#فینگرفود_سالاد_سیب_زمینی سیب زمینی متوسط ۶ عدد ذرت یا هویج خورد شده یا جفتش نصف لیوان آب لیمو دو ق غ نمک به مقدار لازم آویشن و هر ادویه ای که دوس دارین به مقدار دلخواه جعفری تازه یا خشک شده یک مشت سس مایونز یک ق غ روغن زیتون ۳ ق غ طرز تهیه : سیب زمینی هارو پخته و پوستشو کنده و رنده میکنیم و کل مواد بالا رو باهم مخلوط میکنیم ، و داخل قیف و ماسوره شکوفه ریخته و داخل ظرف دلخواه فینگرفود ریخته و روشو با جعفری و سس مایونز و فلفل قرمز تزیین میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوپ_جو و گوجه فرنگی: در ابتدا دو عدد پیاز رو ریز خورد کنید و بعد با کمی روغن زیتون تفت بدید تا سبک بشه.‌ نمک و فلفل و زردچوبه هم فراموش نشه. ۴ عدد گوجه بزرگ و پوست بگیرید و پوره کنید.‌‌ ۲ قاشق رب گوجه فرنگی بزنید و دو دقیقه تفت بدید.و به پیاز داغ اضافه بشه و پنج دقیقه زمان بدید تا به جوش بیاد.‌‌توی این مرحله چند حبه سیر رنده شده هم بریزید.‌در آخر سوپ الیت رو با دو لیوان آب سرد ترکیب کنید، بهتره یدونه عصاره سوپ مرغ الیت هم بریزید و به گوجه های پوره شده اضافه کنید.‌‌‌‌‌من ۳ قاشق جو پرک و دو تا هویج رنده شده و یک ق غ زرشک هم اضافه کردم.بعد اینکه به غلظت دلخواهتون رسید.‌از روی حرارت بردارید و با جعفری ساطوری شده و نون های سوپ تزیین کنید.‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_بادمجان_غوره گوشت:۳۰۰ گرم‌ بادمجان:یک و نیم کیلو‌ گوجه ی خوشه ای:به مقدار لازم‌ رب گوجه فرنگی:۳ قاشق غذاخوری‌ غوره:‌‌به اندازه لازم سیر:۲ حبه‌ پیاز:۲ عدد‌ نمک و فلفل:به مقدار لازم‌ طرز تهیه:‌ بادمجان هارا پوست گرفته و روی ان نمک می پاشیم و به مدت ۱۲ ساعت داخل صافی قرار می دهیم‌ تا تلخی ان گرفته شود و سپس سرخ می کنیم. بعد از سپری شدن زمان ۲ عدد پیاز و ۲ حبه سیر را به صورت نگینی خرد کرده و تا حدی که به رنگ عسلی در بیاید تفت می دهیم ،و حالا گوشت را اضافه کرده و نمک و فلفل و زرچوبه راهم می ریزیم و گوشت و پیاز را به همراه رب گوجه فرنگی تفت داده و ۲ لیوان اب روی ان ریخته و منتظر می مانیم تا بپزد و بعد از پختن گوشت،بادمجان های سرخ کرده را به ان اضافه می کنیم و در حدی می پزیم تا له نشود و ده دقیقه مانده تا #خورش را از روی شعله ی گاز بردارید گوجه و غوره را اضافه کنید‌.‌‌ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب_زمینی خب اول يه قابلمه حاوى آب و نمك و سركه سفيد و بذارين جوش بياد، سيب زمينى هاى متوسط رو خوب با فرچه مخصوص سبزيجات بشوريد، روش و برش بزنيد بعد براى ٢٠ دقيقه تو آبى كه جوش آورده بوديم ميندازيم، بعد آبكش كرده و تو يه كاسه سيب زمينى ها رو به روغن زيتون و نمك و فلفل و پودر سير ، پودر پياز و آويشن آغشته مى كنيم، كف سينى فر يا سولاردوم و كاغذ روغنى انداخته سيب زمينى ها رو ميچينيم و با درجه حرارت ١٨٠ براى ٥٠ دقيقه اجازه ميديم تا برشته بشن، مى تونين ٥ دقيقه آخر پخت روش يا تو شيارهاش پنير بريزيد و خيلى هم خوشمزه ميشه، (تو سولاردوم دكمه كانوكشن و بزنيد و ١٨٠ درجه وبعد ٥٠ دقيقه رو انتخاب كنيد) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #کیک_هلو 🥧🍑😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #چیز_کیک_آلبالو 🥧🍒😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_دوغ دوغ ۲ لیتر (من سنتی دانداران میریزم) نخود ۱ لیوان سبزی آش نیم کیلو،برنج ۱ لیوان سیر ۷ حبه،نعنا داغ ۲ ق غ پیاز داغ ۵ ق غ،نمک و فلفل نخود رو از شب قبل خیس کنید.صبح آبشو عوض کنید و بذارید با یه مقدار آب خوب بپزه.برنجو بشورید و تو یه قابلمه ی بزرگ با ۱۵ لیوان آب و یکم نمک بذارید تا بپزه و باز بشه،حالا نخود پخته و سبزی رو بهش اضافه کنید و در قابلمه رو باز بذارید تا سبزی رنگش کدر نشه نیم ساعت که گذشت و سبزی پخت،دوغو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید وقتی دوغ اضافه میشه در قابلمه رو نباید بذارید تا دوغ نبره و هرچند دقیقه هم هم بزنید.سیر رو رنده ی ریز کنید و اضافه کنید نمک فلفل رو هم اندازه کنید و نعنا داغ پیاز داغم بریزید و جا که افتاد سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسموتی_هندوانه کافیه مقداری هندوانه بدون پوست وهسته،،،و سرد را به همراه مقداری توت فرنگی یخ زده وچندتکه یخ وکمی شکر (به دلخواه) داخل مخلوط کن بریزید ومخلوط کنید تمااام چندتا برگ نعنا هم می تونید بهش اضافه کنید،حالا بعضی ها مواد دیگه ای هم میزنن مثل ماست یونانی یا آب لیمو ترش ،نمیدونم بستنی و....... ولی به نظرم همین ترکیب به تنهایی بسیار دلچسبه 🛑نسبت هندوانه به توت فرنگی را دو به یک بگیرید،مثلا ۵۰۰ گرم هندوانه ،۲۵۰_۲۰۰ گرم توت فرنگی،واینکه توت فرنگی ها را چهار پنج ساعتی بگذارید فریزر یخ بزنه ،هندوانه را هم می تونید کمی یخ زده بریزید یا اینکه سرد باشه به این روش نوشیدنی غلیظ تر میشه شکر هم دلخواهه می تونید کم وزیاد کنید بسته به شیرین بودن یا نبودن میوه ها یا کلا نریزید،ترکیب هندوانه وتوت فرنگی عالیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قیمه_نثار(برای ۳نفر): - حدود ۳۰۰گرم گوشت گوسفندی خرد شده با یه پیاز خرد شده که از قبل تو روغن تفت داده بودم مخلوط کردم و بهش زرچوبه و فلفل سیاه اضافه کردم یکم تفت خورد دو ق رب گوجه و چوب دارچین و سه تا دونه هل و یک قاشق مرباخوری پودر گل محمدی بهش اضافه کردم و یکم که رب رنگ باز کرد دولیوان آب ریختم وقتی کوش اومد و گذاشتم با حرارت کم حدود ۳ساعت پخت نیم ساعت آخر نمک بهش اضافه کردم و تمام - برنجی رو که ۳ساعت قبل با نمک خیسونده بودم آبکش کردم و تهدیگ سیب زمینی کذاشتم و دم دادم - موقع سرو هم خلال بادوم و زرشک و هویج که با یکم شکر کاراملی شد و خلال پسته رو با کره تفت دادم و روی برنج به همراه گوشت ریختم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

روش من برای درست کردن #دلمه_برگ_مو: اول پیاز وگوشت چرخ کرده ورب گوجه رو مثل مایه ماکارونی درست میکنم.با این تفاوت که داخلش علاوه بر رب گوجه رب آلوچه هم میریزم.میزان ترش بودنش بستگی به ذائقه داره. برنج ولپه رو میپزم.برگ ها رو به مدت چند دقیقه داخل آب جوش وکمی نمک قرار میدم تا نرم بشه وتغییر رنگ بده.بعد آبکش میکنم تا آب اضافی برگها خارج بشه. بعد مایه گوشتی رو با برنج ولپه وسبزی دلمه وادویه کاملا مخلوط میکنیم ودلمه ها رو میپیچیم. دلمه های پیچیده رو کف قابلمه که آب وروغن ریختیم میچینیم ویا چند ردیف برگ سبز انگور میتونید بذارید.ما دوست داریم خود دلمه ردیف پایین ته دیگ بشه😌 بعد که دلمه ها رو چیدیم روی دلمه ها کمی آبغوره میریزم ودم میذاریم. موقع سرو از زرشک برای تزئین استفاده میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_تبریزی ۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده برنج پخته یک لیوان لپه پخته یک لیوان پیاز یک عدد تخم مرغ یک عدد ( داخل مواد) دو عدد ( داخل کوفته) آرد ۲ق غذا سبزی معطر(تره،مرزه) زردچوبه، فلفل سیاه، نمک 🌸لپه و برنج نیم پز رو نیم کوب کردم ، پیاز رو ریز رنده و آبش و گرفتم و بعد همه مواد رو با هم مخلوط کردم و خوب ورز دادم و داخل یخچال گذاشتم تا کاملا خنک شد. تو این فاصله یه پیاز رو ریز خرد کردم تو روغن تفت دادم دو ق غذا رب گوجه ریختم نمک و ادویه و چند تا دونه آلو و یه نصفه بِه اضافه کردم و در آخر دو سه لیوان آب ریختم و گذاشتم تا بجوشه. بعد از مواد کوفته به اندازه نارنگی برداشتم و تو دستم پهن کردم و داخلش تخم مرغ آبپز، پیاز سرخ شده ،آلبالو ، آلو و زرشک گذاشتم و گرد کردم و آروم داخل قابلمه گذاشتم. تا یک ربع اول در قابلمه رو نمی بندیم و بعدش نیم باز می ذاریم و یک الی یک و نیم ساعت زمان میدیم تا کوفته ها بپزن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این یه #ساندویچ خوشمزه برای مواقعی که نمیدونید چی درست کنید. پیاز بزرگ خلالی یک عدد فلفل دلمه یک عدد،قارچ شش عدد سینه مرغ یک عدد خرد شده نمک وفلفل وآویشن وپودر سیر مقداری مخلوط سس کچاپ وخردل وباربیکیو وآب جوش دو سوم لیوان پیاز رو کمی تفت بدید تا سبک بشه بعد فلفل دلمه رو اضافه کنید ادویه ها رو اضافه کنید. بعد مرغ داخل تابه جدا سرخ کنید ونمک وفلفل بزنید بعد داخل تابه پیاز بریزید. قارچ جدا تفت بدید آبش کشیده شد به مواد اضافه کنید.خوب مخلوط کنید وبا حرارت کم بذارید بپزه.در آخر سس آماده شده رو بهش اضافه کنید وبزارید سس به خورد مواد بره وبا نان ساندویچ نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲