#بادمجون_ناردونی😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بادمجون_ناردونی😍❤️ پوست بادمجونا رو گرفته و نمک و زردچوبه زدم و یه ساعت گذاشتم کنار، داخل تابه روغن ریخته و بعد داغ شدن بادمجونا رو چیدم رو شعله رو کم کردم تا بادمجونا خوب و یکدست سرخ بشه (در حین سرخ شدن هی اینور و اونو قلش بدین😄) دو تا پیاز رو خرد کرده و سرخ کردم قشنگ طلایی بشه هاااا نمک،فلفل،زردچوبه اضافه کردم،بعد انار ترش ریختم داخلش و با هم خوب تفتشون دادم و یه مقدار هم آلو ترش،جنگلی بهش اضافه کردم، نصف قاشق رب انار ملس داخلش ریختم و باز تفت و در آخر مقداری سبزی خشک اوجی(پونه) ریختم داخلش اگر نداشتید هر سبزی معطر دیگه رو میتونین جایگزین کنید. بادمجونای سرخ شده رو از وسط با چاقو باز کرده و از مواد ریختم توش و به مدت یک ربع روی حرارت ملایم گذاشتم تا بادمجونا حسابی مزه دار بشن. دیگه با یه کته مشتی و ماست چکیده نوش جان شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_عدسی😍❤️ مواد لازم : 📝 دو لیوان عدس روغن ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل پیاز متوسط یک عدد برای پیاز داغ رب گوجه فرنگی ۲ الی ۳ قاشق غ ✍طرز تهیه : عدس را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و آب آنرا عوض کنید. با اینکار شاید مقداری از املاح بیرون ریخته شود ولی دیگر دل درد نخواهید گرفت و رنگ آنهم پس از پخت تیره نمیشود. عدس ها را با روغن و آب ( یا آب مرغ یا گوشت اگر از قبل آماده دارید ) بپزید. پس از پخت کامل عدس ها – پیاز داغ و رب گوجه و نمک و فلفل ( و کمی در صورت تمایل ادویه گرام ماسالا یا هر نوع ادویه که می پسندید ) اضافه کنید . قوام عدسی را خیلی شل و خیلی سفت نکنید.خوراک عدسی را با لیمو ترش یا کمی سرکه و روغن زیتون سرو کنید . اگر مقدار بسیار کمی پودر گلپر و آویشن هم روی عدسی بریزید خوشمزه و سهل الهضم می‌شود. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه میگو پفکی😍❤️ . مواد لازم: ۱- میگو پاک شده : ۴۰۰ گرم ۲- سیر له شده یا پودر سیر: ۲ حبه ۳- زعفران و آرد سفید : به میزان لازم ۴- ماءالشعیر (آب جو) : نصف پیمانه ۵- بیکینگ‌پودر : ۱ قاشق چای خوری ۶- روغن مایع : ۲ قاشق غذاخوری ۷- نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه : ۱- در اولین مرحله از طرز تهیه میگو پفکی، ابتدا میگوها را کاملا پاک کرده، پشت آنها را برش زنید ۲- سیر له شده یا پودر سیر، زعفران، بیکینگ‌پودر، ماءالشعیر، روغن مایع و نمک و فلفل را با یکدیگر خوب مخلوط کرده و مقداری آرد سفید را کم کم به آن اضافه کنید تا سسی به غلظت ماست درست شود. ۳- میگوهای تمیز شده را درون سس آماده شده خوابانده و به مدت نیم ساعت اجازه دهید داخل سس در فضای آشپزخانه بماند. ۴- مقداری روغن در تابه ریخته و بر روی حرارت قرار داده و صبر کنید تا روغن داغ شود.سپس میگو ها را درون روغن داغ سرخ کنید. مینی پیتزا هم با خمیر جادویی درست کردم دستور خمیر تو پست ها هست مواد رو خمیر هم سلیقه ای .من خودم سبزیجات با مرغ روش ریختم قبلا موادمو پختم ودر فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ قرار دادم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 فقـط خدا می‌داند ڪہ چہ دوستت‌دارم‌هایی چہ دلـم برایـت تنڪَ‌شده‌هایی چہ شـب‌بخیـرهایی زیرِ آوارِ غـرورِ لعنتـی‌مان مانـده و ما عیـنِ خیـالمان هـم نیست ڪہ طـرف مقابلـمان در انتـظارِ همیـن حـرف‌هاے ساده‌ے زیر آوار جـان می‌ڪند... #سحر_رستگـار❣ #شبتـون‌_بخیـر🌙✨♥️ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

💖🍃 #صبح_است ! طلـوع ڪن... طلـوع ڪن... اے پنـهانی‌ترین زاویہ‌ے نڪَاهم ! تـو آنی ڪہ همیشہ در هر شعـر، متـولد می‌شوے ! پس طلـوع ڪن... طلـوع ڪن... میـان این قافیہ‌هاے پر سڪوت طلـوع ڪن ...! #علیرضا_اسفندیارے❣ #سـلام_صبحتـون_شـاد🌤🌈♥️ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#كيك_خيس_شكلاتي 🍰 😋 ▫️شير يك ليوان ونيم ▫️روغن يك ليوان ▫️شكر يك ليوان ونيم ▫️وانيل يك ق چ ▫️پودر كاكائو سه ق غذاخوري پر ▫️تخم مرغ سه عدد درشت ▫️ارد دوليوان الك شده ▫️بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري سر صاف 🔸شير وشكر روغن وانيل پودر كاكائو باهم مخلوط كنيد درحدي هبزنيد كه شكر حل بشه. يك ليوان ازسس رو برداريد كنار بزاريد .حالا تخم مرغهارو داخل مواد بريزيد ودودقيقه هم بزنيد.بكينگ پودر وارد رو مخلوط كنيد در دو مرحله اضافه كنيد.تاحدي هم بزنيد كه يكدست بشه زياد هم نزنيد.فرو ازقبل گرم كنيد.مواد رو داخل قالب٢٢يا٢٣كه چرب وارد پاشي كرديد بريزيد. من داخل رينگ درست كردم داخل فر١٨٠درجه به مدت ٣٥تا٤٥دقيقه. وقتي اماده شد ازقالب تكون بديد تا دربياد وبه قالب نچسبيده باشه و وقتي هنوز داغه با سيخ چوبي يا چاقو كلي سوراخ سوراخش كنيد ويا برش بديد كيك رو وسس رو كم كم با قاشق بريزيد تا نفوذ كنه .بزار خنك بشه حسابي جا بيافته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کنسرو گوجه فرنگی🍅🍅 . مواد لازم : ۳ کیلو گوجه فرنگی ترجیحا گوشتی نمک ۱ ق.چ برگ ریحون ۱۰ عدد . 😈 یک قابلمه اب جوش میزاریم روی حرارت و شیشه های خالی رو همراه با در شیشه ها میندازیم توش تا حدود پنج الی ده دقیقه بجوشه و بعد شیشه ها رو در میاریم و سر و ته روی پارچه تمیزی میزاریم تا ابشون بره ولی در شیشه ها رو دست نمیزنیم . ( حواستون باشه شیشه هاتون خنک نباشه وقتی میندازید بجوشه میترکه! ) حواستون باشه درب شیشه ها سفت بسته بشه تا هوا نکشه وگرنه سریع کپک میزنه . گوجه هارو اولش ۱۰ دقیقه بجوشونید ولی له نشن بعد پوست بگیرسن و خرد کنید . . 👌 اگه هوا نکشه برای مدت طولانی میت نید نگه دارین ولی اگه هوا کشیده باشه سریع استفاده کنید . بالای ۳ ماه در جای خشک و خنک مثله کابینت و انباری . وقتی باز کردین در یخچال . . از سیر و رز ماری هم میتونید استفاده کنید . 😀 برای لازانیا ، پاستا ، ماکارونی و تمام غذاهایی که نیاز به سس گوجه داریم مناسب هستش 👌👌👌 😈 کنسرو گوجه : گوجه های پوست کنده و کمی حرارت دیده هستند که در آب و نمک نگهداری و تا حد زیادی خواص گوجه فرنگی تازه بجز ویتامین C را داشته و از رب مغذی تر است. 😈 اگه درب و باز نکنید در جای خشک و خنک مثل کابینت . ولی اگه باز کردین سریع استفا ه بشه تا کپک نزنه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_کیک_شکلاتی_کاراملی_نسکافه 😋 ▫️شیر ۴ لیوان ▫️خامه صبحانه ۱ پاکت ▫️پودر کارامل ۲ عدد ▫️پودرنسکافه ۲ ق غ ▫️شکر ۲ ق غ ▫️کیک شکلاتی به میزان لازم 🔸شیر+پودرکارامل+شکر+پودرنسکافه را داخل قابلمه متوسطی مخلوط کنید وروی حرارت بزارید وهم بزنید تا بجوشه وقتی بجوش آمد دو دقیقه زمان بدید وبعد ازروی حرارت بردارید وبزارید خنک شه وخامه صبحانه رو بهش اضافه وخوب باهمزن دستی بزنید تا صاف ویکدست شه.۱/۳ از کف لیوان سرو رو کیک شکلاتی که با دست خرد کردید بریزید وسطحشو صاف کنید وکمی فشار بدید که منسجم شه.مقداری مایع کارامل که داخل جعبه همراه پودره را روی کیک بریزید وبعد کارامل روش بریزیدوبزارید یخچال تا ببنده.برای تزیین روش هم خامه فرم گرفته رو با کمی پودر نسکافه زدم وبا ماسوره روی دسر رو تزیین کردم وتوت فرنگی وبیسکوییت اورئو وویفر لوله ای ویه مقدار چیپس شکلاتی.شما به سلیقه خودتون میتونید تزیینش کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کبه_سیب_زمینی😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کبه_سیب_زمینی 😍❤️ ‌‌‌ 📍کبه یک غذای عربی است و بیشتر در عراق و لبنان خورده می شود این غذا که که شبیه پیراشکی  و سمبوسه می باشد و با برنج پخته و چرخ شده درست می شود و سپس در روغن سرخ می شود. این غذای خوشمزه هنگام سرخ کردن روغن زیادی جذب می کند و پرچرب است. مواد داخل کبه (مایه کبه) نیز متغیر است مثلا می توان از گوشت و سیب زمینی و قارچ و . . . استفاده کرد.  ریختن سبزیجات معطر مثل جعفری و. . . نیز داخل این غذا اختیاری است. می توان این غذا را برای ناهار و یا شام استفاده کرد. ‌‌ ‌ مواد لازم🔻 سیب زمینی : ۴ عدد روغن زیتون : ۲ ق غ آرد سوخاری‌‌ : ۱ پیمانه پیاز : ۲ عدد جعفری : یک مشت صنوبر : ۲ ق غ گوشت چرخ شده : ۲۰۰گرم نمک وفلفل سیاه وپودر کاری و پاپریکا ‌ طرز تهیه🔥 ۱.سیب زمینی ها رو آبپز کرده وپوستش رو جدا میکنیم و در ظرفی میزاریم وخوب له میکنیم ۲.بعد بهش نمک وادویه ها وپودر سوخاری وروغن زیتون رو اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا مواد به خورد هم برن ۳.حالا مواد میانی رو درست میکنیم ۴.گوشت چرخ شده را در تابه ایی با روغن خوب تفت میدیم ۵.بعد پیازخورد شده رو اضافه میکنیم وهم میزنیم ۶.بعد ایتکه پیاز هم سبک شد نمک وفلفل وادویه ها رو اضافه میکنیم ۷.در آخر جعفری ساطوری وصنوبر که یه نوع از مغزیجات رایج کشورهای عربی هست که در آشپزی ازش استفاده میکنن رو اضافه میکنیم میتونید خلال بادام جایگزینش کنید ۸.مواد میانی رو از حرارت برمیداریم مواظب باشید روغن زیادی نداشته باشه ۹.میزاریم هر دو مواد خنک بشه ۱۰.از مواد سیب زمینی برمیداریم ودستمون رو کمی خیس میکنیم واز ووسط باز کرده و از مواد میانی وسطش میزاریم ومیبندیم ۱۱.درآخر درون روغن فراوان با حرارت سرخ می کنیم ‌ نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پیده_گوشت 🌮 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودینگ_انگور_سیاه 🍧 😋 ▫️آب انگور سیاه ۲پیمانه ▫️نشاسته ذرت ۱/۴پیمانه ▫️شکر ۱/۲پیمانه ▫️آب ۱پیمانه ▫️وانیل مایع ۱ق چ 🔸با آب میوه گیری آب انگور را بگیرید . نشاسته وشکر را با آب خوب مخلوط کنید تا یکدست شه ووانیل وآب انگور را اضافه ،روی حرارت مدام هم بزنید تا بجوشه وبه غلظت برسه داخل لیوان بریزیدوبزارید یخچال تا خودشو بگیره. با انگور ومارشمالو وبرگ نعناتزیین کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پلو_شوشتری چشم بلبلی پلو یا پلنگ پلو به قول سوسن خانوم😉 مواد لازم: برنج چهار پیمانه لوبيا چشم‌بلبلي پخته شده دو ليوان شويد تازه دو ليوان شوید خشک یک لیوان پياز سرخ شده يك عدد زعفران يك قاشق چايخوری نمك و فلفل به ميزان لازم . طرز تهیه ابتدا برنج را خیس کرده و سپس آبکش کنید و كنار بگذاريد.لوبیا چشم بلبلی را بپزید و کنار بگذارید سپس يك عدد پياز سرخ شده را با گوشت تفت دهيد و کمی زعفران را به آن اضافه كنيد و با ادويه‌ها بگذاريد تا جايي بپزد كه آب آن بخار شود .بعد شويد خرد شده یا شوید خشک و لوبیا چشم بلبلی را به برنج اضافه كنيد و برنج را دم كنيد پس از 45 دقيقه اين غذا آماده است. با گوشت تکه و گوشت چرخ‌كرده قلقلي يا تكه‌هاي گوشت مرغ و شترمرغ نيز مي‌توان اين پلو را تهيه كرد. من کلا از گوشت قلقلی فراری هستم 🤕. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_گوجه_فرنگی 🍅🍅 دوستان آب ، سرکه ، نمک لیمو در این ترشی وجود ندارد، هیچ چیز در این ترشی وجود ندارد ، فقط گوجه فرنگی ، سیر ، فلفل و نمک آنقدر ساده و طبیعی هستند که گوجه فرنگی با آب مخصوص خودش باشه سیر فلفل تند زرد ۱قاشق نمک سنک پس از 20 روز ترشی ما آماده خوردن است ..! توجه: با گذشت زمان ، گوجه فرنگی آب آنها را کاملاً رها می کند و کمی فرو می ریزند من سه شیشه درست کردم ، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید کنار خانواده خوشتون بیاد نوووش جاااان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوبیا_پلو 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوبیا_پلو😍❤️ من میگم نقشی ک پوره ی گوجه فرنگی تو سوپر خوشمزه شدن لوبیا پلوداره هرگز رب نداره! 😌 پس اصلا رب نریزید✋ کافیه چنتا گوجه ی آبداردلبرو تومیکسرپوره کنید بریزید تویه قابلمه بزاریدروحرارت تاآبش کمی کشیده شه کمی بهش نمک اضافه کنید بزاریدکنار من گاهی از گوشت تکه ای وگاهی چرخکرده استفاده میکنم اینبار از تکه ای استفاده کردم گوشتهارو ب قطعات مکعبی کوچک خردکردم باکمی روغن وفلفل سیاه وسفید نیم کوب وپودرپیاز تفت دادم کمی ادویه ونمک وآب اضافه کردم گذاشتم بپزه تا خیلی کم ازآبش بمونه تواین فاصله لوبیاهای ترجیحاتازه رو ک الان فراوون هست رو پاک،شسته،وخرد کرده ب قطعات دلخواه تویه تابه یه تفت کوچیک داده حرارت رو کم کرده درتابه روگذاشته تانرم شن بعد بسته ب مقدار برنجتون یک یادوهویج متوسط تازه روخردکنید ب لوبیااضافه کنید یه هم بزنید بزاریدتاهویج هم بالوبیاها مغز پخت شه حالا تویه تابه یه پیاز بزرگ!رو خردکرده طلایی ک شد کمی ادویه اضافه کرده میشه از ادویه پلویی کمی کاری زردچوبه کمی فلفل دارچین زیره استفاده کردحالامخلوط هویج ولوبیاروهم اضافه میکنیم یه تفت کوچولو ک خوردن پوره گوجه رااضافه کرده نمکشواندازه کرده میزاریم مواد جابیوفته بعد زیرشوخاموش میکنیم برنج ترجیحاایرانی رو آبکش کرده کمی زنده تربرمیداریم واجازه میدیم آبش بره حالا کف قابلمه روغن ریخته وکنجدپاشیده سیب زمینی های حلقه شده روچیده یه لایه برنج ریخته روش ترجیحا یه قاشق زعفران دمکرده ک باکمی عرق هل یاگلاب مخلوط کردیم میدیم حالا کمی ازتکه های گوشت ومخلوط لوبیا روریخته بعدبازبرنج وتاآخربه همین ترتیب ادامه میدیم آخرین لایه برنج ریخته روش ازمخلوط زعفرون میدیم ودمکش میزاریم تا باحرارت ملایم دم بکشه این لوبیا پلو ب زرث قاطع! ازنظرِ اینجانبان بابهشت برابری میکنه👌نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خيارشور ترد خوشمزه مستر تابه🥒 مواد لازم 👇 خيار >> ٢ كيلو سبزي ( نعنا ،ترخون، مرزه ) كلا ٢٠٠ گرم سير>> ٨ حبه نخود خام >> يك چهارم پيمانه نمك >> ١ پيمانه آب>> ١٤ پيمانه سركه سفيد>> ١ پيمانه فلفل تند >> ٦ عدد . طرز تهيه 👇 خيار و فلفل رو بشوريد و كاملا خشك كنيد حالا مواد رو داخل ظرف پر كنيد،روي فلفل ها چنگال بزنيد،آب و نمك رو كامل بجوشونيد ، ولرم كه شد سركه رو اضافه كنيد،نخودباعث ترد شدن خيار شور ميشه ،مايع رو داخل ظرف بريزيد(سر پر) درش رو محكم ببنديد و در جاي سايه و خنك نگهداري كنيد،بين ٧ تا ١٠ روز آمادست✅ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ_کیک_عصرانه 😍❤️ ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری ▫️آرد 2 پیمانه یا 220 گرم ▫️شکر 1 پیمانه یا 160 گرم ▫️روغن مایع 1/3 پیمانه یا 45 گرم ▫️خامه صبحانه 4 قاشق غذاخوری یا 70 گرم ▫️شیر 2/3 پیمانه یا 115 گرم ▫️کره به دمای محیط رسیده 30 گرم ▫️بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ▫️وانیل یک چهارم قاشق چای خوری 🔸ابتدا تخم مرغها را همراه وانیل ۶دقیقه بزنید.بعد شکر و اضافه کنید ۷دقیقه بزنید.کره،شیر،روغن و خامه رو اضافه کنید .و حدود ۳دقیقه هم بزنید . مواداردی و بغیر از کاکائو رو الک کنید و به مایع تخم مرغی اضافه کنید به نصف مواد کاکائو الک شده اضافه کنید. نصف قالب کاکائو و نصف وانیل بریزید.در فر داغ 200درجه بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا_توت_فرنگی 🍓 😋 ▫️ توت فرنگی ۵۰۰گرم ▫️شکر ۱ فنجان ▫️وانیل مقداری ▫️پودر ژلاتین ۳قاشق غذاخوری ▫️شیر ۱/۲فنجان ▫️خامه سفت ۱فنجان 🔸توت فرنگی را در مخلوط کن بریزید وخوب میکس کنید. مایه بدست اومده رو نصف کنید. ژلاتین رو روش آب سرد بریزد تا حالت پفکی بشه بعد یا بصورت بن ماری یا ده ثانیه تو ماکروفر بزارید تا حل بشه .شیر و شکر رو حرارت بدید تا شکر حل بشه .زیر گاز رو خاموش کنید و بعد خامه و ژلاتین آبشده رو اضافه کنید تا با حرارت شیر حل بشن . چند دقیقه می زاریم تا مایه شیر سرد بشه و گرم نباشه .حالا نصف توت فرنگی ها رو به شیر اضافه کنید . دوباره مایه بدست آمده رو نصف کنید . نصف باقی مانده توت فرنگی رو با نصف مایه شیر توت فرنگی قاطی کنید . این کار رو می کنیم تا دو رنگ بشن . مایع پر رنگ تر رو میریزیم تو ظرف و دو ساعت می زاریم تو یخچال تا ببنده .بعد از بسته شدن لایه ی کم رنگ رو روش می ریزیم لایه ی روی هم پاناکوتا_وانیلی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🖤🍃 #محرم ◼️🍃ســـلامی که هرگــز بی پاسخ نخــواهد مــاند 🍃◼️ #سلام_بر_امام_سومین_عشق 🖤🖤🖤🍃🍃🍃

#کیک خوشگل 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک خوشگل 😍❤️ . مواد لازم تخم مرغ سه عدد ؛ شکر یک پیمانه ؛ وانیل یک چهارم ق چ ؛ روغن نصف پیمانه ؛ گلاب یا شیر نصف پیمانه من گلاب زدم معرکه شد ؛ آرد دو پیمانه ؛ بیکینگ پودر یک ق چ ؛ پودر کاکائو دو ق طرز تهیه : فر و روشن کنید تا گرم شه . تخم مرغ و شکر و وانیل و با دور تند همزن بزنید تا حجیم شه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه همزن بزنید بعدم گلاب یا شیر و اضافه کنید و هم بزنید . دو قاشق از آرد کم کنید باقی آرد و با بیکینگ پودر مخلوط کنید و الک کنید و کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید بعد مواد و به دو قسمت تقسیم کنید و تو دو تا ظرف بریزید به یکی دو قاشق آردی که کم کرده بودید و اضافه کنید و به یکی دیگه پودر کاکائو اضافه کنید ... کف قالب لوف سایز متوسط کاغذ روغنی بزارید و چرب کنید مایع ساده و تو قالب بریزید بعد روش پودر کاکائو الک کنید بعد مایع شکلاتی و روش بریزید و دوست داشتید مثل من روش یکم مغز بریزید ... بعد قالب و انتقال بدین به فر به مدت چهل و پنج دقیقه با دمای صد و هشتاد درجه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک مغزدار پنیری 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک مغزدار پنیری😍❤️ . ۱۲۵ گرم کره نرم شده ۱۲۵ گرم شکر (نصف لیوان) نصف ق چ وانیل ۲ عدد تخم مرغ ۸۰ میلی لیتر شیر (نصف استکان چایخوری) ۷۵ گرم شکلات ۱ ق م بکینگ پودر ۱۵۰-۱۷۰ گرم آرد (۱ لیوان + یک الی دو بند انگشت، کنترل شده اضافه کنید) ۲۰ گرم پودر کاکائو( ۳/۵-۳ ق غ) برای قسمت پنیری: ۳۰۰ گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه ۸۰ گرم شکر ۱ عدد تخم مرغ ۱۵ گرم نشاسته (۱/۵ ق غ) طرز تهیه: ابتدا برای قسمت پنیری، شکر،تخم مرغ ، پنیر لبنه و نشاسته ، هم بزنید تا به حالت کرم مانند شود. در این فاصله فر را روشن کنید تا گرم شود (۱۷۰ درجه حرارت از بالا و پایین) برای کیک، در یک ظرف مناسب ، کره ی نرم شده و شکر و وانیل را ریخته و هم بزنید.تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. شیر را روی اجاق گرم کنید سپس از روی حرارت بردارید، شکلات را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. وقتی کمی ولرم شد به مواد کیک اضافه و مخلوط کنید. آرد،بکینگ پودر، پودر کاکائو را الک کنید و کم کم به مواد کیک اضافه کنید و تا زمانی که همه ی مواد با هم مخلوط شوند هم بزنید. قوام خمیر کیک باید غلیظ باشد وگرنه در زمان پخت با مواد چیزکیک مخلوط میشود. قالب کیک را روغن بمالید و آرد پاشی کنید. ۳/۲ مواد کیک را در قالب بریزید وسط آن را با قاشق کمی فرو رفتگی ایجاد کنید و از مواد پنیری داخل آن بریزید و میوه ی دلخواه مثل گیلاس، آلبالو، تمشک یا توت فرنگی بگذارید. به مواد کیک باقیمانده کمی شیر اضافه کنید تا کمی رقیق تر شود. با دقت روی قسمت چیزکیکی بریزید و صاف کنید و در فر بگذارید و خدودا ۶۰-۵۰ دقیقه بپزید(دخت را با خلال دندان چک کنید) بعد از اینکه کیک سرد شد از قالب خارج کنید و با شکلات سرد شده و پور. قند تزئین کنید. نوش جان 🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک کشمشی 😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_کشمشی😍❤️ تخم مرغ 3 عدد آرد 2 پیمانه شکر1 پیمانه ماست سه چهارم پیمانه روغن نصف پیمانه وانیل 1/4 ق چ بکینگ پودر 1 ق غ رنده ی پوست لیمو ۱ق چ کشمش به دلخواه تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود بعد ماست اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد روغن در حد یه دور میزنیم بعد رنده ی پوست لیمو رو میریزم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده و در سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک یا دور کند همزن هم میزنیم واول یه مقدار از مواد و داخل قالب چرب شده میریزیم بعد به بقیه ی مواد کشمش و گردو رو که به آرد آغشته کردیم اضافه میکنیم و با لیسک آروم مخلوط میکنیم و داخل قالب میریزیم اینجوری کشمشها هم ته نشین نمیشه و قالب و تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم اندازه ی قالبم قطر ۲۴ با ارتفاع ۸ نکته: دمای فرها متفاوته با توجه به فرتون دما رو تنظیم کنید. برای اینکه کشمش ته کیک نره کشمش باید از قبل خیس شود و بعد روی پارچه ی تمیز گذاشته تا کامل خشک بشه و در آرد غلتانده شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲