#ماش_پلو 🍛 😋 🔸يك پيمانه ماش رو شستم درون قابلمه آب درحال جوشيدن ريختم وقتى نيم پز رو به پختن شد طورى كه دوسوم پخت رو برده باشه و يك قسمت هم موقع دم كشيدن بپزه، 2پيمانه برنج خيس خورده رو به محتويات قابلمه ماش در حال جوشيدن هست اضافه مى كنم آب درون قابلمه رو اندازه مى كنم (اگر كمه آب جوش اضافه كرده و اگر زيادِ از آبش برميداريم ،هميشه براى كته يك بندانگشت روى برنج رو آب بگيره)، نمك و روغن اضافه كردم و حرارت روكم مىكنم وقتى آب قابلمه كاملا كشيده شد حرارت رو خيلى ملايم كرده و اجازه ميدم تا دم بكشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تهچین_بادمجان 🍆 😋 🔸اول از همه بادمجان هامون رو حلقه ای کرده روشون نمک پاشیده تا تلخیشون بره بعد نیم ساعت با یه دستمال خشکشون کرده در روغن داغ سرخشون میکنیم مرغمون رو (ترجیحا ماهیچه) پخته و از استخوان جداشون میکنیم برای تهچین ابتدا یک لیوان ماست سفت(ترجیحا سون) دو عدد زده تخم مرغ یک ق غ روغن مایع سه ق غ گلاب غلیظ و دو ق غ زعفرا ن غلیظ و نوک انگشت نمک رو خوب هم میزنیم.من چهار پیمانه برنج رو ابکش کردم و در مایعی که درست کردیم خوب مخلوط کردم.ته ظرفمون روغن ریخته و دیواره هاش رو هم چرب میکنیم. نصف برنجمون رو ریخته و مرغ ریش ریش شدمون رو که با زعفران خوب اغشته کردیم و بادمجانهای حلقه ای سرخ شده رو وسط برنجمون میدیم و باقی برنج رو ریخته با پشت قاشق کمی فشار میدیم روغن حیوانی چند قاشق روش میدیم و حدود یک ساعت میذاریم خوب دم بکشه.توی ظرف سرو برگردونده و به دلخواه تزئین میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #آلو_خشک_بازاری 🫐 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#میلک_شیک_تیرامیسو 🧋😋 تزیین : ▫️پودر کاکائو 2 ق غ لایه اسپرسو : ▫️سس شکلات تلخ (هات فاج) 2 ق غ ▫️اسانس قهوه 1 ق غ ▫️شیر 1/4 لیوان ▫️بستنی (وانیلی) 1 و نیم لیوان لایه ماسکارپونه : ▫️شیر 1/3 لیوان ▫️ماسکارپونه 200 گرم ▫️بستنی (وانیلی) 2 و نیم لیوان 🔸همه مواد رو توی بلندر یا مخلوط کن ریخته و دستگاه رو روشن میکنیم. (هر دسته از مواد جدا از هم داخل مخلوط کن میرزیم یکبار لایه ماسکارپونه یکبار هم اسپرسو) حتما باید بستنی وانیلی رو از قبل توی فریزر قرار بدید تا خوب سفت بشه. شیری که توی رسپی دادم کم نیست زیادش نکنید. فقط کافیه چندین بار دستگاه رو خاموش کنید و با قاشق مواد رو هم بزنید و مجددا روشن کنید. سریع یک دست میشه. ابتدا مقداری از لایه ماسکارپونه رو توی لیوانها میریزیم. بعد یه کم از لایه اسپرسو. مجددا قدری از لایه ماسکارپونه. بازم لایه اسپرسو. و دیگه پایان روش اندکی پودر کاکائو الک میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #مربای_پوست_هندوانه 🍉 😋 🔸 پوست سفید هندوانه تکه شده یک و یک چهارم ل.آب یک ل ابتدا آب و پوست هندوانه را بذارید روی حرارت جوش که اومد درش را بذارید با حرارت ملایم تا کاملا بپزه ولی له نشه برا من تقریبا یه ربع تا بیست دقیقه طول کشیدبعد درون آبکش بریزید. یک پ شکر.یک دوم پ آب.دو تا هل.کمی گلاب و مقداری زعفران را مخلوط و روی حرارت بذارید تا شکر حل شود.پوست هندوانه را اضافه و بذارید تا غلیظ و قوام آید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_سیب_زمینی_و_قارچ 🍲 😋 🔸4تا سیب زمینی رونگینی خرد کرده وآبپز میکنیم (مراقب باشید له نشود).مینی قارچ های خوشگلمون رو با آبلیمو نمک و فلفل کمی بخارپز میکنیم .برای تهیه سس این سالاد یه دونه پیازویا پیازچه و سه تا خیار شور رو رنده ریز کرده و دوق غ ماست سون و4 ق غ سس مایونز و یک ق غ سس خردل و نمک و و فلفل وشوید به مقدار زیاد مخلوط کرده وبه سیب زمینی و قارچ پخته شده اضافه میکنیم.(آب پیاز و خیارشور رنده شده رو کاملا بگیرید).به دلخواه میتونید اسلایس زیتون سیاه هم اضافه کنید.حتما سرد سرو کنید. میتونه گزینه خوبی برای شام سبک ورژیمی باشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کشک_کدو_کرمانی 🥒 😋 ▫️کدو سبز 4 عدد ▫️کشک 1 پیمانه ▫️روغن یک ق غ ▫️پیازداغ 3 ق غ ▫️نعناداغ 2 ق غ ▫️سیرداغ 1 ق غ ▫️گردوی خورد شده 2 ق غ ▫️زردچوبه، فلفل، ادویه کاری، زنجبیل به مقدار دلخواه ▫️نمک به میزان لازم ▫️آبلیموی تازه 2 ق غ 🔸کدوها را شسته و ریز خورد کرده و در ماهیتابه ریخته، روغن و نیمی از پیازداغ، سیرداغ و ادویه ها و نمک و آبلیمو را به کدو اضافه کرده درش را میذاریم و با حرارت پایین میپزیم تا آب کدو کشیده بشه و بپزه. در آخر کشک و نعنا داغ و گردو را روی مواد ریخته و روی حرارت میذاریم تا چند جوش بزنه و زیر گاز و خاموش میکنیم. ♦️اگه کدوهاتون تازه نیست پوست کدو را بگیرید. کشک کدو طعمی مثل کشک بادمجون داره و میتونه بافتش هم مثل کشک بادمجون باشه اول کدوها را سرخ کنید بعد له کنید و... میتونید از دو تا گوجه فرنگی هم موقع پخت کدو استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كوكو_هويج 🥕 🔸هويج،جعفرى،پيازچه،تخم مرغ،خامه،آرد سوخارى پودر پارميسان،آبليمو،نمك،فلفل سياه،پودر سير،پودر آويشن 🔸هويج را رنده كنيدو همه مواد را مخلوط و بعد سرخ ميكنيم. 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_زنجبیلی 🧇 😋 ▫️ارد 4 پیمانه ▫️کره یا روغن جامد 1پیمانه ▫️شکر 1 پیمانه ▫️زنجبیل 5قاشق چایخوری ▫️تخم مرغ 2عدد ▫️شیر 1/3 پیمانه ▫️پکینگ پودر 1قاشق چایخوری 🔸کره وشکر را با همزن میزنیم تا سفید شود ،شیر ،تخم مرغ زده شده وزنجبیل را اضافه کنید ودر اخر ارد الک شده وپکینگ پودر را اضافه کنید تا خمیری صاف ولطیف به دست اید (ورز داده نشود وفقط مخلوط شود)در پلاستیک بگذارید ودر یخچال دو ساعت استراحت دهید .سپس بین دو کاغذ روغنی با وردنه باز کنیدو با کاتر به شکل دلخواه در آورید.شیرینی ها را در سینی فر چیده ودر فری که از قبل در دمای 160 گرم شده است برای 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا پخته شود ولی تغییر رنگ ندهد 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک خیس شکلاتی

‍ #کیک_خیس_شکلاتی تخم مرغ 3 عدد شکر 300 گرم (1.5 لیوان) شیر 350 میلی(1.5 لیوان) روغن مایع 250 میلی (1 لیوان) (دستورها اکثرا 1.5 لیوان هستش من یک لیوان می ریزم ) آرد سفید قنادی 300 گرم( 2 لیوان) پودر کاکائو 4 ق غ بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م) وانیل 1/4 ق چ جوش شیرین نصف ق چ (جاش بیکینگ پودر می تونین) کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد. همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره. شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا 3 تا 4 دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه. از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که در کلیپ می بینین رویه کیک که گرم و داغ هست ریختم. تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم. آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم. مواد رو داخل قالب به قطر 23 سانت ریختم. هر نوع قالبی میشه استفاده کنین. فر رو هم که از یک ربع قبل روشن کردم و در فر 180 درجه حدودا 35 تا 40 دقیقه قرار دادم. با خلال دندون چک بشه که پخته یا نه. من چون داخل قالب کمربندی درست کردم و کفش کاغذ روغنی انداختم. کیک رو از قالب بیرون اوردم کاغذ رو ازش جدا کردم. اگر توی قالب ساده درست کردین و کفش کاغذ روغنی ننداختین فقط چرب کردین دیکه از قالب بیرون نیارین. و روی کیک رو برش دادم تا یکدست بشه به خاطر اینکه می خوام خامه کشی و تزیین کنم اگر همین طور بخواید سرو کنین این کارها لازم نیست. کیک که گرم و داغ هستش سوراخ هایی توش ایجاد کردم و اون یک لیوان سسی که کنار گذاشته بودم رو رویه کیک ریختم. وقتی کیک خنک شد آماده سرو هست. بدون فر هم توی فر دست ساز و یا تابه دوطرفه روی گاز میشه. در مورد دستگاه های دیگه اطلاع ندارم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیز_کیک_نسکافه ردیف اول چهار بسته بسکویت اوریو که ایرانیش هم دربازار بابهترین کیفت موجوده دوبسته بسکویت پتی بور شکلاتی 50 گرم کره اب شده سه ق غ خامه مواد باهم مخلوط ته قالب چرب شده فشرده میکنیم وحدود ده دقیقه ای در فر165 درجه میزاریم یا مواد مخلوط وفشرده کنید در فریرز میزاریم بعد ردیف دوم در میکسر ماست شیرین پرچرب کم نمک نصف پیمانه دو ق غ پودر کاکائو یک ق غ نسکافه هفت عدد پنیر کیبی یا پنیر ماسکار پونه 150گرم چهار فنجان قهوه خوری شکر شش فنجان قهوه خوری شیر خشک تمام مواد باهم مخلوط کنید در اخر یک قاشق غذاخوری ژلاتین رو باسه ق غ اب بن ماری کنید باز بمواد داخل میکسر اضافه کنید روی بسکویت ریخته بعد چندین ساعت دریخچال میزاریم تا چیز کیکمون ببنده ودر اخر با نوتلا تزیین میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_دورنگ_پلوپزی تخم مرغ بزرگ3عدد وانيل 1ق چ شكر 1پيمانه روغن مايع 2/3پيمانه كره اب شده 50گرم شير ولرم 2/3پيمانه بكينگ پودر 2ق چ آرد قنادي 2پيمانه پودر كاكائو 1ق غ تخم مرغ، وانيل و شكر رو خوب با همزن ميزنيم تا زماني ك كرم رنگ و كشدار شود، سپس روغن و كره رو بهش اضافه كرده و باز ميزنيم و بعد شير ولرم رو اضافه ميكنيم و باز ميزنيم. ارد و بكينگ پودر رو 4،5بار الك ميكنيم و ب موادمون اضافه ميكنيم يا با ليسك يا با دور كند همزن كمي ميزنيم. ي ملاقه از موادمون رو كنار ميذاريم و با پودر كاكائو الك شده مخلوط ميكنيم. قابلمه پلوپز رو كمي با روغن جداکننده چرب میکنیم و بعد مواد ساده كيكم رو داخل قالب ريختم و بعد مواد شکلاتی رو. قابلمه رو داخل پلوپز گذاشته و روی گزینه کیک کلیک کنید و استارت رو بزنید، خود پلوپزای دیجیتال زمان مناسب کیک رو میزنه ک اکثرا 50دقیقه هست. بعد از این زمان کیک خوشمزه شما امادست نوش جان🤗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_بابکا 🍞 😋 آرد530 گرم شکر100 گرم نمک یک چهارم ق چ خمیر مایه فوری1 ق غ خم مرغ3 عدد شیر60 گرم آب60 گرم کره150 گرم نوتلا یا شکلات صبحانه300 گرم شکلات خرد شده1 پیمانه مواد لازم برای شربت شکر100 گرم آب80 گرم برای تهیه نان بابکا در ابتدای کار، آرد و شکر و نمک و خمیر مایه را داخل یک کاسه می ریزیم. کره را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون می آوریم تا نرم شود. همراه تخم مرغ و شیر و آب به مواد خشک اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا یک خمیر بدست آید. سپس خمیر را حدود 5 دقیقه ورز می دهیم. در ادامه کره را کم کم به خمیر اضافه می کنیم و سپس با کره حدود 10 تا 15 دقیقه ورز می دهیم تا لطیف و یک دست شود. خمیر را توی سلفون می پیچیم و شب تا صبح یا حدود 6 ساعت درون یخچال می گذاریم تا بماند و استراحت کند. روی سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیری که به مقدار کافی استراحت داده ایم را با وردنه به ابعاد 25 در 50 سانتی متر باز می کنیم. سپس شکلات صبحانه را روی سطح باز شده می ریزیم. شکلات خرد شده را هم روی آن می پاشیم. سپس خمیر را رول می کنیم. در این مرحله رول را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر رول یک نان می شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلام خوشگلا ،فست فود عالی اوردم😋😋😋 مواد لازم نان تست کره موزارلا پارامزان پپرونی سس گوجه فرنگی ریحان 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 💕💕💕 به دوستات فوروارد کن 😍

اول هفته تون عالی💗 💫امیـدوارم شـروع هفتـه تون 💫 🌸✨با بهترین لحظه ها 🌸✨و موفقیتها گره بخوره 🌸✨و سرشاراز خیر و برکت 🌸✨و لبریزاز آرامش باشه 🌸✨و تا انتهای هفته حال دلتون خوب خوب باشه💗 روزتـون زیبـا و در پنـاه خدا 💗 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

🌺✨صبح شنبه تون متبرک به ذکر پرنور🌺✨ 🌺صلـوات🌺 بر حضرت محمد (ص) و آل مطهرش🌺 🦋🌺اَللّهُمَ 🦋🌺صَلَّ 🦋🌺عَلی 🦋🌺مُحَمَّدٍ 🦋🌺وَآلِ 🦋🌺 مُحَمَّد 🦋🌺وَعَجِّل 🦋🌺فَرَجَهُم 🦋🌺وَ اَهلِک 🦋🌺عَدُوَّهُم... 🦋🌺 اَللّهُــــمَّ 🦋🌺عَجـِّل لِوَلیِّکَ 🦋🌺الفَـرَج ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#کیک_مرمری 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 💕💕💕 به دوستات فوروارد کن 😍

پیتزا ساندویجی👌 گوشت چرخی قارچ فلفل دلمه پیاز پنیر پیتزا گوجه فرنگی 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 💕💕💕 به دوستات فوروارد کن 😍

#ترشی_لبوی لبو 1 کیلوگرم سرکه 1 پیمانه آب 4 پیمانه انار 1 عدد بزرگ عسل یا شکر 3 ق غ . ابتدا لبو را پوست کنده و با آب میپزیم. زیر گاز متوسط رو به بالا. بعد از پخت لبو را خلالی خورد میکنیم. سس: نیم لیتر آب لبو + 1 پیمانه سرکه سفید+ 3 قاشق غذاخوری عسل میکس میکنیم. درون ظرفتون انار و لبو را لایه لایه روی هم کیریزیم و در نهایت سستونو بهش اضافه کنید. دقت کنید تا روی موادتون بیاد. نکته: این ترشی 20 روز بیشتر نمیتوانید استفاده کنید. نکته: برای سرد شدن 5-6 ساعت توی محیط اشپزخانه با درب باز و 24 ساعت با درب بسته در یخچال. 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 💕💕💕 به دوستات فوروارد کن 😍

#فسنجون_مجلسی نيم كيلو گردوي چرخ كرده يا آسياب شده سينه يك مرغ كامل يا نيم كيلو فيله يا ران مرغ رب انار به ميزان لازم يك عدد پياز شكر زعفران اب كرده به ميزان لازم نمك و فلفل و زردچوبه پياز رو نگيني خورد كرده و با كمي زردچوبه و نمك و فلفل تفت ميديم مرغ رو اضافه كرده و پس از ده دقيقه تفت به مدت نيم ساعت با حرارت كم ميپزيم . گردو چرخ شده را با حرارت كم بدون روغن تفت ميديم و سه ليوان بزرگ آب سرد رو در سه مرحله به آن اضافه ميكنيم . باید سریعاً روی گردوی داغ آب سرد بریزید. این یکی از نکات مهم خورشت فسنجان است همزمان رب انار رو اضافه كرده و اجازه ميديم خورشت جا بيافته .سپس يك قاشق غذا خوري شكر رو اضافه ميكنيم و مدت نيم ساعت بعد گوشت رو اضافه كرده و پس از 15 دقيقه غذا شما آماده است. 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 💕💕💕 به دوستات فوروارد کن 😍

‍ #بادمجان_شکم_پر #خوراک_بادمجان بادمجونو يه برش روش ميزنم تو اب نمك نيم ساعت ميخابونيم بعد با روغن كم درشو ميذاريم يه ذره نرم شده درشو ور دارين همه ورشو سرخ كنين اينجوري روغن خيلييييي كم ميبره حالا مواد داخلش :من سبزي معطر سرخ شده فريز داشتم اگه ندارين هر چي معطر دوس دارين ريزه ريز خورد و سرخ كنين اول پياز زردچوبه سير سبزي سرخ شده گردو رب گوجه رب انار ملس يه كم اب نارنج نمك فلفل سياه يه تفت كوچيك و مواد حاضره شيكم بادمجونا رو پر ميكنيم كف ماهيتابه گوجه روش مواد شكم پر بعد بادمجونا درشو ميذاريم يه ساعت بعد حاضره حالا با نون ميزنين يا برنج اون ديگه با خودتونه من با برنج جان خوردم ... 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 💕💕💕 به دوستات فوروارد کن 😍