#لواش_خانگی 🍞 😋 ▫️آرد ٢ پيمانه ▫️آب ولرم ٣/٤ پيمانه ▫️روغن ٤ ق غ ▫️بيكينگ پودر ١ ق چ ▫️نمك نوك ق چ 🔸در ابتدا آرد الك شده،بيكينگ پودر و نمك را در ظرفى ريخته و مخلوط ميكنيم،سپس روغن رو اضافه ميكنيم و با دست مخلوط ميكنيم و در آخر آب ولرم رو كم كم اضافه ميكنيم تا حدى ك خمير لطيفى ب دست بياد ممكنه همه آب هم نياز نشه بستگى ب آرد داره وقتى خمير لطيفى ب دست اومد ديگه آب اضافه نكنيد. روى خمير رو با پارچه بپوشونيد و يك ساعت استراحت بديد،بعد از يك ساعت خميرو ب شكل گلوله هايى ب اندازه نارنگى باز ميكنيم،روى سطح كار كمى آرد ميپاشيم و خميرو باز ميكنيم. تابه تفلون رو با قلمو چرب ميكنيم و ميزاريم رو شعله ملايم و خمير نون هارو دونه دونه تو تابه داغ شده ميزاريم وقتى ى طرف نون حباباى قهوه اى ايجاد شد برميگردونيم تا طرف ديگه هم بپزه،وقتى نون آماده شد روشو با كيسه فريزر بپوشونيد تا خشك نشه و بقيه نون هارو هم درست كنيد ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#کلوچه_گوشت😍😍 سلام عزیزان دوست داشتنی خوبین خوشین چه خبررررر❤️......امروز کلوچه گوشت درست کردم با رسپی خودم😃.....بجای اینکه خمیر درست کنم سیب زمینی پختم له کردم بعد مواد گوشتی بش اضافه کردم (گوشت چرخ کرده،سبزیجات،زرشک،.....)هرچی دلتون خواست توش میتونید بریزید بعد گرد کنید با دست خیس دورشو مرتب کنید وتوی روغن سرخ کنید....نیاز به پودر سوخاری و تخم مرغ نیست فقط روغن باید داغ باشه. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

طبخ برنج فوری به روش رستورانی #برنج_بخارپز_رستورانی برنج بخارپز رستورانی مواد لازم برای۱ نفر برنج به مقدار لازم آب به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- دو قابلمه را آب کنید و بذارید جوش بیاد.بعد جوش اومدن در یکی برنج ها را بجوشونید و آبکش کنید. نمکش رو حتما اندازه کنید،اگر شور هستش آب سرد بریزید تا شوریش از بین بره. ۲- آبکش را روی قابلمه دیگه که در حال جوشیدن هست قرار بدیدو درش رو بزارید. بخار با شدت زیاد به برنجها برخورد میکنه و اینطوری در کمتر از ده دقیقه برنج دم کشیده و آماده میشه ۳- پس اگه زمانی مهمان ناخونده داشتین یا تعداد مهموناتون زیاد شد و یا اینکه یهویی به برنج احتیاج پیدا کردین،سریعا به این روش پلوی خوشمزه آماده کنین. ۴- البته حواستون باشه که ابکشتون حتما استیل یا مقاوم به حرارت باشه. ۵- این برنج قاعدتا ته دیگ نداره، بعد پخت میتونین یه مقدار کره و زعفران هنگام کشیدن برنج بهش اضافه کنین. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#پیتزا_گل_کلم پیتزا گل کلم تخم مرغ۱ عدد پنیر پیتزای رنده شده۱۵۰ + ۲۰۰ گرم نشاسته سیب زمینی۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری سیر له شده۱ حبه گل کلم۴۰۰ گرم گوجه فرنگی گیلاسی۱۰ عدد فر را روی حرارت ۲۴۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.گل کلم را به مدت ۱۰ دقیقه در آب و کمی نمک بجوشانید، سپس آبکش کرده و اجازه دهید خنک شود.گل کلم پخته را در مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره درآید.تخم مرغ، روغن زیتون، ۱۵۰ گرم پنیر، نشاسته سیب زمینی و سیر له شده را به پوره گل کلم اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا به شکل خمیر درآیند.کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن پودر سوخاری بپاشید. خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کرده و روی کاغذ روغنی قرار دهید.سینی را در فری که از قبل گرم کرده‌اید، قرار داده و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه صبر کنید تا پیتزا بپزد. در انتها روی هر یک از پیتزا‌ها گوجه فرنگی قرار داده، با باقیمانده پنیر روی آن‌ها را بپوشانید و اجازه دهید ۵ دقیقه دیگر در فر بپزند. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#خوراک_نخود خوراک نخود نخود آب پز (آب گرفته شده) ۴۴۰ گرم سیب زمینی متوسط پوست کنده نگینی خرد شده دو عدد گوجه فرنگی ۷۹۰ گرم خرد شده به صورت نگینی به همراه آبشان (پخته) پیاز متوسط یک عدد خرد شده سیر دو حبه، خرد شده پاپریکا دو ق چ نمک و فلفل مقداری نخود در یک آرام پز بزرگ، نخود، سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، پاپریکا و یک قاشق چای خوری، نمک و فلفل را اضافه و به خوبی ترکیبشان کنید. درپوش آرام پز را بگذارید و با حرارت کم بپزید تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، ۴ تا ۵ ساعت. اسفناج را اضافه کنید، درپوش آرام پز را بگذارید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بپزد. به میانه های پخت که رسیدید مواد را هم بزنید. با نمک و فلفل چاشنی بزنید. وعده ها را در ۶ کاسه جدا کنید و قبل از سرو روی آنها روغن زیتون بریزید. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#كتلت_ساطوري ٥٠٠ گرم گوشت با چربي يك عدد پياز تخم مرغ ٢ عدد جعفري ١ ليوان خرد شده گوجه حلقه شده يا گيلاسي به مقدار لازم ابغوره ١.٤ ليوان نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم گوشتو با حوصله ساطوريش كنيد و بعد به ترتيب پياز رنده شده جعفري خرد شده تخم مرغ و ادويه را اضافه كرده و خوب مخلوط ميكنيم سپس به اندازه ي دلخواه سرخ كرده و بعد گوجه هارو روي كتلت ميچينيم و كمي اب اضافه ميكنيم تا بپزن در اخر ابغوره اضافه كرده و يكي دو جوش خوره و خاموش ميكنيم ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#نان_زنجبیل نان زنجبیل زنجبیل رنده شده یک قاشق غذاخوری گل کلم خردشده۴ پیمانه سیب زمینی متوسط ۵ عدد نخودفرنگی پخته (اختیاری) ۱/۲پیمانه جعفری خرد شده ۱/۴ پیمانه روغن سرخ‌کردنی۳ قاشق غذاخوری فلفل خرد شده ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۲ قاشق چای خوریزیره سبز ۱/۲ قاشق چای خوری نمک به میزان لازم سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید. پوست زنجبیل را بگیرید و رنده کنید، سپس با ۳ قاشق غذاخوری روغن، در تابه تفت دهید تا عطر زنجبیل بلند شود. سیب زمینی خرد شده را به تابه اضافه کرده و چند دقیقه دیگر به تفت دادن، ادامه دهید تا شروع به نرم شدن کند.گل کلم خرد شده را به مواد درون تابه اضافه کنید، به تفت دادن مواد ادامه دهید و هرچند دقیقه یک بار هم بزنید.فلفل خرد شده، زردچوبه و زیره را اضافه کرده و به تفت دادن بر روی حرارت ملایم، ادامه دهید تا سیب زمینی و گل کلم نرم شوند.نخودفرنگی را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.غذا با گل کلم و سیب زمینی آماده است، آن را در ظرف مورد نظر بکشید و با جعفری ساطوری تزیین کنید. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#رب_نارنج رب نارنج ۱- برای تهیهٔ رب نارنج باید نارنج را از وسط ببریم. ۲- نارنج را از وسط نصف کنیم و آب آن را با آبمیوه‌گیری بگیریم و پس از آن آب نارنج را از صافی رد کنیم تا هسته و پوسته آن گرفته شود. ۳- آب نارنج را می جوشانیم تا غلیظ شود. سپس آن را به بطری‌های تمیز و خشک منتقل می‌کنیم. سایر نکات🔻 ♦️یک چاشنی خوشمزه و ترش، مناسب انواع غذاها مخصوصاً خوراک و خورشت های ایرانی. این چاشنی عطر بسیار اشتها آوری نیز دارد. نارنج ترشی به خصوصی دارد که مزهٔ بسیار خوبی به غذا می‌دهد. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

تارت_كيك_شکلاتی تخم مرغ ۲عدد آرد ١/٥پيمانه شكر ۱ پیمانه روغن مايع ۱/۲پیمانه شير ۱/۲پیمانه بكينگ پودر ١قاشق مرباخورى پودركاكائو ١قاشق غذاخورى وانيل ۱قاشق چايي خورى تخم مرغ را باشكر و وانيل حدود٤_٥دقيقه همزده تا كاملا پف كنه و كرمى و كشداربشه بعد شير و روغن را اضافه كرده يك دقيقه با همزن همزده بعد ارد رو كه بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرديم اضافه كرده بشكل دوراني هم ميزنيم قالب را چرب كرده بعد ارد پاشي ميكنيم مايع كيك را داخل قالب ريخته و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ بمدت ٢٥تا٣٠دقيقه قرار ميدهيم بعدازپخت از فر خارج كرده و تزيين ميكنيم براى تزيين ١٠٠گرم خامه رو روى حرارت گذاشته مواظب باشيد نجوشه از كناره ها كه خواست جوش بخوره خاموش كنيد بعد ١٠٠گرم شكلات تخته اي كه خرد كرديم رو به خامه اضافه ميكنيم حسابي هم ميزنيم تاباگرماي خامه شكلات حل بشه بعد ميتونيم استفاده كنيم ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#سالاد_انار_وعدس سالاد انار و عدس #سالاد_عدس سالاد عدس عدس پخته‌شده ۲ پیمانه لبوی پخته‌شده ۱ پیمانه، خردشده انار ۱ پیمانه کلم قرمز خردشده ۱ پیمانه گشنیز خردشده نصف فنجان برای سس: روغن زیتون یک‌چهارم پیمانه آب لیموترش ۳ ق غ عسل نصف ق چ نمک و فلفل به میزان لازم در یک کاسه‌ی بزرگ، مواد سالاد را مخلوط کنید. در یک کاسه‌ی کوچک‌تر مواد سس را با هم ترکیب کنید تا یک دست شود. سس را به مقدار دلخواه روی سالاد ریخته و نوش جان کنید. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#قورقا_(گندم برشته) قورقا آجیل مخصوص آذری ها در شب یلدا کوکپد/ قورقا (گندم برشته)کلمه‌ای ترکی است که از فعل « قووورماق » گرفته شده‌است . قورقا به گندم و شاهدانه تفت خورده گفته می‌شود. در منطقه آذربایجان قورقا در فصول سرد خصوصا در شب چله و عید نوروز استفاده می‌شود. در عیدنوروز قورقا را در سفره هفت سین هم می‌گذارند. با این روش خیلی ترد و پوک میشه لیوان گندم سفید (بهتره پوست کنده باشه)1 شیر2 و نیم لیوان نصف لیوان شاهدانه گندم رو میشوریم و با چند لیوان آب 3 ساعت خیس میکنیم. بعد از سه ساعت گندم رو آبکشی میکنیم و میزاریم آب اضافه اش خارج بشه. گندم رو دوباره برمیگردونیم داخل ظرف و شیر رو اضافه میکنیم 24 ساعت خیس میدیم (من یک ساعت آخر یه قاشق شکر اضافه کردم میتونید نمک اضافه کنید). دوباره آبکشی میکنیم و میزاریم شیر اضافه ش بره. حالا توی سینی پارچه نخی پهن میکنیم و گندم رو می ریزیم داخل سینی و روی بخاری(حرارت خیلی ملایم) یا جلوی نور آفتاب خوب خشک میکنیم. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#پیراشکی_حلزونی پیراشکی حلزونی مواد لازم خمیر : خمیر مایه : ۱ ق چ شکر : ۱ ق چ نمک : ۱ ق چ اب ولرم : ۱ لیوان ارد : ۳ لیوان روغن : ۵ ق غ خمیر مایه و اب ولرم و شکر رو مخلوط کن ده دقیقه اجازه بده به عمل بیاد حالا ارد و روغن و نمک رو با خمیر مایه به عمل اومده مخلوط کن تا یه خمیر لطیف بدست بیاد خمیرو حسابی ده دقیقه ورز بده نکته خمیر هایی که مخمر دارن اینه که باید حسابی ورز داده بشه در ظرف رو ببند یه پارچه بنداز روش دو ساعت اجازه بده استراحت کنه تاپینگ : گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم فلفل دلمه : ۱ عدد قارچ : ۲۰۰ گرم رب گوجه : ۲ ق غ سیر : ۳ حبه نمک و فلفل قرمز و اویشن : نصف ق چ هرکدام پنیر پیتزا : ۳۰۰ گرم رومال دو عدد زرده تخم مرغ و ۲ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ یک ربع توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ بپزه ۵ دقیقه گریل سینی چرب و کاغذ روغنی بندازین ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#عرایس عرایس غذای عربی غذای ملل .موادلازم:👇 . گوشت چرخ شده ۲۵۰گرم فلفل دلمه ایی ۲عدد روغن زیتون ۱/۴پیمانه نان لبنانی ۱بسته جعفری ۱مشت گوجه ۱عدد پیاز ۱عدد نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وپاپریکا وسماق . .طرزتهیه:👇 . اول از هرکاری گوشت چرخ کرده رو با نمک وفلفل وپاپریکا مزه دار میکنیم. در ظرف میکسر جعفری وپیاز وفلفل دلمه ایی رو باهم خوب میکس میکنیم . سبزیجات ریز خورد شده رو به گوشت اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم . نان لبنانی که از وسط باز هست رو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم. از مواد گوشتمون به اندازه یک قاشق غ برمیداریم و وسط نان میزاریم وخوب پخش میکنیم مواد نباید خیلی زیاد باشه یک سطح تقریبا نازک. نانها رو از تمام قسمتها به روغن زیتون آغشته میکنیم وبه مدت ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ قرارمیدیم و۵دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا تمام قسمتهای نان برشته بشه وگوشت در وسط نان بپزه ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#کوکتل_میوه کوکتل میوه موادلازم ؛👇 انبه یک ونیم لیوان توت فرنگی یک ونیم لیوان موز یک ونیم لیوان شیر یک ونیم لیوان شکر ۶ ق غ نوتلا مقداری حبه های انار و برگ نعناع وبلوبری برای تزیین .طرز تهیه :👇 لبه لیوانها ویا جامهایی که داریم رو با نوتلا و یا شکلات تخته ایی ذوب شده تزیین میکنیم به این ترتیب که بایک قاشق مقدار کمی نوتلا برمیداریم وبه لبه لیوان می ریزیم تا کمی شره کنه وبعد جامها رو در فریز قرار میدیم تا نوتلا یا شکلات منجمد بشه. حالا برای اولین لایه انبه خورد شده ویخ زده رو با نصف لیوان شیر و۲ ق غ شکر در ظرف مخلوط کن ریخته ومیکس میکنیم و در جام اولین لایه رو می ریزیم. حالا برای لایه دوم توت فرنگی منجمدوشیر نصف لیوان و۲ ق غ سکر رو باهم میکس کرده وروی لایه اول می ریزیم برای لایه سوم هم موز منجمد وشکر۲ ق غ ونصف لیوان شیر رو مخلوط و روی لایه توت فرنگی می ریزیم وبا حبه های انار وبرگ نعناع وبلوبری تزیین میکنیم . میتونید به جای شکر عسل استفاده کنید. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#کباب_ترخونی کباب ترخونی موادلازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد ترخون خوردشده ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا ترخون را پاک کرده و بشویید. پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه متوسط بریزید. سپس پیاز رنده‌ شده، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. گوشت را با قاشق مخلوط کنید، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و به مخلوط گوشتی اضافه کنید. سپس ماست و ترخون خردشده را اضافه و ورزدهید. توجه داشته باشید بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ‌ها، مایه گوشتی نباید خیلی شل باشد. درصورتی که شل بود، مقداری گوشت به آن اضافه کنید. تابه بزرگی آماده و مقداری روغن داخل آن بریزید. هربار مقداری از گوشت را برداشته و کف دست به شکل دایره درآورده و در روغن قرار دهید. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#کیک_کرم_کارامل 🥮 😋 کیک کرم کارامل ▫️ارد ۲ لیوان ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️شکر ۱ لیوان سرخالی ▫️شیر ۱ لیوان سرخالی ▫️روغن مایع ۱ لیوان ▫️پودر کرم کارامل یک بسته ▫️بیکینگ پودر ۱ ق غ ▫️وانیل نصف ق چ 🔸تخم مرغ ها،شکر،وانیل میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه شیر رو اضافه میکنیم و بعد روغن و پودر کرم کارامل و در نهایت آرد را که با بیکینگ پودر سه بار الک شده رو در سه مرحله اضافه می کنیم و در قالب ریخته و در فری که از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ گازی یا ۱۶۰ برقی به مدت ۴۵ الی ۵۵ دقیقه. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#فطایر_سمولینا فطایر سمولینا مواد لازم: یک پیمانه آرد معمولی یه پیمانه آرد سمولینا 1 قاشق چایخوری خمیر مایه 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک چهارم پیمانه روغن نصف پیمانه آب همه موادو با هم مخلوط میکنیم و ورز میدیم بعد خمیر رو بازش میکنیم و وسطشو پنیر کیبی میزارین ، سرخش می کنیم ، با شربت بار (دستور در کامنت) میتونیم مزه دارش کنیم ، با پسته تزئینش می کنیم . نوش جان ‌ پ.ن: از الان بگم که این خوشمزه با آرد سمولینا درست میشه اما جایگزینش آرد معمولیه که پیشنهاد میکنم هیچوقت هیچیو جایگزین نکنین چونکه روی طعم و شکل تاثیر میزاره آرد سمولینا رو هم خیلی راحت میتونین از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید تقریبا همه جا دارنش بافت و طعمشم خیلی بهتر از آرد معمولیه ✅✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#چغندر_پلو 🍛 😋 چغندر پلو ▫️پيازخرد كرده: 2 عدد ▫️چغندرخرد كرده: 4 عدد ▫️ادويه‌ي پلوئي: 1 ق چ ▫️زيره: 1 ق چ ▫️رب انار: 1 ق س ▫️روغن زیتون یا کنجد: به ميزان لازم ▫️نمك دریا: به ميزان لازم ▫️زعفران آب كرده: 2 ق س 🔸ابتدا برنج را با کمی نمک دریا بخيسانيد و آبكش كنيد. اندكي روغن در قابلمه‌ي مناسبي بريزيد، پياز را در آن تفت دهيد. آن گاه چغندر را در تابه‌ي ديگري بريزيد و همراه با قدري روغن تفت دهيد.سپس ادويه و زيره را بيفزائيد. بعد رب انار و نمك دریا را به آن اضافه كنيد. حالا پس از ريختن اندكي روغن و برنج در كف قابلمه‌اي، مایع را روي آن‌ها بريزيد. بعد نيمي از برنج را روي مایع بدهيد و چغندر را بيفزائيد.اينك باقيمانده‌ي برنج را روي چغندر و زعفران را نيز روي برنج بريزيد. برنج را به مدت تقريبي 45 دقيقه دم كنيد. اين پلو،مي‌بايد به رنگ‌هاي سفيد،قرمز و زرد در آيد. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#بادمجان_سوشی 🍆 😋 بادمجان سوشی ▫️بادمجان ۱ عدد ▫️هویج خرد شده مقداری ▫️فلفل دلمه رنگی خرد شده مقداری ▫️پیازچه خرد شده مقداری ▫️سوسیس خرد شده یک عدد ▫️بادمجان بدون پوست خرد شده مقداری ▫️تخم مرغ ۲ عددارد یک قاشق غذاخوری ▫️نمک وفلفل وپودر سیر به مقدار لازم 🔸 همه مواد خرد کرده با هم مخلوط میکنیم و ارد وتخم مرغ به مواد اضافه کرده همراه ادیویه هاوبهم میزنیم تا کل مواد با هم مخلوط شود بادمجانها را با پوست حلقه کرده نیم ساعت در اب نمک گذاشته ودر اب کش ریخته وسط بادمجانهارو حلقه ای با قاشق درآورده و حلقه های بادمجان در روغن گذاشته و وسطش با مواد پر کرده ودرب ظرف را میگذاریم با حرارت ملایم سرخ شود وحلقه هارو برگردانده وطرف دیگر انرا سرخ میکنیم ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#کاسه_فیلو_مرغ کاسه فیلو مرغ موادلازم 1 سینه مرغ آب پز نصف بسته پنیر لبنه (100 گرم) 2 عدد فلفل دلمه ایی (قرمز) 1 پیمانه گردوی خورد شده 1 مشت شوید 6 ق غ سس مایونز 2 حبه سیر 10عدد خیار شور ریز نمک برای کاسه های فیلو ؛ 1 تکه خمیر یک ق غ روغن طرزتهیه:👇 اول از همه ، سینه مرغ خود را با پیاز وزردچوبه تفت بدین وبعد۲لیوان آب وکمی نمک اضافه کنید وبزارید مرغ خوب آبپز بشه وتمام آب مرغ به خورد مرغ بره وآبش تمام بشه وبعد خرد می کنیم. در یک کاسه ، پنیر لبنه، سس مایونز ، سیر رنده شده و شوید خرد شده را کاملامخلوط می کنیم.گردوی خرد شده ، ترب ،فلفل سیاه را روی آن اضافه می کنیم مخلوط می کنیم.در آخرما مرغ هارا اضافه می کنیم و نمک را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. فلفل دلمه ایی رو درفر به مدت ۳۰دقیقه قرارمیدیم وبعد درمیاریم وخورد میکنیم وبه مواد بالا اضافه میکنیم سالاد مرغ را دریخچال نگه میداریم.خمیر یوفکا را باز میکنیم وبعد با یک کاسه اندازه گیری میکنیم وبرش میدیم ودر قالبهای چرب شده قرار میدیم وخوب فیکس میکنیم و کاسه ها را روی سینی فرقرار می دهیم و آنها را درفر ۱۸۰ درجه قرار می‌دیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #املت_بادمجان_و_گوجه_فرنگی 🌮 😋 املت بادمجان و گوجه فرنگی ▫️بادمجان متوسط ۲ عدد ▫️گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️سیر ۲ حبه ▫️آرد ۱ قاشق غذاخوری ▫️جعفری خرد شده مقداری ▫️نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 🔸بادمجان ها را پوست بکنید و ۲۰ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود. تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#مرغ_لیمویی_چیلی مرغ لیمویی چیلی موادلازم: 4 سینه مرغ متوسط بدون استخوان بدون پوست (یا ران) مرینیت: 1/4 لیوان آب لیمو تازه 1 قاشق چایخوری یاپوست یک لیمو 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده 2 حبه سیر ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر قهوه ای یا عسل 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ( تست کنید) ½ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده دستورالعمل: مواد لازم برای مرینیت را در یک کاسه کوچک هم بزنید. مرغ را در یک کیسه یا کاسه پلاستیکی بزرگ قرار دهید و مرینیت را به مرغ اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود. و به خوبی همه حا مرغ پخش کنید.کیسه پلاستیکی ببندید و به مدت 30 دقیقه یا حداکثر 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. گریل ، یا تابه گریل را از قبل روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. فیله های مرغ را به مدت 5 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که پخته شوند و طلایی شده و کمی برشته شود ، کباب کنید. 5 دقیقه استراحت کرده سپس برش دهید و روی سالاد ، برنج ، نودل سرو کنید. با گشنیز خرد شده تزیین کنید و لذت ببرید! ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_تخته_ای_نارگیل_و_کشمش 🍰 😋 کیک تخته ای نارگیل و کشمش ▫️آرد ۲ونیم لیوان ▫️تخم مرغ ۴عدد ▫️شکر یک لیوان ▫️شیر نصف لیوان ▫️روغن مایع نصف لیوان ▫️بکینگ پودر ۲ ق م ▫️وانیل یک ق چ ▫️پودر نارگیل نصف لیوان ▫️کشمش نصف لیوان 🔸تخم مرغ را داخل ظرف گودی ریخته هم می زنیم بعد شکر را اضافه کرده حدود پنج دقیقه با دور کند همزن هم زده تا کاملا کف کنه بعد به ترتیب شیر روغن مایع وانیل پودرنارگیل را اضافه کرده هم می زنیم آرد را به همراه بکینگ پودر الک کرده و توی چند مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و با لیسک به طور دورانی هم میزنیم در آخر کشمش های آغشته به آرد راداخل مایع کیک ریخته و قالب را چرب کرده آرد پاشی می کنیم و مایع کیک را داخل قالب ریخته و توی فر با درجه ی ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#لیمو_پرورده 🍋 😋 لیمو : ۲ کیلو شکر : ۲ کیلو 🔸سر و ته لیموها رو زدم و به ورقه های نازک برش زدم و دونه های لیمو را در آوردم(حتما باید در بیارید چون تلخ میشه)حالا در شیشه ی خشک و تمیز یک لایه لیمو ریختم و روش یک لایه شکر روی لیموها ریختم وقتی شیشه پر شد لایه آخر رو شکر ریختم و در شیشه رو روش گذاشتم و محکم بستم جلو افتاب گذاشتم تا دو روز بهش دیت نزدم بعد از دو روز با یک قاشق بلند هم زدم درشو گذاشتم و هر دو روز یکبار هم زدم تا شکر آب بشه و جذب لیموها بشه و تا چهل روز هر دو روز یکبار هم بزنید تا لیموها خوش طعم و خوش رنگ بشن و بعد از چهل روز بزارین یخچال ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#دیپ_ماست_و_سبزیجات دیپ ماست و سبزیجات دو پیمانه ماست چکیده را با نمک و فلفل، نصف ق چ پودر سیر و پودر ترخون یا ریحون یا جعفری خشک شده نصف ق چ مخلوط می کنیم. نصف یک فلفل دلمه ی قرمز متوسط و نصف یک فلفل دلمه سبز متوسط و دو سه عدد پیازچه متوسط رو ریز خرد کرده به ماست افزوده و مخلوط می کنیم و می ذاریم نیم ساعت در یخچال بمونه و بعد در کنار سبزیجات بلانچ شده مثل کرفس،هویج، لوبیای سبز، کدوی سبز، کلم بروکلی، قارچ و ذرت بخارپز سرو می کنیم. می تونید از ماست معمولی هم استفاده کنید ولی دیپ شل می شه و شبیه سس می شه. در هر صورت این دیپ خوشمزه جایگزین خوبی برای سس مایونز هست که همه از مضرات اون آگاهیم بلانچ کردن سبزیجات رو هم که اکثر خانمها بلد هستن سبزیجات رو بخارپز می کنیم یا با کمی آبجوش می پزیم تا حدی که خیلی پخته نشه و بلافاصله در ظرف آب خنک و یخ قرار می دیم تا روند پخت قطع و رنگ سبزیجات تغییر نکنه و ترد باقی بمونه. برای پخت و سبز ماندن لوبیا سبز در قابلمه رو نبندین می تونید کمی هم جوش شیرین اضافه کنید که البته اینجا این کارو انجام ندادیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکوی شیرین قزوینی مواد لازم برای۵ نفر روغن مایع و نمک به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم آب و گلاب ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد سیب زمینی متوسط ۵ عدد طرز تهیه ۱- سیب‌زمینی‌ها را پخته و زمانی که هنوز گرم هستند، چرخ‌کرده یا به صورت ریز رنده می‌کنیم. ۲- در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را هم زده، دو قاشق از شکر را به آن اضافه کرده، روغن و نمک را نیز به همراه سیب‌زمینی‌ها به آن افزوده و با هم مخلوط می‌کنیم. ۳- روغن را درون تابه ریخته و وقتی کمی داغ شد مایه کوکو را در آن می‌ریزیم، وقتی که خودش را گرفت آن را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شده و طلایی شود. ۴- شکر، آب، گلاب و زعفران را با هم مخلوط کرده و درون ظرفی دیگر روی حرارت می‌گذاریم و وقتی چند جوش خورد آن را روی کوکوهای آماده شده، ریخته و اجازه می‌دهیم تا با حرارت کم به خورد مواد برود، سپس آن را سرو می‌کنیم. سایر نکات کوکوی شیرین یکی از چندین غذای سنتی و محلی قزوینی‌هاست. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#عصرونه #تنقلات #نان_پنجره_ایی_نمکی آرد ذرت30 گرم نشاسته ذرت30گرم آرد سفید25 گرم تخمرغ1 عدد شیر به میزان لازم نمک وفلفل وادویه وپودر جعفری وپودر پیاز بسته به ذائقه تون نشاسته را با کمی شیر مخلوط کرده سپس تخمرغ را اضافه کرده وهمزده وما بقی آردها رو اضافه کرده ونمک و ادویه ها اگر دید مایع غلیظ هست کم کم شیر اضافه کنید تا مانند مایع نون پنجره ای شود وسپس یک ساعتی استراحت داده وسپس سرخ میکنیم. دوستان با این مقدار مواد و سایز در حدود12تا13 عدد نون پنجره ای میش ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#شور_لوبیا_سبز لوبیا سبز تازه و ریز یک کیلوگرم سرکه دو فنجان آب دو فنجان شکر نصف فنجان نمک سه قاشق غذاخوری تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری مرحله اول اولین کاری که باید بکنید این است که لوبیاهایی بخرید که کاملا سالم باشند و سایز مناسبی هم داشته باشند. لوبیا سبزهای ریزتر مزه بهتری دارند. وبیاها را بشویید و سر و ته آن‌ها را بگیرید سپس داخل یک آبکش بریزید تا کاملا خشک شوند. مرحله دوم یک ظرف شیشه‌‌ای مناسب ترشی انداختن انتخاب کنید. ظرف را خوب بشویید و کاملا خشک کنید. لوبیاها را به طور عمودی داخل ظرف بچینید. نیازی به پختن لوبیاها نیست. مرحله سوم داخل یک کاسه آب، سرکه، نمک و شکر را خوب با هم مخلوط کنید تا نمک و شکر کاملا در آب و سرکه حل شوند. سپس دانه تخم گشنیز را هم اضافه کنید. البته شما می‌توانید شور بدون سرکه هم درست کنید. مرحله چهارم ترکیبی که آماده کردید را روی لوبیاها بریزید تا کاملا روی آن‌ها را بگیرد. سپس در ظرف را ببندید و حدود پنج تا شش روز در جای تاریک به دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کنید. ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

#_شلکینه😍😍 پنج تا تخم مرغ و کمی وانیل رو با همزن زدم بعد چهار قاشق شکر و یک لیوان شیر رو ریختم بعد خیلی کم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریختم . همزن رو گذاشتم کنار و سه چهارم لیوان آرد شیرینی رو الک کردم و اضافه کردم با همزن دستی هم زدم و در آخر بهش دو قاشق مرزه و ترخون و نعناع و شوید خشک ریختم ماهی تابه رو چرب کردم و هر بار یک ملاقه از مواد میریختم گل که مینداخت برش میگردوندم طرف دیگه شم گل بندازه. شلکینه رو من دوس دارم باز کمی شکر بزنم حین سرو. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید

‍ ✅شیرینی کاکائویی😋😍 ✍مواد لازم شكر ١٠٠گرم كره ١٧٠گرم پودر كاكائو ٢٥گرم تخم مرغ ١عدد ارد٢٠٠گرم نمك ١/٨ق چ بيكينگ پودر ١/٤ق چ وانيل ١/٢ ق چ ترافل شكلاتى ١پ 🍜طرز تهيه ١-كره ى هم دماى اتاق را كمى در همزن زده ٢-شكر و پودر كاكائو را اضافه كرده ٣-تخم مرغ را افزوده فقط تا اندازه اى كه مخلوط شود هم زده ٤- ارد را اضافه كرده خمير نرمي بدست ميايد ٥- خمير را يكساعت در يخچال استراحت داده ٦- از خمير به اندازه ى كمى بزرگتر از فندق برداشته در ترافل شكلاتى غلتانده در سينى فر كه با كاغذ روغنى پوشانده شده قرار داده و با انگشت شست روى ان را فشار ميدهيم ٧- به مدت ٨دقيقه در فر ١٩٠درجه پخته ✅ارائه بهترین دستورات آشپزی درکانال آشپزی کدبانوها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ لطفا به اشتراک بگذارید