پف پفی به سبکی خوشمزه و متفاوت😍😄
اول داخل یه قابلمه یک سوم لیوان اب +یک چهارم لیوان شکر+یک بسته ژله رو میریزیم.
روی حرارت ملایم گاز میذاریم. مرتب هم میزنیم تا فقط شکر حل بشه نه اینکه جوش بیاد و قل بزنه .فقط درحدی که شکر حل بشه کافیه.
بعد اول با دور کند همزن میزنیم و بعد ده دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا مواد پف کنه و غلیظ بشه.ظرفی که قراره ژله رو بریزیم کفشو پودر نارگیل میریزیم و موادمون رو میریزیم (مواد رو کم کم بریزید و صاف کنید، اگه همشو یکباره بریزید وسط ظرف صاف نمیشه)
اگه قراره تک رنگ درست کنید مجدد روی مواد پودر نارگیل بریزید و بذارید ۳،۴ساعت داخل یخچال بمونه ولی
اگه چندلایه دوس دارید اولی رو که آماده کردیم میذاریم یخچال تا رنگ بعدی ژله دقیقا مثل قبلی اماده کنیم.
وقتی اماده شد روی لایه قبلی میریزیم به این ترتیب لایه هارو رو هم میریزیم و بعد روی لایه آخر پودر نارگیل میپاشیم.به مدت پنج ساعت داخل یخچال بمونه و بعد با چاقوی چرب برش میدیم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چوروس _موز 🍌🍌🍌.😍😍
مواد لازم :
موز کوچیک :3 عدد.
آب : 1 لیوان دسته دار فرانسوی.
نمک : 1 پنس.
شکر : 30 گرم.
کره :20 گرم.
آرد : 130 گرم.
تخم مرغ : 2 عدد.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
10.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیز_استیک
مواد لازم
گوشت مغز ران گوساله ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
خامه صبحانه ۱ قاشق غذا خوری
قارچ ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
اویشن نوک قاشق چای خوری
پول بیبر نوک قاشق چای خوری
سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذا خوری
پنیر موزارلا ۱۰۰ گرم
کره ۱۰ گرم
سیر ۱
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_موس_خامه_ای
کیک موس خامه ای بدون پخت
مواد لازم:
۲۸۰ گرم ماست
۵۰ میلی لیتر شیر
۷۵ گرم شکر دانه ریز
۱۲۵ گرم خامه سنگین
۱/۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۸ گرم پودر ژلاتین
۳ قاشق غذاخوری آب
۱ کیک اسفنجی که طبق دستور مورد علاقه شما پخته شده است
دستور تهیه:
ماست را در یک کاسه قرار دهید. شیر ، شکر دانه ریز و آب لیمو را به ترتیب اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. ژلاتین را در حمام آب حل کنید (روی ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری آب بریزید و در یک ظرف آب گرم قرار دهید). آن را کاملا مخلوط کنید و به مخلوط شیر اضافه کنید. خامه را در ظرف دیگری بریزید و آن را بزنید تا سفت شود. به مخلوط اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
حلقه کمربندی را مطابق با سایز کیک اسفنجی آماده کنید و آن را در اطراف کیک محکم کنید. مواد آماده شده را روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود. قبل از برداشتن حلقه ، آن را با چاقوی گرم از لبه ها جدا کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
12.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💜
#سس آتیشی اصل خونگی🔥🔥
.
مواد لازم:
1 کیلو فلفل قرمز تند🌶
2 عدد بوته سیر خشک 🧄
3 قاشق رب گوجه فرنگی🍅
3 کیلو سرکه قرمز🥃
4 لیوان آب🍶
3 قاشق غذاخوری پر نمک🧂
1 قاشق غذاخوری شکر🧂
.
فلفلارو میشوریمو قسمت انتهایی سبزو جدا میکنیم.😍
فلفل +نمک + شکر + سرکه + رب گوجه + سیرهای پوست کنده شده + 1 لیتر آب میذاریم خوب له بشه و بپزه.(یک ساعت)
وقتی پخت و خنک شد، صافش میکنیم (از سرکه جداش میکنیم)و با چرخ گوشتی میزنیمش
با سرکه قاطیش میکنیم مجدد و توی صافی رد میکنیم و دونه هاش جدا شه (2بار صاف میکنیم)
و در اخر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزاریم غلیظ شه و تمامم🔥🔥🤪
خنک شد منتقل میکنیم به ظرف دلخواه
.
پ ن : ترجیحا توی حیاط یا تراس درست کنید ، اگر توی خونه این پنجرهارو باز کنید چون بوی سرکه اذیت میکنه
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_موس_خامه_ای
کیک موس خامه ای بدون پخت
مواد لازم:
۲۸۰ گرم ماست
۵۰ میلی لیتر شیر
۷۵ گرم شکر دانه ریز
۱۲۵ گرم خامه سنگین
۱/۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۸ گرم پودر ژلاتین
۳ قاشق غذاخوری آب
۱ کیک اسفنجی که طبق دستور مورد علاقه شما پخته شده است
دستور تهیه:
ماست را در یک کاسه قرار دهید. شیر ، شکر دانه ریز و آب لیمو را به ترتیب اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. ژلاتین را در حمام آب حل کنید (روی ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری آب بریزید و در یک ظرف آب گرم قرار دهید). آن را کاملا مخلوط کنید و به مخلوط شیر اضافه کنید. خامه را در ظرف دیگری بریزید و آن را بزنید تا سفت شود. به مخلوط اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
حلقه کمربندی را مطابق با سایز کیک اسفنجی آماده کنید و آن را در اطراف کیک محکم کنید. مواد آماده شده را روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود. قبل از برداشتن حلقه ، آن را با چاقوی گرم از لبه ها جدا کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
12.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💜
#سس آتیشی اصل خونگی🔥🔥
.
مواد لازم:
1 کیلو فلفل قرمز تند🌶
2 عدد بوته سیر خشک 🧄
3 قاشق رب گوجه فرنگی🍅
3 کیلو سرکه قرمز🥃
4 لیوان آب🍶
3 قاشق غذاخوری پر نمک🧂
1 قاشق غذاخوری شکر🧂
.
فلفلارو میشوریمو قسمت انتهایی سبزو جدا میکنیم.😍
فلفل +نمک + شکر + سرکه + رب گوجه + سیرهای پوست کنده شده + 1 لیتر آب میذاریم خوب له بشه و بپزه.(یک ساعت)
وقتی پخت و خنک شد، صافش میکنیم (از سرکه جداش میکنیم)و با چرخ گوشتی میزنیمش
با سرکه قاطیش میکنیم مجدد و توی صافی رد میکنیم و دونه هاش جدا شه (2بار صاف میکنیم)
و در اخر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزاریم غلیظ شه و تمامم🔥🔥🤪
خنک شد منتقل میکنیم به ظرف دلخواه
.
پ ن : ترجیحا توی حیاط یا تراس درست کنید ، اگر توی خونه این پنجرهارو باز کنید چون بوی سرکه اذیت میکنه
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
5.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان 😍
تو این ویدیو میخوایم یه پودینگ خیلی خوشمزه بهتون آموزش بدیم؛ به هیچ وجه از دستش ندید
مواد لازم:
4 پیمانه شیر
پودر شکر ۱ پیمانه
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
نشاسته ذرت 1/2 پیمانه
شکلات خرد شده 1 پیمانه
بیسکویت ساده 250 گرم
خامه نصف پیمانه
جهت تزیین:
پودر شکر یا قند 1 و نیم قاشق چایخوری
شکلات ذوب شده 1 قاشق چایخوری
چهار پیمانه شیر رو داخل یه ظرف بریزید و بهش یک پیمانه پودر شکر اضافه کنید؛ یک چهارم پیمانه پودر کاکائو رو هم به شیر و شکر اضافه کنید؛ در آخرم نصف پیمانه نشاسته ذرت داخل ظرف بریزید و شروع کنید به هم زدن
کمی که هم زدید مواد روی شعله کم اجاق قرار بدید تا زمانی که کامل یک دست و غلیظ بشن هم بزنید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی😍😍
# بستنی_ یخی میوه ای
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
7.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کمپوت_هلو😍😍
۲ لیوان آب
۳۰۰ گرم شکر
۱ کیلوگرم هلو(سفت باشن بهتره)
هلوها را کاملا شسته و بزارید کاملا خشک بشن. پوست بگیرید طبق کلیپ خورد کنید، داخل شیشه های مورد گذاشته و شکر و آبجوش رو میوه ها ریخته داخل قابلمه ای آب میریزیم و شیشه ها رو داخل قابلمه میذاریم، قابلمه رو روی حرارت میذاریم تا آب بجوش بیاد. بعد از بجوش اومدن یک ربع شیشه ها رو میجوشونیم تا میوه ها یک کم پخته بشن. به زمان دقت داشته باشین اگه زیاد بجوشن میوه ها له میشن، بعد از روی حرارت برداشته و شیشه ها رو بصورت وارونه میزارم تا سرد بشه میتونین هم داخل یخچال هم بیرون از یخچال نگهداری کنید ولی بعد از باز کردن در شیشه کمپوت بقیه رو میتونید به مدت ۲ ماه در داخل یخچال نگهداری کنید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
6.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🏻🍳#قارچ_شکم_پر🧑🏻🍳😍😍
8 عدد قارچ (ترجیحا بزرگ)
2 سینه مرغ
2_3 حبه سیر
1 عد پیاز
مقداری خامه صبحانه (مطابق ویدیو)
مقداری سس مایونز
نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_زرشک
نصف پیمانه زرشک رو روی پارچه یا دستمال کاغذی پهن کنید تا رطوبت اضافیش خشک بشه ،میتونید مقدار زرشک رو کمتر کنید سپس دوتا تخم مرغ ، نصف پیمانه شکر و یکسوم قاشق چایخوری وانیل رو پنج دقیقه با همزن بزنید حالا نصف پیمانه روغن مایع رو اضافه و یک دقیقه بزنید سپس یک سوم پیمانه شیر رو اضافه و با همزن دستی ویسک کنید یک پیمانه آرد و یک قاشق مرباخوری بکینگپودر رو باهم مخلوط کنید (ویسک کنید) و در دو مرحله روی مواد الک کنید و با همزن دستی ویسک کنید دقت کنید که بعد از اضافه کردن آردو بیکینگ پودر نباید مواد را زیاد هم بزنید چون پف کیک می‌خوابه،خیلی کم در حد مخلوط شدن مواد کافیه حالا یک قاشق آرد در یک کاسه بریزید و زرشکهارو اضافه و به آرامی مخلوط کنید سپس در یک صافی بریزید و اضافیه ارد رو بتکونید سپس به مواد اضافه کنید و خیلی کم و آروم با لیسک فولد کنید و در قالب بریزید من روش هم مقداری زرشک ریختم بعد در فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کردین بذارین
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲