سوپ قارچ خامه ای اول از همه ۱ استکان جو رو به همراه ۱ ق غ خ کره و ۱ لیوان آب جوش و ۱ عدد عصاره مرغ گذاشتم به مدت ۱ ساعت خوب با حرارت خیلی کم بپزه و جو جا بیفته سپس بهش ۳ الی ۴ لیوان شیر اضافه کردم + ۳۰۰ گرم قارچ اسلایس شده و در قابلمه رو باز گذاشتم تا شیر سر نره. تو این فاصله ۲ عدد هویج رو رنده کردم و شستم تا سوپ رنگش نارنجی نشه و خوب آبشو گذفتم و به سوپ اضافه کردم به همراه نصف لیوان ذرت دون شده و نمک و گذاشتم بپزه. خوب که همه مواد پختن بهش ۱ ق غ خ آرد رو که با ۱ ق غ خ کره تفت داده بودم به سوپ اضافه کردم. حالا تو یه کاسه دیگه ۲ ق غ خ خامه صبحانه ریختم و هم ردم و بهش مقداری سوپ اضافه کردم و هم زدم( این کار واسه اینه که خامه توی سوپ نبره چون اگه به صورت مستقیم اضافه کنمیم سوپ میبره و از شکل میفته) حالا مخلوط سوپ و خامه رو به سوپمون که در حال پختن میریزیم و ۵ دقیقه دیگه میذاریم بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد ايتاليايي🥗 سالادهای ایتالیایی بسیار متنوع هستند اما اگر به دنبال یک سالاد ساده و خوشمزه هستید که کاملا رژیمی باشد و سس سالم و کم کالری نیز داشته باشد بهترین گزینه سالاد سبزیجات ایتالیایی با سس سبز است . این سالاد با سبزیجات ساده ای تهیه می شود . سالاد ایتالیایی با سس مخصوص می توان بهترین پیش غذا و شام سبک خوشمزه و دلچسب باشد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی موزی موز ۳ عدد عسل دوقاشق غذاخوری خامه ی صبحانه ۱۵۰ گرم شیر ۱/۴ پ همه ی این موادو ریختم تو مخلوط کن وقتی کاملا میکس شدن ریختم تو یه ظرف استیل و گذاشتمش تو فریزر،بعد از چهار ساعت اوردمش بیرون با چنگال بهمش زدم و با اسکوپ بستنی سروش کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حلوا آرد‌ سنگگ یک لیوان ، آب: یک لیوان، شکر: یک لیوان سرخالی، روغن و کره: از نصف لیوان کمتر، گلاب:نصف لیوان، زعفران : به میزان لازم اول شكر رو با آب ميزاريم بجوشه، وقتى به جوش اومد زعفران دم كرده و گلاب رو بهش اضافه ميكنيم و ميزاريم كنار تا کمی از حرارت بیفته آرد الک شده رو روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته رنگش عوض شه مخلوط کره و روغن رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم. سپس شربت رو بهش اضافه و تند تند هم ميزنيم تا غليظ بشه اگر شل بود ميتونيد بزاريد روی شعله و هم بزنيد تا آب شربت بخار و حلوا سفت تر بشه. بعد از روی حرارت برداشته و به دلخواه تزیین میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غوره مسما درست كردنش خيلي راحته ميتونيد با مرغ يا گوشت درست كنيد من اول دو تاپياز و نگيني سرخ كردم گوشت رو بهش اضافه و رب گوجه فرنگي هم اضافه خوب تفت ميديم آب رو اضافه حدودا سه ساعت رو شعله ملايم ميزاريم تا بپزه بعد از پخت گوشت نمك و فلفل و يه ق غ ابليمو بهش اضافه ميكنيم بادمجون و گوجه رو سرخ ميكنيم و ده دقيقه پاياني خاموش كردنه خورش وقتي خوب جا افتاد و آبش نسبتا كشيده شد غوره رو بهش اضافه كرده ایم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فرنی زعفرانی قالبی شیر ۴ لیوان . شکر ۱ لیوان . نشاسته گل ( گندم ) ۱ لیوان . زعفران حل شده غلیظ دو سه قاشق غ . گلاب ۱/۴ لیوان . کره ٢۵ گرم . پودر هل ریز ( الک شده ) ۱/٣ قاشق چ نشاسته , شکر و شیر رو داخل شیرجوش بریزید و هم بزنید تا نشاسته حل بشه . روی حرارت ملایم بزارید و با مفتول سیمی مدام هم بزنید تا رد همزن روش بمونه . کره , پودر هل , گلاب و زعفران رو اضافه کنید و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید . خیلی زود و قبل از رویه بستن , #فرنی_قالبی را داخل قالب بریزید و برای دو ساعت تو یخچال بزارید و بعد داخل ظرف برگردونید . به راحتی از ظرف برمیگرده و نیاز به چرب کردن قالب نیست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍉🍉🍉مربای پوست هندوانه ترد و خوشمزه پوست هندوانه نیم کیلو شکر 700 گرم هل یا گلاب یا اسانس های میوه ای (به دلخواه) پوست سفید هندوانه را از پوست سبز آن جدا کنید حبه ای برش بزنید و یا می توانید قالب طرح دلخواه بزنید و پس از چند جوش، آب آن را دور بریزیدبعد داخل ظرفی برای پخت بریزیدبا کمی آب روی حرارت بگذارید تا پخته بشه.(آب تاجایی که روی آنها را بگیره)وقتی که نیم پخته شد، شکر را اضافه کنیدبگذارید قوام بیاد. وقتی قوام اومد زیر آن را خاموش کرده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#موس_بيسكوييت_و_كارامل 🍮 😋 ▫️پودر ژلاتين اق غ ▫️اب ١/٣پيمانه ▫️شير عسلي يك قوطي ▫️بيسكوييت پتي بور پودر شده ١٢٠گرم ▫️خامه صبحانه دو عدد٢٠٠گرمي جمعا٤٠٠گرم 🔸قوطي شير عسلي رو تو ي قابلمه بزرگ پر از اب سه ساعت ميجوشونيم و توجه داشته باشيد اب قابلمه كم نشه چون قوطي نبايد از اب بيرون بمونه بعد اجازه بديد تا قوطي به دماي محيط برسه در اين حالت شير عسلتون كاراملي ميشه. ژلاتين را با اب سرد بنماري كنيد. شير عسل كارامل شده رو در كاسه بريزيد و بيسكوييت پودر شده رو اضافه كنيد خامه را كمي هم بزنيد تا ي دست بشه و به شير عسلي و بيسكوييت اضافه كنيد بعد ژلاتين ماري شده از حرارت افتاده رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم در قالب دلخواه ريخته و سه ساعت در يخچال ميزاريم تا خودش رو بگيره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#هفت_ماهگی_غذای_کودک #سوپ_کودک موادلازم📝 گوشت ماهیچه گوسفند برنج ١ق م هویج یک عدد کوچک سیب زمینی یک عدد کوچک طرز تهیه📝 گوشت را کمی پخته وسپس هویج و برنج وسیب زمینی را اضافه می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_اسکاتلندی_رزت 🥟 😋 ▫️کره ۲۵۰ گرم ▫️شکر ۷۵ گرم ▫️آرد برنج ۳۵ گرم ▫️آرد ۲۳۵ گرم 🔸کره و شکر را مخلوط کنید و با همزن بزنید آرد و آرد برنج را مخلوط کنید و به مواد بیفزایید و خمیر درست کنید. این خمیر رو به روش های مختلف میتونید درست کنید.اگر از قالب چوبی استفاده میکنید خمیر را به ۸ قسمت تقسیم کنید و داخل مهر بیندازید و آن را پرس کنید و داخل سینی برگردانید و یا میتوانید خمیر را به شکل مستطیل، گرد، یا هر کاتر دیگه شکل بدین و روی خمیر را چنگال بزنید و در فر ۱۶۰ درجه سانتیگراد ۳۰ دقیقه قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باسلوق_شیره_انگور😍😍 موادلازم نشاسته یک پیمانه آب چهار پیمانه بادرنجوبه یک پیمانه شیره انگور(دوشاب)یک پیمانه البته بستگی به ذائقتون داره گردو خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه: نشاسته,سه پیمانه آب,یک پیمانه بادرنجوبه,یه پیمانه دوشاب رو تو قابلمه باهم مخلوط میکنیم,خوب هم میزنیم تا نشاسته حل بشه,بعد میذاریم رو شعله گاز,مرتب هم میزنیم,یکم که غلیظ شد,یک پیمانه آب باقیمانده رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم,خوب که غلیظ شد و به راحتی از قاشق جدا نشد,گردوهارو اضافه میکنیم و بعد شعله پخش کن و دم کنی میذاریم,با شعله کم یه ربع میذاریم تا دم بکشه و خامیه نشاسته از بین بره,بعد تو ظرف مورد نظر میریزیم. اگه بخواین مثل مال من قالبی بشه,تو قالب که ریختیم,صبر کنید تا کامل سرد بشه,بعد به راحتی از قالب جدا میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ملچ_ملوچ_یا_خمس ذغال اخته ی خشک سه لیوان الوچه ی خشک پنج لیوان آلبالوی خشک سه لیوان زرشک یک لیوان خرما سه عدد ابتدا همه ی این میوه های خشک و خوب میشوریم تا تمیز شه بعد تو یه قابلمه همه شو باهم مخلوط میکنیم و روش اب میریزیم جوری که اندازه ی آب تقریبن هم سطح با موادمون باشه و حدود یک سانت بیشتر. بعد میذاریم رو حرارت تا خوب موادمون بپزه و ابش کشیده شه سپس نمک و گلپر و اضافه میکنیم و با گوشتکوب موادو میکوبیم تا به خورد هم برن و حسابی آب دهنتون رو راه بندازن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲