eitaa logo
کیک شیرین🍰
95.4هزار دنبال‌کننده
32هزار عکس
55.5هزار ویدیو
65 فایل
‌‌💫﷽💫 💫«وَإِن‌يَكَادُالَّذِينَ‌كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ‌ بأَبْصَارِهِمْ‌ لَمَّاسَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ‌إِنَّهُ‌لَمَجْنُونٌ*وَمَاهُوَإِلَّا ذِكْرٌ لِّلْعَالَمِينَ»💫 تبلیغات‌ پـروانگی🦋👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/1966604357Ca26bbb85bd
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
💗🌿💫💗🌿💫💗🌿💫💗🌿💫 💫 آخرین دوشنبه اسفندماهتون عالی 💗امروزتون شـاد و پراز دلخوشی 🌿و پراز اتفاقات زیبـا 💫 براتون روزی پراز لطف خداوند 💗دلی آرام 🌿زنـدگی گرم و 💫یک دنیـا سلامتی آرزومندم 💗روزتون زیبـا و روز جوان مبارک💐 💗🌿💫💗🌿💫💗🌿💫💗🌿💫
🌿🌿🌿 👑👑👑 🌿الســــــــــلام علیـــــک🌿 👑یاعلـــــی اکبــــــــر(ع)👑 👑اکبر که گل حمیده ی فاطمه است 👑نور دل و نور دیده ی فاطمه است 👑هر چنـد که از گلشـن لیــــــلا باشد 👑او لالـه ی پروریده ی فاطمه است 🌿ولادت باسعــــــــــــــادت🌿 👑ســــــرو بـــــاغ احمــــــــــدی👑 🌿آینـــــــــه ی محمــــــدی 🌿 👑و روز جـــــوان مبـــــــارک👑 🌿🌿🌿 👑👑👑
🧈 😋 🔸قبل هر چیز خرما ها رو کمی خیس کنید پوست وهسته شو جدا کنید ونصف کنید داخل بشقابی بچینید حالا ۱۵۰گرم رو داخل تابه ای با حراذت ملایم میریزیم که آب شه یک لیوان آرد سفید ویک‌چهارم لیوان آرد نخودچی رو‌الک کرده و به کره اضافه میکنیم وتفت میدیم ومرتب هم میزنیم تا آرد بو‌داده بسه ورنگش عوض شه هر موقع به رنگ دلخواهمون رسید حرارت و خاموش میکنیم وبهش پودر دارچین وپودر هل و ۱/۵ق غ پودر قند اضافه میکنیم وهم میزنیم تا یکدست بشه و مواد بخورد هم بره حالا داخل ظرف سرو به کمک قاشق کمی از حلوا رو کف ظرف می چینیم ویه ردیف خرما می چینیم روش و گردوی خرد شده میریزیم بازم روشو حلوا می ریزیم تا روی خرماها رو بگیره وبازم خرما و گردو وبازم روش حلوا میریزیم و با خلال پسته وبادوم تزیین میکنیم و باچای تازه دم نوش جان میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
🍢 😋 ▫️ ران مرغ ۲۵۰گرم و سینه مرغ ۲۵۰ گرم(مخلوط نیم کیلو) ▫️پیاز 2 عدد (۱۵۰ گرم) ▫️نمک و فلفل و زردچوبه به مقدارلازم ▫️زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری 🔸سینه مرغ و ران مرغ را خام دو بار چرخ کنید و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و ابشو بگیرید.همه مواد را باهم مخلوط کرده و ده دقیقه خوب ورز میدهیم تا کاملا منسجم بشه و مث توپ توی ظرف جمع میکنیم و با سلفون روشو میپوشونیم و چند ساعت در یخچال میگذاریم(من همیشه شب قبل اماده میکنم و در یخچال میزارم) 🔸حالا مواد را داخل کباب زن پلاستیکی میریزیم و شکل میدهیم وقتی همه کبابهامونو قالب زدیم دوباره بمدت ده دقیقه در یخچال قرار میدیم سپس داخل ماهیتابه رژیمی با روغن خیلی کم سرخ میکنیم. البته میتونید سیخ رو داخل قالب کباب زن بزارید و به سیخ بزنید روی اتیش هم کباب کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خورشت بامیه با مرغ😋 مواد لازم: پیاز ۱عدد بزرگ مرغ ۴ تیکه رب ۳ ق غ سیر ۲ حبه غوره نصف لیوان بامیه ۲۰۰ گرم ادویه ها🔻 نمک ،فلفل، زردچوبه، پودر سیر و دارچین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان روغنی سنتی کرمانشاه از سوغاتی های فراموش شده کرمانشاهه که با نان روغنی بقیه شهرها تفاوت داره ، این نان روغنی بخاطر استفاده زیاد از روغن حیوانی بجای آب بسیار ترد و خوش طعم و البته پر کالریه. برای عصرونه یا صبحانه با چایی میل کنید. ✅ طرز تهیه نان روغنی سنتی کرمانشاه این مقدار برای ۱ قرص نان روغنی میباشد. 🔴 مواد لازم : 🔸️آرد سفید : ۴۰۰ گرم 🔹️شکر : ۵۰ گرم 🔸️روغن حیوانی : ۱۵۰ گرم (میتونید از روغن جامد هم استفاده کنید) 🔹️آب یخ : ۱۰۰ گرم . روغن رو از چند ساعت قبل داخل دمای محیط میزاریم 🔵 شکر رو با آب یخ مخلوط کنید و اونقدر هم بزنید که شکر حل بشه 🔵 آرد و روغنی رو اضافه میکنید و باهم مخلوط میکنیم 🔵 خمیر بدست اومده رو به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بطور مدوام ورز بدید 🔵 خمیر رو به شکل گرد پهن کنید ، با انگشت روی خمیر شیار ایجاد کنید ، اونو داخل سینی فر بزارید🔵 فر رو از قبل گرم کنید ، اگر دوس دارید نان روغنیتون نرم باشه با حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد به مدت ۷ دقیقه و اگه خشک دوس دارید با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار بدید تا نان روغنیتون آماده بشه ، ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
پیش غذای بسیار جالب و زیبا ✍ مواد لازم: تخم مرغ بزرگ ۱ عدد ۱ فنجان کوچک شیر ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری آرد ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون ۱ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی (اختیاری) جعفری خرد شده مقداری فلفل قرمز دلمه ای خرد شده سینه ی مرغ یک عدد قارچ چند عدد 🍜 طرز تهیه: تخم مرغ، آرد، شیر، نمک و روغن زیتون و با همزن بزنید و مایه کرپ را آماده کنید، کمی روغن در تابه نچسب بریزید.۲ قاشق غذا خوری از مایه را در تابه بریزید و کرپ را آماده کنید، در صورت تمایل مقداری رب گوجه فرنگی به مایه کرپ اضافه کنید تا رنگش قرمز شود، جعفری و فلفل خرد شده و مرغ و قارچ را مخلوط کنید،و کمی روی حرارت بگذارید اگر دوست داشتید کمی سس مایونز اضافه کنید ، یک قاشق از مخلوط را داخل کرپ قرار دهید، بوسیله خلال دندان کرپ را پلیسه ای محکم کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
🥘 😋 🔸دو تا سيب زميني متوسط رو خلالي يا نگيني خرد و سرخ كنيد(بعضي ها سيب زميني رو آبپز و خرد ميكنن). سه تا سوسيس آلماني رو حلقه اي يا اُريب برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد.از تابه بيرون بياريد و يدونه پياز بزرگ رو كه خلالي كرديد در همون تابه تفت بديد تا نرم و شيشه اي بشن،بعد نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه و دو تا سه ق رب هم اضافه كنيد و تفت بديد.حالا سوسيسها و سيب زميني رو به تابه اضافه كنيد و كمتر از يك سوم ليوان آب اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن. بعضيها در سوسيس بندري فلفل دلمه تفت داده شده هم ميريزن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
🍗🧀😋 ▫️450 گرم سینه مرغ فیله شده ▫️1/4 لیوان سس مایونز ▫️1 قاشق غذاخوری سس خردل ▫️1 حبه سیر رنده شده ▫️1/2 لیوان پودر سوخاری پانکو ▫️1/2 لیوان آرد سوخاری معمولی(آرد نان باگت) ▫️1/4 لیوان پنیر پارمسان رنده شده ▫️1/2 قاشق چایخوری نمک ▫️1/8 قاشق چایخوری فلفل 🔸ابتدا به تکه های فیله شده ی مرغ نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید همزمان در یک کاسه سس مایونز،خردل و سیر رنده شده را کامل با هم مخلوط کنید و مرغ را اضافه کرده هم بزنید تا به سس آغشته شود سپس حداقل چند ساعت و حتی بهتر است یک شب در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود در یک بشقاب گود آرد سوخاری،آرد پا نکو،پودر پارمسان و نمک،فلفل را باهم مخلوط کرده و مرغ های مرینیت شده را در مخلوط آرد بغلتانید،سپس روی توری فر گذاشته و روی مرغ ها مقداری روغن اسپری کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای مدت 20 تا 25 دقیقه یا بسته به حرارت فرتون تا زمانی که دو طرف مرغ ها ترد و طلایی شود قرار دهید در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
ابتدا در يك ظرف حاوي آب سرد ماكاروني هاي آبكش شده رو بريزيد. ماكارونى را دونه دونه روي پلاستيك بچينيد. روي آن مواد ماكاروني راكه از قبل تهيه كردين پهن كنيد. مايع ماكاراني بايد غليظ و بدون اب وسرد باشه . روى مواد ماكاروني پنير پيتزا بريزيد. طول پلاستيك زير ماكاروني بايد زياد باشه تا هنگام رول كردن راحت باشه، ماكاروني رو آهسته آهسته با پلاستيك رول كرده و به هنگام هر دور پلاستيك رو كنار بزنيد. بعد از اينكه رول كرديد، اون را آهسته درون فويل گذاشته و ببنديد و خوب فشار بديد تا رول ماكاروني در فويل باز نشه. بمدت ٤٥ دقيقه. با دماي بالاي ١٧٠ اجازه پخت بديد. سپس فويل رو باز كنيد و مانند تصوير به مدت ١٥ دقيقه در فر بزاريد. از تك ماكارون با قطر ٢/٨ استفاده كنيد. ميتوانيد مواد ماكارونى وپنير پيتزا را با هم مخلوط و پهن كنيد . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه فینگر فود ساده و خوشمزه آوردم واسه تون😉 نکته خاصی نداره فقط برش پنیر و ژامبونتون رو کمی کوچکتر از نون برش بزنید که حین سرخ شدن پنیر از نون تست نزنه بیرون😊 نان تست ژامبون مرغ یا گوشت پنیر ورقه ای تخم مرغ پودر سوخاری قسمتهای قهوه ای دور نان تست رو جدا میکنیم با وردنه سنگین روی نان تست فشار آورده تا به لایه نازکی از نان تبدیل شود. یک برش ژامبون و پنیر روی آن قرار داده و رول میکنیم. در صورت تمایل با خلال دندان فیکس میکنیم که من خلال نزدم😉 رولهارا ابتدا درتخم مرغ و سپس در آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
✅ شیرین پلو برای سه پیمانه برنج پنج تا شش عدد هویج رو خلال کنید.درظرفی مقداری کره بریزید و خلال هویجها رو بهش اضافه کنید و واسه چنددقیقه تفت بدید.سپس سه قاشق غذاخوری زعفران دمکرده و کمی آب و کمی شکر بهش اضافه کنید.درظرفتون رو ببندید و بزارید تا هویجها نرم‌بشن.خلال نارنج شیرین شده هم باید بریزید که من از مربای خلال نارنج استفاده کردم.حالا خلال بادام‌و خلال پسته رو بعدازکمی تفت به همراه خلال نارنج به هویجها اضافه کنید و مخلوط کنید.من کمی از موادمو با برنج‌مخلوط کردم‌و بقیه رو هم روش ریختم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حدودا برای ۸ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۵ تا ۶ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه نصف عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ کره هم در صورت تمایل 1 ق غ پنیر پیتزا اختیاری مقداری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
غذای خوشمزه ولذیذ گیلانی مواد لازم گمج کباب گوشت بدون چربی و قرمه ای خرد شده:250 گرم پیاز نگینی شده:یک عدد پودر گردو :60 گرم رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری آب انار ترش :یک فنجان رب انار:2 قاشق غذاخوری سبزی شامل تره، جعفری و گشنیز خرد شده:یک فنجان آب :نصف لیوان روغن :به میزان لازم نمک:به میزان لازم کلیه مواد را با هم مخلوط میکنیم و بر روی شعله بسیار کم یا بر روی شعله پخش کن قرار میدهیم تا آب غذا کاملا کشیده شود. مواد تشکیل دهنده گمج کباب تقریبا شبیه کباب ترش گیلانی هستش، اما با کمی آب داخل ظرف‌های سفالی مخصوص که گمج نام دارن پخته میشه. یکی دیگه از غذاهای خوشمزه شمالی اناربیج هست که بیشتر شبیه خورشت فسنجون می باشد. مواد لازم اناربیج گوشت چرخ‌کرده300 گرم پیازیک عدد گردو250 گرم آب انار ترش یک لیوان سبزی خرد شده(100 گرم تره، 80 گرم جعفری، 50 گرم خالواش، چند برگ نعنا رب انار گلپریک قاشق مرباخوری نمک، فلفل و زردچوبه نوش جان 💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه: 4 گوجه فرنگی 4 تخم مرغ پنیر رنده شده نمک پونه کوهی روش بالای یک گوجه فرنگی بزرگ را قطع کنید. وسط را با دقت برش داده و آن را جدا کنید. در هر گوجه فرنگی تخم مرغ ، نمک و چاشنی اضافه کرده و مخلوط کنید. پنیر رنده شده را به هر گوجه فرنگی اضافه کنید. قسمت بالای گوجه فرنگی را در قسمت بالا قرار داده و آن را مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را روی یک ورقه پخت بگذارید و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
🥘 😋 ▫️پیازیک عددبزرگ ▫️اسفناج یک کیلو ▫️آلو شش عدد ▫️ران مرغ دوعدد ▫️آب غوره دوسه قاشق ▫️آب یک لیوان 🔸پیازنگینی میکنیم داخل روغن تفت میدیم زرد چوبه میزنیم وبعد اسفناج خرد میکنیم به پیازاضافه میکنیم وخوب میزاریم تا سرخ بشه. بعد به مرغ هامون نمک فلفل زردچوبه میزنیم بعد داخل روغن سرخ میکنیم وبعد به اسفناج اضافه میکنیم ویک لیوان آب اضافه میکنیم وآب غوره هم اضافه میکنیم وزیرشو کم میکنیم واجازه میدیم خیلی آروم باحرارت خیلی کم بپزه وبیست دقیقه آخر آلورو بهش اضافه میکنیم واجازه میدیم تا جابیفته اگه آبش کم بود یه کوچولو دیگه آب اضافه کنید وبعد پخت باپلو سروکنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم گوشت چرخ کرده ( از چرخ کرده مرغ یا بوقلمون هم می شود استفاده کرد) پیاز+جعفری+پودر سیر نخود فرنگی یا سبزیجات مخلوط آرد نخودچی طرز تهیه پیاز را رنده می کنیم آب آن را می گیریم و با پودر سیر و کمی جعفری خورد شده و یک قاشق آرد نخودچی و نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و ورز میدهیم در یخچال قرار می دهیم و بعد از نیم ساعت روی سلفون پخش می کنیم و هر موادی را که خواستید بپزید و روی گوشت قرار دهید(سبزیجات مخلوط هویج+نخود+ذرت) بهتر است بعد گوشت را رول کنید و در ظرف فر یا ماهی تابه رژیمی قرار دهید و رب گوجه فرنگی را با کمی آب مخلوط کنید و روی آن بریزید وقتی پخته شد برش بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نحوه فریز کدو و فلفل رو براتون گذاشتم که توی هر فصلی از سال ازین سبزیجات خوشمزه داشته باشید و هرموقع که هوس کردید تازه و سفید (پژمرده نشده) از اونها استفاده کنید😉😉 برای کدو ۱۰ دقیقه در اب جوش و نمک ابپز میکنم اینکار باعث میشه سفید و تازه بمونه و نتیجه بهتری از فریز کردن کدو سرخ شده بدست میاد😉😉 برای انواع فلفل و فلفل دلمه ای هم ۵ دقیقه ابپز کردن کافیه حواستون باشه تخم ها و سراشو فریز نکنید که سیاهشون میکنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
🥖 کادایف را با تخم مرغ نم دار کنید(در حد نم شدن خیلی خیس نشود) و دور قالب قیفی بپیچید و داخل روغن سرخ کنید و در شربت که از قبل با آب و شکر درست کردید و خنک شده بندازید و بیرون آورید و داخل کادایف را با گردو و کرم شانتی (یا خامه قنادی و با خامه محلی هم خوشمزه میشه) پر کنید. کرم شانتی(بسته هاى 75 گرمى) در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با یک لیوان شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود ‌❤️ 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم : زنجبیل ۲۵۰ گرم شکر ۱ سوم پیمانه نشاسته ۱ سوم پیمانه ژلاتین ۲ ق چ عسل ۱ سوم پیمانه آب ۱ پیمانه 🏺میتونین به جای شکر نصف پیمانه عسل جایگزین کنین تا کاملا با عسل درست شود زنجبیل رو شسته پوست گرفته خرد کرده به همراه اب کاملا پخته سپس له کرده همه مواد را افزوده ۷ دیقه هم زده تا غلیظ شود سپس داخل یک ظرف سلفون کشیده ملات رو ریخته و پخش میکنیم ۱ ساعت در دمای محیط استراحت داده سپس برش زده و تمام حتما در ارد بغلطونین که چسبندگی نداشته باشد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیب زمینی برشته😋 موادی که لازمه🔻 ۶ عدد سیب‌زمینی کوچیک ۱ ق چ از ادویه‌های نمک و فلفل سیاه ۷ ق غ روغن زیتون (یا هر روغنی، به دلخواهت) مرحله‌ی اول پخت سیب‌زمینی به مدت ۳۰ دقیقه داخل آب (آب‌پز کردن) مرحله‌ی دوم بعد از پهن کردن : ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۲۰ درجه (حرارت از بالا و پایین، اگر فرتون حرارتش دوطرفه نبود، ۱۵ دقیقه پایین و ۱۵ دقیقه بالا) بعد از ۳۰ دقیقه سیب زمینی‌ها پشت و رو بشن و دوباره ۱۰ دقیقه در فر (با شرایط قبلی) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
🍮 😋 ▫️شکر ۱ کیلو گرم ▫️سفیده تخم مرغ ۳ عدد ▫️جوهر لیمو ۱/۸ ق چ 🔸آب به مقدار یک بند انگشت از شکر بالاتر شکر را در ظرف مورد نظر ريخته و آب را که بايد به مقدار يک بند انگشت بالاتر از شکر باشد اضافه مي‌کنيم و در صورت دلخواه كمي زعفران و بر شعله گاز قرار مي‌دهيم. بعد از اين که شربت قوام آمد، جوهر ليمو را داخل آن مي‌ريزيم. 🔸بعد از کمي حرارت دادن، مقداري از شربت را بين دو انگشت قرار مي‌دهيم، اگر به صورت کش‌دار شد، شعله را خاموش و صبر مي‌کنيم تا خنک شود در حدي که اگر سفيده را به آن اضافه کنيم پخته نشود. در اين زمان سفيده‌ها را به ميزاني که پف کند هم مي‌زنيم.و آن را به شربت اضافه و آنقدر هم مي‌زنيم تا مواد کاملاً سفيد و يکدست و کش‌دار شود. حالا انگشت پيچ ما آماده است، ما مي‌توانيم براي عطر و طعم آن به شربت گلاب هم اضافه کنيم. و در آخر با دارچين و خلال پسته و بادام در صورت تمايل آن را تزئين کنيم. اين سوغات شيرين همدان که طرفداران زيادي هم دارد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماهیچه رستورانی پیاز براے هر ماهیچه ۱ عدد متوسط فلفله دلمه ترجیحا قرمز نصف ۱ عدد زعفران دم ڪرده غلیظ نصف فنجون هویج ۱ عدد خرد شده رب گوجه ۳ قاشق سیر براے هر ماهیچه ۱ حبه چوب دارچین یک تیڪه فلفل قرمزه نصف قاشق چایخوری نمک ب مقدار لازم به هیچ عنوان پودر دارچین نریزید سس رو تیره میڪنه اول ماهیچه رو با مقدارے روغن سرخ میڪنیم ولے نمیسوزونیم ک طعم گوشت خراب میشه ( سرخ ڪردن گوشت باعث خوشمزه تر شدنش میشه) گوشت رو میزاریم ڪنار. هویج فلفل دلمه، پیاز و سیر رو خرد میڪنیم لازم نیست سیر ریز بشه در حین پخت له میشه) همه مواد خرد شده رو تو تابه میریزیم باهم. نیاز نیست سرخ بشن فقط تفت ببینن. بعد چوب دارچین رو اضافه ڪرده مجدد تفت میدیم بعد فلفل قرمز رو اضافه ڪرده تفت میدیم و در بعد رب گوجه رو اضافه میڪنیم. رب گوجه رو خوب تفت بدید (خوب تفت دادن رب گوجه باعث خوش رنگ شدن سس میشه). ۴ لیوان آب جوش اضافه ڪرده و زعفرون رو اضافه میڪنیم و میزاریم جوش بیاد و زیر شعله رو ڪم میڪنیم و ب مدت ۱ ساعت زمان میدیم با حرارت پایین پخته بشه اگه رب گوجه رو خوب تفت بدیدخوش رنگ درمیاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲