#حلوا_سرشیر 🍮 😋😍😍 ▫️آرد ۱ لیوان ▫️شکر ۱ لیوان ▫️سرشیر ۱ لیوان ▫️آب ۲ لیوان ▫️گلاب ۱/۴ لیوان ▫️کره ۵۰ گرم ▫️زعفرون ۲ ق س غلیظ ▫️هل به میزان لازم 🔸آرد رو با شعله خیلی کم حدود یک و نیم ساعت تفت میدیم وقتی طلایی شد الک میکنیم و سرشیر و کره رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط بشه و دوباره هم میزنیم تا کمی تفت بخوره.شربت حلوا رو از قبل درست میکنیم نمیذاریم بجوشه به محض جوش خوردن از روی شعله بر میداریم و میذاریم کاملا سرد بشه. آرد رو از روی شعله برمیداریم و شربت رو کم کم اضافه میکنیم و اینقدر هم میزنیم تا جمع بشه فقط هم در یک جهت دورانی هم میزنیم تا حلوای نرم و لطیف و کشداری داشته باشیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک اسفنجی😍😍 مواد لازم 3 عدد تخم مرغ آرد 1 پیمانه سر پر 1/2 پیمانه شیر یا آب 1/4 پیمانه روغن 1 ق غ بکینگ پودر 1 پنس وانیل شکر1/2پیمانه طرز تهیه زرده وسفیده تخم مرغ رو ازهم جدا کنید سفیده رو با کمی شکر بادور تند بزنید تا مثل خامه سفت بشه و از کاسه نریزه بعد زرده و شکر و وانیل رو هم بزنید تا کرم رنگ و کش دار بشه روغن و آب یا شیر رو اضافه کنید و هم بزنید آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید درآخر سفیده رو درچند مرحله اضافه کنید و با لیستک مخلوط کنید که پف اش نخوابه کف قالب رو با کمی روغن و آرد چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید و مایه کیک رو بریزید داخلش داخل توستر بادمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه زمان میبره تا آماده شه روی اجاق گاز با شعله ملایم و شعله پخش کن یا فر دست ساز 1 ساعت زمان کافیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاپ_کورن_مرغ😍😍 فلیک های طلایی و اسپایسی برای سوخاری کردن پودر مرینیت برای مزه دار کردن مرغ و پودر بتر که جایگزین تخم‌مرغ برای سوخاری کردنه ⚠️نکته اینکه بعد از اینکه مرغ و پنیر رو با فلیک ها پوشوندیم بهتره حداقل نیم ساعت داخل فریزر بذاریم بعد سرخش کنیم. این کار باعث میشه روکش سوخاری از روی مواد جدا نشه. همه توضیحات داخل ویدئو هست جز سسی که درست کردم.🙏🏻 که اونم ترکیب ۳ قاشق مایونز،۱ قاشق خردل،نصف پیاز کوچیک خرد شده و ۲ تا خیار شور خرد شده و شوید خشک.این سس هم خیلی با سوخاری خوشمزه میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم😍👇 سينه مرغ دو عدد ژامبون مرغ پنير موزارلا ٢٠٠گرم(ورقه اى و رنده) گوجه نمك و فلفل و آويشن و ادويه غذاى خوشگل و خوشمزه ایه😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #ژله_انار_با_شیر_و_تخم_شربتی پود ژله 1 بسته شیر 2 لیوان شکر سه چهارم لیوان پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری تخم شربتی 2 قاشق غذاخوری وانیل مقداری ابتدا پودر ژله را با یک و نیم لیوان آبجوش بصورت بنماری آماده کردم داخل لیوانها ریختم و بمدت یکساعت گذاشتم یخچال تا ببنده حالا پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد حل کردم و بنماری کردم تا صاف و یکدست بشه. بعد شیر و شکر و وانیل را جداگانه درظرفی ریختم گذاشتم روی حرارت تا شکر حل بشه(نجوشه فقط شکر حل بشه)مخلوط ژلاتین را به شیر اضافه کردم و مخلوط کردم در اخر تخم شربتی را که از قبل با آب جوش مخلوط کردم اضافه کردم و روی لایه اول ریختم بمدت ۵ ساعت گذاشتم یخچال تا ببنده. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍮🍷🍮🍷🍮🍷🍮

سبزی آش خرد شده نیم کیلو لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه برنج نصف تا ۱ پیمانه پیاز داغ فراوون نعنا داغ ۳ تا ۴ قاشق غ آبغوره کمی بیشتر از نصف پیمانه پوره ی گوجه فرنگی ۵ تا ۶ پیمانه نمک وفلفل سیاه توی آب سبزی خرد شده به همراه لوبیا و برنج شده رو میریزیم وقتی که جوش اومد شعله رو کم میکنیم و در قابلمه رو میذاریم و به مدت ۲۰ دقیقه بپزه بعد از این مدت فلفل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و دوباره در ظرف می‌بندیم، یه ربع بعد آب گوجه رو به همراه پیاز داغ و نعنا داغ رو به همراه رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم هم میزنیم و میذاریم ۳۰ دقیقه ی دیگه هم با شعله ی کم بپزه ، تو ۱۰ دقیقه ی آخر بهش آبغوره و نمک اضافه میکنیم و سرو میکنیم😋🤗 . 🔴 زیاد هم بزنید که ته نگیره 🔴من ۱ پیمانه برنج ریختم شما از نصف تا یک پیمانه میتونید بریزید 🔴موقع پوره کردن گوجه ، پوست گوجه رو نگیرید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#املت_پیتزا #کلیپ تخم مرغ 6 و یا به تعداد نفرات نمک 1 ق غ فلفل کاپیا خرد شده (فلفل ترکیه ای) 3 عدد گوجه فرنگی گیلاسی ریز خرد شده به دلخواه سوسیس، ذرت، فلفل سبز (من امروز استفاده نکردم) 1 استکان سوجوک رنده شده (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) حدود1 استکان اسفناج ریز خرد شده پنیر پیتزا رنده شده، به دلخواه پنیر چدار ابتدا تخم مرغ ها و نمک را 2 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. اسفناج ها را اضافه کنید و هم بزنید. کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید. تخم مرغ های زده شده را داخل ماهیتابه بریزید 2 دقیقه با در بسته بپزید سپس گوجه فرنگی و فلفل قرمز خرد شده و سوجوک رنده شده و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مجدد در ماهیتابه را بذارید. وقتی پنیر پیتزا آب شد روی املت جعفری خرد شده بپاشید و برش بزنید و سرو کنید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_یخچالی 2 بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی ۱ ق غ کره.۱ ق غ شکر .۱ فنجان شیر.۲ ق غ پودر کاکاعو مواد داخلی:خامه قنادی ۱۰۰ گرم.برای روی رولت.۱۰۰ گرم شکلات.۱ بسته خامه صبحانه پاکت صورتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاستا خوشمزه رژیمی دو لیوان ماکارونی فرمی(من مدل پروانه ایی استفاده کردم)ابکش شده.یه پ قارچ ورقه ایی شده.یه پ اسفناج خورد شده.نصف پ گوجه ریز خورد شده.مقداری پنیر پیتزا کم چرب.نصفه سینه مرغ کامل مکعبی خورد شده.دو ق غ روغن زیتون مرغ رو با روغن زیتون سرخ میکنیم بهش اویشن فلفل سیاه و ادویه کاری و نمک اضافه میکنیم وقتی فیله ها پختن از روی حرارت برمیداریم و با ماکارونی های ابکش شده و گوجه و قارچ و اسفناج مخلوط میکنیم و داخل ظرف پیرکس میریزیم با کمی پنیر پیتزا کم چرب روشو میپوشونیم و میذاریم توو فر به مدت بیست دقیقه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

باقالی پلو با ماهی شکم پر خوشمزه های شکم پر سلام دارن خدمتتون چجوری اینجوری میشن؟؟؟؟ پیاز وسیر همراه باادویه زردچوبه نمک وفلفل زنجبیل رنده شده باشنبلیله و گشنیز سرخ کنیدوبعد مقداری گردوی خرد شده ورب انار به محتویات اضافه ومخلوط کنید. شکم ماهی روپرمیکنیم توی ظرف موردنظر کمی چرب میکنیم وپس از قرار دادن ماهی درون تابه پیاز حلقه ای میچینیم وبانمکدان کمی نمک میزنیم اگر روی اجاق باشه سر ظرف را گذاشته واجازه میدهیم باشعله کم هم سرخ بشه وهم بپزه .و توی فر فقط روکش فویل کافیه. کمتراز یکساعت آماده است.نوش جان.ما اینجوری دوسداریم چون با رب انار وگردو خیلی خوشمزه میشه.موفق باشید .کاری ازشهره خانم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_بندری ۳عددپیاز ۲عددسینه مرغ نیم کیلو قارچ ۱قاشق غذاخوری فلفل دلمه نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی به میزان لازم نمک.پودرفلفل قرمز.دارچین.پودرسیر.پودرلیمدعمانی مرغ رو بازردچوبه ودارچین اب پزمیکنیم پیازهارو سرخ میکنیم قارچ اضاف میکنیم خوب که سرخ شد فلفل دلمه رو هم اضاف میکنیم ادویه هارو میریزیم ورب گوجه رو خوب سرخ میکنیم مرغ رو هم اضاف میکنیم حرارت گازرو کم میکنیم خوب جابیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌‌‌ #شامی_کباب داغ داغ پ.ن: ما به ایشون کتلت نمیگیم و میگیم شامی کباب برای این شامی احتیاج داریم به ‌‌‌‌‌‌ گوشت چرخ شده نیم کیلو سیب زمینی دو یا سه عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، ازبویه(اویشن)، زیره، فلفل سیاه به مقدار لازم ‌‌‌سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت، نمک، زردچوبه، ازبویه یا همون اویشن (اندکی زیره و فلفل سیاه) مخلوط می کنیم ورز میدیم و بعدش در روغن سرخ میکنیم البته در حرارت ملایم که کامل مغز پخت بشه... میتونید بهش سبزی معطر هم اضافه کنید که ما نمیریزیم دوست نداریم. پ.ن۱: در خانه ما شامی و کوکو بدون ازبویه کوهی صفا نداره. پ.ن۲: پیاز زیاد باعث میشه شامیتون موقع سرخ شدن حالت سوخته به خودش بگیره. پ.ن۳: نیازی به تخم مرغ و آرد و اینجور چیزا نیست چون نسبت گوشت نسبت به دیگر مواد بیشتره و شامی ها وا نمیرن.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنکیک_لقمه_ای آرد ۱/۵پیمانه شیر۱/۵پیمانه بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری شکر یک قاشق سوپخوری نمک نصف قاشق چایخوری کره نصف قاشق سوپخوری زعفران کمی در صورت تمایل وانیل نصف قاشق چایخوری تخم مرغ یک عدد تخم مرغ.کره و شکر رو با همزن بزنید تا کف کنه شیرو بهش اضافه یکم بزنید بعد مواد خشک رو به مخلوط اضافه کنید تا حالت کرمی و یکدست بشه ماهیتابه تفلون رو چرب کنید برای سرخ کردن هر پنکیک مقدار خییییلی کمی روغن مایع تو ماهیتابه بریزید اگه روغن زیاد باشه شکله پنکیکتون بهم میریزه و گرد در نمیاد وقتی روغن داغ شد شعله رو ملایم کنید(متوسط)و با یک ملاقه کوچک مواد رو وسط ماهیتابه بریزید لازم نیست دستتون رو تکون بدین تو یک نقطه مواد ملاقه رو خالی کنید صبر کنید روش که کاملا حباب زد برگردونید طرفه دیگشم سرخ بشه توظرفتون بچینید و با عسل.مربا.شکلات صبحانه.نوتلا.شهد.میوه...هر کدووومو دوست داشتین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#عدس_پلو👩‍🍳 ۳ پیمانه برنج ۳ قاشق چایخوری نمک ۱٫۵ پیمانه عدس ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه ۱ قاشق رب ، مقداری عصاره زعفران برای تهچین ۱ عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری ماست کمی زعفران دمکرده کمی نمک و ۱قاشق غذاخوری گلاب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دستور چيپسه ماكارونى اوردم براتون😋😋😋. خيلى راحت ميتونيد تو خونه درست كنيد. و اينقدر ترد ميشه اين دستور كه نگم براتون😍😍حتما حتما امتحانش كنيد 😋. اين چيپس شما با هر طعمى كه دوست داريد ميتونيد مزه دارش كنيد. مواد لازم 👇🏻: . 6پیمانه آب 1قاشق چای خوری روغن 1قاشق چای خوری نمک 250گرم ماکارونی 3قاشق چای خوری آرد ذرت کمی نمک فلفل و پودر پاپریکا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک کشمشی #کیک_کشمشی مواد لازم آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد ماست ۳/۴ لیوان روغن ۲/۳ لیوان وانیل۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۲ ق چ گلاب ۱ ق غ به دلخواه کشمش و گردو به میزان دلخواه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلام دوستان حال واحوالنون ❤ رب انار خونگی سعی کنید از انار قرمز و پر آب وبا هسته ضعیف استفاده کنید انار جنگلی که ریزن واسه رب انار عالین دوست دارید ترش باشه از انار ترش مزه استفاده کنید ملس باشه اواخر پخت چند قاشق شکر بزنید. نمک اختیاریه من کمی زدم شما دوست ندارید نزنید رب انار خیلی زود میسوزه مواظب باشید ته نگیره که تلخ بشه رب انار باید غلیظ وکشدار باشه رب انار های که در شمال میبینید تو دبه های بزرگ میزارن برای اینکه بصرفه رب آلوچه رو مخلوط میکنن انار رو دون کرده تو کیسه نخی ریخته انارتون آب دار باشه ۸ کلیو انار یک کیلو رب انار میده روش های زیادی برای گرفتن آب انار وجود داره روش سنتی انار رو دون کرده غلاف اونو جدا کرده تو کیسه نخی میریزیم وبا چکمه له کرده و آبشو میگیریم . روش دیگه اینکه رو گاز میزاریم دولیوان آب روش میریزیم تا گرم بشه ودونه ها آب بندازه سپس از صافی رد کرده سپس از کیسه نخی روش دیگه بوسیله مخلوط کن ویا چرخ گوشت آبشو میگیریم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#خوراک_سبزیجات👩‍🍳 👈مواد لازم : ✔پیاز ۱ عدد ✔قارچ ۷ تا ۸ عدد ✔فلفل دلمه ۱ عدد (رنگی) ✔رب گوجه فرنگی ۱ ق غ ✔گوجه رنده شده ۲ عدد ✔نمک . فلفل و پاپریکا به مقدار لازم ✔سیر ۲ حبه ✔آب ۱ لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#پاستا_پنیری👩‍🍳 500 گرم پاستا سینه مرغ 350/400 گرم 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع 1 عدد پیاز 2 عدد فلفل سبز 1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 350 گرم قارچ تازه 3 عدد گوجه فرنگی رنده شده 1 خامه (200 میلی لیتر) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زیره فلفل قرمز، نمک پنیر چدار رنده شده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بهترین روش برای پخت سینه مرغ 👌 عناصر 3 سینه مرغ 5-7 سیب زمینی 1 قاشق چایخوری نمک 3/4 قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی یا پاپریکا 1 قاشق چایخوری پونه کوهی یا اویشن 2/1 قاشق چایخوری کاری روغن زیتون روش سینه مرغ را به صورت نواری برش دهید ، نمک و ادویه جات‌رو بزنید. سیب زمینی را برش دهید ، مواد و روغن را به آن اضافه کنید و به یک قالب پخت منتقل کنید. با هم در دمای 170 درجه سانتیگراد (338 درجه فارنهایت) به مدت 35 دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه کیک خوشمزه کافی شاپی🥮 کیک خیس شکلاتی مواد لازم : تخم مرغ : ۴ عدد شیر : ۱ پیمانه شکر : ۱ پیمانه روغن : ۱ پیمانه بیکینگ پودر : ۱ قاشق مربا خوری پر وانیل : ۱ ق چایخوری آرد سفید :۲/۵ پیمانه تخم مرغ ها وشکر رو با دور تند به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم . شیر وروغن رو هم اضافه می کنیم. مواد خشکمون رو الک کرده وبا هم مخلوط می کنیم وبه موادمون اضافه می کنیم . با دور کند همزن طی ۲ الی ۳ مرحله به موادمون اضافه می کنیم . توی قالب از قبل چرب شده می ریزیم .ودر فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه می پزیم. مواد سس: شیر داغ : ۲ پیمانه روغن : ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری شکلات شیری (منظور تلخ نباشه ): ۸۰ گرم شکر ۱/۲قاشق شیر رو داغ کرده وشکر ،روغن ،پودر کاکائو ، وشکلات رو داخلش ریخته وخوب هم می زنیم تا گوله نشه. سطح کیک رو با سیخ چوبی سوراخ می کنیم . سس ولرم رو آروم آروم روی کیک سرد شده می ریزیم. این کیک سرد سرو میشه.😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک کشمش و گردو تخم مرغ نسبتا بزرگ سه عدد شکر دو سوم لیوان حدود ۱۸۰ گرم ماست سفت وشیرین سه چهارم لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد شیرینی پزی دو لیوان پر کشمش یک استکان گردو مقداری بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری از هر قالبی میتونید استفاده کنید بیست در سی قالب رو چرب وارد پاشی کنید بهتره کف قالب دو عدد کاغذ روغنی بندازید. قابلمه رویی ویا چدن(استیل ویا تفلون نمیشه) بزارید رو گاز با حرارت متوسط رو به پایین تا گرم بشه ومثل فر عمل کنه کشمش رو حدود نیم ساعتی تو آب سرد خیس کنید تا نرم بشه سپس تو آبکش بریزید. گردو رو خرد کنید کشمش وگردو رو مخلوط کنید یک قاشق آرد روش بریزید تکون بدید تا به آرد آغشته بشه آرد اضافه رو دور بریزید. تخم مرغ ووانیل و شکر رو با سرعت بالای همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه. سپس ماست رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید سپس روغن مایع اضافه کنید در حد مخلوط کردن بزنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا الک شده در سه مرحله اضافه کرده مرحله آخر با سرعت کند همزن بزنید تا یکدست بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آب انار که گرفته شد میزاریم رو گاز با شعله بالا که بجوش بیاد سپس شعله رو کم کرده هر چند دقیقه یکبار هم زده تا ته نگیره کناره های قابلمه با ویسک ویا پارچه تمیز مدام تمیز کرده رب انار ته بگیره رب تلخ میشه رب که داره غلیظ میشه شعله رو خیلی کم کرده تا رنگش قهوه ای تیره بشه غلظت رب باید به اندازه شهد بامیه وزولبیا باشه رب بعد از اینکه سرد بشه غلیظ تر میشه رب به خوبی غلیظ نشه تو یخچال هم که باشه کپک میزنه توجه کنید به فیلم رب بعد از سرد شدن حالت کشدار داره. تو ظرف در بسته نگه داری کنید و داخل یخچال این رب دوسال در یخچال ماندگاری داره رب بعد از اینکه خاموش کردید دم کنی بزارید وبزارید همون قابلمه سرد بشه این کار باعث میشه رنگ رب تیره بشه. اگر بعد از آب گیری انار از کیسه نخی رد نکنید رب انار شیبه رب گوجه فرنگیه یکدست وکشدار نیست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲