🥘خورشت عدس 🔸مواد لازم: ▫️عدس۵۰۰گرم ▫️ گوشت۳۰۰گرم ▫️ پیاز سرخ شده۳قاشق غذا خوری ▫️رب گوجه فرنگی۱قاشق غذا خوری ▫️ سیب زمینی۲عددمتوسط ▫️آبلیمو به میزان لازم ▫️ادویه گوشت۱/۲قاشق چای خوری ▫️ ادویه کاری به میزان لازم 🥘طرز تهیه : گوشت را با کمی پیاز تفت دهید زرد چوبه و فلفل و کمی دارچین و به مقدار مناسب آب اضافه کرده بگذارید بپزه. اواسط پخت عدس را اضافه کرده و رب را تفت دهید با کمی کرده و به آن اضافه کنید تا خوب خورشت بپزد و جا بیفتد.سیب زمینی ها را هم پوست کنده هرطور مایلید قالب زده به خورشتمون اضافه کرده میزاریم خوب بپزه ولی وا نره.ادویه های نام برده و پیاز را هم در مرحله آخر اضافه میکنیم دوباره ١۵ دقیقه ای میگذاریم پیاز هم، خوب جا بیوفته و ابلیمو راهم اضافه میکنیم و در آخر کار نمک را بعد پختن گوشت اضافه میکنیم من کمی عصاره سبزیجات هم میریزم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧈🧈#روغن_حیوانی🧈🧈 🥪دوستای عزیزم روشهای مختلفی برای تهیه این روغن وجود داره 🫕برای تهیه دوکیلو روغن تقریبا ۲/۵کیلو کره لازمه ۲/۵کیلو کره محلی که چند ساعت تو دمای آشپزخونه نرم شده بود رو داخل قابلمه ریختم و روش یک قاشق غذاخوری آرد ونصف قاشق نمک ریختم و روی حرارت گزاشتم تا کره ذوب بشه .نباید از پای اجاق تکون بخورید و مدام کنترل کنید. وقتی کره شروع به ذوب شدن کرد تکه های سفید بریده بریده داخل روغن دیده میشه گاها هم بزنید تا روغنتون سر نره و حرارت زیاد نباشه چون کره زود سر میره یا میسوزه وقتی روغن جوشید تکه های سفیدی که تو روغن دیده میشن ته نشین میشوند وروغن صاف و زلال میشه روی روغن یه لایه کف بیرنگ دیده میشه اونموقع حرارت را خاموش کنید و وقتی روغن از داغی افتاد از پارچه حریر رد کنید(روغن باید گرم و روان باشه تا راحت از پارچه رد بشه) وتو شیشه یا ظرف لعابی بریزید ودر ظرف رو نزارید تا کاملا خنک بشه بعد درش رو بزارید و در یخچال نگهداری کنید.🍴 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍕🍕🍕🍕🍕 یه روش برای پخت پیتزا بدون فر😋🍀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥐آرانچینو🥐 🧅۴ پیمانه برنج پخته ▢2 پیمانه آرد سوخاری ▢1 پیمانه پنیر پارمسان ▢2 قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده) ▢5 عدد تخم مرغ ▢پنیر موزارلا (به میزان لازم) ▢نمک و فلفل (به میزان لازم) 🧆دستور تهیه🧆 برنج پخته شده رو داخل کاسه ای می ریزیم. (برای کوفته برنجی باید برنج شل و چسپنده باشه) پنیر پارمزان رنده شده، 2 عدد تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و با دست خوب مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدست شوند. مقداری از مایه کوفته برنجی رو برمی داریم و کف دست پهن می کنیم، تکه ای پنیر موزارلا وسطش قرار میدیم و به شکل توپ فرم میدیم، تمام کوفته ها رو به همین صورت آماده می کنیم. آرد سوخاری رو داخل کاسه ای ریخته و مخلوط می کنیم، 3 تخم مرغ باقی مونده رو داخل کاسه ای میشکونیم و با چنگال میزنیم تا یکدست بشه، داخل ماهیتابه مقدار زیادی روغن می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا داغ بشه. کوفته های برنجی رو اول توی تخم مرغ می زنیم، بعد توی آرد سوخاری می غلتونیم و توی روغن داغ قرار میدیم تا سرخ بشه. کوفته های سوخاری رو روی دستمال کاغذی قرار میدیم تا روغن اضافی اون ها گرفته بشه و روی کوفته برنجی سوخاری جعفری می ریزیم. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍲طرز تهیه اسلوپی جو (وگان) 🧆🧆🧆🧆 🍗1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ▢½ عدد پیاز ▢½ عدد فلفل دلمه ای ▢3 حبه سیر ▢½ قاشق چایخوری فلفل چیلی ▢½ قاشق چایخوری پاپریکا ▢½ قاشق چایخوری زیره ▢100 گرم سویا ▢1 پیمانه عصاره سبزیجات ▢1 بسته پوره گوجه فرنگی ▢1 قاشق غذاخوری سس سویا ▢1 قاشق چایخوری شکر قهوه ای ▢2 قاشق چایخوری سس خردل ▢4 عدد نان 🥘دستور تهیه🥘 توی تابه روغن، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر رو باهم تفت میدیم و بهش نمک، زیره، پاپریکا و فلفل چیلی اضافه میکنیم. سویا، عصاره سبزیجات و پوره گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و 15 دقیقه میذاریم بپزه و آبش کشیده بشه. سس سویا، سس خردل و شکر قهوه ای رو اضافه میکنیم و میذاریم مواد خوب با هم بپزن. مواد رو روی نان مینی برگر بریزید و سرو کنید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍢خوتکا کباب 🍗خوتکا نوعی مرغ کوچک هوائی است که مثل مرغابی آن را شکار می‌کنند. گوشتش بسیار لطیف و مطلوب است. گاهی با آن فسنجان و خورش آلومسما هم تهیه می‌شود. 🔸مواد لازم ۱.خوتکای‌تازه و سالم ۴عدد ۲.آب‌نارنج یا آبلیمو ۱فنجان ۳.پیاز ۱بته 🍢طرز تهیه خوتکاهای تازه شکار شده را (که بوی نامطبوع ندهد) را انتخاب می‌کنیم. آنها را تمیز می‌کنیم. اگر پری از آن باقی مانده باشد، روی آتش گرفته کز می‌دهیم و بدن آنها را پاک می‌کنیم. اگر شکم پر باشند، شکم آنها را باز کرده می‌شوئیم. آنگاه خوتکا را چهار قطعه می‌کنیم. بعد آنها را چند ساعت در آبلیمو و نمک و فلفل و پیاز رنده شده خوابانده به سیخ می‌کشیم و روی آتش زغال کباب می‌کنیم. سپس کباب‌ها را در دیس کشیده و اطرافش را با نصفه‌های لیمو یا نارنج و برگ جعفری تزئین می‌نمائیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕اشکنه گردو 20 عدد گردو ▢1 عدد سیب زمینی ▢1 عدد گوجه فرنگی ▢1 عدد پیاز ▢نمک و فلفل (به میزان لازم) ▢آب (به میزان لازم) ▢زردچوبه (به میزان لازم) ▢روغن زیتون (به میزان لازم) 🍲🍲دستور تهیه🍲🍲 ابتدا پیاز رو خرد کرده و سرخ می کنیم. سپس گردو، سیب زمینی، گوجه فرنگی رو خرد کرده به پیاز اضافه می کنیم. اجازه می دیم تا مواد خوب پخته بشه. در پایان نمک و ادویه های لازم رو اضافه می کنیم. نوش جان! 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑🏻‍🍳دسر شيری يا پنبه‌ای؟! هرچی كه هست، بچه‌ها عاشقش می‌شن و سالمه شير ٥٠٠ميلي ليتر ٣قاشق نشاسته ذرت ٤قاشق شكر وانيل كمي پودر نارگيل براي تزئين حتما روي گاز مدام هم بزن تا گوله نشه اما اگر شد از صافي رد كن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍🍓 دسر کاسترد ژله 🍹مواد لازم 🔸شیر یک لیوان 🔸شکر دو قاشق غذاخوری 🔸پودر کاستر یک قاشق غذاخوری 🍹شیر رو روی شعله میذاریم وقتی که خواست بجوشه شکر رو می ریزیم و شعله رو ملایمش میکنیم کاستر رو تو یه استکان کوچیک با دو سه قاشق آب سرد حل کرده و یواش یواش به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا وقتی که به غلظت فرنی برسه بعد تو ظرف سرومون میریزیم وداخل یخچال میذاریم بعد از اینکه کاسترمون خودشو گرفت میتونیم هر طعم ژله ای که دوست داریم رو درست کرده و بزاریم سرد بشه و رو کاستر بریزیم به همین راحتی به همین خوشمزگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد مرغ و‌ قارچ🤤 اگه دنبال یه مزه متفاوت و خوشمزه برای مهمونی هاتون هستید این بسیار گزینه مناسبیه👌🏻 برای درست کردنش؛یک عدد سینه مرغ آبپز شده و مکعبی خرد شده،،دو پیمانه قارچ پخته شده،سه چهارم پیمانه زیتون خرد شده،سه چهارم پیمانه هویج خلالی آبپز شده ،نصف پیمانه ذرت و ادویه( نمک، فلفل سیاه و پول بیبر) رو با سس مخلوط کنید و به مدت چند ساعت داخل یخچال بذارید. برای سس؛یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه( قابل حذف)،۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی و ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری سس مایونز و سه ‌حبه سیر رنده شده رو باهم‌ ترکیب کنید. 👈🏻پوست قارچ‌هارو‌ بگیرید خرد کنید و به همراه نصف آب لیموی تازه به آب در حال جوش اضافه کنید تا وقتی که بپزه بعد با اب سرد ابکش کنید. 👈🏻برای گارنیش می تونید موادتون رو با چیپس خلالی کاور کنید که بسیار خوشمزه تر میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا شکلاتی 😍😋 شیر 3لیوان شکر3/4لیوان شکلات رنده شده 80تا100گرم پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری خامه صبحانه 3/4پاکت پودر ژلاتین 2قاشق غذاخوری وانیل 1/2قاشق چای‌ خوری اول پودر ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری ميکنيم. بعد داخل قابلمه ای جدا شکر و پودر کاکائو و وانیل وشکلات تخته ای خرد شده و شیر رو با هم مخلوط کرده و روی شعله قرار میدیم تا شکر حل بشه و مواد خوب با هم مخلوط بشن.(در اینجا دسر رو بچشید اگر شیرین تر دوست داشتید کمی شکر اضافه کنید)بعد ژلاتین روان شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ومیذاریم مواد کمی سرد بشن خامه ی صبحانه رو با مواد شکلاتی کمی روان میکنیم و اضافه میکنیم. میریزیم داخل قالب و میذاریم داخل یخچال برای 12ساعت تا خوب ببنده به راحتی لبه های دسر رو از قالب جدا میکنیم و دسر رو برمیگردونیم احتیاجی به چرب کردن قالب نیست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•ساندویچ شاورماعربی😍😍😋 این ساندویچ طعمش بی نظیره حتما درست کنید و لذت ببرید🤩 ~مواد مرینیت سینه مرغ:👇🏼 ماست سه قاشق رب سرخ شده یک قاشق پارپریکا پودرسیر فلفل سیاه نمک پودرتخم گشنیز هرکدام یک قاشق چ ابلیمو ~برای سس: دوقاشق ماست مایونز کمی حریره سیر روغن زیتون ابلیمو نمک وفلفل ارده یک قاشق غ خیارشور نان پیتا چیپس خلالی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین دسرهایی بود که درست کردم🥹🍫 شیر نشاسته ذرت خامه صبحانه شکلات تخته ای موز بیسکویت شکلاتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔹موس شکلات رژیمی🧁🍰🍰 با سه قلم مواد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه ناهار سریع وخوشمزه آماده کنیم که همه عاشقشن موادلازم،ژامبون۴ورق،سس مایونز ۲ ق غ،سس خردل ۱ ق غ،سس کچاپ ۱ ق غ،نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز ۱ ق چ برای سس یک مشت پنیرپیتزا،پنیر پیتزا برای روی ژامبون،آب لیموترش تازه ۱ ق چ،نان باگت یک عدد،چیبس خلالی کمی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شله بریون زیره 🍛 😋 🔸اصلش با گوشت گوسفندی درست میشه و زیره هم خوب قاعدتا داخلش داره اما من با دخل و تصرف تغییرش دادم و طبق ذائقه ی خودم پختمش و از خوردنش واقعا لذت بردم به این ترتیب آماده شد ... اول نصف سینه مرغ را با پیاز و ادویه پختم.ریش ریشش کردم پ.آب مرغ را صاف کردم و یه پیمانه سر خالی برنج که از قبل خیس کرده به آب مرغ اضافه می کنیم و یک مشت شوید خشک و دو پنجه شنبلیله خشک اضافه می کنیم.اگر اهل زیره باشید تو این مرحله پودر زیره و دارچینم اضافه می کنیم.که من زیره را حذف کردم.حرارت را کم می کنیم اجازه میدیم برنجمون توی این آب پخته بشه و لعاب بده مرغ ریش شده را اضافه می کنیم و وقتی آبش خیلی کم شده با گوشت کوب مواد را با هم میکوبیم.من از فلفل سیاه و دارچین زیاد داخلش استفاده کردم که محشرش کرد.این غذا را با نون یا حتی خالی میشه خورد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک شکلاتی رژیمی با یه بافت نرم بدون شکر و روغن و یا حتی آرد سفید مواد لازم:موز۳ عدد،تخم مرغ ۱ عدد،وانیل ۱ق چ،آرد جو دوسر ۱ پیمانه،پودر کاکائو ۲ق غ موز هارو با چنگال حسابی پوره کنید و بهش تخم مرغ وانیل رو اضافه کنید.بهش ارد جو، پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید حالا مواد رو توی قالب بریزید میتونید با شکلات تلخ و کره بادم زمینی روی کیک رو تزیین کنید و بزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰تا ۳۰ دقیقه اگر حس کردین شیرین کیک براتون کمه میتونید با عسل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍂🌺🍂 عصر تون بہ گرمى ایڹ چای آرامش در ثانیہ ثانیہ زندگیتون را براتون آرزو میڪنم شادباشید وشادى رابه دوستانتون تقدیم ڪنید #عصر_زیباتون_بخیر☕️ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️

❣خوشبختی از درون خودت به وجود میاد. نه رابطه ات، نه کارت، و نه پولت، فقط از درون خودت ...🍃🍃 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

این بورک گوشت واقعا تردو خوشمزست😋😍 کلا هم نیم ساعت زمان میبره مواد لازم: پیاز ۱ عدد،چرخکرده ۲۰۰ گرم،فلفل سیاه ۱ ق چ خ،پودر سیر ۱ ق چ خ ،پاپریکا ۱ ق چ خ،نمک ۱ ق چ خ،نصف یک فلفل دلمه،قارچ ۱۵۰ گرم،ذرت به مقدار لازم ،خمیر یوفکا ،پنیر پیتزا به مقدار لازم ،زرده تخم مرغ ۱ عدد،کنجد سیاه و سفید به مقدار لازم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد مرغ پاییزی😋🍂 موادلازم:۱۰۰ گرم سینه مرغ پخته شده،۱ کاسه متوسط ذرت پخته شده،۱ کاسه متوسط انار،۱ کاسه کوچیک گردو،شوید و پیازچه سس سالاد:سس مایونز ماست هم میتونه جایگزین بشه،سس خردل و نمک و فلفل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

موچی 😍😋 ❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃ مواد لازم : شیر 🥛۱۸۰ گرم پودر قند🍚 ۳۰ گرم نشاسته ذرت 🌽۳۰ گرم آرد موچی🥡 ۱۰۰ گرم خامه و موز🧁🍌 کره 🧈۲۰ گرم نوتلا🍫 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ترشی هفت بیجار بیجار یه شهر در استان کردستان است و این ترشی رو چون با ۷ مدل صیفی جات درست میکنن بهش میگفتن هفت بیجار،درست کن و لذتشو ببر❤️ مواد لازم:گل کلم ،هویج،خیار،کلم بنفش ،کرفس ،فلفل تند ،سیر،بادمجان،سبزیجات معطر 🍀.نمک،گلپر،سیاه دانه طبق دستور ترشی مخلوط که یاد دادم،سرکه سفید به اندازه ظرفتون🍇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مهموناتو با این چای طلایی غافلگیر کن😍 مواد لازم : شیر ۵ لیوان پودر زردچوبه ½ ق غ زنجبیل تازه رنده شده ۱ ق غ چوب دارچین ۱ عدد کمی فلفل سیاه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲