کیک کافه کوچین گردویی😍😋 مواد لازم برای مغزی: گردو ریز خرد شده 150 گرم (1.5 لیوان) شکر سفید 🍚 60 گرم (⅓ لیوان) شکر قهوه ای🍚 60 گرم (⅓ لیوان) دارچین 🪵 1 قاشق چایخوری کره آب شده 🧈30 گرم (3 قاشق غذاخوری) گردو شکر سفید شکر قهوه ای دارچین و کره ذوب شده را کاملاً در یک کاسه مخلوط کنید تا مغزی به دست بیاد. مواد لازم برای کیک آرد 🥡 250 گرم (2 لیوان) نمک 🧂نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 🥄1 قاشق چایخوری جوش شیرین 🥄 نصف قاشق چایخوری کره گیاهی🧈 100 گرم (نصف لیوان) شکر سفید 🍚 200 گرم (1 پیمانه ) 2 عدد تخم مرغ بزرگ🥚 خامه صبحانه یا خامه ترش 200 گرم🥣 به همراه 2 قاشق نسکافه حل شده در 2 قاشق آب جوش که بعد خنک شدن به مواد اضافه میشه ☕️ سایز قالب 20 تا22 دمای فر 180 درجه مهلت پخت 45 تا 50 دقیقه . حتما قبل از خارج کردن از فر با خلال چوبی تست شود در صورت خمیری بودن خلال به پخت کیک ادامه دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه_گوشتی #کلوچه_میکری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک کافه کوچین گردویی😍😋 مواد لازم برای مغزی: گردو ریز خرد شده 150 گرم (1.5 لیوان) شکر سفید 🍚 60 گرم (⅓ لیوان) شکر قهوه ای🍚 60 گرم (⅓ لیوان) دارچین 🪵 1 قاشق چایخوری کره آب شده 🧈30 گرم (3 قاشق غذاخوری) گردو شکر سفید شکر قهوه ای دارچین و کره ذوب شده را کاملاً در یک کاسه مخلوط کنید تا مغزی به دست بیاد. مواد لازم برای کیک آرد 🥡 250 گرم (2 لیوان) نمک 🧂نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر 🥄1 قاشق چایخوری جوش شیرین 🥄 نصف قاشق چایخوری کره گیاهی🧈 100 گرم (نصف لیوان) شکر سفید 🍚 200 گرم (1 پیمانه ) 2 عدد تخم مرغ بزرگ🥚 خامه صبحانه یا خامه ترش 200 گرم🥣 به همراه 2 قاشق نسکافه حل شده در 2 قاشق آب جوش که بعد خنک شدن به مواد اضافه میشه ☕️ سایز قالب 20 تا22 دمای فر 180 درجه مهلت پخت 45 تا 50 دقیقه . حتما قبل از خارج کردن از فر با خلال چوبی تست شود در صورت خمیری بودن خلال به پخت کیک ادامه دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگر_فود پنیری😍😋 مواد لازم 🥣 : پیاز : یک عدد🧄 سینه مرغ : یک عدد🍗 فلفل دلمه ای : یک عدد🌶(مثلا فلفل دلمه س⁦☹️⁩) رب گوجه : یک قاشق غذاخوری🍅 نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا : به مقدار لازم🧂🥄 نان لواش یا ترتیلا یا تافتون : یک بسته 🌮 پنیر پیتزا : به مقدار لازم🧀 جعفری، نعنا، پونه و... : برای تزئین⁦☘️⁩ انواع سس : برای تزئین🥫 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سبزی لازم برای قورمه سبزی ۴ نفره تره خشک ۱۲ قاشق غذا خوری پر جعفری خشک ۵ قاشق غذاخوری پر گشنیز خشک ۳ قاشق غذاخوری پر اسفناج خشک ۳ قاشق غذاخوری پر شنبلیله خشک ۱/۵ قاشق غذاخوری از چند ساعت قبل سبزی های خشک را با آب سرد خیس کنید بعد از آب بکشید و با روغن خوب سرخ کنید و روال قبلی پخت قورمه سبزی .. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_بدون_روغن😍😋 🌈پیاز تقریبا درشت ۴ عدد 🌈مرغ ۶ الی ۷ تکه برای سس👇 🌈رب دو قاشق پر 🌈آب یک عدد لیموی تازه 🌈زعفران حدود سه قاشق 🌈آب جوش نصف لیوان 🌈نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا شعله ی گاز خیلی کم باشه. اول یک ساعت و نیم اجازه بدین بپزه.بعد سس رو اضافه کنید. حتما اواسط پخت مرغها رو زیر و رو کنیدبعد از ریختن سس حدود ۴۰ دقیقه دیگه اجازه بدین تا با همون شعله ی کم بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سینه مرغ تند و سوخاری😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شوید نخودپلو با ته انداز مرغ😍😋 مواد لازم: سینه مرغ🐔 نخود فرنگی برنج خیس خورده 🍚 شوید خشک 🍃 کنجد برای ته دیگ کره🧈 ادویه ها: زعفران،نمک،فلفل سیاه،جوزهندی پودر تخم گشنیز برای ناهار فردا بپزید و لذت ببرید 😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر خوشمزه و ساده😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک آسون😍😋 • فقط با یه شیر و بيسکوئيت آسونترین و راحتترین کیک و میتونید درست کنید حتی فر هم نمیخواد و بافتش هم فوق‌العاده میشه و تا نگید کسی حتی متوجه نمیشه انقدر که بافتش کیکی میشه 😍😍 سه بسته بيسکوئيت کرمدار هر چیزی که دارید یه پیمانه شیر گرم یک ق م بکینگ پودر بيسکوئيت هارو از وسط باز کنید کرمش رو جدا کنید و با شیر ترکیب کنید خود بيسکوئيت رو با دستگاه با کوبیدنش پودر کنید و با شیر و بکینگ پودر ترکیب کنید بعد بریزید تو قالبمه بیست سانتی که کفش کاغذ روغنی گذاشتید و چرب کردید و روی حرارت متوسط حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه قرار بدید تا بپزه در آخر به دلخواه تزیین و سرو کنید نوش جان ❤ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مینی پیتزا😍😋 لقمه گوجه آویشن (مینی پیتزا) دستور خمیر: ماست: ۱ لیوان آب: نصف لیوان پودر مایه خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری آرد سفید: ۳ لیوان روغن زیتون: ۸ قاشق غذا خوری ۱۰ دقیقه ورز بدید. ۹۰ دقیقه بزارید استراحت کنه و بعد ۳ قاشق کنجد اضافه کنید. دوباره ورز بدید تا یکدست بشه. خمیر رو به ۸ قسمت تقسیم کنید سس بزنید و توی فر با دمای ۲۰۰ درجه بذارید تا برشته بشه. سس گوجه و آویشن: ۱ عدد پیاز رو ریز کنید توی نصف لیوان روغن زیتون سرخ کنید(حرارت خیلی کم). ۵ دقیقه بعد، ۴ حبه سیر اضافه کنید، نمک، فلفل‌سیاه و ۳ قاشق چای‌خوری آویشن اضافه کنید. یک لیوان گوجه گیلاسی، و یک عدد فلفل رو بندازید. ۱۵ دقیقه روی حرارت خیلی کم اجازه بدید تا بجوشه و بعد اون رو بِلِند کنید تا یکدست بشه. نوش جونتون. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_خارجی #غذای_ملل سوسیس سه عدد، گوجه فرنگی دو عدد، پیازچه و جعفری به میزان لازم، پنیر پیتزا، خامه ترش یه قاشق غذاخوری پر، نمک و فلفل قرمز و سیاه، تخم مرغ دو عدد، نان لواش یک تا دو عدد همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و روی نان لواش پهن کنید نان رو رول کنید و توی تخم مرغ زده شده غلط میدیم و توی کره سرخ کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هویج_گردو_و_دارچین ✍مواد لازم ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️آرد یک لیوان و نیم ▫️شیر نصف لیوان ▫️شکر نصف لیوان ▫️روغن مایع نصف فنجان ▫️بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ▫️هویج رنده شده ریز یک فنجان ▫️گردو خورد شده نصف فنجان ▫️دارچین یک قاشق چایخوری ▫️وانیل مقداری ♨️طرز تهیه ابتدا تخم مرغ،شکر و وانیل را خوب هم زدم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن را اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه آرد،دارچین و بکینگ پودر را دو بار الک کرده و به مواد اضافه کردم وبا لیسک دورانی هم زدم. در آخر هویج و گردو را اضافه کردم و مخلوط کردم تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایع را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و در دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبی تست کردم و اگه بهش نچسبید و تمیز در اومد کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با پودر قند تزیین کردم. اندازه ی تابه ۲۰ بود. منظورم از لیوان لیوان دسته دار فرانسویه چون مایه من برای تابه ای که انتخاب کردم زیاد شد بخاطر همین بقیه ی مواد رو در تابه ی دیگه ریختم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکلات_اسنیکرز_خونگی🍫🍫 ‎بادام زمینی 120 گرم🍫 ‎🍫 عسل 40گرم ‎🍫 شیر خشک- 40 گرم ‎🍫 شکلات تخته ای 100 گرم دستور: بادام زمینی ها را در ماهیتابه ای رو اجاق میزاربم و پوست آنهارا جدا کرده سپس فقط 80گرم از بادام ها را آسیاب کرده .شیر خشک را در قابلمه ای تا رسیدن به رنگ طلایی قهوه ای سرخ میکنیم سپس آسیاب کرده. بادام زمینی اسیاب شده و بادام زمینی های درسته و عسل و پودر شیر خشک را در یک کاسه کاملا مخلوط کنید و سپس با دست فرم بدید شکلات تخته ای را به روش بن ماری آب کرده و موادمون رو به شکلات های آب شده اغشته کنید و بزارید نیم ساعت تو یخچال بمونه تا سفت بشه👌👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بادام_شکری_کنجدی #شکلات #تنقلات بادام شکری با کنجد. نگفتم بادام سوخته برای اینکه کمی فرق میکنه. ۲۰۰ گرم بادام. یک پیمانه شکر. یک پیمانه کنجد. نصف استکان آب. مواد دلخواهی که میتونید بهش قبل از روی اجاق برداشتن اضافه کنید. انواع ادویه از قبیل دارچین, جوز هندی و غیره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ #فینگرفود مواد لازم : چند عدد سینه مرغ بی استخوان یک بسته پنیر خامه ای مخاوط ذرت مکزیکی و نخود فرنگی و هویج نگینی(پخته شده) یکم ریحون ساتوری خورد شده یکم شوید ساتوری خورد شده چندتا دونه پیازچه قسمت سفیدش خورد بشه فلفل قرمز(به دلخواه) نان مینی تست جعفری یا ریحون برای تزیین طرز تهیه : سینه ی مرغ رو میزاریم بپزه ، وقتی پخت میزاریم سرد بشه،سرد که شد با رنده داخل یه کاسه رندش میکنیم ، تا حسابی پودری و یکدست بشه،بعد ترکیب ذرت نخود فرنگی و هویج پخته شده رو اضافه و دنبالش ریحون و شوید هم اضافه میکنیم،بعد پنیر خامه ای رو در ۲ مرحله اضافه و هم میزنیم تا حسابی مواد منسجم بشه،یکمم فلفل بهش میزنیم. حالا نون تست هارو دونه دونه برمیداریم و از مواد سالاد با قالب یا قاشق روش میزنیم و با چندتا جعفری تزیینش میکنیم😊 بجای نان تست از تارت و هرمدل نون دیگه ای که دوس دارین میتونین استفاده کنین😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاکائو_داغ_با_شیر_نارگیل مواد لازم پودر کاکائو 3 قاشق چایخوری شکر 3 قاشق چایخوری خامه زده شده 2 قاشق سوپخوری شیر پرچرب 300 ميلي ليتر شیر نارگیل 300 ميلي ليتر نمک به مقدار کم دارچین به مقدار کم طرز تهیه شیر و شیر نارگیل را درون قابلمه روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس پودر کاکائو، شکر،‌ نمک و دارچین را اضافه کنید. شیر کاکائو داغ را درون لیوان‌های بزرگ بریزید و روی آن را خامه بپاشید و با کاکائو یا ترایفل تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_رژیمی 😋🍗 🔸طرز تهیه🔻 🔸تو یه قابلمه آبجوش، مقداری برگ بو و کمی زردچوبه ریختم و مرغهارو به مدت چهار تا پنج دقیقه توش جوشوندم تا بوی زهمش گرفته‌شه بعد با آب سرد آبکشی کردم. 🔸یه دونه پیاز رو خلالی کردم و با یک ق روغن تفت دادم (فقط یک قاشق روغن بریزید اونم برای اینکه پیازها به تابه نچسبه). کمی زردچوبه اضافه کردم و نصف لیوان آب ریختم و مرغ رو توش گذاشتم و با حرارت خییییلی کم حدود یک ساعت و ربع گذاشتم تا کاملا بپزه و مغزپخت‌شه. یک ربع آخر پخت کمی نمک اضافه کردم. 🔸همه سبزیجات اطراف مرغ رو هم میتونید یا آبپز یا بخارپز کنید و در آخر کمی نمک روش بریزید. ‍ ‍‍ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☕️ نان چای ♨️ اول از همه فر رو روشن کردم تا گرم بشه. 🔻۱۶۰ گرم کره نرم شده در دمای محیط رو با یک لیوان سر پر پودر قند مخلوط کردم وبا همزن زدم تا یکدست بشه ودوتا زرده تخم مرغ رو با کمی وانیل ویه قاشق مربا خوری پودر هل رو اضافه کردم وبا همزن زدم تا خوب مخلوط بشه. 🔻تو یه ظرف دیگه یک عدد سفیده تخم مرغ رو با یه قاشق غذاخوری ماست ویک قاشق چایخوری پکینگ پودر به بقیه مواد اضافه کردم وتقریبا ۳/۵لیوان آرد رو الک کردم واروم اروم به مایه بالا اضافه کردم تا اندازه ای که خمیر نرمی که بدست نمیچسبه بدست بیاد نباید زیاد هم بزنید چون خمیر به روغن میفته و ممکنه آرد کمتر یا بیشتر از این مقدار لازم باشه. 🔻خمیر رو پهن کردم حدود ۱ سانت وقالب زدم و با پشت چنگال روشو راه راه کردم وتو سینی فر که کاغذ روغنی انداختم چیدم وروشون زرده تخم مرغ رو با یک قاشق ماست وکمی زعفران دم کرده غلیظ مخلوط کردم وبا فرچه رو شیرینیا کشیدم و کنجد پاشیدم (من یادم رفت بپاشم)وتو فر ۱۸۰ درجه حدود یک ربع گذاشتم تا بپزه همینکه کناره های شیرینی طلایی شد چند دقیقه گریل رو روشن کردم تا روش هم طلایی بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_بیسکوئیتی اول از همه محلبی رو‌درست می کنیم،یک لیتر شیر رو با سه قاشق نشاسته گندم پ یه قاشق پر آرد گندم،یک لیوان شکر و یه زرده ی تخم مرغ بزنید و روی اجاق بذارید و با شعله ی ملایم هم بزنید و در آخر کمی وانیل اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه بدید تا محلبی غلیظ بشه(مثل فرنی)بعد کنار که گذاشتید و یکم خنک شد،دو‌قاشق پودر خامه رو بهش اضافه کنید و با همزن بزنید تا کمی فرم بگیره(می تونید بجای پودر خامه از نصف پاکت خامه صبحان استفاده کنید)حالا یه بسته بیسکوئیت پتی بور رو پودر کنید و یه قاشق ته لیوان بریزید و یه لایه از محلبی روش بریزید و روش موز یا توت فرنگی یا هر میوه ای که دوست دارید بچینید و‌بعد یه لایه پودر بیسکوئیت و یه لایه محلبی و میوه و همینجوری ادامه بدید تا چندلایه ک دوست دارید،در آخر با شکلات چیپسی و میوه تزیینش کنید و چند ساعت تو‌یخچال بذارید تا خنک بشه و بعد سرو‌کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_خلال این خورشت سنتی رو تقدیم میکنم به همه طرفدارهاش مقادیر برای ۴ نفر: پیاز : ۲ عدد مغز ران گوساله: ۴۰۰ گرم فلفل سیاه و سفید: ۱ قاشق چایی خوری زرد چوبه: نصف قاشق‌غذا خوری نمک: ۱ قاشق چایی خوری زعفران: ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد ۲ لیوان آب زرشک سیاه: ۳ قاشق ‌غذاخوری زرشک قرمز: ۳ قاشق ‌غذاخوری(برای رنگ و طعم) خلال بادوم: ۷۰ گرم خورشت خلال یه خورشت سنتی هست که مخصوص غرب کشورمون هست، و اینکه کرمانشاهی های دوست داشتنی واقعاً متخصص هستن توی تهیه این خورشت. ابعاد گوشت حبه قندی باشه خیلی بهتره. خلال بادوم رو به مدت ۲ دقیقه با یک قاشق روغن و ۲ قاشق زعفرون تفت بدید. (مثل فیلم) مدت پخت: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

♥️در این صبح 🤍زیبای زمستونی ♥️اميد و تندرستی 🤍مهمون وجودتون ♥️سفره تون 🤍رنگين و گسترده ♥️صبحانه تون 🤍سرشار از عـشق ♥️صبح قشنگتون بخیر 🤍روزتـون مملو از آرامـش ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

سـوز و سـرمـای گـلستانت بخیر 🕊🍊 عطر باران بوی بستانت بخیر🕊🍊 تیشه زن بر ریشه های این خزان ناله های بت پرستانت بخیر🕊🍊 زیر پا افتاده این پائیز بخیر فرش زیبای مهستانت بخیر🕊🍊 جان به سر شد ماه آذر، دی رسید چهاردهمین صـبح زمستانت بخیـر 🕊🍊 🕊🍊🕊🍊🕊🍊🕊🍊🕊🍊🕊🍊