خورشت ترکی‌😍😋 خورشت ترکی‌داوود پاشا از اون غذاهایی هست که خیلی فوری و‌راحت و خیلی شیک و مجلسی هست و‌درست میشه حتما تا اخر ببینید 😍😋 اول از همه گوشت چرخ شده رو‌همراه پیاز رنده شده و نمو د فلفل سیاه و فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری و اویشن اضافه کردم و با هم مخلوط کنید و قلقلی کنید بزازید داخل یخچال به مدت ۲ ساعت یا داخل فریزر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دربیارید و داخل تابه تفت بدید و یه پیاز رنده شده تفت داده شده بهش اضافه کنید و اویشن و رب انار و اب رو بهش اضافه کنید و درب ماهیتابه رو‌ببندید و بزارید خوب بپزه به مدت ۴۵ تا یک‌ساعت . . برنج رو‌همراه رشته پلویی و‌زعفرون دم شده بزارید باهم بپزه بعد از ابکش کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرپ_پلیسه_ای_گوشت😍😋 برای کرپ دو عدد تخم مرغ یک تا یک ‌ونیم لیوان شیر ۶قاشق غذاخوری سر پر آرد سفید قنادی ۱/۲قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۴لیوان روغن یک پنسه نمک مواد میانی که میتونید از مرغ و بیکن ،کالباس انواع سبزیجات استفاده کنید) ۲۰۰گرم گوشت چرخکرده یک پیاز ریز خرد شده خامه پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه مواد سس گوجه رب گوجه فرنکی یا پوره گوجه فرنگی رب فلفل مقداری آب و روغن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رولت سیب زمینی تو این مدلی درست کن 😍😋 سیب زمینی ۴ عدد شیر ۲ لیوان سس مایونز ۳ ق غذاخوری شوید خشک ۱ ق غ خیار شور ۴ ععد کوچک ادویه سس نمک و فلفل سیاه و آویشن ژامبون ۳۰۰ گرم فلفل شیرین کاپی یا فلفل دلمه ای ۱/۲ هویج یک عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

• یه دالگونا کافی خوشمزه که درست کردنش هم خیلی راحته 🥰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ساندویچ سیب زمینی در تابه و بدون نیاز به فر😋 ‌ مواد لازم🔻 🥔سیب زمینی آب پز ۷۵۰ گرم 🥚تخم مرغ ۱ عدد 🍞پودر سوخاری پانکو ۵۰ گرم یا هر پودر سوخاری که داشتین 🥄ادویه ایتالیایی ۱ ق چ (ترکیب: ریحان خشک،پونه کوهی خشک،رزماری،آویشن،پودر سیر، مریم گلی یا گشنیز) ادویه ها به دلخواه شماست. 🧂نمک و فلفل 🥫سس گوجه فرنگی 🧀پنیر موزارلا یا پیتزا 🌱برگ ریحان 🍸روغن زیتون حدود ۵،۶ دقیقه سرخشون کنید. اگه دیدین مواد سیب زمینی خیلی شله میتونین یکم دیگه پودر سوخاری بهش اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_سیب_ژله_ای #دسر_سیب_ژله_ای یه دسر خوشمزه و خیلی هم ساده است🙂😍 . . هر تعداد سیب بخواین می تونین استفاده کنین به تعداد نفرات سیب می خوایم . یه بسته هم پودر ژله که هر رنگ و طعمی که دلتون بخواد . من از پودر ژله انار استفاده کردم . دو لیوان آب جوش رو با یه بسته پودر ژله مخلوط توی ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم . سیب ها رو هم پوستشون رو کندم و داخل ژله انداختم . مدام از آبش زیر و روی سیب ها می ریختم تا رنگ به خودش بگیره . حدودا ۴۵ دقیقه روی حرارت موند . حرارت کم باشه و سیب ها هم خیلی بزرگ نباشن کوچیک باشه بهتره خوب می پزه . بعد از پخت داخل ظرف سرو قرار دادم و باقی مونده ژله که غلیظ هم شده توی ظرف ریختم . این دسر هم گرم میشه سرو کرد و هم سرد هر طور بخواین . دقیقا مزه کمپوت سیب میده ولی خوشمزه تره چون توی ژله پخته . جای سیب هم می تونین از گلابی استفاده کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چارگا_چیکن من ی شب قبل مرغ رو از وسط نصف کردم و توی پیاز و نمک و آبلیمو خوابوندم، قبل پخت چن تکه زنجبیل+چن حبه سیر له شده+ کمی دارچین و هل+ادویه کاری+کمی زعفران نمک و فلفل ترکیب میکنیم اینا ادویه مرغ مونن،این ادویه رو ب همه قسمتهای مرغ میزنیم،ی قابلمه رو ب نسبت مرغ مون آماده میکنیم، توش کمی اب ریخته و ی توری ک بشه مرغ رو روش گذاشت توی قابلمه قرار میدیم ،وقتی اب جوش اومد مرغ رو روی توری قرار میدیم و درب قابلمه رو میزاریم تا بخار پز شه ک این بستگی ب اندازه مرغ تون داره برا من یک ساعت و نیم طول کشید، بعد پخت میزاریم ۱۵ دقیقه خنک شه کمی بعد توی روغن سرخ میکنیم بهتره در قابلمه رو بزارید تا خوب سرخ شه،مرغ موقع پخت ادویه ها رو ب خودش میگیره،حتی با نگاه کردن بهش دهن آدم آب میفته میتونید با نون یا پلو سرو کنید من کنارشم ی سس رب انار درست کردم ک باهاش و گزاشتم ی کم غلیظ شه سیب زمینی رو مثل گل گوجه برش دادم و با خلال دندون فیکس کردم و تو روغن سرخ کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شامى_ترش سيصدگرم گوشت چرخ شده رو با يه پياز متوسط رنده شده و يه سيب زمينى كوچك رنده شده و كمى جعفرى و نمك و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط كردم و سرخشون كردم وتو يه تابه ديگه چند تا گوجه فرنگى رو خرد كردم وتو روغن تفت دادم و يك پيمانه اب جوش روبا نصف پيمانه ابغوره اضافه كردم و شامى هارو توى سسمون چيدم و بعد از ده دقيقه شامى مون اماده است... #خورش_قیمه لپه رو چند ساعت قبل خيس كنيد،ى پياز بزرگ رو خرد كنيد و تفت بديد نمك ،فلفل،ادويه كارى،زردچوبه رو اضافه كنيد،گوشت خرد شده ى گوسفندى رو اضافه كنيد و با پياز تفت بديد بعد لپه رو هم اضافه كنيد،يك ربع به اهم تفت بديد و بعد رب رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا بوى خامى رب گرفته بشه ، ابجوش رو اضافه كنيد و بزاريد با شعله ى كم تا بپزه،يك ساعت قبل از اماده شدن ليمو و كمى ابليمو و الوبخارا اضافه كنيد،در اخر ى كوچولو هم دارچين اضافه كنيد(سعى كنيد خورشتتون خيلى ابدار نباشه،رب و روغن خورشت نبايد كم باشه)در اخر هم سيب زمينى و بادمجون كنارش سرخ كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرپ 🔷مواد لازم 🔹 آرد سفید یک لیوان 🔹شیر1 لیوان 🔹تخم مرغ 4 عدد 🔹کره یا روغن مایع مقداری 🔹نمک و فلفل سیاه مقداری ♨️طرز تهیه ابتدا شیر و تخم مرغ را درون ظرفی با هم مخلوط کنید تا مایع یک دستی ایجاد شود. آرد را 3 مرتبه الک کنید و به مواد اضافه کنید. مایعی به غلظت ماست به دست می آید مواظب باشید که آرد گلوله گلوله نشود و خوب درون شیر حل شود مقداری نمک و فلفل هم به مواد کرپ اضافه کنید. وقتی مایع خمیر آماده شد، مقدار کمی روغن در تابه بریزید، به اندازه یک ملاقه از مواد بردارید و وسط تابه بریزید. روغن زیاد نریزید در حدی که تابه چرب شود روغن زیاد باعث می شود که نان پاره شود وقتی که یک طرف آن سرخ شد آن را به کمک یک کفگیر برگردانید. مواظب باشید در این مرحله نان پاره نشود حدود یک الی دو دقیقه کرپ روی حرارت قرار دهید تا قهوه ای روشن شود. قبل از سرخ شدن نان را برنگردانید، چون باعث پاره یا سوراخ شدن کرپ می شود. وقتی همه نان ها آماده شد، روی آن را با هر چه دوست دارید بپوشانید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه برای مواد میانی پنج تا سیب زمینی رو آبپز و پوست گرفتم ورنده کردم. چهار تا پیاز متوسط رو نگینی خرد کردم و تفت دادم تا طلایی بشه. زردچوبه هم زدم. دو قاشق رب گوجه هم تفت دادم و سیب زمینی رو باهاش مخلوط کردم. تقریبا سه مشت سبزی خرد شده که بیشتر تره و کمتر جعفری بود بهش اضافه کردم. نمک و فلفل هم زدم. بعد لای نون پیچیدم و توی روغن سرخ کردم. من خیلی روغن رو زیاد نریختم تا دراثر زیاد سرخ شدن، سیاه نشه، وقتی روغن کم میشد دوباره اضافه میکردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قيمه_ريزه 500 گرم گوشت گوسفند دو بار چرخ شده را با يك عدد پياز متوسط ريز رنده شده چهار قاشق غذاخوري پر آرد نخودچي زردچوبه يك ق چ نمك ، فلفل سياه مخلوط مرزه ، ترخون ، شنبليه خشك يك ق غذاخوري پر همه را با هم مخلوط كنيد و 1/3 ليوان آب سرد را كم كم به مخلوط گوشتيمون اضافه و خوب خوب ورز ميديم بعد از موادمون گلوله هايي اندازه فندق درشت توي دست درست كنيد و گلوله ها را با چند قاشق روغن تفت بديد توي ي قابلمه جداگانه يك عدد پياز بزرگ نگيني خورد كنيد با چند قاشق روغن خوب طلايي كنيد زردچوبه ، نمك ، فلفل چهار عدد گوجه كه نگيني خورد كنيد يك ق غذاخوري رب گوجه همه را به پياز اضافه كنيد و يك ليوان آب جوش همينطور دوباره مخلوط سبزي معطر خشك ( مرزه ، ترخون ، شنبليه ) و وقتي سس جوش اومد گلوله هاي گوشتي را به سس اضافه كنيد و بزاريد خوب بپزه و جا بيفته و با ترشي ، سبزي خوردن و نان تازه نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر ساده و لاکچری مواد لازم: ۶ عدد موز ۶ قاشق سوپ خوری نوتلا نعناع و تمشک یا توت فرنگی برای تزئین روش تهیه: موزها را کاملا له میکنیم. نوتلا و موزهای له شده را مخلوط میکنیم. مخلوط را ۴ ساعت در فریزر میگذاریم تا یخ بزند. بعد گیلاسهای حاوی دسر را با چند برگ نعنا و تمشک یا توت فرنگی تزئین میکنیم. عالی و فوق العاده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_خوشمزه🥟🥟🥟 1لیوان شیر گرم 1 قاشق چایخوری مخمر فوری 2 قاشق غذاخوری شکر 2 عدد تخم مرغ 75 گرم کره نرم شده (حدود 2 قاشق غذاخوری) نصفقاشق چایخوری وانیل کمی نمک 3-4 فنجان آرد ‎ روغن برای سرخ کردن برای داخل؛‎می تونید شکلات صبحانه مربا یا مارمالاد های مورد نظر خود یا خامه فرم گرفته را تهیه کرده و از آن استفاده کنید.در صورت تمایل می توانید پودر قند بپاشید. ‎طرز تهیه: شیر و شکر و مخمر رو با هم مخلوط کنید ۵ دقیقه استراحت بدین سپس بقیه مواد رو بریزید و در اخر آرد رو به تدریج اضافه کنید خوب ورز بدین تا یکدست بشه درون ظرف دربسته در جای گرم به مدت۱ ساعت استراحت بدین سپس روی میز کار آرد پاشیده خمیر را پهن کنید (خیلی نازک نشه) مطابق فیلم با قالب شکل بدین مجدد 10الی15 دقیقه استراحت بدین سپس در روغن داغ سرخ کنید. سپس پیراشکی های سرخ شده را روی دستمال گذاشته وقتی کمی خنک شد ، یک طرف خمیر را با چوب سوراخ کنید ، مربا یا شکلات را بریزید و پودر قند بپاشید. نوش جان🤩 •[👨‍🍳ببین و بپز👩🏿‍🍳]• ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_سورپرایزی_رواینطوری_میتونید_خودتون_درست_کنید👌 #هنر_وخلاقیت😍😍😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ماست_خانگی😋😋😋 مواد لازم: شیر: ۶ کیلوگرم ماست: ۲/۳ لیوان طرز تهیه: ابتدا شیر را روی شعله قرار داده و به مدت ۱۵ دقیقه می جوشانیم. شیر را کنار گذاشته تا به دمای ۴۰ تا ۴۵ درجه برسه، ماست را با چند قاشق شیر رقیق می کنیم و داخل شیر می ریزیم و مخلوط می کنیم، داخل ظرف ریخته و درب ظرف ها را قرار می دهیم و برای چهار تا پنج ساعت جای گرم گذاشته و روی ظرف ها را می پوشانیم. نوش جان 😄😍 نکات: برای فهمیدن دمای شیر، اگر دماسنج ندارید، انگشت خود را داخل شیر قرار دهید، دمای مطلوب دمایی هست که احساس گرما کنید ولی انگشت شما نسوزه. بهترین دما برای مایه زنی و تشکیل ماست بین ۴۰ تا ۴۵ درجه سانتیگراد می باشه. بعد از بستن و گرفتن ماست، ماست را برای ۲۴ تا ۴۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد این مدت مصرف کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دیزی_سنگی 🥘🥘🥘 برای ۴ نفر: نخود: ۱۲۰ گرم لوبیا سفید: ۱۲۰ گرم گوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرم (گردن یا دنده یا حتی ماهیچه) دنبه گوسفندی: ۳۰ گرم گوجه: ۷ الی ۸ عدد متوسط پیاز: ۲ عدد ادویه مرحله اول (قبل پخت): -زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری -سماق: نصف قاشق چای‌خوری -فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری -پاپریکا شیرین: نصف قاشق چای‌خوری ادویه مرحله دوم (کوبیدن با دنبه) -زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری -نمک: ۱ قاشق چای‌خوری (یا بیشتر) سیب زمینی: ۲ عدد نخود و لوبیا رو ۱۲ ساعت داخل آب قرار بدید تا کامل خیس بشه، بعد اونهارو با گوشت، دنبه، پوره گوجه و پیاز، ادویه مرحله اول و ۲ لیوان آب بذارید تا ۲ ساعت و نیم (روی حرارت نسبتا کم) بپزه. دنبه هارو خارج کنید و با ادویه مرحله دو اونهارو بکوبید و به آبگوشت اضافه کنید. سیب‌زمینی و حدود ۲ لیوان آبجوش رو اضافه کنید و اینبار ۱ ساعت دیگه اجازه بدید تا بپزه. در نهایت، استخون‌هارو از ظرف پخت خارج کنید، آبگوشت رو داخل کاسه بریزید (یک مقدار رو نگه دارید تا گوشت‌کوبیده خیلی خشک نشه) و بقیه مواد رو حسابی با گوشت‌کوب بکوبید و نوش جان کنید. مدت زمان پخت: ۳ ساعت و نیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شکلاتی😋😋😋 مواد لازم👇👇 شیر یک لیوان تخم مرغ یک عدد شکر یا پودر شکر ۷ ق غ نشاسته ۳ ق غ پودر کاکائو‌۳ ق غ یک ق غ کره یا مارگارین یک مشت مغز آجیل یک بسته بیسکوییت پتی بور یک عدد موز بزرگ حلقه شده میوه های دلخواه برای تزیین طرز تهیه 👇👇 اول از همه شیر رو میزاریم رو گاز ، تخم مرغ رو بهش اضافه و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه ، شکر رو اضافه و بازم هم میزنیم ، نشاسته پودر شده یا خودشو اضافه و مرتب هم بزنین تا حل بشه ؛بهتره قبلش حل کنین با آب بعد اضافه کنین👌 بعد حسابی هم بزنین روی گاز ، بعد پودر کاکائو هم اضافه و هم بزنین اگه پودر کاکائو نداشتین میتونین شکلات تکه ای استفاده کنین ، بعد مارگارین رو اضافه و اونقد هم زده تا یکدست بشه ، مغز آجیل هم اضافه میکنیم‌،میزاریم کنار تا ولرم بشه ، بیسکوییت پتی بور رو پودر میکنیم،بعد ظرف مورد نظر رو ورداشته یه لایه مواد دسر بعد موز حلقه شده و بعد پودر بیسکوییت و بعد دوباره مواد دسر ریخته و روشو با تکه میوه های دلخواه تزیین کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلاااااام به روی ماهتون نازنینا مواد لازم برای خمیر 3 فنجان آرد گندم 340 گرم 1 بسته خمیر مایه خشک 10 گرم 1 قاشق غذاخوری شکر 20 گرم 1 تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی 40 میلی لیتر نصف قاشق چایخوری نمک 4 گرم 1 لیوان شیر گرم 200 میلی لیتر برای کوفته 1 پیاز 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 40 گرم نصف قاشق چایخوری نمک 4 گرم آویشن ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، فلفل دلمه ای ، نعناع 1 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی 20 میلی لیتر 300 گرم گوشت گاو چرخ شده جعفری برای سس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 20 گرم 1 قاشق غذاخوری ماست 20 گرم 3 قاشق غذاخوری روغن 30 میلی لیتر برای موارد فوق 300 گرم پنیر چدار جعفری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #آموزش_بادمجون_حصیری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دمی گوجه(استانبولی پلو)😋 این مقدار که میگم واسه دو تا سه نفر کافیه. من پوست گوجه رو گرفتم و نگینی کردم، می‌تونید رنده کنید هر طور سلیقه شماست یه دونه پیاز نگینی رو با کمی زردچوبه تفت دادم، دو تا سیب زمینی کوچیک نگینی، چار تا گوجه نگینی، دوقاشق پیاز داغ و کمی فلفل سیاه اضافه کردم دو پیمانه برنج که از قبل شسته و خیس کرده بودم رو با دو لیوان آب و نمک ریختم، با حرارت متوسط، آب برنج که کشیده شد، دم گذاشتم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍕 شیر -300 میلی لیتر 🍕 نمک - 1 قاشق چایخوری 🍕 شکر -1 قاشق غذاخوری 🍕 خمیر مایه -11 گرم 🍕 آرد - 500+/- گرم 🍕 روغن نباتی -4 قاشق غذاخوری 🍕 برای پر کردن ، شما می توانید از هر آنچه می خواهید استفاده کنید ، تمام زیبایی در این دستورالعمل این است که شما می توانید هر قطعه را به روش های مختلف ، همانطور که دوست دارید پر کنید. آماده سازی: شیر باید گرم یا در دمای اتاق باشد ، ابتدا همه مواد به جز آرد را مخلوط کرده ، خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم و آرد را به یک خمیر نرم اضافه می کنیم. آن را در جای گرم قرار داده و اجازه می دهیم حدود یک ساعت و نیم بلند شود. سپس خمیر را به 12-14 قسمت تقسیم کرده و پهن میکنیم و مواد را میریزیم و جمع می کنیم. با زرده چرب کنید ، و آن را به اجاق داغ با دمای 180-200 درجه ، حدود 45دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آبنبات پرتقالی🍊🍊🍊 موادلازم: 1 ½ پرتقال 1 لیمو 400 گرم شکر 100 میلی لیتر آب 20 گرم ژلاتین طرزتهیه: پوست پرتقالها و یک لیمو را رنده کنید کناربگذارید. آب پرتقال و لیمو را بگیرید و ژلاتین را اضافه کنید و خیلی خوب مخلوط کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #ترشک_خانگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲