🔆 #کتلت بدون گوشت ‼️ اول ۱.۵ لیوان عدس رو با آب ۱ شب بذارید خیس بشه بعد ۱۵ دقیقه بپزیدش داخل غذاساز بریزید و آسیاب کنید ۱ عدد سیب زمینی رو بذارید بپزه سرد که شد، رنده کنید و به عدس ها اضافه کنید ۱ عدد پیاز رو رنده و آبش رو بگیرید ۳ عدد تخم مرغ نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر از هرکدوم ۱ ق چ ۱ ق غ جعفری خشک ۲ ق غ ماست همه رو باهم مخلوط کنید در آخر ۱/۳ لیوان آرد سوخاری اضافه کنید با دست بهش شکل بدید و دو طرفشو داخل روغن سرخ کنید این کتلت با نون سنگک و گوجه و خیارشور، دیگه حرفی برای گفتن نمیذاره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باقالی_پلو باقالی 200 گرم،برنج 2 پیمانه شوید 150 گرم مرغ 2 تکه،پیاز 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه زعفران دمکرده به میزان دلخواه ابتدا باقالی رو به مدت ده دقیقه تو آبجوش ریخته و کفش رو میگیریم، با اینکار از کدر شدن غذا جلوگیری میشه. سپس آبکش میکنیم.بعد از خالی کردن آب برنجی که از قبل تو آب و نمک خیساندیم اون رو تو آبجوش و نمک ریخته یکم هم زده، سپس باقالی رو اضافه میکنیم و شوید تازه رو میریزیم، ده دقیقه صبر کرده، آبکش میکنیم و میذاریم دم بکشه. پیاز رو نگینی خرد کرده و توی روغن تفت میدیم، مرغ رو اضافه کرده، نمک، فلفل و زردچوبه میزنیم، بعد از تفت دادن مقداری آب ریخته میذاریم مرغ بپزه.در آخر مقداری از زعفرون دمکرده رو روی مرغ ها ریخته و بقیه رو با مقداری از برنج آماده شده مخلوط کرده و بعنوان تزئین روی دیس برنج میریزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شربت_توت_فرنگی مواد لازم: توت فرنگی یک کیلو شکر ۳ لیوان(در اصل دو لیوان اما به نظرم کم اومد شما طبق سلیقه خودتون رفتار کنید) آب ۴ لیتر آب نصف لیمو طرز تهیه:ابتدا برگهای توت فرنگی هارو بکنید و خوب بشورید و در ظرفی بریزید و شکر بزنید بزارید ۲-۱ ساعت بمونه بعد این مدت روی توت فرنگی ها آب بریزید و ۲۰-۱۵ دقیقه بجوشونید،آب لیمو بریزید و ۵ دقیقه دیگه بجوشه و از صافی خیلی ریز رد کنید و نوش جان😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی مقداری اب بزارید جوش بیاد بعد رشته های فالوده را داخلش بریزید و حدود ۳ تا ۴ دقیقه بجوشانید و با آب سرد آبکش کنید . سپس رشته ها را دو قسمت کنید به یکی ¼ پیمانه (تقریبا میشه ۱ استکان کوچیک ) شربت آلبالو ، ۱ لیوان آب یخ و ۱ ق غ آبلیمو تازه و به یکی ¼ پیمانه شهد زعفرانی ، ۱ لیوان آب یخ و ۲ ق غ گلاب اضافه کنید و بعد قسمت البالویی توی قالب بستنی بریزید چوب بستنی بزارید و ۱۰ دقیقه بزارید فریزر و بعد قسمت زعفرانی را بریزید سپس ۴ تا ۵ ساعت بزارید فریزر و بعد هم نوش جان کنید . شربت آلبالو و شهد زعفرانی شیرینی بستنی تون تامین می‌کنه در آخر بچشید اگه شیرین تر دوست داشتین شهد و شربت بیشتری اضافه کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تركيبات #سالاد: تمام ظرف كاهو خردشدست بعد روي كاهو ها مقداري گوجه گيلاسي ، خيار ، هويج رنده شده، نخود پخته شده كه من از كنسرو استفاده كردم تا يكدست باشه و نفخ كمتري داشته باشه اگر هم نخود كنسروي رو دوست نداريد ميتونيد نخود رو از يكي دو شب قبل خيس بديد و هر چند وقت يكبار آبشو عوض كنيد و بپزيد ، گل كلم ، سيب زميني پخته شده ، كاهو بنفش فرانسوي،كدو سبز خام رنده شده #چاشني_سبز . بسيار خوشمزه ست . چاشني اين سالاد شامل : روغن زيتون ، سركه سيب ، پودر پياز ، عسل، سس خردل و جعفري ست . تمام مواد رو در دستگاه مي ريزيم تا جايي هم ميزنيم كه جعفري كاملاً خرد شده و يكدست بشه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تندوری_چیکن جوجه ای با طعم متفاوت ابتدا سينه ي مرغ بدون استخوان رو بصورت مكعبي برش ميديم و در ظرفي ريخته سپس يك عدد پياز و كمي فلفل دلمه اي و دو تا سه قاشق روغن مايع و كمي نمك و زردچوبه و دو تا سه قاشق غذاخوري أدويه تندوري بهش اضافه ميكنيم و مخلوط كرده و به مدت يك تا دو ساعت در يخچال قرار ميديم تا مزه دار بشه🙏 (اين أدويه نارنجي رنگ و تند رو ميتونيد از عطاري ها تهيه كنيد و ديگه نيازي به اضافه كردن فلفل نيست) سپس مرغ هارو در سيخ چوبي بزنيد در تابه با كمي روغن و حرارت ملايم تفت بديد كه هم مغز پخت بشن و هم كمي حالت سرخ شده پيدا كنند شما ميتونيد روي آتش هم كباب كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسرشکلاتی ۴قاشق پودر کاکائو،۴قاشق شکر ۲لیوان شیر،۱بسته خامه صبحانه ۱پیمانه خامه قنادی،۴۰۰ گرم شکلات تخته(ترجیحاتلخ) ۴قاشق شکلات صبحانه،۳قاشق ژلاتین یذره وانیل اول شکر و پودر کاکائو رو باهم قاطی کنید و داخل شیر بریزید و روی حرارت هم بزنید تا کاملا حل بشه،بعد بذاریدش کنار تا ولرم شه،حالا خامه قنادی و خامه صبحانه رو اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید،شکلات تخته رو بذارید بنماری شه،همراه شکلات صبحانه به مواد اضافه کنید،حالا که همه مواد خوب و یکدست شدن،ژلاتینو بذارید باکمی آب روی بخار بنماری شه و بمونن اضافه کنید و داخل قالب چرب شده بریزید و برای ۲ ساعت بذاریدش یخچال که کاملا ببنده،بعد درآوردن با هرمیوه ای که دوسش داشتید تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم #کیک_شکلاتی_خیس(گاتوشا): شکر:۱/۵پیمانه،روغن:۱/۵پیمانه،شیر:۱/۵پیمانه،پودر کاکائو:۳قاشق،تخم مرغ:۳عدد،وانیل:نصف قاشق چایخوری،آرد:۲پیمانه،بیکینگ پودر:نصف قاشق شکر،روغن،شیر و پودر کاکائو رو باهمزن انقدر بزنید تا به صورت سس یکدست دربیاد،بعد یک لیوان از سس رو بردارید و کنار بگذارید،حالا تخم مرغهارو و وانیل رو سه دقیقه باهمزن بزنید تا حجیم بشه و بعد به سس اضافه کنید و مجددا هم بزنید،حالا آرد و بیکینگ پودر الک شده رو آروم آروم اضافه کنید به مایه کیک و دورانی هم بزنید،در صورت دلخواه گردو و چیپس شکلات هم بهش اضافه کنید،کف قالب مورد نظر رو چرب و ارد پاشی کنید و مایه کیک رو داخلش بریزید و بگذارید ۴۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد،بعد از خارج شدن از فر با خلال یا چنگال روی سطح کیک رو سوراخ کنید وبک لیوان سس رو روی کیک داغ بریزید و به مدت ۵ ساعت داخل یخچال بذارید و بعد نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برای درست کردن #جوجه_زعفرانی بهتره از مرغ یک کیلویی استفاده کنید.اون رو با پوست از وسط به دونیم کنید. چربی های اضافه رو بگیرید و بشورید. بعد از رفتن آب اون، بمدت نیم تا یک ساعت در زعفران غلیظ بخوابانید. بعد به ترتیب نمک و فلفل سیاه و پاپریکا،دو تا چهار عدد اب لیموی سبز تازه، سس مایونز، سس خردل، پیاز و سیر و فلفل دلمه سبز که همه رو درشت خرد کردید اضافه و مخلوط کنید(طبق ویدئو).روی ظرف رو با سلفون بپوشانید و بمدت ۲۴ ساعت در یخچال استراحت بدید. بعد از این تایم، مرغ ها رو در قابلمه ای که روغن بمقدار تقریبا زیاد ریختید بمدت یک و نیم تا دوساعت میپزید. شعله باید کم باشه ولی نه اون قدر که خوراک از جوشیدن بیفته!مرغ توی این دوساعت رفته رفته سرخ میشه نگران رنگ اون نباشید.این غذا رو در کنار کته و گوجه سرخ شده سرو و میل کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_لوبيا لوبيا چيتي خيس شده و پخته هويج پخته شده نگيني خيارشور نگيني خرد شده پيازچه قسمت سبز وسفيد خرد شده سيب زميني آبپز و نگيني خرد شده همه اين مواد را باهم مخلوط ميكنيم و ماست و كمي سس مايونز و نمك و فلفل سياه وكمي ليمو ترش تازه بهش اضافه ميكنيم و مبزاريم چند ساعت توي يخچال تا طعم بگيره #سالاد_سيب_زميني طرزتهيه :سيب زميني پخته مكعبي خردشده+ پيازچه خردشده+ خيارشورساطوري + شويد+ ماست پرچربي+ كمي سس مايونز+ نمك+ فلفل سياه و كمي ابليمو همه باهم مخلوط كنيد ودر يخچال بزاريد تا جابيفتد نووش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_غذای_شاه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #سینه_مرغ_پنیری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲