#کوفته_گردو 🧆 😋 ▫️گوشت چرخ‌كرده 250 گرم ▫️گردو چرخ‌كرده 150 گرم ▫️پياز يكعدد ▫️آرد سوخاري دو ق س ▫️زعفران آب كرده دو ق س ▫️پياز خلالي خرد شده یک عدد ▫️رب گوجه‌فرنگي يك ق س ▫️رب انار نصف ق س ▫️گردو چرخ‌كرده يك ق س ▫️روغن و نمک به ميزان لازم ▫️ آب دو پيمانه 🔸پياز را رنده كرده و با گوشت چرخ‌كرده، گردو، آرد سوخاري، نمك و يك قاشق از زعفران مخلوط مي‌كنيم. مواد را خوب ورز مي‌دهيم تا گوشت چسبندگي لازم را به دست آورد. به اندازه يك نارنگي از مواد برداشته، گرد كرده و در كمي روغن تفت مي‌دهيم. همه مواد را به همين صورت گرد كرده و تفت مي‌دهيم. پياز خلالي را در روغن تفت داده، سپس باقيمانده زعفران، رب گوجه‌فرنگي، رب انار و يك قاشق گردو چرخ‌كرده را به آن افزوده و تفت مي‌دهيم. كمي نمك اضافه كرده و در انتها گوشت‌ها را به آن مي‌افزاييم. آب را نيز به مواد در حال پخت اضافه مي‌كنيم تا کوفته‌ها بپزند ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

💫یکشنبه تون آروم 🌼به حرمت امــروز 💚شهادت امام جعفر صادق(ع) 🏴 💫از خدا برایت من چنین خواهم 🌼دلـت آرام 💚تنـت سـالم 💫دعـاهایت مستجاب 🌼عـاقبتت بخیـر 💚آفتـاب عـمرت 💫هميشــه برقـرار 🌼و زندگیت 💚سـرشــار از 💫عشـق و آرامـش خـدا 🌼روزتـون سرشـار از نیـکی ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

🖤🖤🖤 👑👑👑 👑سلام من به بقیع و به تربت صادق(ع) 👑سلام من به مدینه به غربت صادق(ع) 👑سلام من به مدینه به آستــــــــان بقیع 👑سلام من به بقیع و کبوتــــــــران بقیع 🖤شهـــــادت جانسوز🖤 🖤حجـت خــــدا🖤 🖤امام جعفر صادق علیه السلام🖤 🖤تسلیــت‌ بـــــــاد🖤 🏴آجرک الله یاصاحب الزمان(عج) 🖤🖤🖤 👑👑👑

#گراتن_اسفناج_و_سیب_زمینی 🍲 😋 ▫️4-6 عدد سیب زمینی، آب پز شده ▫️اسفناج ▫️چند قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده ▫️1 پیاز 2 حبه سیر ▫️نمک، فلفل سیاه و قرمز ▫️روغن مایع ▫️پنیرپیتزا یا موزارلا 🔸برای سس نیم پیمانه الی 1 پیمانه شیر 1 تخم مرغ جوز هندی رنده شده خیلی کم نمک نزدیک 1 پیمانه پنیرپیتزا رنده شده پیاز و حبه های سیر رو در روغن تفت بدین، گوشت رو اضافه کنید و تفت بدین، اسفناج هارم اضافه کنین و کمی دیگه تفت بدین، در آخر ادویه جات دلخواه رو اضافه کنید. برای سس، همه موادو مخلوط کنین.لایه ها به این صورت خواهد بود، سیب زمینی، مخلوط اسفناج، پنیر پیتزا، سیب زمینی، مخلوط اسفناج، پنیر پیتزا. در آخر هم روش سس بریزین و کلی پنیر بریزین روش و در فر گرم شده 190-200 درجه بپزین تا پنیرهاش سرخ بشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#جوجه_کباب_میکس 🍢 😋 🔸ابتدا فیله یا سینه مرغ رو به صورت نوارهای باریک عمودی برش میدیم بعد همراه پیاز، نمک و فلفل، زعفران و آبلیمو ، داخل ظرفی گذاشته و به مدت دو ساعت توی یخچال قرار میدیم تا مواد کاملا مزه دار بشن. گوشت چرخکرده رو همراه پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل، خوب ورز میدیم و بعد گوله های کوچک در دست درست کرده و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا شکل خودش رو حفظ کنه. بعد ازین مدت برشهای فیله را دور گوشت ها پیچیده و با خلال دندان فیکس میکنیم. سپس توی ماهیتابه چیده و ابتدا هر دو طرف رو سرخ کرده، بعد درِ ماهیتابه رو گذاشته و اجازه میدیم تا کاملا بپزه. بعد خلال ها رو جدا کرده و توی ظرف مورد نظر همراه پلو سرو میکنیم. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

💗🍃 🖤💐 امام جعفر صادق (عليه ‏السلام) : 🔹پدرم مرا به سه چيز #ادب_آموخت ، و از سه چيز نهی فرمود . 🔹سه نكته #ادب اين بود كه فرمود : فرزندم ! هركس با #دوست_بد بنشيند سالم نمى ماند ، و هر كس گفتارش را كنترل نكند پشيمان مى شود ، و هر كس به جايگاه هاى بد وارد شود مورد #بدگمانى قرار مى گيرد . 🔹و آن سه چيز كه مرا از آن #نهى فرمود : دوستى با كسى كه چشم ديدن نعمت كسى را ندارد ، ️ و با كسى كه از #مصيبت ديگران شاد مى شود ، و دوستی با #سخن_چين . ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#نون_پنجره_ای 🧇 😋 ▫️آرد قنادی یک پیمانه ▫️نشاسته گل نصف پیمانه ▫️تخم مرغ سه عدد ▫️گلاب یک سوم پیمانه ▫️شیر دوسوم پیمانه ▫️وانیل یک چهارم قاشق چایخوری 🔸ابتدا نشاسته وگلاب وشیروخوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد وانیل ویکی یکی تخم مرغهارو اضافه میکنیم حالا آرد وکم کم اضافه ومخلوط میکنیم وسپس ازصافی رد میکنیم بک ظرف ومیزاریم روی حرارت وروغن میریزیم واجازه میدیم گرم بشه سپس قالب ومیزاریم داخل روغن تاگرم بشه وبعد داخل مایه شیرینی میزنیم ودر روغن سرخ میکنیم(هایلایت نون پنجره ای وببینید متوجه میشید) وسپس روی دستمال گذاشته تاروغنش کشیده بشه بعدازخنک شدن روی اونها پودرقند الک میکنیم سعی کنید ظرفتون کوچیک باشه تادرمصرف روغن صرفه جویی کنید قالب نباید زیاد داغ بشه چون مواد به قالب نمیچسبه شیرباید سردباشه تانشاسته کاملاحل میشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شکلات_نارگیلی 🥯 😋 ▫️شکلات سفید 200 گرم ▫️پودر نارگیل 100 گرم ▫️وانیل کمی در صورت تمایل ▫️شکلات شیری و نقل رنگی برای تزیین 🔸شکلات را خرد کنید و روی بخار کتری قرار داده تا ذوب شود از روی شعله بر دارید و پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده خوب مخلوط کنید و به اندازه یک قاشق غذا خوری روی کاغذ روغنی قرار داده و با انتهای خودکار یا انگشت وسطش سوراخ ایجاد کنید بعد از 1 ساعت با شکلات رنگ دلخواه ذوب شده تزیین کنید و نقل رنگ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دسر_محلبی_رولی 🥯 😋 ▫️1 بسته بیسکویت کاکائویی ▫️شیر 1 لیتر ▫️1 لیوان آب + 2 قاشق غذاخوری شکر ▫️1 لیوان آرد ▫️100 گرم کره ▫️2 ق چ وانیل ‌ 🔸قبل از هر چیز بیسکویت ها را داخل مخلوط کن بریزید و پودر کنید و آنها را به گونه ای در سینی پهن کنید که سینی را بپوشاند. روی حرارت ،همه مدار را داخل قابلمه اضافه کرده و هم بزنید. وانیل را اضافه کرده. از روی حرارت بردارید و به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید.روی لایه بیسکوییتی بریزید و در یخچال بذارید تا خنک شود.بعد از چند ساعت از یخچال خارج کنید و به آرامی بلند کرده و رول کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#سالاد_عدس_و_نخود 🍲 😋 🔸1 و نیم پیمانه عدس و 1 پیمانه نخود پخته را با 1/4 پیمانه زرشک خیس خورده و کمی جعفری خرد شده مخلوط کنید. سپس آب یک عدد لیمو ترش، 1/4 پیمانه ماست، 1/4 پیمانه روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری سس خردل و کمی نمک و فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سس را موقع سرو به سالاد اضافه کنید و در ظرف مورد نظر یا در پوست لیمو بریزید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#خورشت_کدو 🥘 😋 🔸300 گرم گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زرچوبه مخلوط کرده قلقلی میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم. دو عدد پیاز درشت را نگینی خرد کرده و تفت میدیم تا سبک و طلایی بشه زرچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی، دو سه برش حلقه ای از یک فلفل قلمی تند، ادویه خورشتی و نمک اضافه کرده و مجدد تفت میدیم و بعد به مقدار کافی آب جوش و کمی زعفران اضافه میکنیم و گوشت قلقلی ها و کدوها رو داخل سس قرار میدیم و درب ظرف رو میذاریم تا کاملا بپزه و جا بیفته همینطور میتونیم کدوها رو سرخ کنیم و بعد از اینکه گوشت قلقلی ها پخت ده دقیقه آخر به همراه غوره به خورشت اضافه کنیم بعد از اینکه جا افتاد در ظرف مناسب میکشیم و با گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و پلوی زعفرانی سرو میکنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شیرینی_ساق_عروس 🧇 😋 تخم مرغ 1 عدد شیر 1/2 پیمانه آرد 1/5 پیمانه روغن مایع 1 ق غ بیکینگ پودر 1 ق چ وانیل 1/4 ق چ مواد داخل شیرینی پودر بادام 1 پیمانه پودر قند نصف پیمانه گلاب 2 ق غ هل 1 ق چ شربت بار به مقدار لازم 🔸تخم مرغ را بشکنید و زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید. سپس زرده را با شیر، وانیل، بیکینگ پودر و روغن با هم مخلوط کنید و با هم زن برقی هم بزنید. سپس آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی به وجود بیاید. خمیر را با دست ورز دهید و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید تا خمیر به اصطلاح ور بیاید. پس از سپری شدن این زمان، مقداری از خمیر برداشته و به صورت نازک پهن کنید. سپس خمیر را به دور یک نی چوبی بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه خمیر را به هم بچسبانید. بعد خمیر را به تکه های 2 سانتی متری برش داده و داخل روغن سرخ کنید. مواد میانی ذکر شده را با هم مخلوط کنید. بعد از سرخ شدن خمیر، نی داخلش را بردارید و جایگاه نی را از مواد میانی پر کنید. یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کنید و بعد داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف مورد نظر بچینید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#لوکوم_انار 🍡 😋 ▫️آب انار : 3 لیوان ▫️پودر نشاسته ی گل : 3 ق غ ▫️شکر : 100 گرم ▫️وانیل : 1/4 ق چ ▫️کره : 1 ق غ ‌ 🔸ابتدا آب انار رو گرفته از صافی رد میکنیم، بهتره آب انار شیرین یا ملس استفاده کنین، سپس داخل قابلمه ی کوچکی ریخته به همراه شکر و نشاسته میذاریم روی حرارت ملایم و مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شه، تقربیا یک ساعت و نیم زمان میبره پس عجله نکنین وقتی بوی خامی نشاسته از بین رفت و به قوام مورد نظر رسید بقیه ی مواد رو مخلوط می کنیم. سپس حرارت رو خاموش کرده، وانیل و کره رو افزوده و مخلوط میکنیم. حالا ظرف پیرکس مورد نظر رو خیس کرده آب اضافی رو خارج کرده و مواد رو داخل ظرف میریزیم و به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا ببندد . سپس با چاقوی تیز به اندازه های دلخواه برش های یکسان می‌دهیم من برش های دو سانتی دادم و در شکر میغلتاتیم. ‌ حتما از نشاسته ی گندم یا گل برای داخل لوکوم استفاده کنین چند ساعت بذارین در محیط بمونه تا کمی خشک شن سپس در ظرف در بسته نگهداری کنین ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#كوكو_پيازچه 🥙 😋 ▫️سيب زميني متوسط پخته 3 عدد ▫️پيازچه 12 عدد ▫️جعفري خرد شده 2 قاشق غذاخوري ▫️نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز ▫️2 عدد تخم مرغ ▫️زعفرون در صورت تمايل 🔸سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد 2 عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد .نوش جان نكته: مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#گراتن_سیب_زمینی 🥔 😋 ▫️سوسیس سرخ شده ▫️سیب زمینی خام ورقه ای ▫️پنیر پیتزا ▫️سیر چرخ شده ▫️سس بشامل ▫️نمک و فلفل 🔸ابتدا کف ظرف را چرب میکنیم ،یه لایه سیب زمینی ورقه ای را کف ظرف میچینیم.نمک و فلفل و سیر چرخ شده روی لایه های سیب زمینی میزنیم.سس بشامل میریزیم و سوسیس میریزیم و دوباره لایه ها را تکرار میکنیم.لایه اخر رو پنیر پیتزا ریخته و در فر با دمای 180درجه به مدت 40دقیقه میگذاریم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#سالاد_ذرت 🍲 😋 ▫️ذرت پخته 1 الی 2 لیوان ▫️خیار شور نصف پیمانه ▫️گوجه 2 الی 3 عدد ▫️1/2 فنجان ماست پرچرب ▫️مایونز 1 قاشق غذاخوری ▫️2 قاشق غذاخوری آبلیمو ▫️1 قاشق چایخوری عسل ▫️1 قاشق غذاخوری فلفل خرد شده تازه ▫️نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 🔸ماست ، مایونز ، آبلیمو ، عسل، نمک و فلفل را هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. آن را به خیارشور ، ذرت ، گوجه و فلفل سبز خرد شده اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند، بیست دقیقه در ساعت در یخچال قرار دهید جهت خنک شدن و سپس سرو کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

💐✨ دوشنبه تون شاد و عالی 💓✨ان شاءالله امـروز 💐✨یه خبـر خوب 💓✨یه اتفاق بی نظیر 💐✨یه معجـزه 💓✨یه دلخوشی 💐✨یه کار خوب 💓✨یه لب خندون و 💐✨یه زندگی آروم نصیبتون بشه 💓✨روزتون زیبـا و در پنـاه خـدا ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

🌸حضرت محمد (ص) : ✅ هر مسلمان بر مسلمان دیگر، شش حق دارد: 🌸هنگام ملاقات بر او سلام نماید. 🌸 هنگام مریضى از او عیادت نماید. 🌸 وقتى عطسه زد او را به جمله یرحمک اللّه، دعا کند. 🌸 وقتى از دنیا رفت در مراسم او شرکت کند. 🌸 هنگامى که او را دعوت کرد،اجابت نماید. 🌸 آنچه براى خود مى خواهد، براى او هم دوست بدارد. 🌸 آنچه براى خود نمى پسندد، براى او هم روا ندارد. 📚:بحارالأنوار ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#آش_گوجه_فرنگی(بامادور آشی) 🫕 😋 🔸آش گوجه فرنگی تابستون زمستون نمی شناسه یه عددپیاز متوسط رو ریز کرده و سرخش میکنیم مواد شامل برنج آش+کمی لوبیا چشم بلبلی+جعفری ریز شده +یه کاسه گوجه فرنگی رنده شده+نمک وفلفل سیاه و قرمز وکمی نعنا خشک مواد را با آب گوشت و سه قاشق سر پر رب گوجه فرنگی داخل قابلمه میریزیم و میذاریم خوب بپزه تا جا بیافته ♦️برای چاشنی آبغوره نیازه ولی من از نارنج استفاده کردم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲