🔷#نان_برنجى 😍 #ویژه_عید روغن جامد آبڪرده سرد 125 گرم +٧٠گرم پودر قند با قاشق مخلوط ڪنید تا پودر قند ڪاملا حل شود. پودر هل 2/1 ق چایخوری+١ ق غ گلاب +١زرده تخم مرغ اضافه و ڪاملا مخلوط ڪنید. 🔸سفیده راڪمے با چنگال بزنید تا از لختگے در بیایدهمه مواد رو مخلوط بعد ڪم ڪم ٢٥٠ گرم ارد اضافه ڪنید تا خمیر نرم و ڪمے چسبناڪے به دست بیاید 24 ساعت استراحت بدهیدبعدقالب زده در فر 150 درجه به مدت 7 دقیقه بگذارید. اگر دوست داشتین ڪمے زعفران دم ڪرده هم اضافه ڪنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#املت_رنگارنگ فلفل دلمه ای‌های رنگی- از هر کدام یک عدد زرد، قرمز، نارنجی، سبز- را به صورت نگینی و یک عدد پیاز را هم به صورت خلالی خرد کنید. داخل ماهیتابه یک قاشق روغن مایع اضافه کنید و مواد خرد شده را داخل آن بریزید همراه نمک و فلفل- به میزان دلخواه- به مدت پنج دقیقه تفت دهید. حالا مواد سرخ شده را سه قسمت کرده و داخل بشقاب به صورت دایره‌ای قرار دهید و روی هر کدام یک تخم مرغ شکسته و روی تخم مرغ مقداری پودر سیر بپاشید. حالا بشقاب‌ها را داخل مایکروویو به مدت هفت دقیقه قرارداده، به همراه نان سرو کنید. مدت زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه مدت زمان پخت: ۷ دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

باسلوق ارومیه(باسلیق دوشاب)با شیره انگور محلی 1و نیم پیمانه شیره ی انگور 1 پیمانه نشاسته گل(نشاسته گندم) آب 2ونیم پیمانه کمی گلاب کمی پودر هل اول نشاسته و اب را مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد شیره ی انگور رو اضافه کنید،و رو شعله ی ملایم دائما مخلوط کنید تا به غلظت فرنی برسه حالا گلاب و هل رو اضافه کنید،بعد شعله پخش کن بذارید، زیر قابلمتون_درب قابلمه دمکنی بذارید و اجازه بدید تا نیم ساعت با شعله خیییلی کم این مخلوط جا بیوفته و بوی خامیش گرفته بشه،البته تو این بیست دقیقه هر سه دقیقه مواد رو کاملا زیرورو کنید بعد داخل ظرف یا قالب بریزید و گردو هارو کمی فشار بدین داخلش،بعد از خنک شدن نوش جانتون کنید... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سبزی_پلو ( شوید پلو ) برنج رو ابکش کرده ولایه لایه شوید خشک یا تازه و یه پیاز رنده سرخ شده با یه سیر رنده شده را میگذاریم تا دم بکشد . ماهی تیلا پیلا سه عدد پیاز 1عدد سیر ۶عدد آب لیمو زعفران یک قاشق نمک فلفل زردچوبه وزنجبیل به مقدار لازم ادویه ماهی 1قاشق چایخوری ماهی تیلا پیلا به صورت فیله درش آوردم(ماهی های من به صورت فیله بود) یک عدد پیاز رنده ریز کردم همراه سیر رنده شده را با نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیمو ،ادویه ماهی مخلوط کردم و فیله ماهی گذاشتم تو مواد به مدت 1ساعت بمونه تا طعم دار بشه... در آخر در روغن داغ با حرارت کم سرخشون کردم.پیشنهاد میکنم حتما ادویه ماهی تهیه کنید خیلی خوشمزش میکنه و درمخلوط آرد با زردچوبه و یه ق غ پودر سیر وکمی پودر پاپریکا وفلفل قرمز می غلطانیم وسرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_مرغ_اسپایسی طرز تهيه:سينه مرغ رو با پياز،سير،نمك و فلفل و زردچوبه بپزيد و بعد ريش ريش كنيد.در تابه يك ق روغن بريزيد و يك پياز كوچولو رو خرد و سرخ كنيد بعد مرغ،فلفل قرمز و سياه،سس كچاپ تند يا سس چيلي و اگه لازمه كمي نمك اضافه كنيد،یکی دو قاشق از آب مرغ هم اضافه کنید و يه كوچولو تفت بديد.اين ساندويچ خوشمزه،با سالاد كلم و خيار شور ،خوشمزه تر ميشه. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پیراشکی کرمدار دستور تهیه : اول نیم لیوان اب ولرم رو با یک ق غ شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم تا عمل بیاد 20دقیقه روش یه پارچه بکشید تو جای گرم بعد کمی وانیل یک قاشق شکر و یک چهارم پیمانه روغن و نیم لیوان اب ولرم رو مخلوط کرده ارد رو کمکم بهش اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبه بعد روشو با پتو میپوشونیم میزاریم یکساعت بمونه تا حجم پیدا کنه ظرفتون باید بزرگ باشه تا خمیر جای پف کردن داشته باشه . . بعد به قطر یکسانت پهنش کنید با لیوان قالب بزنید بزارید 5دقیقه بمونه تو روغن فراوون سرخ کنید . دستور کرم داخلشم : یک لیوان اب یا شیر و یک لیوان شکر نصف لیوان ارد و کمی وانیل رو حرارت مخلوط کنید تا به غلظت فرنی برسه کنار نونا رو چاک بدید با قاشق کوچولو کرمو بریزید تو پیراشکیه خنک شده . . اگر بخواهید میتونید توی فر بپزید اما دیگه پیراشکی نمیشه . فر رو از قبل داغ میکنید . روی صد و هشتاد درجه میذارید حدود چهل دقیقه تا وقتیکه روش طلایی بشه . 🌹 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

امروز اومدم با یه شام خوشمزه مواد لازم نون سوسیس یا کالباس فلفل قرمز و سبز پیاز روغن فلفل سیاه نمک پنیر پیتزا رنده شده اویشن رب گوجه دستور پخت: پیاز سبز کاپیا و فلفل سبز و قرمز سوسیس پنیر چدار. برای سس: گوجه فرنگی رنده شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن آویشن نمک (اگر رب گوجه فرنگی شما شور است) اضافه نکنید. همه رو باهم قاطی میکنیم و روی نون میریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فينگرفود يكي از پرطرفدار ترين آيتم هاي فينگرفود براي مهمونيا س راحت و خوشگل و بي درد سره، نكته اي كه داره اينه كه اصلا لازم نيست داغ سرو بشه، ولي نبايد كه يخ ماسيده باشه ها، مثلا صبح سرخ كنين بذارين در دماي محيط بعد دو ساعت قبل از مهموني ساندويجشو درست كنين، با اين وضعيت تا چند ساعت هم ميني برگر هاتون سر حال و تر و تازه هستن، نكته اي كه هست اينه كه سس به نون نزنين و گوجه فرنگي هم سفت باشه كه نونش خيس و خراب نشه ↙️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_وینی 🍪 😋😋😍 ▫️کره ۲۵۰ گرم ▫️ پودر قند ۱۰۰ گرم ▫️ سفیده تخم مرغ ۴۰ گرم ▫️آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم ▫️ نمک دو پنس ▫️ وانیل یک هشتم قاشق چایخوری 🔸مواد و نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید. فر را روی صد و هفتاد تنظیم کنید. آرد و پودر قند و جدا الک کنید. کره نرم شده در دمای محیط و با پودر قند و وانیل با دور تند دو دقیقه بزنید تا سبک و پفکی و سفید بشه. سپس سفیده رو با نمک اضافه کنید و یک دقیقه بزنید، در آخر آرد و کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع بشه. بعد سر قیف و ماسوره بذارید، ۲d ویلتون یا هر ماسوره ای که شبیهشه، مواد و بریزید داخلش و کف سینی که کاغذ روغنی انداختید به صورت بیضی یا دبلیو یا یه خط ساده شبیه چوب کبریت بزنید، چون با فشار دست به قیف خمیر کمی نرم میشه، من پنج دقیقه تو یخچال استراحت میدم، بعد میذارم تو فر، به مدت ۱۵ دقیقه که زیر شیرینیهاتون طلایی بشه، بعد از فر دراوره و با شکلات چیپسی یا بریلو تزیین کنید. این مقدار حدود ۴۵ عدد شیرینی به این شکل داد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲