کیک شیرین🍰
╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
کافه گلاسه 😍😍
✍مواد لازم:
شیر 4لیوان.
پودر نسکافه یا پودر قهوه 4قاشق غ خ.
شکر4قاشق غ خ.
بستنی لیوانی به انداز ه ی هر لیوان برای من 6 عدد.
گردوی خرد شده و بیسکوییت رولفر برای تزیین.
کافه گلاسه😍😍
🍲 طرز تهیه:
ابتدا شیرو شکر و پودر قهوه را مخلوط کرده و روی گاز مدام هم میزنیم تا شیر کاملا بجوشه.
سپس بزارید توی یخچال دوساعت بمونه تا خنک شه وبعد توی هرلیوان به میزان لازم از مایه بریزید حالا هرلیوان یه اسکوپ بستنی یا یه بستنی لیوان بریزید روش پودر گردو ریخته و رولفر واسه تزیین بزارید .
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
✅کیک هل و گلاب😋
✍ مواد لازم:
تخم مرغ سه عدد
شیر نصف لیوان
گلاب پنج ق غ
هل یک ق م پر
بیکینگ پودر یک و نیم ق م
ارد یک و نیم لیوان
شکر یک لیوان
روغن نصف لیوان
زعفران غلیظ دو ق چ
تخم مرغ را همراه شکر و نصف مقدار هل کاملا میزنیم تا کرم رنگ و‌کشدار بشه بعد مابقی هل و روغن را اضافه کرده و یک دقیقه دیگه با همزن میزنیم سپس شیر و گلاب و کمی زعفران اضافه کرده و چند ثانیه در حد مخلوط شدن میزنیم
ارد و بیکینگ پودر سه بار الک شده را اضافه کرده و با سرعت کند همزن در حد مخلوط شدن خیییییلی کم میزنیم اگه زیاد بزنید پف کیکتون از بین میره.
کف قالب بیست و سه سانت کاغذ روغنی انداخته اطراف قالب هم چرب میکنیم و مواد را داخل قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت یک ساعت قرار میدیم بعد از۴۰ دقیقه باخلال چوبی چک کنید ببینید کیکتون پخته شده یا نه بعد از فر خارج کنید پنج دقیقه صبر کنید تا از حرارت بی افته سپس اطرافش رو با چاقو ازاد کنید و کیک رو روی سینی توری برگردونید تا کاملا خنک بشه
نکته : قالب من جنسش گالوانیزه س ، درجه فر و زمان پخت بستگی به حرارت فرجنس قالبتون
سایز قالب من ۲۰سانت ارتفاع ۱۰
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
دسر انبه 😍😍
✍ مواد لازم:
شير ١/٥ ليوان
انبه يك عدد متوسط ( حتما پوست كنده و ميكس شود )
ژله انبه يك عدد
ژله انبه پرتقال يك عدد ( با يك و نيم ليوان اب بن ماري كنيد )
✅ دسر انبه😋
🍲 طرز تهیه:
ابتدا انبه ميكس شده و ژله انبه و شير رو داخل يك قابلمه بريزيد و روي حرارت ملايم قرار بدين تا پودر ژله كامل حل بشه سپس داخل ظرف ريختم گذاشتم يخچال تا ببنده
سپس ژله انبه پرتقال رو بن ماري كردم وقتي كامل خنك شد روي لايه قبلي كه گرفته بود ريختم و داخل يخچال قرار دادم تا ببنده سپس روش انبه اسلايس شده ( به دلخواه ميريزيم )
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
تارت کیک شکلاتی 😍😍
تخم مرغ ۲عدد
آرد ١/٥پيمانه
شكر ۱ پیمانه
روغن مايع ۱/۲پیمانه
شير ۱/۲پیمانه
بكينگ پودر ١قاشق مرباخورى
پودركاكائو ١قاشق غذاخورى
وانيل ۱قاشق چايي خورى
#تارت_كيك_شکلاتی🍫😍
تخم مرغ را باشكر و وانيل حدود٤_٥دقيقه همزده تا كاملا پف كنه و كرمى و كشداربشه بعد شير و روغن را اضافه كرده يك دقيقه با همزن همزده بعد ارد رو كه بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرديم اضافه كرده بشكل دوراني هم ميزنيم قالب را چرب كرده بعد ارد پاشي ميكنيم مايع كيك را داخل قالب ريخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ بمدت ٢٥تا٣٠دقيقه قرار ميدهيم
بعدازپخت از فر خارج كرده و تزيين ميكنيم
براى تزيين ١٠٠گرم خامه رو روى حرارت گذاشته مواظب باشيد نجوشه از كناره ها كه خواست جوش بخوره خاموش كنيد بعد ١٠٠گرم شكلات تخته اي كه خرد كرديم رو به خامه اضافه ميكنيم حسابي هم ميزنيم تاباگرماي خامه شكلات حل بشه بعد ميتونيم استفاده كنيم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
#شیرینی_اسکار🍪
زرده تخم مرغ 2 عدد
-پودر قند-3/4 پیمانه
-روغن جامد 1/2 پیمانه
-آرد 2پیمانه
-پودر هل و وانیل هر کدام نصف قاشق چایخوری.
گردوی خورد شده یا پودر شده
سفیده تخم مرغ 1 عدد
روغن و پودر قند را مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم.حالا زرده های تخم مرغ و وانیل و هل را افزوده و دوباره خوب مخلوط میکنیم.آرد را اضافه کرده و با دست خوب مخلوط کرده و ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد.
از خمیر گلوله های کوچک برادشته و توی سفیده تخم مرغی که کمی با چنگال زدیمش میغلتونیم و میندازیم توی پودر گردو خوب همه جای شیرینی باید به مغز گردوی خورد شده آغشته بشه.
سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینیها را توی سینی چیده و میزاریم داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد تا شیرینی پخته و کمی روش طلایی شود.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲