#استانبولی_پلو_با_گوشت_قلقلی برای درست کردن این غذا ابتدا پیاز رو سرخ میکنیم و سپس زردچوبه رو اضافه میکنیم و سه عدد گوجه رو رنده میکنیم و میریزیم داخل قابلمه تا آبش جمع بشه و از خامی دربیاد من کمی رب هم میزنم برنج خوشرنگتر بشه بعد که خوب تفت خورد یک عدد سیب زمینی متوسط رو نگینی خورد میکنبم و داخل قابلمه تفت میدیم بعد دو پیمانه برنج اضافه میکنیم و نمک میزنیم و آب میریزیم تا برنج و سیب زمینی بپزه من دویست گرم گوشت چرخکرده رو با یه عدد پیاز متوسط و نمک مخلوط میکنیم و قلقلی میکنیم و سرخ میکنیم وقتی برنج بی آب شد قاطی برنج میکنیم و دم میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_نخودفرنگی😍😋 نخودفرنگی یک لیوان گوجه فرنگی ۳عددمتوسط نمک وادویه(پاپریکا،پودرسیر،زردچوبه،فلفل سیاه)به میزان لازم تخم مرغ ۳عدد پیازیک عددمتوسط آب به میزان لازم ابتداپیازروتفت داده بهش گوجه خردشده رواضافه میکنیم اجازه میدیم تاگوجه خوب تفت بخوره بعدادوبه ونخودفرنگی و آب رواضافه کرده درب تابه رومیزاریم تانخودپخته بشه تواین مرحله روی مواد تخم مرغ ریخته درب تابه رومیزاریم تاخودشوبگیره وباجعفری خردشده تزیین میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_اناری طرز تهیه یک عدد سینه مرغ رو معکبی درشت خرد کنید دو قاشق گردوی کوبیده شده دوقاشق رب انار کمی نمک وپودر سیر ویکی دوقاشق روغن زیتون اضافه ومخلوط کرده بکشب یا حداقل دوسه ساعت در یخچال بزا رین بعد درنهایت به سیخ کشیده روی اتیش یا فر کباب کنید البته چون گردو سریع میسوزه من ایندفعه یک قاشق روغن مایع وبیست گرم کره رودرتابه جادویی داغ کردم وگوشتها رو در سیخ چوبی کشیده در تابه گذاشتم حرارتو متوسط کردم و زود به زود میچرخوندم تا هردوطرف پخته وسرخ بشه اخر کار کمی زعفرون روی گوشتها ریختم به نظرم این روش پخت خیلی خیلی خوشمزه تر بود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_تهیه_کاپ_کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_شاتوت آرد ۱/۴پ، تخم مرغ دو عدد، وانیل ۱/۴ق چ، شکر۱/۳ پ، روغن مایع۱/۴پ، شاتوت ۱/۴پ، توت فرنگی ۱/۴پ، خمیر نان تارت ۱عدد تخم مرغ و شکر و وانیل را در ظرفی با مفتول دستی خوب هم زنید ‌.روغن مایع را افزوده و با مواد ترکیب کنید .آرد را طی دو یا سه مرحله به مواد افزوده و با مفتول دستی خوب هم زنید تا گلوله ای در مواد باقی نماند. مواد را داخل قالبی که از قبل با خمیر تارت پوشش دادید بریزید و شاتوت و توت فرنگی را روی مواد بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت به مدت ۴۵ دقیقه بپزید .بعد از سرد شدن کامل از قالب خارج و با خامه یا پودر قند تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رول_مرغ_و_اسفناج_بهمراه_پنير_سفيد يك عدد پياز نگيني را به همراه كمي روغن تقت مي ديم دو پيمانه اسفناج خام بهمراه يك پيمانه قارچ اسلايس شده نمك و فلفل و پودر سير اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا آبش كشيده بشه ، از روي حرارت بر مي داريم تا كمي خنك بشه ، يك عدد سينه مرغ بدون استخوان را از پهنا به دو قسمت برش مي زنيم تا به صورت ورقه اي در بياد مي توانيم كمي به آرومي روش بكوبيم كه نازكتر بشه و براي رُل كردن راحت تر باشه روي سينه مرغ كمي نمك فلفل مي زنيم از تركيب اسفناج و قارچ يك رديف روش مي ريزيم و در آخر هم يك رديف پنير ، ( پنير سفيد صبحانه استفاده كردم شما هر پنير دويت داشتين بزنين) سپس به آرامي سينه ي مرغ را از كنار رول مي كنيم و با خلال دندان فيكس مي كنيم در ظرف گودي روغن مي ريزيم و مي گذاريم كه داغ بشه ، رول هاي مرغ را ابتدا در آرد سفيد سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در پودر پانكو يا پودر سوخاري مي غلتانيم و بعد در روغن سرخ مي کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_تهیه_نان_برساق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_طالبي من از يك بسته ژله طالبي استفاده كردم ( فقط با 1 ليوان اب جوش حل كردم )، يك بسته خامه صبحانه ٢٠٠ گرمي، 1 ليوان شير، ٣ ق غ سر صاف ژلاتين ( كه با يك سوم ليوان اب بن ماري ميكنيم )، نوك ق چ وانيل، ٣ ق غ شكر ( بسته به ذائقتون كم يا زيادش كنيد )، 1ق غ گلوكز من براي براق شدن دسر ازش استفاده ميكنم لوازم قنادي ها دارن، رنگ خوراكي و اكليل خوراكي ( ميتونيد استفاده نكنيد، در حد نوك كارد رنگ ابي اسموني مارك ويلتون و 1ق چ اكليل صدفي مارك فونت استفاده كردم ) ⭕️ ژله درست كردم با همون ميزان اب و رنگ خوراكي و اكليل كمي ازش ته قالبم ريختم ميزاريم يخچال تا نيم بند بشه اضافي ژله رو روي حرارت ملايم ميزاريم اول خامه رو اضافه ميكنيم وقتي اب شد خامه شير به دماي محيط رسيده رو اضافه بعد شكر و بعد وانيل بعد گلوكز اضافه ميكنيم شكر ك اب شد از روي حرارت برداشته ژلاتين بن ماري شده رو اضافه و هم ميزنيم يكم ك خنك شد روي ژله هايي ك نيم بند شده ريخته و ٣ ساعت داخل يخچال ميزاريم بعد دور دسر با نوك چاقو ازاد ميكنيم به اندازه دو ثانيه قالب و داخل ابجوش گذاشتم و برگردوندم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_سیب_زمینی_و_پیازچه 4 تخم مرغ، 1 پیمانه ماست، 1 پیمانه روغن مایع یا کمتر، 1ونیم الی 2 پیمانه آرد، 1 ق م نمک، 10 گرم بکینگ پودر، فلفل سیاه، 2 عدد سیب زمینی، مکعبی خرد شده، 1 کاسه پیاز یا پیازچه خرد شده، مقداری شوید خرد شده. میتونین چیزای دیگه هم اضافه کنین، مثل قارچ، پنیر. .. تخم مرغ هارو خوب بزنین، روغن مایع و ماست رو اضافه کنید و هم بزنین، آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنین و کمی دیگه بزنین، بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین، داخل قالب متوسط که روغن مالیدین بریزین و روش کنجد بپاشین و در فر گرم شده 180-190 درجه بپزین تا سرخ شه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_تهیه_کیک_قهوه_عالی_بدون_فر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد مخصوص سرآشپز😍 یکی از راحت ترین و ساده ترین سالاد هایی که میشه درست کرد ، قطعا همینه پس این پست رو سیو کن که تو اولین فرصت درستش کنی 😍😋 . مواد لازم : سیب زمینی ۲عدد خیار شور ۴عدد ژامبون ۵-۶ورق سبزیجات مخلوط که ذرت و هویج و نخود سبز هست سس مخصوص سرآشپز : سس مایونز + ماست پرچرب + آبلیمو + نمک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی # سالاد_ اندونزی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲