🥨همبرگر #رژیمی بادمجان و قارچ
🍔🍔🍔
روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
بادمجان : 1 عدد ریز شده
نمک دریا : 1 قاشق چایخوری
موسیر: 2 و 1/2 فنجان
قارچ خرد شده : 200 گرم
گشنیز خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
برنج قهوه ای پخته شده : 1/2 فنجان
آرد گندم : 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه آسیاب شده : 1/4 قاشق چایخوری
هویج رنده شده : 2 عدد
سس گوجه فرنگی : 1 فنجان
پنیر پارمزان : 1/4 فنجان
ریحان تازه خرد شده
🧇🧈🧇
🧈🧇🧈
درون تابه روغن زیتون را بریزید.
بادمجان ها را ریخته و تفت دهید تا طلایی شود.
نمک، گشنیز، موسیر و قارچ ها را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ ها هم طلایی شوند.
مخلوط را در ظرفی قرار دهید تا خنک شود.
برنج قهوه ای پخته شده، هویج رنده شده و آرد را به مخلوط اضافه کرده و با مخلوط کن، کامل میکس کنید به طوری که چسندگی داشته باشد.
از مخلوط به اندازه گردوهای کوچک برداشته و درون روغن سرخ کنید.
روی نان کمی سس گوجه فرنگی بمالید و همبرگرها رو روی سس قرار دهید.
روی همبرگرها کمی پنیر پارمزان رنده شده و ریحان تازه بریزید.🌽
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
😋خورش گرفس را این بار بدون گوشت درست کنید☘️
🍴مواد لازم برای پنج نفر
🫕🫕🫕
کرفس : 3 پیمانه خورد شده
جعفری و نعناع : نیم کیلو
لوبیا چیتی : 1 پیمانه
قارچ : 5 عدد متوسط
نمک، ادویه ی کاری، گلپر، زیره سبز، فلفل قرمز : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
لیمو عمانی : 3عدد
🫕🫕🫕
لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کرده و جداگانه حدود 15 دقیقه بپزید، ساقه کرفس ها را نگینی، نعناع و جعفری ها را نیز کاملا ریز خورد کنید ، قارچها را حلقه حلقه کرده با کرفس و سبزیهای خورد شده در قابلمه بریزید، دو لیوان آب به آنها اضافه کنید ، نمک ، ادویه ی کاری، گلپر، زیره ی سبز و فلفل قرمز را نیز بیفزایید و با حرارت ملایم حدود یک ساعت و نیم بگذارید بپزند تا خورش کاملا جا بیفتد سپس با روغن زیتون نوش جان کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🫒شام رژیمی🥪🥪🥪
🍗کاهش وزن با میت لوف کوچک بوقلمون😋😋
فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه گرم کنید. در یک تابه کوچک، کمی روغن اسپری کنید و ۲ قاشق غذاخوری پیاز زرد خرد شده و ۱ حبه سیر خرد شده را برای ۲ دقیقه تفت دهید. از روی حرارت بردارید. ۱۴۱ گرم گوشت چرخ شده بوقلمون بدون چربی، ۲ قاشق چایخوری شیر بدون چربی، نصف یک تخم مرغ زده شده، ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری گندم کامل، ۱ قاشق چایخوری خردل، ۱ قاشق چایخوری سس ورسترشایر و ۱ قاشق چایخوری کیپر (Caper) اضافه کنید. کاملا مخلوط نماید. مخلوط بوقلمون را در یک قالب مافین کوچک پوشانده شده با اسپری روغن بریزید. ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. آن را با ۱/۲ فنجان لوبی اسبز بخارپز که روی آن ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو و کمی روغن زیتون پاشیده اید، سرو کنید.🍗
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍟كروكت فرانسوى🫒
🫔مواد لازم:
مرغ 750 گرم
هویچ متوسط 2 عدد
جعفری خرد شده 3 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
تخم مرغ 2 عدد
آرد سوخاری 1پیمانه
نمک وفلفل به مقدار لازم
🥫🧆🥫
🧆🥫🧆
مرغ را پس از شستن خرد می کنیم سپس استخوان های آن را می گیریم و آن را چرخ می کنیم نمک وفلفل به ان اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا حالت چسپندگی پیدا کند
هویچ را پوست کنده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم سپس آن را اب پز می کنیم تا نرم شود از مایه مرغ کمی برداشته دستمان را با آب کمی مرطوب می کنیم و در کف دست آن را پهن می کنیم 1 برش هویچ ،جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده می ریزیم و سپس به آن شکل گرد یا به صورت سوسیس کوکتل می دهیم
🥖کروکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم مرغ زده شده می زنیم مجددآ در آرد سوخاری می زنیم سپس در روغن داغ سرخ می کنیم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
✔️😋خوشمزه شدن خورش با 6 نکته کلیدی و مهم🍴
🫒🧆اگر آب لیمو در خورش جوش بخورد، زیبایی رنگ خورش را میگیرد. بهترین زمان اضافه کردن آبلیمو وقتی است که تازه زیر آن را خاموش کردهاید.
🫒🧆رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و زمانی که خورش جا افتاد به آن اضافه کنید؛ این کارخورش راخوش رنگ میکند.
🫒🧆اگرخورش شور شد، یک سیب زمینی را به دو نیم کنید و در آن بیندازید تا کمی بجوشد و شوری را بگیرد.
🫒🧆اگرخورش شما بیش ازحد چرب شد، چند قطعه یخ راداخل پاکت فریزری بریزید، آنرا محکم ببندید ودرغذا بیندازید؛ چربیها به دور پاکت جمع میشوند و میتوانید آنها رابردارید.
🫒🧆برای اینکه خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید.
🫒🧆برای خوشمزهتر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آنرا کم کم به گردو اضافه کنید تا گردوها روغن بیشتری پس بدهند.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🥨سوپ چربی سوز🧅🫕🧅
●مواد لازم🍛
▪️ ۴ لیتر آب
▪️ ۴ عدد پیاز درشت خرد شده
▪️ ۴ حبه سیر له شده
▪️ ۴ هویج خرد شده نگینی
▪️ ۴ عدد کدو سبز خرد شده نگینی
▪️ ۲۰۰ گرم گل کلم خرد شده
▪️ ۲ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
▪️ ۲ شاخه کرفس ریز شده
▪️ ۶ عدد گوجه پوست گرفته
▪️ ۲ قطعه عصاره آب مرغ یا یک لیوان آب مرغ بدون روغن
🍜🍳🍜
🍳🍜🍳
●طرز تهیه
مواد را داخل قابلمه ریخته نمک، فلفل و پودر کاری را به دلخواه اضافه کنید. سپس در ظرف را بسته تا مواد حدوداً ۱۵ دقیقه به خوبی پخته و نرم شوند. بهتر است از له شدن مواد جلوگیری شود تا ویتامین سبزیجات حفظ شود. هر بار که احساس گرسنگی کردید از این سوپ میل کنید.
خاصیت این سوپ باعث می شود که با هر بار مصرف لاغرتر شوید. این رژیم غذایی در مورد بیماران قلبی یا کسانی که عمل جراحی دارند توصیه می شود تا وزن آنها کمتر شود و خوشبختانه برعکس برخی رژیم های لاغری هیچ ریسکی در برنخواهد داشت. این سوپ علاوه بر سوزاندن چربی های اضافی باعث تمیز شدن سیستم گوارشی می شود.🥪
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🫕 سوپ سبزیجات و خامه🥗🥗
🫔مواد لازم برای 4 نفر:🥣
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
هویج خرد شده : 300 گرم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
کرفس خرد شده :4 ساقه
سیب زمینی خرد شده : 3 عدد متوسط
سیر خرد شده : 3 حبه
آب مرغ : 3 پیمانه
برگ بو : 2 عدد
آویشن : یک قاشق چای خوری
خامه : نصف پیمانه
نمک و فلفل : به اندازه کافی
🧂🥣🧂
🥣🧂🥣
🧆طرز تهیه :🫒
در یک قابلمه بزرگ، روغن داغ کنید، هویج، پیاز، کرفس و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
سیب زمینی خرد شده و سیر را نیز اضافه کنید و پخت را ادامه دهید.
آب مرغ، برگ بو و آویشن را اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و بگذارید مواد آرام آرام بپزد تا سیب زمینی نرم شود.
برگ بو را در بیاورید و سوپ را در مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.
خامه و فلفل سیاه به سوپ اضافه و سرو کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍃کاسترول شلغم🍃
شلغم کوچک: یک کیلو و300 گرم
قارچ درشت خرد شده: 20 گرم
خردل: یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
خامه: ۳ پیمانه
سیر خرد شده: یک حبه
پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه
نان خرد شده: نصف لیوان
🧂فر را از قبل گرم کنید.
یک ظرف مناسب را با کره چرب کنید.
خامه را روی حرارت بگذارید و وقتی به جوش آمد، سیر خرد شده را به همراه خردل و نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید ، سپس ظرف را از روی حرارت بردارید.
شلغم ها را باریک برش بزنید و نصف آن ها را داخل ظرف بچینید و نیمی از مخلوط خامه و سیر را روی آن بریزید سپس یک چهارم پیمانه پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و دوباره این کار را تکرار کنید تا شلغم ها تمام شود.
روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت و 20 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
نان را به وسیله غذاساز ریز کنید ،سپس قارچ را به نان اضافه کنید و چند بار هم بزنید و با یک چهارم باقی مانده پنیر پارمزان رنده شده، مخلوط کنید .
🍮ظرف را از فر بیرون بیاورید و فویل را از روی آن بردارید و مخلوط نان و پنیر را روی آن بریزید و 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا بپزد.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍞نان سیردار🍞
🫔🍩مواد لازم🍩:🫔
نان باگت: 2 عدد،
كره: 50 گرم،
سس مایونز یا سس گوجه فرنگی: به مقدار لازم،
سیر: 3 حبه،
پنیر پیتزا: به میزان دلخواه.
🧈🍣🧈
🍣🧈🍣
🫕طرز تهیه:
نان باگت را از وسط نصف كرده و در صورت تمایل خمیر داخل آن را خارج كنید. سپس لایهای كره روی آن بمالید و سیرهایی را كه از قبل رنده كردهاید روی سطح آن بریزید و در مرحله آخر مقدار دلخواه پنیر پیتزا را نیز به آن بیفزایید. گریل فر را با درجه 350 درجه فارنهایت روشن كنید و نانها را درون سینی فر بچینید. وقتی پنیر پیتزا آب شد و به رنگ طلایی درآمد، میتوانید آن را از فر خارج كنید. این نان را میتوان با سس گوجه یا سس مایونز مصرف كرد.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🥟تخم مرغ شکم پر
🍳🍳🍳🍳
تخم مرغ پخته : 2 عدد بزرگ
پیازچه ریز شده : 2 قاشق مرباخوری
جعفری خرد شده : 2 قاشق مرباخوری
خردل : یک دوم ق.م
سس مایونز : 1 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی ( کچاپ ) : 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
زیتون سیاه : 5 عدد
🥚🧀🥚
🧀🥚🧀
👩🏻🍳🫔طرز تهیه 🫔👩🏻🍳
تخم مرغ را پس از پختن با دقت از وسط به صورت طولی نصف کرده و زرده را خارج می کنیم.
زرده را با چنگال له کرده و به مایونز، کچاپ، پیاز و جعفری ریز شده، خردل، نمک و فلفل خوب مخلوط کرده تا یک دست شود.
می توانید برای این که در مرحله بعد برای قیف زدن راحت تر باشید مواد را داخل دستگاه غذاساز بریزید.
مواد را پس از یک دست شدن داخل قیف ریخته و همراه ماسوره درشت داخل سفیده ها زده و روی آن را با برگ جعفری و برش زیتون سیاه تزیین کرده و سرو می کنیم.😋🍀
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🍀 آش برگ مو🍀
🍴این مقدار مواد برای 6 نفر است.
پیاز : یک عدد
گوشت چرخ کرده : 250 گرم
آب گوشت : یک لیتر
بلغور : یک سوم پیمانه
برنج : یک سوم پیمانه
مرزه (خرد شده) : 2 قاشق غذا خوری
شوید (خرد شده) : یک دوم پیمانه
برگ مو : 500 گرم
آبغوره : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم
🧂🧂🧂
طرز تهیه 🍴
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد می کنیم و با روغن تفت میدهیم، سپس ادویه را اضافه می کنیم .
بعد از تفت دادن، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم .
برگ مو های شسته شده را به اندازه مناسب خرد و به مواد اضافه می کنیم .
بلغور و برنج شسته شده را به مواد اضافه می کنیم.
شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم؛ حرارت را کم می کنیم و می گذاریم آش بپزد.
گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط می کنیم و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم و آن را به آش اضافه می کنیم.
برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده میکنیم.
قبل از سرو، آش را با نعناع و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین میکنیم.🫕
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🥖 مافین سوسیس و پنیر
🍞🍞
اسپری روغن
تخم مرغ متوسط : 12 عدد
سوسیس : به مقدار لازم
آرد گندم : 2 فنجان
آرد سفید : 1 فنجان
بیکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری
شکر : 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین : 1/2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه : 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری
شیر کم چرب : 2 فنجان
تخم مرغ بزرگ : 3 عدد زده شده
پنیر چدار : 1 فنجان
🌽🫑🌽
🫑🌽🫑
فر را روی دمای 400 درجه فارنهایت قرار داده و درون قالب مافین را با اسپری روغن چرب کنید.
12 عدد تخم مرغ را درون آب جوش بپزید.
سوسیس ها را خرد کرده و درون تا با روغن زیتون کمی تفت دهید.
آرد سفید، آرد گندم،شکر، نمک، شیر، فلفل، بیکینگ پودر، جوش شیرین و تخم مرغ های زده شده را درون کاسه ای با هم مخلوط کنید.
سوسیس های تفت داده شده و پنیر چدار را درون این مخلوط بریزید.
از این مخلوط درون قالب مافین بریزید و تخم مرغ ها پخته شده و پوست کنده را درون آن قرار دهید.
سپس روی تخم مرغ مجدد از این مخلوط بریزید.
قالب را برای 17 دقیقه درون فر قرار دهید تا این مخلوط کامل سفت شده و پنیر چدار آب شود.🧄
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
سوفله تخم مرغ، غذایی خوشمزه مخصوص کشور اتریش🍱🍛🍱
🍘مواد لازم :
زرده تخم مرغ : 4 تا 5 عدد
سفیده تخم مرغ : 8 عدد
آرد سفید نرم : 2 قاشق سوپخوری (50 گرم)
شکر : 75 گرم (3 قاشق سوپخوری)
وانیل : نصف قاشق چایخوری
پودر قند : 1 قاشق
لیمو ترش : 1 عدد
نمک : به مقدار خیلی کم
🍮طرز تهیه :
ظرف نسوز بیضی شکل و گردی را که دیوار آن زیاد بلند نباشد ، چرب می کنیم .
زرده تخم مرغ ها را با پوست رنده شده لیمو ترش و یک چهارم قاشق چایخوری نمک و وانیل و شکر مخلوط می کنیم و آن ها را توسط هم زن خوب می زنیم تا کاملا غلیظ و کشدار شوند .
سفیده ها را جداگانه آنقدر می زنیم تا مثل پنبه خشک شده ، از ظرف نریزد .
زرده ها و سفیده ها را به سرعت مخلوط می کنیم و آرد را کم کم به آن می افزائیم و به سرعت به هم می زنیم تا مخلوط شوند .
این مایه را در ظرفی می ریزیم و آن را به مدت 20 تا 30 دقیقه روی پنجره وسط فر که آن را قبلا با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم نموده ایم می گذاریم تا سوفله بالا بیاید و روی آن طلایی شود .
بعد ظرف را بیرون می آوریم و پودر قند را روی سوفله می پاشیم و بلافاصله آن را سر میز می بریم.🍴
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🥯کوکو اسفناج بیکن و پیاز 🍴
2 تکه بیکن بوقلمون، خرد شده
¼ ق چ فلفل سیاه آسیاب شده
¼ ق چ جوز هندی
5 عدد سفیده تخم مرغ، زده شده
1 عدد تخم مرغ کامل، زده شده
1و ½ پیمانه پیاز شیرین که به ورقه های نازک خرد شده
2 ق غ آب
¼ ق چ شکر
4 فنجان اسفناج تازه، خرد شده
¼ پیمانه پنیر موزرلای رنده شده
🫔🥗🫔
🥗🫔🥗
فر را روی 230 درجه فارنهایت بگذارید.
بیکن های خرد شده را در یک ماهیتابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط حرارت دهید تا حسابی سرخ شوند.
در یک کاسه بزرگ بیکنهای سرخ شده ، فلفل، جوز هندی، سفیده های تخم و یک عدد تخم مرغ کامل را با هم مخلوط کرده به خوبی هم بزنید و کنار بگذارید.
پیازها را به همان ماهیتابه ای که بیکن ها را در آن سرخ کرده اید اضافه کنید.
در ظرف را بسته به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بپزید گه گاه پیازها را هم بزنید.
آب و شکر را اضافه کنید و تا زمانی که پیازها کاملاً نرم و طلایی شوند حرارت دهید.
اسفناج را اضافه کرده ، در ظرف را بسته 2 دقیقه دیگر حرارت دهید تا زمانی که آب اسفناجها کشیده شود.به آرامی مخلوط تخم مرغها را داخل ماهیتابه ریخته و در تمام ماهیتابه به طور یکنواخت پخش کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨آرزو میکنم
💫از همین حالا از زمین و زمان
✨بـرایتـان خـوشبخـتی بـبـارد
💫و نیـروی عظـیم عــشق
✨همراهتان باشد تا همهٔ کارها
💫به بـهترین شکل پیش بـرود
✨به امـید فـردایـی روشـن
#شبتون نورانی ✨💫
💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫💫
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ذرت سرخ شده که یک رسپی پر طرفدار آمریکاییه و می تونم بگم که خوشمزه ترین و کره ترین رسپی ذرت همینه 🧈👌🏼
❌نکته مهم❌
حتما با شعله ی ملایم ذرت هم رو سرخ کنید، چون اگه شعله زیاد باشه، احتمال پاشیدن روغن هست و بهتره دیواره ی ظرفی که انتخاب می کنید برای سرخ کردن بلند باشه ❌
چیا میخوایم:
ذرت
روغن برای سرخ کردن
برای ترکیب کره:
کره: ۲ قاشق غذاخوری
نمک : یک پینچ
پولبیبر: نصف قاشق چایخوری
پودر سیر و پودر پیاز: ۱/۴ قاشق چایخوری
جعفری خورد شده: ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان؛ کمی
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#ناگت
🍕🍟
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧁 چيز كيك باقلوا رژيمي🧁
✅بدون شکر، بدون گلوتن
موادشوکمتر از ۵ دقیقه آماده کن و بزار بپزه و تمام😍
مواد لازم👇
🔺۶ ق غ جودوسر ( ترجیحا بدون گلوتن)
🔺۲ ق غ پودر پسته درشت خرد شده
🔺۱ ق غ روغن دلخواه( نارگیل ، کنجد٫...)
🔺۲ ق غ سیروپ دلخواه
مواد لایه وسط:
🔺۳ ق غ ماست چکیده یا پروبیوتیک
🔺۱ عدد تخم مرغ
🔺۱ ق غ سیروپ دلخواه
طرز تهیه:
همه مواد لایه زیرو و با هم ترکیب کنید و داخل قالب دلخواه به صورت فشرده بریزید
مواد لایه رویی رو هم با هم ترکیب کرده و روی لایه زیری بریزید و در نهایت پودر پسته رو روی لایه رویی بریزید و به مدت ۱۸ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید، بعد از خنک شدن چند ساعت داخل یخچال استراحت داده ، برش بدید و سرو کنید نوش جان😍
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲