#پیراشکی_گوشت😍😋😍 براي تهيه خمير پيراشكي يك پيمانه شیر ،يك عدد تخم مرغ،يك ق م نمك،يك ق م مايه خمير و سه ق غ روغن همه رو با هم مخلوط ميكنيم و كم كم آرد رو اضافه مي كنيم تا زماني كه خمير به دست نچسبه ولي چسبندگي خمير احساس بشه خوب خمير رو ورز ميديم حدود سه پيمانه يا كمي بيشتر آرد ميبره بستگي به نوع آرد داره بعد روي خمير رو مي پوشونيم ميزاريم جاي گرم تا حجمش زياد بشه بعد با وردنه خمير رو باز ميكنيم كاتر ميزنيم و از مواد دلخواه روي خمير ميريزيم و لبه ها رو بهم تا ميزنيم و در روغن داغ سرخ ميكنيم به همين سادگي و خوشمزگي😋😋😊😊 مواد داخل پیراشکی هم یه پیازراریز خردکرده وتفت میدیم گوشت چرخی راریخته وتفت داده وکلم برگ سفید راخردکرده واضافه میکنیم نمک وفلفل سیاه زده ووسط خمیرگذاشته وبه خمیر شکل میدیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم. پ.ن.میتونید کلم راحذف کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فلافل😍😋 پودر جوز هندی نصف واحد فلفل سیاه یک واحد پودر انبه ۱ واحد پودر تخم گشنیز نصف واحد زیره سیاه نصف واحد زردچوبه یک واحد بیکینگ‌پودر نصف واحد نمک ۳ واحد من برای ۱،۵ لیوان نخود خام یک سیب زمینی متوسط و یک پیاز متوسط و ۲ حبه سیر و حدود ۵۰ گرم جعفری تازه استفاده کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_فلافل_بادمجون😍😍 #شام بادمجون رو با پوست یا بدون پوست نگینی خرد و نمک بزنید و تلخیشو بگیرید و سرخ کنید، سیب زمینی هم نگینی با روغن مایع سرخ کنید، بقیه ی مراحل در کلیپ مشخصه... این سالاد رو با هر سسی میتونید میل کنید، بدون فلافل هم میتونید درست کنید که دیگه اسمش میشه سالاد بادمجون. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر مجلسی😍😋 کاسه شکلاتی واسه مهمونی وچشن تولد شیک و مجلسی😍 کاسه شکلاتی از هر قالبی میتونید استفاده کنید رویی سیلیکونی ویا پلاستیکی قالب رو پر از اب کنید قاشق چایخوری ویا چوب بستنی بزارید وبزارید داخل فریزیر تا یخ بزنه شکلات تخته ای رو به روش بن ماری اب کرده کنار بزارید تا ولرم بشه یخ رو داخل شکلات گذاشتم چند ثانیه بمونه به ارومی بلند کرده چند لحظه صبر کنید تا خوب خودشو بگیره سپس،به ارومی از یخ جدا کنید. داخل کاسه های شکلاتی از دسر کاراملی بريزيد ویا دسر مورد علاقه خودتون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ پفکی😍😍 مواد لازم : روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری ران مرغ : ۶ عدد بدون پوست عصاره مرغ : ۱ عدد حل شده در ۱ پیمانه آبجوش رزماری : ۴ شاخه سیر : ۴ حبه سیب زمینی پخته : ۳ عدد پنیرموزارلا : ۲۲۰ گرم آردگندم : ۱.۵ پیمانه فلفل قرمز : ۱ قاشق چایخوری پودرخردل : ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ : ۴ عدد پودرسوخاری : ۱۵۰ گرم پولکی نمک و فلفل سیاه و سس کچاپ تند به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا ران های مرغ را آغشته به فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه کرده و داخل روغن زیتون با شعله ملایم سرخ می کنیم. ران های مرغ سرخ شده را همراه با عصاره مرغ و سیر و شاخه های رزماری برای حدود یک ساعت می پزیم تا کامل آب آن خشک بشه. بعد سرد شدن ران ها، استخوان ها را درآورده و گوشت باقیمانده را ریش ریش می کنیم و با سیب زمینی پخته و پنیرموزارلا رنده شده و نمک و فلفل مخلوط می کنیم. و طبق فیلم دوباره روی استخوان های مرغ همراه با کمی پنیرموزارلا قرار می دهیم. در نهایت آغشته به آردگندم و تخم مرغ و پودرسوخاری کرده و داخل روغن سرخ می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌞 سلام دوست جونا روزتون دلچسب و آفتابی☺❤🌞 #تست_مرغ_کنجدی میزان مواد در ویدئو مشخصه ◀برای طعم دهی مواد من از سس چیلی استفاده کردم،شنا میتونید به مواد مرغ ،زعفران یا سس باربیکیو یا سس خردل بنا به سلیقه خودتون اضافه کنید ◀به مواد مرغ 1 قاشق نشاسته ذرت برای افزایش لطافت اضافه میشه...بهتره حذفش نکنید ◀در تابه زیاد روغن نریزید ...همین اندازه که قسمت کنجدی در روغن قرار بگیره کافیه...سمت دیگه هم نیازی به سرخ شدن نداره😇 😋😋😋اینقدر این تست خوشمزه ست که نگوووووو...و نپپپپررررس . با این میزان حدود 30 تا 40 عدد مربع کوچولو تست مرغ کنجدی دارید😺 ◀من از نون تست کوچولو استفاده کردم...اگه در دسترس نداشتید نون تست معمولی رو برش بزنید تا به صورت 4 مربع کوچیک در بیاد یا میتونید نون رو برش مثلثی بزنید... . 😻😻😻این قرتی بازیاش دیگه به سلیقه خودتون بستگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تا حالا بستنی خونگی درست کردی موادلازم 150 گرم شکلات 200 میلی لیتر خامه 65 میلی لیتر شیر عسلی شکلات را در مایکروویو یا در بخارکتری ذوب کنید. درون لیوان های کاغذی بریزید و به طور مساوی روی دیواره ها و کف پخش کنید (لایه نباید خیلی نازک باشد). آن را درون یخچال قرار می دهیم. خامه سرد را با همزن بزنید تا فرم بگیرد ، و همچنان به مخلوط کردن شیر عسلی را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بزنید. لیوان ها ی شکلاتی از یخچال بیرون می آوریم ، آنها را با بستنی پر می کنیم و یک چوب را در وسط قرار می دهیم. آن را به مدت 3-4 ساعت در فریزر قرار دهید. پس از آن ، قسمت بالا را شکلات ذوب شده بزنید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید تا جامد شود. لیوان کاغذی را برش دهید و نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرصع پلو . برنج ۶ پیمانه مرغ ۸ تکه ریش ریش شده پیاز ۲ عدد زرشک و کشمش و خلال پسته و بادام به میزان لازم هویج ۲ عدد متوسط خلالی شده زعفران پودر هل به دلخواه نمک و فلفل و زردچوبه شکر ۱ ق غ خلال پوست پرتقال هم میخواد که من چون دوس نداشتم نریختم🥴 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب تابه ای😍😍 کباب تابه ای مواد لازم : ٣ تا سيب زميني متوسط ٢ تا پياز متوسط ١ و نيم پيمانه سوياي از قبل شسته شده (آبشم قشنگ ميگيريم) ١/٢ پ گوشت چرخ كرده( گوشت رو ميتونين اضافه نكنيد كاملاً اختياريه) ١/٢ پ جعفري خورد شده ١ پيمانه قارچ ٢ ق.غ آرد گندم نمك،فلفل،زرچوبه به ميزان لازم طرز تهیه : اول پياز و سيب زميني رو باهم ميكس ميكنيم، بعد سويا،گوشت،قارچ و جعفري رو اضافه و يه كوچولو ميكس ميكنيم آرد و ادويه رو اضافه كرده و با دست ورز ميديم ربع ساعت به خمير كباب استراحت ميديم و بعد با حرارت ملايم سرخ ميكنيم💁🏻‍♀️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ته انداز مرغ 😍😍 مواد لازم : برنج ۴پ زعفران به میزان لازم زرشک ۵ق غ نمک برای برنج ۱و۱/۲ق غ روغن ۶ق غ فیله مرغ ۶ع نمک ۱ق غ فلفل ۱/۳ ق چ طبق ویدیو پیش برید و همزمان با گذاشتن برنجتون روی گاز فیله ها رو توی یه قابلمه دیگه بذارید با شعله کم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دلمه😍😍 مواد لازم: گوشت چرخ کرده🥩 برنج آبکش🥡 سبزی دلمه 🥗 لپه 🍖 کشمش برگ مو☘️ طرز تهیه: ابتدا پیاز را تفت داده و گوشت چرخ🥩 کرده را به آن اضافه میکنیم زردچوبه🧂 نمک فلفل به آن اضافه میکنیم و رب گوجه را نیز اضافه میکنیم چهار لیوان برنج 🍚 را شسته و آن را آبکشی میکنیم سبزی دلمه🥗 را شسته و خورد می کنیم لپه🍖 را می‌پزیم و همه ی مواد را با هم مخلوط میکنیم سپس شربت سکنجبین🍷 را آماده کرده و مقداری از آن را روی مواد میریزیم بعد مواد ها را لای برگ‌☘️ میپیچیم به مدت ۴_۵ ساعت دم بکشد نوش جان 🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_شیر آرد سفید یک لیوان (الک شده)، شیر سه لیوان، شکر یک لیوان، گلاب نصف لیوان، روغن سه چهارم لیوان، زعفران به مقدار لازم . شیر، گلاب، شکر، زعفران را مخلوط کنید و بزارید روی شعله گاز تا شکر حل شود و شعله را خاموش کنید و بزارید کنار. (نباید بزارید شیر جوش بیاد) آرد را با حرارت ملایم حدود بیست دقیقه تفت بدهید (نباید تغییر رنگ بده) سپس دوباره آرد را الک کنید و دوباره بزارید روی حرارت ملایم و روغن را اضافه کنید و حدود دو سه دقیقه هم بزنید سپس مخلوط شیر (گرم) را در سه الی چهار مرحله به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و هر بار مدام هم بزنید تا یکدست شود دو الی سه ق غ روغن (برای براق شد حلوا) اضافه کنید .. حدود ده الی پانزده دقیقه طول میکشد تا حلوا داخل قابلمه جمع شود سپس شعله را خاموش کنید و در ظرف دلخوه بریزید .. این حلوا خیلی بافت لطیفی داره و خیلی هم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

املت متفاوت😍😋 گوجه پیاز ژامبون خرد شده پنیر رنده شده ریحان خشک تخم مرغ نمک و فلفل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_بورک با صدا ببینید🔈 ورق یوفکا 3 عدد سیب زمینی آبپز رنده شده 1 قاشق غذاخوری کره آب شده مقداری جعفري خرد شده مقداری شوید خرد شده 1 عدد فلفل قرمز کبابی 1 استکان پنیر خانگی 1/5 استکان پنیر چداریا موتزارلا 3 عدد تخم مرغ (اگه مایه سفت بود 1تا2عدد اضافه کنید ) 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پودر لیمو سفید 1 استکان روغن مایع 1 لیوان شیر اندازه لیوان 200 میلی لیتر اندازه استکان 125 میلی لیتر در یک ظرف سیب زمینی رنده شده را با کره قاطی کنید وبقیه مواد رو به نوبه اضافه کنید ودرآخر شیر رابریزید و خوب مخلوط کنید وبعد ورق یوفکا رو باز کنید ومواد رو به طور یکسان روی آن پخش کنیدوباز یک لایه ورق یوفکا، تا سه ورق روی هم بزارید ومواد میانی بریزید وبعد رول کنید وبرش بزنید، در سینی کاغذ روغنی بندازید و رول ها رو با فاصله بزارید وسینی را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 تا روی بورک ها طلایی شوند(حدودتقریبی 15 تا 20دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی😍😍 تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ روغن ۸۰ میلی لیتر شیر گرم ۱۵۰ میلی لیتر آب گرم ۱۵۰ میلی لیتر مایه خمیر خشک ۱ ق چ آرد ساده (گندم) ۵۵۰ گرم برای یک ساعت روی خمیر رو بپوشونید و بذارین استراحت کنه. بعد به تکه های کوچک تقسیمش کنید و دوباره برای ۱۰ دقیقه روی خمیر رو بپوشونید. برای داخل پیراشکی: سیب زمینی ۸۰۰ گرم روغن ۴ ق غ پیاز ۱ عدد نمک نصف ق چ گوجه فرنگی له شده ۱ عدد جعفری به دلخواه میتونید بجای سیب زمینی از سوسیس هم استفاده کنید. ‌برای روی خمیر: تخم مرغِ کاملِ همزده ۱ عدد کنجد دمای فر:۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت به مدت:۲۵-۳۰ دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب_زمینی_پفکی_کنجدی 🥔 😋😍 🔸سه عدد سیب زمینی رو میپزیم اجازه میدیم کاملا خنک بشه بعد پوست میگیریم. با رنده ریز رنده میکنیم یدونه تخم مرغ درشت داخلش میشکونیم به دلخواه کمی سبزیجات خشک اصافه میکنیم مث شوید. پودر پیاز. نمک و فلفل و زردچوبه کمی پودر پنیر پارمزان و کمی پودر نان. مواد را خوب مخلوط میکنیم. تابه کوچک گودی را روی حرارت ملایم از بیست دقیقه قبل با مقداری روغن خوب داغ میکنیم. از مواد سیب زمینی اندازه گردو برداشته و داخل دست شکل انگشتی در میاریم و داخل کنجد میغلطونیم و داخل روغن داغ میندازیم. بعد سرخ کردن حتما روی حوله کاغذی مخصوص روغنگیری قرار بدید تا روغن اضافه خارج بشه ♦️داغ شدن روغن با حرارت ملایم وتایم طولانی باعث جذب نکردن و سریع سرخ شدن سیب زمینی میشه ♦️موقع سرخ کردن حتما حرارت متوسط رو به بالا باشه تا روغن کمتری جذب بشه سیب زمینی حتما خنک بشه بعد رنده بشه یکی از علتهای مهم وا رفتن کوکو سیب زمینی اینه که سیب زمینی داغ رنده میکنید و درجا سرخ میکنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بریم که با هم آموزش چیز استیک رو ببینیم 🥐🍤مواد لازم برای این خوشمزه 🍘 آرد 🧂نمک 🍚شکر پکینک پودر 🥄کره 🥚تخم مرغ 🥛شیر 🧀پنیر موزارلا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_گوشت_چرخ_کرده در فر #ساندویچ یه خوشمزه دیگه باگوشت چرخکرده😋 باعطر و طعم بسیار عالی 250 گرم گوشت چرخ شده قارچ پخته شده پیازچه خرد شده گوجه فرنگی پنیر چدار رنده شده با دمای 180 درجه و زمان 45 دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑🏻‍🍳#ساندویچ_گوشت و پنیر👩🏻‍🍳 گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز. ۱ عدد متوسط جعفری خرد شده نصف پیمانه پنیر پیتزا رنده شده یا توپی ۱۰۰ گرم روغن زیتون یا کره ذوب شده نصف پیمانه پاپریکا ۱ ق چ سماق۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ زردچوبه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ سیر رنده شده ۱ حبه پوره گوجه فرنگی ۱ لیوان نان باگت ۴ عدد متوسط پارت اول ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

پلو مکزیکی😍😍 اين غذا واقعا مزه عجيبي داره قول ميدم عاشقش بشين ... امتحانش كنيد . مواد اوليه به ازاي ٤ نفر ٤٠٠ گرم سينه مرغ پياز متوسط ١ عدد فلفل دلمه هاي رنگو به اندازه ١ عدد متوسط قارچ ٤٠٠ گرم آويشن فلفل سياه پودر سير نمك ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩🏻‍🍳#بادمجان_کریسپی🧑🏻‍🍳😍😍 بادمجان متوسط 5عدد نشاسته ذرت 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1/4 لیوان کره 1 قاشق غذا خوری رزماری و آویشن سیر رنده شده 4_5 حبه(دلبخواهی) نمک فلفل سیاه پودر فلفل قرمز ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩🏻‍🍳#کرم کارامل_رژیمی🧑🏻‍🍳😍😍 شير:يك فنجان تخم مرغ:يك عدد آرد جودوسرپرك:دو قاشق غ‌خ شیره انگور:یک قاشق غ‌خ شیره انگور برای رویه‌ی کارامل:یک قاشق غ‌خ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اوزى_گوشت مواد لازم: * ٣ قاشق غذاخورى روغن * 2 عدد پیاز سفید کوچک ، خرد شده * 3 حبه سیر ، خرد شده * 350 گرم گوشت گوسفند مکعب شده * 1 قاشق چایخوری تمام ادویه گوشت يا ادويه عربى یا هفت ادویه * 1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین * 1 قاشق چايخورى زردچوبه * 1 قاشق چایخوری نمک * 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه برای طعم و مزه * 1.5 ليوان برنج * 2.5 ليوان آب * 150 گرم نخود فرنگی * 1/4 فنجان آجیل مغز براى رفتن توى فر : * 1 بسته خمير هزار لايه! ‌ نكات: *2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده و يك زرده ى تخم مرغ ميكس كنيد براى كشيدن روى خمير قبل از گذاشتن توى فر! *بذاريد توى فر در دماى ١٨٠ به مدت ٣٠ دقيقه بپزه! ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲