#سمبوسه😍😋 مواد داخل سمبوسه بستگی به ذایقه خودتون داره از هرموادی که دوست دارید میتونید استفاده کنید میتونید مواد داخل ماکارونی رو توش بریزید وبپیچید وسرخ کنید من از سیب زمینی پخته وگوشت چرخ کرده استفاده کردم سیب زمینی رو با پوست می پزیم و موقعی که پخت نگینی خرد میکنیم کمی گشنیز وجعفری خرد شده ونمک رو بهش اضافه میکنم یک عدد پیاز رو ریز خرد کرده وبا کمی روغن تفت میدیم گوشت چرخ کرده اضافه کرده وباهاش سرخ میکنیم نمک زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز وکمی پاپریکا بهش اضافه کرده وباهاش تفت میدیم حالا مواد داخل سمبوسه آماده س نوارهای هشت سانتی از نان لواش ببرید ومواد سمبوسه توش بریزید وبپیچید وتو روغن سرخ کنید برای اینکه موقع سرخ کردن سمبوسه ها از هم جدا نشن با انگشت کمی آب به لبه ها بزنید عزیزان تو بعضی از سمبوسه ها کمی پنیر پیتزا اضافه کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی خونگی👌🍨 مواد لازم: ۱ لیتر شیر ۱ استکان شکر ۲ پاکت خامه صبحانه ۱ ق م ثعلب ۱ ق چ وانیل طرز تهیه: شیر و شکر و ثعلب و خامه و وانیل را با هم خوب مخلوط کنید و هم بزنید روی اجاق بگذارید و مدام هم بزنید تا به نقطه ی جوش برسد . ده دقیقه ی دیگر به همین منوال بپزید و سپس حدودا یک ساعت روی حرارت کم بپزید و مدام هم بزنید تا غلیظ شده و قوام دار شود. وقتی که رنگ آن کرم رنگ شد و غلیظ شد از روی حرارت بردارید بعد از اینکه از حرارت افتاد در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. سپس از یخچال خارج کنید و ۱۰ دقیقه با همزن بزنید این بار بستنی را در فریز حداقل به مدت ۲ ساعت بگذارید، دوباره از فریزر خارج کنید حدودا ۶-۵ دقیقه با همزن بزنید دوباره در فریزر بگذارید . این کار را ۷ بار هر یک ساعت تکرار کنید. سپس در ظرف مناسب یا قالب بریزید و به مدت ۷-۶ ساعت در فریزر بگذارید و سپس سرو کنید . نوش جان🌸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌

کیک صبحانه کشمش و گردو😍😋 تخم مرغ ۴ عدد شکر یک پیمانه شیر دوسوم پیمانه روغن مایع دو سوم پیمانه آرد دو پیمانه گردو نصف پیمانه کشمش نصف پیمانه بکینگ پودر دو قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری تخم مرغ وانیل و شکر رو با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ بشه. شیر و روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده به مایه ی کیک اضافه و خیلی کم مخلوط کنید. کشمش و گردو رو با یه قاشق آرد مخلوط کنید. نصف مایه کیک رو بریزید داخل قالب .بعد نصف گردو و کشمش .بعد بقیه مایه ی کیک و بعد از اون کشمش و گردو بزارید داخل فر ۱۷۰ درجه .بعد از ۴۵ دقیقه چک کنید .اگه نپخته بود بزاردید ۱۰ دقیقه دیگ بمونه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_گوشت_با_سس_قارچ😍😋 ميتونيد از سس فلفل قرمز هم استفاده كنيد اگر با تند بودن غذا مشكل نداريد يا اينكه مثل من كنار غذا بذاريد (بصورت اختياري) زمانيكه همه موادمون آماده شد گوشت و سس قارچ در نون باگت به همراه جعفري تازه و پياز بنفش و سيب زميني سرخ شده بذاريد و نوش جان كنيد پوره سيب زميني مواد لازم : سيب زميني ٣ الي ٤ عدد شير دو ليوان كره ٥٠ گرم جعفري خرده شده نصف فنجان فلفل سياه و نمك به ميزان لازم سيب زميني رو پوست كنده بصورت خام با شير ميذاريم بپزه به همراه كره ،جعفري فلفل سياه و نمك بعد از اينكه پخت و تمام شير بخورد سيب زميني ها رفت سيب زميني رو در غذا ساز ميذاريم تا بصورت پوره در بياد براي روي پوره سيب زميني هم كمي كره آب كردم و جعفري تازه گذاشتم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیپس_و_ماست 😍😋 مواد لازم سیب زمینی ۵ عدد سرکه سفید نصف لیوان چند تکه یخ ماست کم چرب ۲ و نیم پیمانه سیر ۱ حبه ریحان چند برگ جعفری چند برگ روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری ادویه سیب زمینی 👇 نمک و فلفل سیاه و اویشن و پول بیبر و پاپریکا و پودر سیر (هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراک_مرغ_و_سیب_زمینی😍😋 اول یدونه پیاز نسبتا بزرگ رو‌ خلالی خورد کنید،بعد چهارتا سیب زمینی متوسط رو پوست بکنید و حلقه ای برش بزنید،هواستشون باشه ورقه های سیب زمینی ضخامتش نازک باشه، کف یه ظرف مناسب فر رو کمی روغن زیتون بریزید و پیازارو بریزید روش، بعد سیب زمنیارو بچینید رو پیازا و بهش نمک و فلفل سیاه و کمی روغن زیتون بزنید، سه تا فیله مرغو مکعبی برش بزنید و بهش نمک وقلفل سیاه بزنید وبریزید روی سیب زمینا، حالا میریم سراغ سس😍 دوتا تخمرغ بشکونید تو کاسه و بهش ۲۰۰میلی لیتر خامه (که میشه یک لیوان سرخالی تقریبا)بریزید، نمک و فلفل سیاه و کمی پودر زعفرونم اضافه کنید و مواد مخلوط کنید و بریزید روی گوشتا، ظرف و سلفون بکشید و بذارید توی فر۲۰۰درجه تا ۳۰ دقیقه تو فر بپزه، بعد بیارید بیرون روش پنیر موزارلای رنده شده بریزید و چندتا گوجه ورقه شده هم بذارید و دوباره ۱۵ دقیقه تو فر قرار بدید، و حالا خوراک خوشمزه و جذابه ما حاضره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غذای_مازندرانی😍😋 ۱ لیوان انار ترش یا ملس ۱ عدد بادمجان دلمه‌ای ۱ عدد پیاز بزرگ خلالی ۱ ق‌چ نمک و زردچوبه نصف ق‌چ فلفل سیاه نوک ق‌چ پرک فلفل قرمز ۴ حبه سیر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بشقاب_شاورما طعم دار کردن مرغ ؛ سینه یا فیله مرغ را با پودر پاپریکاو پودر سیر وپودر پیاز و فلفل سیاه و ابایموی تازه وروغن زیتون مزه دار کنید حداقل یکساعت استراحت بمونه بعد توی تابه سرخ کنید و بصورت نواری یا مربع برش بزنید سس طحینه ؛ ماست کمی رقیق باشه واسه این دستور حدود الیوان ماست با سه قاشق ارده و اب نصف لیموی تازه و فلفل ونمک را خوب مخلوط کنید سیب زمینی ؛ بستگی به سایز ظرفتون چندتا سیب زمینی را خلالی کرده خلال نازک چیپسی نباشه وسرخ کنید گوجه ؛ یه دونه گوجه را تخم وژله گوجه را خارج و نگینی خرد کنیدتوی ظرف مناسب فر اول سیب زمینی سرخ شده بریزید یه لایه نازک نباشه حدود دوبند انگشت بیاد بالا از ظرفتون بعد مرغ سرخ شده را باگوجه مخلوط وروی سیب زمینی بریزید بعد جعفری خرد شده وبعد سس طحینه را توی سطح موادتون بریزید ودر اخر پنیر پیتزا ودر فر ازقبل گرم شده طبقه وسط با حرارت 180بالا فقط گریل بشه حرارت پایین نیاز نیست پنیر اب بشه وطلایی بشه کافیه وتا داغ است سرو کنید چون پنیر سرد بشه می بنده نوش جان 💝 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#شیرینی_موزائیکی مواد لازم خامه صبحانه نصف پاکت شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم شیر کمی پسته و گردو نصف لیوان کنجد به دلخواه یک قاشق غ بیسکوییت پتی بور دو بسته ساده و شکلاتی طرز تهیه در ابتدا بیسکوییت را خرد کنید خیلی ریز نشود سپس خامه را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا گرم شود شکلات را از قبل خرد کنید و به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود بعد به بیسکوییت اضافه کنید و هم بزنید مغز گردو و پسته را همراه با کمی شیر اضافه کنید (اگر مایل به کنجد یا هر مغز دیگری هستید در همین مرحله اضافه کنید) و خوب مخلوط کنید آنگاه مواد را روی سلفون بریزید و به قطر دلخواه رول کنید و در یخچال به مدت حدودا دو ساعت استراحت دهید تا خودش را خوب بگیرد سپس با چاقو برش بزنید و با قهوه ای داغ نوش جان نمایید. نوش جان 💖 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠

#_کوفته_کباب_خوشمزه موادلازم: گوشت چرخ ‌کرده ۳۰۰ گرم پیازرنده شده ۳ ق‌غ جعفری ساطوری ۳ ق‌غ پودر سیر ۱ ق‌غ پودر تخم‌گشنیز ۱ ق‌غ پودر زیره سبز ۱ ق‌چ پودر دارچین نصف ق‌چ پودرزنجبیل نصف ق‌چ فلفل سیاه نصف ق‌چ فلفل قرمز یک‌چهارم ق‌چ دستور تهیه : همه موادرابایدباهم مخلوط وخوب ورز دهید. ازمایه توپ‌های متوسط برداشته و به سیخ میکشیم. بااین مواد ۱۵ عدد کوفته درست میشود. فراموش نکنید که سیخ‌های چوبی را حداقل نیم ساعت در آب بگذارید خیس بخورد. کوفته ها را که به سیخ کشیدیم در یخچال میگذاریم تا سرد شود و خودش را بگیرد. روغن را در ظرف مناسبی داغ میکنیم و کوفته هارا در آن سرخ میکنیم. اگر فقط یه‌بار این کوفته‌های گوشتی رو امتحان کنید بدون شک مشتری دائمیش میشید. ویژگی‌های این کوفته یکیش استفاده از شش نوع ادویه متفاوته و دیگری روش سروشه، که میتونه برای افطار یا سحری انتخاب بشه. میتونید کوفته رو تنها با نان یا در کنار کمی برنج سرو کنید و از خوردن اون لذت ببرید. . دوستان اگه باحرارت خیلی ملایم کوفته ها رو سرخ کنید داخلش خام نمیمونه ، کافیه روغن رو داغ کنید و حرارت رو کم کنید تا کوفته ها کاملا مغز پخت بشن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورش آلوچه یا گوجه سبز 😍😋 مواد لازم: پیاز🧅 ۱ عدد گوجه سبز 🤤۲۰ عدد گوشت گوسفندی🥩 ۴۰۰ گرم نعنا و جفری🍀🌱 ۱ دسته رب 🥫۱ قاشق نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و زرد چوبه (هر کدوم یک قاشق چای خوری )🧂🌶 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_مرغ😍😋 🟠 سینه مرغ رو ریز خرد کنید. 🟠 سیب زمینی رنده ریز شده را اضافه کنید. 🟠 ۲ ق غ ماست 🟠 ۱ عدد تخم مرغ 🟠 مقداری پودر سوخاری 🟠 آویشن 🟠 نمک، فلفل سیاه، کمی پودر سیر 🟠 ۲ ق غ آرد سفید 🟠 همه را به مرغ و سیب زمینی اضافه کنید. 🟠 بخوبی مخلوط کنید. 🟠 دو ساعت در یخچال بگذارید. 🟠 روغن که داغ شد، به شکل دلخواه سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فلافل ترد😍😋 شما ميتونيد ادويه مخصوص فلافل رو از عطاري ها تهيه كنيد،قبل از مرحله زدن بكينگ پودر و آب سرد ،ميتونيد فلافل رو فريز كنيد❤️ مواد لازم ( ٦ نفر) نخود >> نيم كيلو پياز >> ١ عدد جعفري >> ١٥٠ گرم گشنيز >> ١٠٠ گرم سير >> ٦ حبه فلفل قلمي شيرين >> ١ عدد ادويه فلافل >> ٢ قاشق غ خ نمك داخل فلافل >> ١ قاشق چ خ نمك داخل نخود>> ١ قاشق چ خ فلفل سياه >> نصف قاشق چ خ بكينگ پودر >> ١/٢ قاشق مربا خوري آب سرد براي داخل فلافل >>٤ قاشق غ خ . . كچاب ٢ قاش غ خ مايونز>> ٢ قاشق غ خ . . طرز تهيه✍️ اول نخود رو با آب گرم و نمك ١٢ الي ١٤ ساعت خيس ميكنيم ، طول اين مدت ٣ الي ٤ بار آبش رو عوض ميكنيم ،بعد آبكش ميكنيم ،حالا نخود رو با سير و پياز و فلفل و گشنيز و جعفري ٢ بار چرخ ميكنيم ،سبزيجات رو وسط كار چرخ ميكنيم،حالا ادويه فلافل و نمك و فلفل سياه اضافه ميكنيم ٥ دقيقه ورز ميديم و ١ ساعت ميزاريم يخچال ،بعد بهش بكينگ پودرو آب سردو اضافه ميكنيم و داخل روغن داغ سرخ ميكنيم ،نوش جانتون❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شام فوری😍😋 مواد لازم: سیب زمینی 🥔 تخم مرغ 🥚 پنیر پیتزا🧀 نمک،فلفل سیاه و پاپریکا 🌶🧂 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_شکلاتی😍😋 مواد لازم: آرد مخصوص شیرینی پزی : دو پیمانه پودر کاکائو :نصف پیمانه بیکینگ پودر: دو ونیم قاشق چای خوری جوش شیرین:نصف قاشق چایخوری نمک : یک چهارم قاشق چای خوری پودر نسکافه :یک قاشق چای خوری پودر شکر: یک و نیم پیمانه تخم مرغ :دو عدد شیر:یک پیمانه روغن مایع :نصف پیمانه وانیل :نصف قاشق چای خوری آب جوش : نصف پیمانه روش تهیه؛ اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه. فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه یا 350 فارنهایت میزاریم تا گرم بشه. وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم. هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه ميکنيم و در قالب دلخواه ريخته و در فر به مدت حدودا45دقیقه میپزیم و در نهایت بعد از خنک شدن روشو با خامه تزئين كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب ترکی😍😋 مواد لازم: 500گرم گوشت چرخ شده کم چرب🥩 1 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل کاپیا قرمز🌶 2 حبه سیر 🧄 1عدد پیاز بزرگ🧅 1 قاشق غذاخوری جعفری 🍀 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 🫒 ادویه ها فلفل سیاه،فلفل قرمز،آویشن،نمک 🌱🌶🧂 1قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی و رب فلفل🥫 برای داخل ظرف 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی🥫 مواد سس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🥫 2 قاشق غذاخوری روغن 1 لیوان آب 💧 1/2 قاشق چایخوری نمک🧂 مواد روی کباب چند برش گوجه فرنگی🍅 چند برش پیاز🧅 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شامی_بادمجان بادمجان 2 عدد - سیب زمینی 2 عدد - پیاز 1 عدد - تخم مرغ 1 عدد - جعفری خرد کرده 1 قاشق غذاخوری - پنیر پیتزا 30 گرم - نمک و فلفل به مقدار لازم - آرد سوخاری به مقدار لازم - روغن به مقدار لازم بادمجان ها را کرده و سپس پوست آنها را جدا می کنیم و به وسیله یک چاقو آنها را خرد می کنیم. سیب زمینی ها را آب پز کرده و با پیاز رنده شده و جعفری، تخم مرغ، نمک و پنیر پیتزا مخلوط می کنیم. سپس آرد سوخاری را کم کم به مواد اضافه کرده تا موادمان کمی سفت شده و به دست نچسبد. در انتها از مواد آماده شده مقداری برداشته و با دست به صورت گرد در آوردید و پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. نوش جان 💝 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#آش_پیشت_واش_مازندران مواد لازم: عدس 2 پیمانه شیر 1.5 لیتر سیب زمینی (خرد شده) 2 عدد فلفل سیاه 1.5 قاشق چایخوری زیره سبز (آسیاب شده) 1 قاشق چایخوری گردو (خرد شده) 1 پیمانه نمک و زردچوبه به مقدار لازم اسفناج 1 کیلو گرم طرز تهیه: عدس را در ظرفی مناسب به همراه وقداری آب و نمك و كمی روغن آبپز كنید تا آب آن تبخیر شده و تنها چند قاشق باقی بماند. در ظرفی جداگانه اسفناج، شیر و سیب‌زمینی را اضافه كنید و حرارت را زیاد كنید. وقتی شیر جوش آمد زیر شعله را كم كنید و 45دقیقه زمان دهید تا مواد با هم بپزند. حالا در ظرفی مناسب كمی روغن داغ كنید و تمام ادویه ها و گردو را با هم تفت دهید تا جایی كه عطر آنها كاملا به مشام برسد. سپس عدس را به آن اضافه كرده و كمی تفت دهید و آنها را به غذا اضافه كنید اجازه دهید موادتان با هم چند جوش بخورند تا طعم بگیرند. سپس غذا را برای سرو آماده كنید نوش جان 💖 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

#پلو_شوشتری طرز تهیه اول یه لیوان لوبیا چشم بلبلی رو از شب قبل خیس کردم و چندین بار ابشو عوض کردم،گذاشتمش با نمک و اب بپزه،سه پیمونه برنج هم خیس کردم و سه تا پیازو خلالی کردم برای یه پیاز داغه خوشرنگ ،رفتم سراغ دو تا سینه ی مرغ و مکعبی برش زدم،و وقتی پیازا خوب طلایی شدن مرغو‌اضافه کردم و گذاشتم قشنگ تفت بخوره و تقریبا با ابی که از خودش پس داده بود تقریبا پخت، بعد نمک ،زردچوبه،فلفل،ادویه کاری،کمی دارچین اضافه کردم و وقتی رنگ زردچوبه باز شد نصف استکان زعفرونی که از قبل دم کرده بودم ریختم تو ظرف و ده دقیقه درشو بستم با حرارت ملایم،وقتی تقریبا ابش جمع شد لوبیاهای پخته شده رو با مرغا مخلوط کردم و کنار گذاشتم،از قبل هم سه تا دسته شویدو وقتی ابشون خشک شد خرد کردم ،برنجو ابکش کردم و کف قابلمه نون لواش انداختم و یه لایه برنج ریختم و یه لایه شوید بعد یه لایه از مخلوط مرغ و لوبیا ریختم و تا اخر این ترتیبو ادامه دادم و گذاشتم دم بکشه،در اخر هم باید روغن یا کره میدادم روش که چون اهل غذای چرب نیستیم ندادم نوش جان 💖 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#دوغ_گازدار_خانگی (امتحان شده ) طرز تهيه :اول از همه باید ماست مناسبی انتخاب کنید. یعنی ماستی که یک دست و ترش باشد ( اگر ترش نیست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت ۳ روز در یخچال نگهداری میکنیم ) سپس ماست را آنقدر هم میزنیم تا کاملا براق شود آنگاه دو برابر ماست موجود آب به آن اضافه میکنیم و میزان نمک هم به دلخواه خواهد بود. حال برای گازدار شدن دوغ کافیست دو حبه قند به آن اضافه کنیم سپس دوغ را به مدت ۱۰ دقیقه در ظرف سربسته ای ( کاملا بسته و محکم ) خوب هم میزنیم و بعد ظرف حاوی دوغ را در هوای آزاد به مدت یک هفته نگهداری میکنیم. اکنون دوغ ما به همراه چند تکه یخ آماده میل کردن است. هرگز بیش از حد از قند برای گازدار کردن دوغ استفاده نکنید. نوش جان 💖 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶

#فیلم_آموزشی #آموزش_مربای_بادمجان ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

#شیرینی_میکادو 🥧 😋 ▫️آرد نخودچی : یک لیوان ▫️آرد سفید یا آرد گندم : دو لیوان ▫️پودر قند : سه چهارم لیوان ▫️کره : صد گرم ▫️روغن مایع : سه چهارم لیوان ▫️پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری ▫️پودر دارچین : یک قاشق مرباخوری ▫️نان میکادو : ۶ ورق 🔸آرد الک شده و آرد نخودچی را با هم مخلوط کردم و بمدت ده دقیقه روی حرارت ملایم گذاشتم تا جایی که بوی خامی آردها گرفته بشه حالا کره و روغن مایع را اضافه کردم هم زدم حرارت را کم کردم و پودر کاکائو و پودر دارچین رو بهش اضافه کردم در نهایت پودر قند الک شده را اضافه کردم و خوب هم زدم تا یکدست بشه(مواد کمی سفت بود یکم روغن اضافه کردم نباید خیلی شل باشه و خیلی سفت باشه)حالا نون میکادو رو روی سطح کار گذاشتم و مواد(مواد سرد نشه)رو کمی به اندازیی که سطحش رو پر کنه قشنگ با پالت یا قاشق پهن کردم و سریع ورق بعدی نون رو روش گذاشتم همینطور تا ۶ تا بشه با دست روی هم فشار دادم تا خوب بچسبه تقریبا یکساعت گذاشتم داخل یخچال از یخچال که در اومد با چاقو به شکل و اندازه دلخواه برش زدم. میتونید روشو با شکلات تخته ای اب شده تزیین کنید با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_زعفرونی_شکلاتی 🍪 😋 ▫️کره‌نرم‌ ۲۰۰گرم ▫️پودرقند ۱لیوان سرخالی ▫️آرد ۲لیوان الک‌شده ▫️زرده‌تخم‌مرغ ۱عدد ▫️زعفران‌غلیظ ۱‌ق‌چ ▫️وانیل نوک‌ق‌چ ▫️شکلات‌‌ذوب‌شده قالب‌خورده ۱۵۰گرم 🔸ابتدا‌کره نرم و پودرقندباهم خوب میزنیم‌.تامواد کرمی رنگ شود.زعفران‌ وانیل با‌زرده تخم‌مرغ مخلوط کنید و به مواد‌کره‌ای اضافه‌کنید و خوب هم بزنید آرد در۳مرتبه به مواداضافه کنید و هم برنید تاجایی که خمیر‌جمع شود حالاخمیر داخل کیسه بذاید داخل یخچال استراحت بدید (حدود۳۰دقیقه) حالا فر روی دمای ۱۶۰درجه روشن کنید کف سینی مخصوص شیرینی پزی کاغذ باندازید خمیر روی سطح آردپاشی‌شده پهن کنید و با کاتر دلخواه کاتر بزنید داخل سینی قراربدید.داخل فر به مدت ۲۰تا۲۵دقیقه بپزید بعداز پخت و خنک شدن کمی روی سطح کوکیها شکلات بریزید و به دلخواه با شکلاتهای قالب خورده تزیین کنید با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بورانی_اسفناج_بادمجان 🍆 😋 🔸اسفناج ها رو پاک کرده و خوب شسته و بعد با مقدار کمی نمک پختم و خرد کردم(میتونید خرد کنید و بپزید یا مثل من بعد از پخت،خرد کنید).اسفناج رو کنار میذاریم تا کاملا خنک بشه.در صورت تمایل یکی دو حبه سیر رو کاملا له یا رنده ریز کنید و یک و نیم پیمانه اسفناج پخته رو به همراه سیر له شده به یک و نیم پیمانه ماست کم آب اضافه کردم.کمی فلفل زدم و چشیدم تا اگه نمک لازم داره اضافه کنم. بعد توی یخچال میذاریم تا کاملا خنک بشه. من اسفناج ها رو خیلی ریز خرد نکردم و درشت هستن شما بنا به سلیقه خودتون ریز یا درشت خرد کنید.(برای اینکه بورانی خیلی سبز رنگ بشه میتونید فقط برگها رو استفاده کنید و ساقه اسفناج رو استفاده نکنید) یه مقدار از بورانی رو هم قالبی درست کردم که از مراحل کار، فیلم گرفتم و توی پستهای آینده آموزشش رو میذارم. گل روی ظرف جلویی با اسفناج بلانچ شدست(چند لحظه توی آب جوش قرار میدیم و بلافاصله توی آب یخ می ریزیم تا نرم و در عین حال خوشرنگ باقی بمونن.)گل ظرف دومی با اسفناج خام با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲