#شربت_آلو_بخارا 🍷 😋 🔸ابتدا هسته ی مقداری آلوبخارای شیرین را گرفته و آلوها را درون ظرفی ریخته و مقداری آب روی آن می ریزیم به گونه ای که روی آلوها را آب بپوشاند . حال ظرف را حرارت می دهیم تا آلوها پخته شوند سپس ظرف را برداشته و محتویاتش را هم می زنیم . دوباره ظرف را روی حرارت قرار مدهیم و مقداری شکر به آن اضافه می کنیم . اندکی صبر می کنیم تا محتویات ظرف پخته و غلیظ شود و مانند عسل به قوام آید . سپس ظرف را از روی حرارت بر می داریم . اکنون شربت آلوبخارا آماده شده است نکته : شربت آلوبخارا اخلاط خونی و صفراوی را برطرف نموده و یک ملین محسوب می شود . همچنین شربت آلوبخارا برای زیاد کردن اشتها و تسکین دادن تشنگی مفید می باشد ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شنیسل_مرغ 🥙 😋 🔸سینه مرغ رو به اندازه کف دست با ضخامت دو سانت برش بزنید لایه نایلون با‌چند ضربه بکوبید تا یکم پهن بشن. با آب پیاز و آبلیمو، زعفرون ، نمک مزه‌دار کنید و یک ساعت استراحت بدید. آرد سوخاری پاکو ، چیپس کچاپ خرد شده و نمک ،پودر سیر، پولبیبر، و پودرکاری رو با هم مخلوط کنید. دو عدد تخم مرغ رو جداگانه داخل ظرفی بزنید . برش های مرغ رو اول در آرد سوخاری بعد تخم مرغ و دوباره تو آردسوخاری بغلطونید داخل روغن با حرارت ملایم هر دو طرفش رو سرخ کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ترشک_انار 🍧 😋 🔸انارقرمزوترش یاملس رو دون کرده با گوشتکوب برقی یا دستی کمی له میکنیم تا آب اناربیرون بیاد یه تیکه نبات می اندازیم بعد باشعله کم گاز میگذاریم تابجوشد وغلیظ شود درانتها گلپر ویک قاشق رب انار میزنیم البته اگرتمایل داشتیم ترش تر شود رب انار بیشتر میزنیم این ترشک خوشمزه وخوشرنگ ومقوی است ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

‍ #کیک_صبحانه_تابه_ای 🥮 😋 ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️عسل یا شکر 7 ق غ(من از عسل استفاده کردم) ▫️ماست یا شیر سه ق غ(من از ماست استفاده کردم) ▫️آرد 8 ق غ ▫️روغن مایع 3 ق غ ▫️بکینگ پودر 1 ق چ ▫️وانیل مقداری 🔸ابتدا تخم مرغ،عسل و وانیل را خوب هم زدم تا کر رنگ بشه بعد ماست و روغن را اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه آرد را با بکینگ پودر دو بار الک کرده و به و اضافه کردم و مخلوط کردم تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایع را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و در دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبز تست کردم و اگه بهش نچسبی کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با گاناش و پودر پسته و گردو تزیین کردم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#_جوجه_ترش 🍖 😋 🔸ابتدا یک سینه مرغ رو به صورت نوارهای بلند برش بزنید از فیله هم میتونید استفاده کنید یک عدد پیاز رنده شده رو رو به همراه 3 ق گردو پودر شده، 2 ق رب انار و نمک و فلفل مخلوط کنید و مرغ ها رو اضافه کنید و استراحت بدید تا مزه دار بشه. تکه های مرغ رو به صورت حلزونی بپیچید و در سیخ چوبی بزنید و در تابه با کمی کره روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بقیه مواد گردو و رب انار که باقی مانده رو روی حرارت قرار دهید تا بپزه و یک سس خوشمزه واسه کنار غذامون باشه یک کته زعفرونی این غذای خوشمزه رو تکمیل میکنه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#_برگر_مرغ 🍔 😋 🔸اول از همه به مقداری سینه مرغ چرخ شده نیاز داریم واسه هر برگر تقریبا صد و پنجاه تا دویست گرم بعلاوه یه پیاز خیلی کوچیک رنده شده و اب گرفته و اگه داشتین مقداری برگ پیازچه ریز خورد شده و نمک و فلفل و زعفرون و پاپریکا و کمی گلپر و خیلی کم سماق همه موادو مخلوط کنید . تابه گریل رو داغ کنید و با کمی روغن چرب کنید دستتونو خیس کنید و موادو به شکل برگر یا استیک کف دستتون درست کنید و بزارید توی تابه داغ بعد حرارت رو کم کنید یک طرفش که پخت پشت و روش کنید و اجازه بدید اون سمتشم سرخ بشه بعد از پخت یه نارنج بچلونید روش خیلی خوشمزش میکنه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ژله_قالبی 🍮 😋 🔸یک بسته ژله پرتقال رو با یه لیوان آب جوش حل کردم وبعد از خنک شدن نصف لیوان شیر خنک اضافه کردم داخل یه قالب مستطیلی کفش رو نایلون فریزر انداختم وژله رو ریختم وگذاشتم یخچال تا ببنده وبعد با کاتر برش زدم (رنگ دیگه هم ژله موهیتو هستش که مثل ژله پرتقال درست شده)ته قالب اصلی ژله موهیتو وپرتقال برش داده شده رو بچینید وروشون ژله آلورا بریزید وبزارید یخچال تا ببنده .ولایه بعدی هم ژله آلورا با شیر هستش وآخرین لایه باز ژله پرتقال با شیر.هر کدوم از لایه ها رو که ریختید صبر کنید خودشو بگیره بعد لایه بعدی رو بریزید . بعد از بسته شدن اطراف ژله را با چاقو آزاد کرده وچند ثانیه داخل آب جوش بزارید وتو ظرف سرو برگردونید ونوش جان کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#خوراک_دل_مرغ 🧆 😋 🔸برای تهیه خوراک دل مرغ ابتدا دل ها را با چاقو برش زده و به چهار قسمت تقسیم می کنیم و بعد حسابی آنها را می شوییم تا هیچ لخته خونی در آنها باقی نماند .دلهای پاک شده را با مقدار کمی آب می گذاریم تا بپزند و آب روی آن خشک شود .سپس یک عدد پیاز را که خلالی کرده ایم را با کمی روغن به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا پیاز ها به همراه دل مرغ سرخ شوند و بعد به آن زردچوبه ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم . رب را نیز اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی رب گرفته شود و مواد باهم ترکیب و مزه دار شوند . در پایان یک عدد فلفل سبز تند را حلقه حلقه کرده و به خوراک دل اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا خوراک دل به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزد .دو عدد سیب زمینی را نگینی خرد کرده ، در تابه ای کمی روغن می ریزیم و سیب زمینی ها را سرخ می کنیم . ( البته می توانید سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و به همراه دلها بپزید و یا اینکه بعد سرخ کردن با دیگر مواد مخلوط کنید )خوراک دل مرغ را در ظرف مورد نظر کشیده و دور آن را با سیب زمینی نگینی تزئین می کنیم .خوراک دل مرغ را با نان و یا با برنج سر کنین ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#كروكت_پنيري 🧆 😋 🔸 سيب زميني آبپز كردم گذاشتم خنك شدبعد بهش سبزي معطر نمك فلفل آويشن پودر سير پودر كاري زدم و با هم مخلوط كردم. اندازه يه گردو برداشتم داخلش پنير گذاشتم .هر پنيري كه دوست داشتيد پيتزا گودا گيلاسي... پنيرهم اگر دوست نداشتيد ميتونيد گوشت بزاريد و قلقلي كنيد. اول بزنيد توي آرد گندم بعد تخم مرغ و آخر پودر سوخاري. روغن سرخ كردني رو بزاريد داااغ داغ بشه تا جاي كه روي كروكتهارو بگيره. همرو داخل روغن سرخ كنيد حدود 1دقيقه و بعد با سس كچاپ نوش جااان كنيد ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#دلمه_کلم 🥬 😋 🔸برای مواد داخل دلمه ها از‌ گوشت چرخ کرده، برنج آبکش، لپه پخته، سبزی معطر (ترخون و مرزه یادتون نره)، پیاز داغ و رب استفاده میکنم که تقریبا همگی از همین مواد استفاده میکنن ... بعدش مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم ...‌برای سس هم از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ( البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین) و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا حسابی بپزن و مزه ها به خورد هم برن 🔸اول اینکه همیشه یه مقدار از تکه های ریز برگای کلم اضافه میاد من این برگارو خورد میکنم و میریزم تو سس و بعد دلمه هارو میچینم رو برگا اینطوری هم سس خوشمزه تر میشه و هم دلمه ته نمیگیره دوم اینکه اگه میخواین که دلمه ها به خاطر قل قلای سس وا نرن و از هم باز نشن کافیه یه پیش دست یه کوچولو سنگینی که نسبت به حرارت مقاومه رو بذارین رو دلمه ها اینطوری دلمه ها به هم فشرده میشن و سنگینی پیش دست نمیذاره وا برن ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#خوراک_مرغ_سبزیجات 🌯 😋 🔸دوستان این غذای خوشمزه رو معمولا با برنج سرو میکردم ولی این بار دیدم ورژن نونیش خیلی دلچسب تره شما میتونید با هر کدوم دلتون خواست سرو کنید و لذت ببرید. یه دونه پیاز رو خلالی برش بزنید و توی دو قاشق روغن زیتون تفت بدید تا یه کوچولو طلایی بشه بعد سه عدد مغز ران (یا فیله)که نواری برش خورده رو اضافه کنید به همراه ادویه مرغ و زعفرانِ حسابی تفت بدید و دربش رو بزارید با آب خودش بپزه.دو عدد بادمجان نواری برش خورده و یه دونه فلفل دلمه ی نواری(من نصف سبز و نصف قرمز ریختم) و یک بسته کوچیک قارچ و نمک و یک قاشق آبلیمو بهش اضافه کنید و با درب بسته و حرارت ملایم بزارید مواد بپزن تا آبشون کشیده بشه هیچ آب اضافه ای بهش نزنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #مربای_گل_محمدی 🍧 😋👆 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

کیک جشن الفبا ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

کیک جشن الفبا ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

ماهیچه با چلو سفید یا سبزی پلو؟؟ 😍🤔 #ماهیچه #مجلسی 🍖😋 مواد لازم : ماهیچه گوسفندی 4 عدد سیر 5 حبه پیاز بزرگ 5 عدد چوب دارچین 1 عدد برگو بو 3 عدد رزماری چند برگ زعفران دم کرده نصف فنجان کره 100 گرم نمک و فلفل سیاه دستور پخت : ● ابتدا پیاز و سیر رو پوست گرفته و میشوییم. پیازها رو روی تخته خلالی درشت خرد میکنیم. قابلمه دلخواه رو روی حرارت کم قرار میدیم، کره رو داخلش میندازیم و اجازه میدیم تا آب بشه. نصف پیازها رو داخل قابلمه میریزیم و تفت میدیم تا سبک بشن. ● حالا ماهیچه ها رو به قابلمه اضافه میکنیم، سپس زعفرون دم کرده غلیظ رو به همراه رزماری، چوب دارچین، برگ بو، فلفل و سیرها رو اضافه میکنیم، بعد بقیه پیاز خلالی رو هم اضافه می کنیم. درب قابلمه رو میذاریم تا با حرارت بسیار ملایم به مدت 5 ساعت ماهیچه ها بپزن. اصلا به ماهیچه آب اضافه نمی کنیم چون پیازها و خود ماهیچه ها آب میندازن و نیاز به آب نیست. در آخر نمک و فلفل رو اندازه میکنیم. 😉 ● فقط نکته مهم در مورد پخت ماهیچه اینه که باید حرارت زیر قابلمه خیلی ملایم باشه و نباید درب قابلمه رو حین پخت بیش از حد باز و بسته کنیم، چون این کار باعث میشه بخار آب موجود در قابلمه خارج بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسکندر_کباب خوشمزهه😍 2 تکه نان بربری 500 گرم گوشت چرخکرده 1 عدد پیاز 3 حبه سیر نمک و فلفل سیاه و پاپریکا آرد سوخاری1 فنجان چای خوری برای سس گوجه: 1 ق غ کره 3 عدد گوجه فرنگی رنده شده 2 حبه سیر 1 ق غ رب گوجه نمک و فلفل نان بربری رو برش زده و در کره تفت میدهیم برای مایه گوشتی: گوشت چرخکرده و پیاز و سیر رنده شده و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آرد سوخاری و با هم مخلوط و ورز میدیم داخل یخچال میذاریم نیم ساعت بعد در قیف میریزیم و در روغن سرخ میکنیم برای سس گوجه: گوجه فرنگی رنده شده رو‌ تفت میدیم تا آب تبخیر شه سپس کره و رب و سیر و نمک و فلفل ریخته . روی نان سس گوجه و کباب و ماست و مقداری روغن زیتون میریزیم😋😋 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

🧑🏻‍🍳#کیک_پودینگ_ژله_ای_سعیده_پز👩🏻‍🍳 پارت اول🍓مواد لازم کیک: تخم مرغ 4عدد شکر 1 لیوان شیر ولرم نصف لیوان(دسته دار فرانسوی) روغن مایع نصف لیوان آرد یک و یک چهارم لیوان بیکینگ پودر 1ق م وانیل نوک ق چ نمک یک پنس 🍓مواد پودینگ: شیر 2لیوان نشاسته ذرت(یا نشاسته معمولی) 2 ق غ آرد سفید 2ق غ شکر 5ق غ کره 1 ق غ وانیل نوک ق چ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#مرغ_تنوری به تکه های مرغ نمک ،فلفل سیاه نیم کوب، پودر پیاز، کمی پودر سیر، تخم گشنیز، پودر زنجبیل، رزماری، پاپریکا، ادویه پولبیبر، گرانول پاپریکا دودی، کمی آب لیموترش و کره آب شده بزنید و بذارید یکساعت بمونه . پیاز رو خلالی درشت برش بزنید همران با سیب زمینی (با پوست) و گوجه به تکه های مرغ اضافه کنید و دو قاشق غذاخوری ماست رو با دو لیوان آب مخلوط کنید و بریزید روی کل مواد و بذارید داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت، نوش جان نکته 1 : در اواسط پخت یکبار تکه های مرغ رو زیر و رو کنید، نوش جان نکته 2 : وقتی آب داخل ظرف کامل تبخیر شد یک ربع آخر از کره داخل ظرف دو سه بار با برس روی تکه های مرغ رو رومال کنید تا مرغ طلایی بشه، نوش جان نکته 3 : دونه های سیاه و قرمز روی مرغ و سیب زمینی ها ادویه ترکیبی پولبیبر و گرانول پاپریکا دودی است. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#نان_سیر_و_پنیر 🍞 😋 ▫️2 تا (3 قاشق) سس مایونز ▫️3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ▫️یکم فلفل سیاه ▫️یکم آویشن ▫️1 حبه سیر رنده شده ▫️نون باگت یا تست به مقدار لازم 🔸يكم فلفل سياه و پودر آويشن و یک حبه سیر رنده شده همه و با هم مخلوط کنید نون باگتها رو بصورت حلقه ای برش بزنید و داخل سینی فر بچینید، سپس سس رو روی نونها بکشید، و روش پنیر پیتزا بریزین و بفرستین داخل فر و گریل رو روشن کنید تا وقتی که روی پنیرها طلایی بشه دوست داشتین برای خوشگل شدنش از حلقه های زیتون، فلفل دلمه رنگی یا دونه های ذرت استفاده کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#پودینگ_موزی 🍹🍌 یک‌پودینگ‌خوشمزه ، مقوی ،رژیمی و سریع که فقط از چهار نوع مواد درست میشه . احتیاج به آرد و شکر نیست .با پودر گردو ، دارچین‌، شکلات ، پودر نارگیل ‌و هر چیزی که دوست دارید میتونید تزیین کنید . من با میوه و عسل سرو کردم موادلازم: ژله موز ‌1 بسته موز 2 عدد شیر 2 لیوان نشاسته 2ق.غ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

👨‍🍳 #آلبالو_پلو👩🏻‍🍳 350 گرم آلبالو 2 پ. برنج 1/2 سینه مرغ 1/2 پ. زعفران دم‌گرفته 1/2 پ. شکر 50 گرم کره 4 حلقه آناناس 1/2+1/2 پ. آب 2 ق.غ. روغن ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

اسموتي_آناناس درست کنیم؟😍😍 من عاشق میوه هام مخصوصا وقتی تبدیل بشن به اسموتی🥰 - موز یخ زده 3 عدد - آناناس یخ زده(کمپوت) 10 حلقه - شیرنارگیلي 400 گرم - بستنی وانیلی 3 اسکوپ - آب کمپوت آناناس نصف پیمانه میتونین اسموتی رو با ماست یونانی هم درست کنین در واقع قاعده و قانون خاصی و همه چيزش سليقه ايه. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲