شربت ژله ای من از ژله آلبالو و آناناس استفاده کردم تخم شربتی رو آماده کنید هربسته ژله رو اول با یک لیوان ونیم آبجوش مخلوط کنید بزارید سرد بشه داخل یخچال نیم‌بند بشه بعد که نیم بند شدن تخم ریحان یا شربتی رو باهاشون مخلوط میکنیم برای اینکه ته نشین نشه میزارین وقتی ژله نیم‌بند شد مخلوط میکنیم بعد داخل لیوان میرزیم و آماده خوردن اگر دوست داشتین شربت ها رقیق تر باشن کمی آب یخ بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسه برای دو رنگ شدن هم من اول ژله قرمز رو داخل لیوان ریختم بعد با قاشق ژله آناناس رو ش چون شربت ها بافت ژله ای داره با هم ترکیب نمیشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗مرغ پرتقالی فوق العاده خوشمزه مرغ هارو با یک قالب کره پنجاه گرمی سرخ کردم. فلفل سیاه و زعفران ساییده شده هم زدم و کنار گذاشتم. بعد یه دونه پیاز هم ریز خرد کردم(یا رنده) و داخل همون کره سرخ کردم . برای خوشرنگ شدن خورش به اندازه یک قاشق مرباخوری رب گوجه هم ریختم و تفت دادم بعد مرغ هارو ریختم و دو یا سه لیوان آب پرتقال رو روی مرغ ها ریختم و زیرش رو زیاد کردم تا جوش بیاد. دوباره کمی زعفران و نمک هم زدم. و حرارت رو ملایم کردم تا زمانیکه سس اش غلیظ شد. نکته: آب پرتقال از له شدن مرغ جلوگیری میکنه. هر چقدر هم بپزه از هم باز نمیشه. ریختن آلو و رب گوجه هم اختیاریه. اگه بدون رب و فقط بازعفران درستش کنید رنگش زرد و نارنجی میشه قبلا هم درست کردم. دوستان موقع آبگیری پرتقال مواظب باشید پوست و هسته پرتقال داخل آبش نشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حلوای شیره انگور آرد سفید یک لیوان و نیم روغن جامد یا مایع (تاجایی که آرد راحت داخلش حل بشه) شیره انگور نصف لیوان پودر هل بدلخواه مقداری اب جوش درصورت نیاز ارد و روغن داخل قابلمه میریزیم (من روغن محلی هم ریختم علاوه بر روغن جامد) روی حرارت متوسط تفت میدیم تا جایی که آرد کم کم تغییر رنگ بده وقتی به اندازه کافی طلایی شد پودر هل و شیره انگور رو داخلش میریزیم و تند تند هم میزنیم تا وقتی که حلوامون جمع بشه. و آماده بشه شیره من شل بود اگه شیره تون غلظتش زیاده و سفته با کمی آب جوش رقیقش کنید بعد به آرد اضافش کنید لگه حس کردید حلواتون سفته کم کم بهش آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا نرم بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوراک کوفته قلقلی و سبزیجات😍😋 مواد لازم: 3 عدد بادمجان 🍆 4 عدد سیب زمینی🥔 5 عدد فلفل سبز 2 عدد گوجه فرنگی(رنده شده)🍅 1 حبه سیر🧄 برای کوفته: 400 گرم گوشت چرخ کرده🥩 1 عدد پیاز رنده شده🧅 1 حبه سیر 🧄 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی🥫 1 و نیم قاشق غذاخوری آرد سوخاری🍘 نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز🧂🌶 برای سس: 1 لیوان آب 💧 1 قاشق غذاخوری رب 🥫 نمک 🧂 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شربت گل محمدی نیم کیلو گلبرگ گل محمدی را در ظرف شیشه ای ریخته و دولیتر آب داغ به ان اضافه نمایید و در آن را بسته بگذارید یک شبانه روز بماند سپس گلبرگ ها را خارج کرده و بفشارید تا عصاره آن وارد آب شود و تفاله را دور بریزید و بعد دو کیلو شکر را با این آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود شربت آماده است وقتی هم که میخواین بخورینش کمی آب قاطیش کنید به همراه تخم شربتی خیس خورده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شام_خوشمزه😍😋 🥠فیله مرغ ۷۰۰-۸۰۰ گرم 🥄روغن زیتون ۲-۳ ق غ 🧂نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، گشنیز خشک، فلفل قرمز (ادویه ها به دلخواه خودتونه) 🌮نان ترتیلا یا پیتا یا لواش ۶-۸ تکه 🧀پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم 🌱تره فرنگی یا بجاش جعفری برای سس: 🍅گوجه فرنگی ۵-۶ عدد 🥄روغن ۲ ق غ 🧅پیاز ۲ عدد 🧄سیر ۵-۶ حبه 🥄برگ گشنیز خشک شده (به دلخواه) 🧂نمک، فلفل و به دلخواه پونه کوهی خشک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آش دوغ ابتدا یک ونیم پیمانه برنج نیم دون ایرانی رو که یک ساعت قبل خیس کردیم ریختم تو قابلمه تا برنج کاملن پخته و صاف بشه تو یه قابلمه دیگه دو عدد پیاز رو نگینی خورد کردم و سرخشون کردم بعد یک کیلو تره ،، رو خوب شستم و اندازه یه بند انگشت خوردشون کردم (چون تو آش باید معلوم باشه) و بعد به پیازم اضافه کردم خوب تفتش دادم یه مقدار شوید تازه اضافه کردم و بازم تفت دادم ،و بعد کمی زردچوبه ،نمک فلفل سیاه ، اضافه کردم و تفت دادم حالا یه لیوان نخود پخته شده اضافه کردم و بعد برنج رو که پخته شده و صاف شده رو بهش اضافه میکنم و هم میزنم تا همگی با هم مخلوط بشن و بعد دوغ گاز دار ریختم تا جایی بریزید که آشمون نه ابکی بشه و نه سفت باشه و در آخر کمی ترخون خشک پاشیدم و گذاشتم با حرارت مناسب بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک اسفنجی کره بادوم زمینی 😍😋 قبل از درست کردن مایه کیک، فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. مایه کیک: کره (حتمن با دمای اتاق): ۲۰۰ گرم شکر: ۱۵۰ گرم (۱۰ قاشق غذاخوری) شکر و کره رو اول با لیسک (یا قاشق) یکدست کنید بعد ۵ دقیقه با همزن برقی مخلوط کنید. بعد از ۵ دقیقه، ۳ تا تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنید و هر کدوم رو یک دقیقه مخلوط کنید. به بافت مایه کیک من دقت کنید. کره بادوم زمینی: ۱۰۰ گرم (۶ قاشق غذاخوری) عصاره (یا پودر) وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری دوباره ۳ دقیقه مخلوط کنید و به کمک الک موارد زیر رو اضافه کنید: آرد گندم (سفید سه صفر خوبه): ۲۰۰ گرم (یا ۱۶ قاشق غذاخوری) بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: یک سرانگشت بادوم زمینی خرد شده: ۱ فنجان شیر: ۱۰ قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید، کف قالب کاغذ روغنی بذارید. مایه کیک رو توی قالب بریزید و توی فر بذارید. (۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه) کیک رو از فر خارج کنید و اجازه بدید خوب خنک بشه. بعد بُرش بدید برای تکمیل کیک میتونید ۲ قاشق غذاخوری کره بادوم زمینی، ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای و ۲ قاشق غذاخوری عسل رو مخلوط کنید و مثل من روی کیک بذارید. (این مقدار برای ۴ تکه مثلثی از کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یک خوراک لذیذ😍😋 مواد لازم: ۳تا ۴ عدد بادمجان ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک کاسه آب یک عدد پیاز کمی جعفری فلفل دلمه ای یک عدد نمک و فلفل روش تهیه: بادمجانها را پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد میکنیم و در آب نمک میخوابانیم. بعد بادمجانها را با روغن کم سرخ میکنیم. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و پیاز در روغن تفت میدهیم و در حال سرخ شدن کمی گوجه و فلفل دلمه ای نیز در آن خرد میکنیم. مخلوط گوشت را همانند کلیپ روی تکه های بادمجان تفت داده شده میگذاریم و تکه ای دیگر از بادمجان را روی آن قرار میدهیم تا گوشت میان دو تکه قرار گیرد. برای روی بادمجانها از حلقه های فلفل دلمه ای استفاده میکنیم. بعد رب گوجه را با آب مخلوط کرده روی بادمجانها میریزیم و کمی هم در ظرف محتوی بادمجانها از مخلوط رب و آب اضافه میکنیم. ظرف را در فر با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا حد مناسب پخته شود. میتوانیم برای تزیین از تکه های جعفری استفاده کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_خوراک😍😋 مرغ: ۱ کیلوگرم پیاز: ۳ عدد مغزگردو: ۱۰۰ گرم شکر: ۲ قاشق غذاخوری رب انار: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری: به مقدار لازم ابتدا مغزگردو ها را میکس یا چرخ می کنیم و پیاز ها میکس یا رنده می کنیم داخل تابه روغن ریخته و مرغ ها را به خوبی سرخ می کنیم و برمی داریم.پیاز ها را داخل تابه ریخته و سرخ می کنیم، به ترتیب گردو، رب انار، شکر، نمک و ادویه ها را اضافه و تفت می دهیم و هم می زنیم.سه لیوان آب اضافه می کنیم بعد جوش آمدن مرغ ها را داخل مواد چیده، شعله را کم می کنیم و درب تابه را قرار می دهیم و حدود دو ساعت با شعله ملایم می پزیم.ابتدا با روغن بیشتر مرغ ها را سرخ می کنیم، روغن اضافه را برداشته و پیاز ها را سرخ می کنیم.مقدار شکر و رب انار به ذائقه شما (ملس، ترش) بستگی دارد و به اختیار می توانید کم یا زیاد کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سمبوسه_جنوبی 😍😋 سيب زميني متوسط سه عدد پياز يك عدد بزرگ جعفري،تره خورشده يك فنجان نمك،فلفل قرمز،زردچوبه پياز رو نگيني خورد كنيد وتفت بدين،زردچوبه وفلفل قرمز رو اضافه كنيد، سيب زميني رو بپزيد وقتي خنك شد بكوبيد، به تابه اضافه كنيد،نمك برنيد،تره وجعفري خورد شده رو اضافه كنيد وهمه مواد رو تفت بدين... نون لواش رو مستطيلي برش بزنيد سه دفعه به شكل مثلثي تا بزنيد،ادوسانت بالاتر از نون رو برش بزنيد وقسمتي رو كه لاي بسته نون هست رو اريب برش بزنيد،مواد رو داخل لايه ي مياني بريزيد،و قسمتي رو كه برش زديد داخل لايه اول نون تا كنيد،واز همون قسمت ، داخل روغن بندازيدوبا حرارت متوسط رو به كم سرخ كنيد وروي دستمال آشپزخونه بزاريد تا روغن اضافيش گرفته بشه😋👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش دسر خوشمزه و ساده😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲