#ژله یک بسته پودر ژله هلو یک لیوان شیر ۲ قاشق مرباخوری پودر ژلاتین شکلات تخته ایی سفید شکلات رو به روش بن ماری روی بخار کتری ذوب کنید و بعد روی پلاستیک ریخته تا مدل حبابی بگیره. اگه قالب دارید چه بهتر😉 ژله رو مطابق دستور روی بسته تهیه کنید. شیر رو روی بخار کتری گذاشته و بعد از گرم شدن پودر ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید تا حل بشه.و بعد مطابق فیلم یک لایه ژله هلو میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده و بعد لایه دیگه رو میریزیم. اگه در این حین ژله سفت شد و کار کردن براتون سخت بود روی بخار کتری بزارید تا نرم بشه. برای لایه ایی ریختن اصلا نباید مواد ژله داغ باشه چون لایه ها باهم قاطی میشن. در اخر با شکلات تزیین کنید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مارمالاد_توت_فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مارمالاد_توت_فرنگی ✏️مارمالادی تازه بدون مواد نگهدارنده، سالم و انرژی بخش. این مارمالاد بعد از آماده سازی توت فرنگی ها در مدت 40 دقیقه پخته و آمادۀ سرو می شود. 🍚مواد لازم: توت فرنگی.......3 کیلوگرم شکر.................1.5 تا 2 کیلوگرم ژلاتین..............3 ورق 👩🍳طرز تهیه: توت فرنگی ها را می شوییم و سر آنها را می گیریم. سپس آنها را کمی له می کنیم و شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم 2 الی 3 ساعت بماند تا شکر، کمی آب شود.مواد را داخل یک قابلمه لعابی می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم و گاهی بهم می زنیم تا مارمالاد به جوش آید و مایه، کاملاً سفت شود.ژلاتین را در کمی آب جوش حل می کنیم و آن را داخل مارمالاد می ریزیم و می گذاریم یکی دو جوش دیگر بزند. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کمی خنک شود.مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم🎥 #سبزی_آرایی #آموزش_زیبای_حکاکی_روی_خیار ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_شیک_ترک مواد لازم: 125گرم کره نرم شده تو دمای محیط 1استکان روغن مایع 1لیوان ماست 1پاکت پگین پودر ترک( در غیر این صورت یک ق م ) پگین_پودر ( توضیح بیشتر ویس مربوطه) توضیح_اجمالی_پگین_پودر خمیر مایه یک ق م +یک ق م شکر سفیده تخم مرغ دو عدد ( زرده ها برا رومال) ارد به میزان ( 4/5لیوان ) مواد مغزی پنیر یا هر مغز به دلخواه شما مواد رومال زرده تخم مرغ +نصف ق چ شیره انگور یا عسل رقیق مثل شیره انگور طرز تهیه: همه مواد خمیر به جز ارد با هم مخلوط میشه تو یه ظرف ( اگر ازخمیر مایه معمولی استفاده میکنین شکر + با خمیر مایه با خیلی کم اب مخلوط میشه تا اکتیو بشه) من از خمیر مایه دکتر اوتکر Dr_Oetker استفاده میکنم نیازی به پیش زمینه فعال شدن نداره.. بعد مخلوط شدن همه مواد ارد کم کم اضافه و یه خمیر نرمی بدست میاد حدود پنج دقیقه ورز داده و 30دقیقه میزاریم یخچال این خمیر رو میشه اماده کرد و گزاشت یخچال برا صبح روز بعد خمیر رو از یخچال در اورده مثل فیلم شکل میدیم تو سینی فر چیده و رومال زده و تو حرارت180درجه تا زمان پخت قرار میدهیم ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک سن ایچ پرتقالی آرد دولیوان روغن مایع ۳/۴لیوان بکین پودر یک قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری تخم مرغ ۳ عدد سن ایچ نصف لیوان و نصف لیوان آب پرتقال و میتونید فقط از آب پرتقال غلیظ استفاده کنید شکر دوقاشق نصف قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال تخم مرغ وشکر باهم زن زدم بعد روغن و سن ایچ وآب پرتقال اضافه کردم و حتما تمام مواد یکساعت قبل از یخچال در بیارید لطفا و ۵ دقیقه با هم زن زدم بعد وانیل اضافه کردم و رنده پوست پرتقال و آرد وبکین پودر سه بار الک شده رو اضافه کردم سه نوبت و با لیسک هم زدم و فر ۱۰ دقیقه قبلش با ۱۸۰ درجه گرم کرده بودم قالبم رو کره مالیدم و آردپاشی کردم و مواد رو توش ریختم گذاشتم فر از ۳۵ تا۴۵ دقیقه زمان بدید تا پخته بشه و خلال بزنید اگر پخته بود توی ظرف سرو برگردونید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_لبو آرد یک پیمانه گلاب یک پیمانه شکر دو سوم پیمانه هل 1 قاشق غذاخوری روغن نصف پیمانه لبو پوره شده 1 پیمانه 1. لبو را پخته ( بدون شکر ) و کاملا میکس میکنیم 2. هل وگلاب را به لبو اضافه میکنیم 3. شکر ا اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا زمانی که فقط شکر آب شود. 4. در ظرف دیگری آرد را تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شو خیلی تفت ندهید تا حلوا خوشرنگتری داشته باشید .روغن را اضافه میکنیم وآرد را کمی سرخ میکنیم . 5. در آخر شربت لبو را اضافه میکنیم . روی حرارت قرار میدهیم تا آب حلوا گشیده شود ... تا جایی که احساس کردین کافیه و برای تزیین راحت ترید از روی حرارت بردارید ..ودوست داشتید قالب بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان #آچماارده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان آچما ارده ارده سه قاشق پر مغز گردویک پیمانه پودر شده وبا پودر قند مخلوط شده روغن مایع ۳ قاشق ماست دوقاشق آرد تا حدی که بدست نچسبه من در حدود سه لیوان ودوقاشق برد شیر ولرم یک لیوان خمیر مایع یک قاشق غذاخوری نمک نصف یک قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد وانیل نصف قاشق چایخوری شکر ۳ قاشق غذا خوری شیر ولرم ویک قاشق شکر حل کردم و مایه خمیر روش پاشیدم ودرش بشقاب گذاشتم البته من توی کاسه بلوری ریختم وتو کاسه دیگه تخم مرغ وماست و بقیه شکر و وانیل ونمک هم زدم بعد مایه خمیر اضافه کردم و قاشق قاشق آرد سه بار الک شده رو بهش اضافه کردم تا خمیر لطیفی بدست اومد دستم چرب کردم ورز دادم ۱۰ دقیقه بعد توی کاسه چرب شده گذاشتم وروش پوشوندم تا خمیر م دوبرابر شد البته من خمیرم چون روی چایساز گرم شده گذاشتم سه برابر شده بود بعد روی میز کارم نشاسته ذرت پاشیدم پف خمیر اول گرفتم و بعد سه قسمت کردم خمیر و گرد باز کردم و توی سینی قالبم که گردبود کاغذروغنی گذاشتم و یک لایه خمیر گذاشتم روش با برس کره زدم و یک قاشق ونیم ارده ریختم روش و پودر گردو و پودر قند روش پاشیدم و لایه دوم هم پهن کردم ودوباره روش گذاشتم با دستم فشار دادم و کره زدم ارده ریختم و پودر گردو پاشیدم و لایه سوم خمیر گذاشتم و طبق عکس شکل دادم و گذاشتم استراحت دوم وبعد کره آب شده زدم روش و رومال که زرده تخم مرغ و زعفرون بود زدم وتوی فر که ۵ دقیقه قبلش گرم کرده بودم ویک کاسه آب گذاشته بودم با ۱۸۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه گذاشتم و ۵ دقیقه گریل بالا تا روش طلایی بشه حتما بعد ۲۵ دقیقه تست کنید اگر پخته گریل روشن کنید وبعد روی نون داغ شربت که از شکر وآب وزعفرون درست کرده بودم روش مالیدم .ونوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این دسر رو با هر نوع کیک و بیسکویتی می تونید درست کنید .طعمش در هر حالت عالیه . مواد لازم برای پودینگ نشاسته ذرت ۱/۳پیمانه آرد ۱ ق غ شیر ۲ و نیم لیوان شکر ۱/۲ پیمانه خامه ۳ق غ وانیل کمی. طرزتهیه ابتدا نشاسنه ذرت و آرد را توی دو قاشق شیر سردی که پیمانه کردیم حل می کنیم و بقیه ی شیر را روش می ریزیم و می زاریم روی گاز و مرتب هم می زنیم تا کمی سفت بشه بعد شکر را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دیم چون سریع ته می گیره وقتی کاملا قوام اومد زیر گاز را خاموش می کنیم و خامه و وانیل رو بهش اضافه می کنیم تا خامه با حرارت پودینگ حل بشه . توی ظرف مورد نظرمون کیک یا بیسکویت پودر شده می ریزیم بعد از پودینگ و در آخر باز هم کیک یا بیسکویت می ریزیم و می زاریم تو یخچال بمدت دو ساعت تا خنک و سرد بشه. من از کیک ردولوت استفاده کردم شما می تونید ازکیک شکلاتی و یا بیسکویت پتی بور استفاده کنید .که باید پودرش کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎀آموزش#ژله_سیخی 😍😍 برای درست کردن این ژله احتیاج به چند رنگ پودر ژله دارید. طبق دستور پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل کنید . برای اینکه رنگش پلاستیکی و مات بشه لیوان دوم رو بستنی بریزید . البته باید ژلتون سفت و پاستیلی باشه پس از مقدار آب کم کنید . برای قالب از جای تخم مرغ پلاستیکی استفاده کردیم . قالب رو یه کوچولو چرب کنید مواد تون رو داخل قالب بریزید بذارید ببنده ، بعد با چاقو دور ژله رو آزاد کنید و برگردونید .ترکیبی کار کردن ژلتونو قشنگ تر میکنه دو رنگ ژله رو روی هم قرار بدین و به سیخ بکشید . 🔸اینجا از سه رنگ ژله استفاده کردیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزئین_پشمک 🍯 این گل رز زیبا پشمک هست که با قالب ژله به این شکل در اومده👆 درست کردنش هیچ کاری نداره فقط قالب ژله رو تهیه کنید بدون اینکه جربش کنید داخلش لایه لایه پشمک به رنگ دلخواه بریزید و با پشت قاشق خوب فشار بدین تا تخت بشه و بعد دوباره لایه ی بعدی پشمک رو بریزید و مجدد با قاشق فشار بدین تا شکل قالب رو به خودش بگیره واسه تزئینات تولد و یا شب یلدا عالیه😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲