🔴 خانما، آقایون عزیز در این روزهای ویروسی به هزار و یک دلیل شلغم را از دست ندین 🔻شلغم یک آنتی بیوتیک طبیعیه و بشدت ضد ویروسه و ریه را تقویت میکنه 🔻دقت کنید، در پخت شلغم به هیچ عنوان سر و ته آن را نزنید چون خاصیت آنتی بیوتیکی و ضد ویروسی اون کاملا از بین میره 🔻شلغم ریه را از عفونت و ویروس، سرب و آلودگی پاک و گلبول های سفید را تقویت میکنه 🔻سوپ شلغم ضد میکروبه و مرحم سینه و گلو درده 🔻ﺷﻠﻐﻢ ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ و ارزانترین ﮔﯿﺎﻩ ﺿﺪ سرما خوردگی و سرفه و برونشیت، بخصوص اگه داخل شلغم خام عسل بریزید و 3 ساعت بعد آب داخل شلغم را مصرف کنید 🔻شلغم منبع ویتامین B1 هست که کمبودش بدن را مستعد مریضی میکنه 🔻شلغم خوردن طی بارداری باعث زود حرف زدن بچه میشه و برای ناباروری کولاکه 🔻شلغم اشتها دهنده اس و وزن گیری کودک را بالا میبره و بهترین داروی ضد سرما خوردگی، سرفه و گلو درده 🔻شلغم به درمان کمخونی و کمبود کلسیم کمک میکنه و قد کودک را بلند میکنه 🔻شلغم منبع گوگرده و سنگ کلیه را میشکنه 🔻شلغم سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و بدن شما رو در مقابل ویروس کرونا مقاوم تر می‌کند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_انار 🍜 😋 🔸نصف استکان گندم پوست کنده(یا بلغور گندم)رو با نصف استکان جو پرک و نصف استکان برنج میذاریم بپزه بعد که لعاب انداخت و کامل پخت ،حبوبات از قبل پخته شامل لپه،عدس و کمی لوبیا چیتی را اضافه می‌کنیم( مقادیر چشمی و دلبخواه) و بعد هم سبزی آش را می‌ریزیم. 🔸جداگانه دو عدد پیاز را خرد و سرخ می‌کنیم و بهش زردچوبه و نعنا اضافه می‌کنیم و میریزیم توی آش، برای کوفته ها توی مقداری گوشت چرخ کرده پیاز رنده میکنیم ادویه های دلخواه رو میزنیم و قلقلی می کنیم و در آش در حال جوشیدن میندازیم( کوفته ها زود خودشونو میگیرن و وا نمیرن) و میذاریم بپزه تا جا بی‌افتد(می‌تونید کوفته نریزین) ..وسطای پخت چند لیوان آب انار(آب پخت آش رو جوری تنظیم کنید که جا برای آب انار بیشتری داشته باشه )،کمی رب انار(ترش)و نمک و فلفل میزنیم و مقداری ترخون خشک سابیده شده که عطر و‌مزه عالی به آش انار میده. ♦️موقع سرو از انار دون شده و نعنا داغ برای تزیین استفاده می کنیم، گلپر هم بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربا_خربزه خربزه سبز (ایوانکی)1 کیلوگرم آهک 1پیمانه آب برای آهک3 لیتر (12 پیمانه) شکر1.5 کیلوگرم آب برای شربت750 میلی لیتر آب لیموترش2 قاشق سوپخوری وانیل1/4 قاشق مرباخوری پوست خربزه را بگیرید و آن را با قالب یا اسکوپ شکل دهید و در ظرفی بریزید.آهک و آب را با هم مخلوط کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا آهک ته نشین شود. سپس آب زلال آهک را روی خربزه های قالب زده بریزید و آنها را 24 ساعت داخل آن نگه دارید.پس از آن به مدت 3 ساعت داخل آب معمولی بریزید و 3-2 بار آب آن را عوض کنید تا آهک آن گرفته شود.شکر و آب را مخلوط کنید و پس از 15 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر در آب حل شود.آب لیمو ترش را به شربت بیافزایید و بگذارید بجوشد تا شربت قوام آید(دیواره های قابلمه را با برس مرطوب کنید).خربزه ها را داخل شربت قوام آمده بریزید و حرارت را ملایم کنید(از جوش نیفتد) و مربا را 15-12 دقیقه بجوشانید تا شربت دوباره قوام آید.در آخر، وانیل را بریزید و مربا را از روی حرارت بردارید.پس از سرد شدن، مربا را در ظرف درب دار ریخته، در یخچال قرار دهید. ☘☘☘☘☘☘☘ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيک_كاسترد آرد يك و نيم پيمانه شكر يك و يك سوم پيمانه تخم مرغ چهار عدد پودر كاسترد سه ق غ بكينگ پودر يك و نيم ق چ شير يك پيمانه روغن مايع نصف پيمانه وانيل يك چهارم ق چ نمك يك پنسه آرد،بكينگ پودر ،پودر كاسترد را با هم مخلوط و سه بار الك كنيد. تخم مرغ و نمك و وانيل را بزنيد تا كرم رنگ شود شكر را اضافه كرده و بزنيد تا كشدار شود سپس شير و روغن را اضافه كنيد آرد را هم اضافه كنيد و داخل قالب چرب و آردپاشى شده بريزيد و به مدت ٤٥ دقيقه در فر ١٨٠ درجه بپزيد براى كرم روى كيك : يك قاشق غ پودركاسترد و يك ق غ شكر را در يك پيمانه شيرسرد حل كنيد و روى حرارت مدام هم بزنيد تا به غلظت فرنى برسه ( ميتونيد وقتى از روى حرارت برداشتيد كمى وانيل و يك ق خامه نيز به اين كرم اضافه كنيد) اين كرم را داغ روى كيك سرد شده بريزيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_سینابون 🥮 😋 ▫️آرد 2 پیمانه ▫️شکر 1پیمانه ▫️تخم مرغ 4 عدد ▫️ماست 3/4 پیمانه ▫️روغن 1/2 پیمانه ▫️شیر 1/2 پیمانه ▫️وانیل 1 ق چ ▫️ بکینگ پودر 1ق غ دارچین 1 ق چ شکر 1 ق غ پودرنارگیل 1 ق غ 🔸تخم مرغ ها را آنقدر با هم زن میزنیم تا کف کنه. شکر و وانیل را اضافه کنید و به هم بزنید تا کرم و کشدار شود. ماست، شیر، روغن را هم به ترتیب اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. قالب راچرب و آردپاشی کرده نصف مایه کیک را داخل قالب ریخته موادمیانی راهم باهم مخلوط کرده روی مایه کیک ریخته باقی مایه کیک راهم روی مخلوط میریزیم. قالب رادرفر ازقبل گرم شده دردمای 160 درجه به مدت 45دقیقه درفربگذارید. وقتی ازدستگاه خارج شد بعد از خنک شدن تزیین کنید. ♦️من دو ق غ گردوى خرد شده هم با پودر نارگيل و دارچين مخلوط كردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزئین_غذا #چلو_مرغ مرغها رو ابتدا در روغن سرخ کنید سپس مرغهارو خارج کرده و پیاز را نگینی ریز کنید و با کمی زرچوبه تفت دهید یک عدد سیر رو ریز کرده و بهمراه فلفل دلمه ای حلقه شده به پیاز داغ اضافه کنید (میتونید هویج هم حلقه ای برش بزنید و اضافه کنید کاملا سلیقه ایه) مواد با هم که کمی تفت خورد دو الی سه قاشق رب بزنید کمی تفت دهید و مرغها رو همراه یک عدد فلفل تند به مواد اضافه کنید. کمی نمک بزنید. آب به اندازه بریزید و یک ساعت و نیم اجازه بدین کامل مرغها بپزه و آبش غلیظ بشه. در آخر نمک غذا رو تنظیم کنید و خیلی کم آبلیمو بزنید و شعله رو خاموش کنید و با برنج سرو کنید. تاماااام🤗 نوش جان🌸 ┄┄┅┅🍃✿❀🌸❀✿🍃┅┅┄┄ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كوكوي_مرغ_و_پيازچه 🔸نصف سينه ي مرغ پخته و ريز ريش ريش شده+يدونه سيب زميني متوسط كه آبپز و رنده كرديد+دو ق غ آرد سوخاري+دو تا تخم مرغ+سه تا چهار تا پيازچه خرد شده+دو حبه سير رنده شده+نمك و فلفل:همه رو مخلوط كنيد و ورز بديد،اگر شل بود كمي آرد سوخاري اضافه كنيد.نيم ساعت در يخچال بذاريد و بعد در دست فرم بديد و در كمي روغن سرخ كنيد. ♦️براي سس:هر سه ق مايونز رو با يك ق سس كچاپ و كمي آويشن مخلوط كنيد. 🍕🍇🍌🍃🌺🍕🍇🍌🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_ژله_ای_پرتقالی 🍰🍊 🍴مواد لازم🍴 تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳/۴ لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر ژله پرتغال ۱ بسته آرد ۱ و نیم لیوان آب پرتقال یا شیر یا ماست نصف لیوان بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری اسانس و رنگ خوراكى به میزان دلخواه ‌‌ 🔥طرز تهیه🔥 اول قالب رو چرب کرده کف قالب کاغذ روغنی میندازیم،فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم.تخم‌مرغ،شکر و اسانس پرتقال رو با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و حجیم بشه،روغن و آب پرتقال یا شیر یا ماست رو اضافه کرده و مجدد با همزن میزنیم.در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به همراه پودر ژله به مواد اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شه،در صورت نیاز میتونین چند قطره رنگ خوراكى هم اضافه کنید که رنگ دلخواهو بهتون بده، مواد و داخل قالب ریخته داخل فر به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه قرار میدیم. ‌✔ پودر ژله باعث میشه عطر و طعم کیک قوی بشه و رنگ قشنگی بگیره. ✔اگر بدون اسانس میخواید درست کنید جاش وانیل بریزید. ✔به غیر از پرتغال میشه از میوه های دیگه استفاده کرد فقط باید آبمیوه های متناسب با پودر ژله را انتخاب کنیم یا به جای آبمیوه شیر یا ماست بریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوفته مرغ و سیب زمینی کریسپی کوکو مرغ و سیب زمینی مواد لازم: مواد مخلوط مرغ👇 500 گرم سینه مرغ خرد شده 1 پیاز کوچک 1 حبه سیر رنده شده 1/2 هویج رنده شده نمک،فلفل سیاه،پودر فلفل قرمز و هر ادویه دلخواه مواد سیب زمینی👇 3 سیب زمینی بزرگ 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذا خوری آب نمک،پاپریکا،پودر چیلی،ادویه کاری،پودر سیر طرز تهیه: در یک غذاساز مرغ خرده شده،پیاز،سیر،هویج و ادویه ها را با هم میکس کرده و بصورت کوفته ها یک اندازه مطابق ویدیو شکل دهید،سپس همه کوفته ها را در یخچال قرار دهید و در این فاصله سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید(با رنده درشت)یا مطابق ویدیو سیب زمینی ها را ورقه ای خیلی نازک برش بزنید و با چاقو خیلی ریز خرد کنید،سپس سیب زمینی های رنده شده را شسته و آبکش کنید بعد دریک کاسه بریزید و با آرد، نشاسته،دو قاشق آب و ادویه ها مخلوط کنید،در مرحله بعد کوفته ها از یخچال خارج کنید و با سیب زمینی رنده شده کاور کرده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید(حتما باید روغن داغ باشد)تا دو طرف آن برشته و کریسپی شود، نوش جان🧡 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا انبه مواد لازم ۶ نفر ۱ پیمانه پوره انبه ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه آرد ۱۰ ق غ روغن مایع ۱٫۲ ق چ هل زعفران به مقدار لازم پوره انبه، شیر، شکر، زعفران و هل رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم کنار میزاریم آرد رو با حرارت ملایم تفت داده تا خامی آرد گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده. روغن رو اضافه میکنیم هم میزنیم، سپس مخلوط پوره انبه رو اضافه میکنیم، مرتب هم میزنیم تا حلوا جمع بشه و به روغن بیفته. از روی حرارت بر میداریم در ظرف سرو کشیده به دلخواه تزیین میکنیم میتونیم حلوا رو در قالب سلیکونی ریخته داخل یخچال بزاریم بعد که خنک شد به ظرف سرو منتقل کنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲