از همه اسفناج هارو شسته و ساقه های بلندش رو کوتاه میکنیم،خشک که شد،داخل تابه با یکم روغن زیتون یا روغن مایع به همراه قارچ و یک حبه سیر رنده شده و فلفل و پا‌پریکا و نمک و ادویه کاری تفت میدیم تا اسفناج ها و قارچ آب بندازن بعد مواد اسفناج و قارچمون که آماده شد،داخل یه کاسه میریزیم میزاریم کنار یدونه تخم مرغ رو با یکم فلفل و نصف استکان آب(یا شیر) حسابی مخلوط میکنیم تالختگی تخم مرغ بره،میزاریم کنار. خمیر یوفکا رو ۲ لایه روی یه سطح پهن میکنیم،از مواد تخم مرغی بهش میزنیم واز قسمت طول خمیر مواد اسفناج و قارچ رو میریزیم ازهمون سمت طول خمیر آهسته لول میکنیم،خمیر لول شده رو داخل ظرف دایره،بصورت حلقوی میچینیم،بعد با زرده تخم مرغ رومال میکنیمش و روش کنجد وسیاه دونه میریزیم میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•هات چاکلت☕️😍😋 هم خوشمزس هم سه سوته درست میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه ترفند خفن؛ ژله خاص بدون قالب😧😍😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نوشیدنی توت سیاه این نویشیدنی فوق العاده خوشمزه و ترش امتحانش کن عاشقش میشی🤌🏻😍🌱 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_پیازشکم_پر😍😋 1.5 کیلو گرم پیاز کوچک 1 کیلوگرم گوشت گوساله چرخ شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فنجان کوچک رب انار و نمک و فلفل به مقدار لازم اول، پیاز ها رو پوست بگیرید و از وسط یک قاچ بزنید..نمک و فلفل رو به گوشت اضافه کنید و با دست اون رو ورز بدید‌ درون پیازها رو با گوشت پر کنید و در ظرف فر قرار بدید. حدود نیم لیتر آب جوش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و بر روی مواد بریزید. فر را در حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد پیش گرم کنید..سپس کاغذ روغنی و فویل رو رپی ظرف بکشید و برای حدود ۴۰ دقیقه در فر قرار بدید.. بعد از پخت اولیه رب انار رو با حدود یک لیوان آب مخلوط کنید و روی مواد بریزید، ظرف را مجدد بدون روکش در فر قرار بدید و تا زمانی که روی پیازها کاراملی رنگ بشه اون رو بپزید.این خوراک رو میتونید با نان سرو کنید و نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی شکلاتی😍😋 مواد لازم: خامه قنادی🧁 ۲۵۰گرم شیرعسلی🍯 ۲۰۰گرم( پودر کاکائو🍫 ۳۰ گرم(۴ ق غ) من از خامه قنادی کولاک استفاده کردم به دمای محیط که رسید ۳دقیقه با دور کند همزن و ۷-۸دقیقه با دور تند همزن زدم که فرم گرفت حتما وقتی خوب مواد رو هم زدید و گذاشتید تو ظرف و با یه پلاسیتیک یا سلفون بپوشنید و بذارید چند ساعت تو فریزر بمونه من از شب تا صبح گذاشتم بمونه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

• ناگت مرغ خونگی سالم 🍗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_حبابی 😍😋 1.چند رنگ ژله رو درست کنید. می تونید ژله شفاف درست و یا اینکه ژله رنگی رو با شیر یا بستنی درست کنید که کدر بشه. (به ازای هر بسته ژله رنگی یک لیوان آب جوش بریزید و وقتی که خنک شد نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید) داخل قالب بریزید وقتی کامل بستن از قالبها جدا کنید. می تونید از قالب یخ هم استفاده کنید برای ژله های توپی. 2.ژله آلورا رو با یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر درست کنید. (برای هر بسته یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر) ژله وقتی خنک شد بستنی اب شده و یا شیر رو بریزید. 3.بعد از بسته شدن توپی ها آنها رو تو قالب بریزید و ژله سفید رو به روش ذکر شده درست کنید و روش بریزید تا ببنده. برای اینکه ژله های توپی شناور نشن می تونید در چند مرحله ژله سفید رو توی قالب بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی شکلاتی😍😋 مواد لازم: خامه قنادی🧁 ۲۵۰گرم شیرعسلی🍯 ۲۰۰گرم( پودر کاکائو🍫 ۳۰ گرم(۴ ق غ) من از خامه قنادی کولاک استفاده کردم به دمای محیط که رسید ۳دقیقه با دور کند همزن و ۷-۸دقیقه با دور تند همزن زدم که فرم گرفت حتما وقتی خوب مواد رو هم زدید و گذاشتید تو ظرف و با یه پلاسیتیک یا سلفون بپوشنید و بذارید چند ساعت تو فریزر بمونه من از شب تا صبح گذاشتم بمونه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•نان پنیری با سس توت فرنگی🍓😍😋 مواد لازم: 👈🏻برای خمیر؛ 4 لیوان آرد (400 گرم) 1 لیوان شیر ولرم (200 میلی لیتر یا معادل چهار پنجم‌لیوان فرانسوی دسته دار) 1 عدد تخم مرغ 65 گرم کره (در دمای اتاق) 10 گرم یا یک ق غ خمیر مایه خشک فوری 3 قاشق غذاخوری شکر (60 گرم) یک پاکت 5گرمی وانیل ترک یا کمی وانیل ایرانی کمی نمک 👈🏻برای سس توت فرنگی 200 گرم توت فرنگی ( فریزری یا تازه) 3 قاشق غذاخوری شکر آب نصف لیموترش 1 قاشق غذاخوری نشاسته یک چهارم لیوان آب 👈🏻برای فیلینگ 200 گرم پنیر لبنه 2 قاشق غذاخوری شکر یک پاکت 5گرمی وانیل ترک یا کمی وانیل ایرانی 👈🏻برای روی نان ها زرده تخم مرغ پودر شکر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آموزش #قرابیه_لیمویی 😋🍋😍😋 قرابیه لیمویی یه شیرینی ساده و بی دردسر که طعم و عطرش بی نظیره😍 مواد لازم برای ۲۵ الی۳۰ عدد شیرینی: کره:۱۵۰ گرم پودر قند یا شکر دانه ریز:۱ لیوان فرانسوی تخم مرغ:۱ عدد وانیل:نصف ق.چ بیکینگ پودر:نصف ق.چ آبلیمو تازه:۱ ق.غ رنده ی پست یک عدد لیمو آرد قنادی:۲ لیوان+۲ قاشق غذاخوری سرپر شکلات تخته ایی پودر پسته ____ دمای مورد نیاز برای فر گازی:۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه دمای فر برقی:۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه دمای سولاردوم:۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ الی ۱۳ دقیقه ⠀ نکته: ✅دقت کنید بلافاصله بعد از اینکه شیرینی ها از فر بیرون اومد از سینی برندارین چون داغه و پودر میشه اجازه بدین کامل خنک شه بعد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•ران مرغ کبابی🍗😍😋 خیلی نرم و خوشمزس حتما امتحانش کنید😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_یخچالی 😍😋 ابتدا ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر را با ۳ ق‌غ آرد و ۲ ق‌غ نشاسته یا پودر نشاسته ذرت و ۳ ق‌غ پودر کاکائو در یک قابلمه مخلوط کنید سپس ۱ لیتر شیر اضافه کنید و بزلرید رو حرارت و هم بزنید تا غلیظ بشه وقتی و غلظتش مناسب شد از روی حرارت بردارید و وقتی داغ هست ۷۵ گرم شکر و ۱ق‌چ وانیل اضافه کنید و مخلوط کنید،حالا دو بسته بیسکوییت پتی بور یکی ساده و یکی کاکائویی رو آماده کنید،روی یک سینی با اندازه مناسب سه تا لیوان پر آب بزارید به عنوان تکیه گاه و مثل فیلم لایه لایه بیسکوییت هارو اول داخل شیر بزنید و یک لایه مواد بزنید و کنار هم در یک ردیف قرار بدین و این کارو ادامه بدین تا بیسکوییت ها تموم بشه،سپس مقدار باقی مونده مواد رو با ۱ قاشق و نصفی پودر کاکائو و نصف پیمانه خامه با همزن مخلوط کنید و مواد بدست اومده رو یک لایه یکدست رو و دور بیسکوییت ها بکشید و روشو صاف کنید و سینی رو به مدت ۲ ساعت بزارید یخچال تا ببنده و منسجم بشه و سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

جوجه زعفرانی😋😍 مواد اولیه : مرغ تیکه شده لیمو سنگی ۱ عدد پیاز ۲ عدد زعفران دم شده کره ۵۰ گرم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_تابه_ای😍😋 این مقدار مواد برای 3 نفر . ابتدا 300 گرم گوشت گوسفندی چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده که آبش را گرفته بودم به همراه نمک وفلفل سیاه وزردچوبه وپودر زنجبیل خوب مخلوط کردم تا حالت چسبندگی پیدا کند و بعد به شکل گرد درآورده ودر روغن داغ سرخ کردم و گذاشتم کنار 🤓 در تابه ای جداگانه دو تا پیاز رو رنده درشت زدم وکمی تفت دادم ویک عددبرگ بو ونمک و فلفل و زردچوبه وپودر زنجبیل و گشنیز اضافه وهمگی را تفت دادم تا بوی ادویه جات بلند شه و بعد 3تا4 عدد گوجه فرنگی را پوره کردم وبه همراه 2عدد فلفل سبز اضافه و گذاشتم کمی آب گوجه کشیده شود،(من رب نریختم) بعد کوفته ها را اضافه ویک لیوان آبجوش وچند عدد گوجه فرنگی نصف شده را اضافه کردم تا کوفته ها در آب گوجه پخته شوند ونیم ساعت آخر یک استکان آبغوره ریختم و گذاشتم با حرارت کم خوراکمون جا بیفتد. من این کباب تابه ای را کمی آب دار درست کردم شما میتونید آب اضافه نکنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیکن_کباب 😍😋 مواد لازم : سینه مرغ بی استخوان :یک کیلوگرم زنجبیل :۱ق غ سیر:۱ق غ فلفل قرمز:۲ق غ نمک:۱ ق چ ماست:۱۸۰ گرم ارد تفت داده:۲ ق غ پنیر موزارلا رنده شده :۴۵گرم پودر جوز هندی:۱/۴ق چ پودر هل:۱/۲ق چ روغن:۲ ق غ طرز تهیه:در یک ظرف مرغ هارو با زنجبیل و سیر و نمک و فلفل قرمز به خوبی مخلوط می کنیم و به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه میزاریم داخل یخچال تا مزه دار بشه تا اون موقع در ظرف دیگه ای ماست و آرد و پنیر پیتزا و جوز هندی و هل را مخلوط می کنیم و به مرغ ها اضافه کرده روغن را نیز افزوده و خوب مخلوط می کنیم و برای یک ساعت دیگر زمان می‌دهیم تا بخوبی مزه دار شود سیخ های چوبی را به مدت ۳۰دقیقه در آب قرار دهید .سپس مرغ ها به سیخ کشیده و در فر که از ۱۰دقیقه قبل گرم کردید قرار داده فر با دمای ۴۸۰F/250c به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه قرار دهید .بعد از فر خارج کرده و روی آنرا کره آب شده بمالید و مجدد ۱۵دقیقه دیگر داخل فر بگذارید روی آنرا گشنیز و آب لیمو ترش بریزید .مزه فوق العاده ای پیدا می‌کنه این مقدار برای ۳الی۴نفر کافی می باشد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

روش تهیه خیارشور خانگی آسان و به صرفه😍😋 مواد لازم: آب: 💧۶ لیوان خیار : ۱ 🥒 کیلو نمک طبیعی: 🧂۳ قاشق سرکه: 🍇یک سوم فنجان شوید:🌿 صد گرم ترخون خشک:🌱 ۲ قاشق غذاخوری سیر : 🧄۴ حبه فلفل تند :🌶 ۲ عدد نخود: ۱۰ عدد وقتی آب نمک و سرکه سرد شدن بریزینش توی ظرف و کاملاً پرش کنین و درشو جوری ببندین که اصلا هوا نکشه. بعد بذارینش توی یه جای خشک و خنک. دو الی سه هفته بعد خیارشورتون آماده ست👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

• طعم این مرغ لذیذترینه🤤😍😋 ادویه جات: فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن نمک، پودر سیر، پودر پیاز از هر کدوم نصف قاشق چایخوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این حلوا از هر حلوایی که فکر کنی راحت تر و کم قلق تره👌خیلیم خوشمزه و مقویه😉 طعمِ ترکیبِ نهاییش مثل سوهان میمونه ولی بافتش نرمه😋 خوبی این حلوا اینه که نسبت موادش راحته و آدم قاطی نمیکنه👌همه چیز به یک اندازه استفاده میشه😉 یک لیوان آرد، یک لیوان شکر، یک لیوان شیر، یک لیوان آب و یک لیوان روغن مایع🤌 . اصل دستورش بدون زعفرون و گلاب و هله... ولی وقتی اینارو اضافه کنید طعمش بهشتی میشه😍 آرد و شیر و روغن مخلوط میشه، میره روی حرارت و انقدر هم زده میشه تا قهوه ای مورد سلیقمون بشه و بعد شربتی که از آب و شکر و یکم زعفرون و گلاب تهیه شده اضافه میشه و تامام😍 پودر هل رو هم بهتره وقتی موادتون در حال سرخ شدنه اضافه کنید تا عطرش قشنگ در بیاد👌 . یه نکته خفن میخوام بگم👇 تا وقتی بوی خامی آرد وجود داره حرارت باید ملایم باشه... ولی بعدش دو حالت وجود داره: اگه با حرارت ملایم ادامه بدین حلواتون نرم و لطیف میشه ولی اگه حرارت رو زیادتر کنید اون موقع میشه یه چیزی مثل حلوا اوماج آذریها👌 . اوماج درست کردن خیلی سخته ها ولی اینجوری خیلی راحت همون شکلی میشه 😍 یعنی گلوله های ریز توش درست میشه که من بیشتر میپسندم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فسنجون_مرغ😍😋 ران مرغ : ۲ عدد پیاز متوسط : ۱ عدد گردو : ۱۵۰ گرم (۱۰عدد) رب انار : ۳ ق‌غ سرپر شکر : ۲ ق‌غ زعفران دم شده : ۴ ق‌غ ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه مرغ هارو با نمک ، فلفل ، آبلیمو و زعفران دم شده مزه دار کردم و دو طرفشون رو داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم داخل همون قابلمه پیاز رنده شده و همراه پودر گردو و زردچوبه تفت دادم وقتی خامی گردو از بین رفت رب انار رقیق شده و آبجوش ( تقریبا ۳ لیوان ) رو بهش اضافه کردم و مرغ ها رو بهش اضافه و حرارت رو کم کردم واجازه دادم خورشت کاملش جا بیوفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر معروف😍😋 یکی از دسرهای معروف و خوشمزه عربی-ترکی مهلبیه است 💜یک لیتر شیر 💜یک پیمانە آرد 💜یک پیمانه شکر 💜۱۰ گرم وانیل 💜۱۵۰ گرم کره 💜گلاب نصف استکان 150 گرم کره را ذوب کرده و 1 پیمانه آرد اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید حالا یک لیتر شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس 1 پیمانه شکر اضافه کنید یک بسته وانیل و گلاب اضافه کنید و وقتی غلیظ شد حرارت را خاموش کنید وقتی محلول کمی خنک شد، در مخلوط کن بزنید، سپس در ظرفی ریخته و با دارچین تزیین کنین✔️حتما از شیر سرد استفاده کنید چون از گلوله شدن آرد در شیر جلوگیری میکند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه کتلتِ بدون گوشت و خوشمزه، با کمترین جذب روغن😍😋 یک لیوان سویارو که از قبل خیسونده بودید رو توی قابلمه بریزید یه قاشق زرد چوبه و یه قاشق نمک بهش اضافه کنید اجازه بدید بیست دقیقه بجوشه اینجوری بوی بدِ سویا از بین میره توی آبکش بریزید و با آب سرد بشورید آب سویا رو کامل بگیرید برای اینکار سویا رو با دست فشار بدید تا آب آن کاملا گرفته بشه داخل آسیاب بریزید و آسیاب کنید دو عدد سیب زمینی متوسط رنده و آبگیری شده یک عدد پیاز رنده شده نمک زردچوبه فلفل سیاه دوقاشق آرد سوخاری سیر رنده شده یک عدد تخم مرغ اضافه و با هم آسیاب کنید خمیر یکدست و آماده است بسته به سلیقه ی خودتون یک قاشق غذا خوری جعفری خشک یا تازه خورد شده به مواد اضاقه کنید توی تابه دوطرفشو سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲