آموزش سیب زمینی شکم پر خوشمزه و آسون که سه سوته آماده میشه و میتونین از هر موادی که دوس دارین برای پر کردنش استفاده کنین مواد لازم: سیب زمینی۳عدد پیاز ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم سیر دو حبه رب ۱ق غ ادویه ها شامل نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم روغن برای سرخ کردن طرز تهیه سیب زمینی ها رو ابپز کنید و یا داخل فر تنوری کنید تا کامل بپرن(اگه تنوری میکنید خوب بشورین کمی روغن زیتون روش بزنید با چنگال چند تا سوراخ کنید بعد توی فر بزارید و بعد نیم ساعت پشت و روش کنید تا کامل بپزه) پیازو کمی تفت بدین تا سبک شه بعد بهش گوشت چرخ کرده رو اضافه کنین و بعد از کمی سرخ شدن سیر خرد شده، رب و ادویه ها رو اضافه کنید و کامل سرخشون کنید سیب زمینی های ابپز رو پوست بگیرید و داخلشو به کمک قاشق خالی کنید و از مواد گوشتیتون داخلش پر کنید و روش یه ورق پنیر موتزارلا بزارید. سیب زمینی هایی که از شکمش دراوردین ته تابه بچینید و سیب زمینی های شکم پر رو روش بزارید و بزارین روی گاز یا فر تا هم سیب زمینی ها سرخ شن و هم پنیرش اب شه. به همین سادگی به همین خوشمزگی ✅میتونید از سبزیجات یا مرغ یا کالباس برای داخلش استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آسونترین و فوری ترین کیک_قابلمه_ای اونم بدون تخم مرغ و آرد قنادی😍 برای دیدن آموزش سس شکلاتی بدون خامه و شکلات بزنید رو هشتگ 👈 سُس_شکلاتی_مخصوص_مرضیه 🔻مواد لازم👇 شیر ولرم(داغ نباشه ها) : ۱ لیوان شکر : دو سوم لیوان وانیل : نصف قاشق چایخوری روغن مایع : ۶ قاشق غذا خوری سرکه یا آبلیمو : ۱ قاشق غذا خوری آرد نونوایی : ۱/۵ لیوان پودر کاکائو : ۲ قاشق غذا خوری بکینگ پودر : ۲/۵ قاشق چایخوری ❌️نکته ها👇 ✅️اصلا آب رو جایگزین شیر نکنید مخلوط شیر و سرکه باعث خوشبافت شدن کیک میشه. ✅️سرکه یا آبیلمو فرقی نمیکنه اصلا روطعم کیک تاثیری نداره خیالتون راحت‌. ✅️فرقی نمیکنه چه نوع آردی باشه. ✅️تابه یا قابلمه با قطر ۲۰ سانت. ✅️حتما از شعله پخش کن و دمکنی استفاده کنید. ✅️۳۰دقیقه کافیه بعدش چک کنید اگه نپخته بود ۱۰ دقیقه زمان بدید. ✅️برای داخل فر از قبل شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه. ✅️کلیپ رو حتما ببینید سوالی داشتید کامنت بزارید. ✅️کیک رو به سلیقه ی خودتون تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک_قابلمه_ای پارت دوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

امروز میخوایم باهم کباب چوبی خوشمزه و فوق العاده درست کنیم 😋 مواد لازم: ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز رنده شده ۱ قاشق جعفری خشک نمک و فلفل و زردچوبه سوماق و پودر سیر ۱ قاشق پودر سوخاری سیخ چوبی روغن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بادمجان #شکم_پر😍😋 برای این کار بادمجان ها را با وردنه خوب له کنید در ظرفی روغن ریخته وسط بادمجان‌ها رو مطابق فیلم برش بزنید سپس مواد گوشتی شامل گوشت چرخ کرده پیاز گوجه فلفل دلمه فلفل سبز جعفری و ادویجات دلخواه را ریخته، مخلوط رب گوجه آب و کمی نمک رو اضافه کنید در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ بپزید. نوش جان😘😘 💕دوستای گلم میتونید مواد گوشتی رو از قبل کمی تفت بدین بعد به بادمجان اضافه کنید💕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک شیر داغ بدون فر ╚╚╚╚╚╚╚╚╚╚╚╚╚╚╚ مواد لازم: آرد🥡 ۲ پیمانه سر پر تخم مرغ 🥚۴ عدد شکر 🍚۱ پیمانه سر پر کره🧈 ۱۰۰ گرم شیر🥛 ۱ پیمانه وانیل 🌸 ۱ چهارم ق چ بکینگ پودر ۲ ق چ پودر هل ۱ دوم ق چ ࿐჻❥⸙🦋⸙❥჻࿐ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#باقلوای_گیلانی👩‍🍳 مواد لازم: یک لیوان آرد برنج یک لیوان آرد سفید یا قنادی دو لیوان آب شیر آب (ممکنه بنا به آبخوری آردها آب کمتر یا بیشتری استفاده کنید) مواد میانی,شکر ۳ قاشق غذاخوری گردو ریز شده ۵ قاشق غذاخوری پودر دارچین ،پودر هل برای شهد یک لیوان آب ,کمتر از نصف لیوان شکر پودر دارچین ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باونتی مواد لازم پودر نارگیل دانه درشت 150 گرم(1/5لیوان) شیر عسلی200 گرم شکلات تلخ150 گرم طرز تهیه پودر نارگیل رو با شیر عسلی مخلوط کرده تا به شکل خمیر درآید وداخل یک ظرف چهار گوش سلفون بکشید ومخلوط پودر نارگیل رو توش بریزید وباپشت قاشق صاف ویکدست کنید وبزارید تو یخچال تا خودش رو بگیره .بعد اونو از ظرف بیرون آورده وبرش بزنید . شکلات تلخ رو با روش بن ماری آب کرده و برشهای نارگیلی رو تو شکلات غوطه ور کرده تا تمام سطح آنها پوشیده شه روی توری سیمی قرار داده تا شکلات ببنده ومیتونید تو یخچال هم قرار بدید بعد کمی شکلات آب شده را داخل قیف ریخته وروش خطهایی منظم بکشید .وقتی سفت شد آماده ست نوش جان. نکته اگر دوست داشتید از شکلات شیرین استفاده کنید بسته به ذائقه خودتونه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر بهشتی مواد لازم 👇👇 شیر : ۲ لیوان شکر : ۴ ق غ وانیل :کمی خامه صبحانه : ۶۰گرم حدود ۴ ق غ نشاسته ذرت:۱/۵ ق غ نشاسته گل : ۱ق غ زرده تخم مرغ ۱ عدد کرم بیسکوییت:۳ق غ ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خرما قلقلی😍😋 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیر_عسلی اصلا عسل نداره و فک کنم بخاطر غلیظ شدن شیر که به حالت عسل در میاد به این اسم معروف شده خیلی راحت ولی کمی زمانبره ولی به نتیجش میارزه انشالله درست کنید وخوشتون بیاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رنگینک_خرما_و_گردو ۲۰۰ گرم رطب یا خرما مغز گردو ۱/۵ پیمانه آرد سفید یا آرد سنگک دو سوم پیمانه روغن جامد اضافه روغن مایع و کره یک چهارم قاشق چایخوری دارچین و نصف قاشق چایخوری هل حلوای داغ رو روی خرماها بریزید کنجد، پودر پسته و خلال بادوم و پودر گل محمدی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

امروز آموزش یه مدل پیراشکی گوشت رو براتون اوردم که خیلی سریع آمده میشه چون خمیرش بدون مخمر تهیه میشه نیاز به استراحت زیاد نداره😍😍😋 ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ طرز تهیه: دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی نارگیلی نرم وعالی اگر میخواین شیرینی خوب بپزید از من برای این شیرینی پیمانه نخواین چون حساسه و پیمانه خطا زیاد مثلا ممکنه این مقدار سفیده با چهار تخم مرغ بشه یا مثل من سه تا و نصفی چون سایزشون متفاوته سفیده ی تخم مرغ ۱۲۵ گرم شکر ۲۵۰ گرم (‌دوبرابر سفیده) پودر نارگیل تازه ۱۲۰ گرم روغن مایع ۷۵ گرم نصف چ وانیل‌ نصف ق چ آبلیمو اول شکر و پودر نارگیل رو باهم ترکیب کردم بعد نصف سفیده تخم مرغ و نصف روغن رو اضافه و مخلوط کردم بعد دو باد از چرخ گوشت رد کردم میتونید از غذا ساز گوشتکوب برقی یا ... استفاده کنید اینکار کیفیت شیرینی رو خوب میکنه بعد گذاشتم روی حرارت خیلی خیلی کم و مرتب هم زدم تا شکر حل بشه کمی از مواد رو بین دو انگشت لمس کردم تا متوجه بشم 1⃣ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سه الی چهار دقیقه زمان برد بعد مابقی سفیده و روغن به همراه وانیل و آبلیمو رو اضافه کردم و مرتب هم زدم‌تا داغ بخوره و مرتب دمای اون رو چک کردم انگشتم رو به مواد میزدم همین‌که داغ شد و داغیش طوری بود که انگشتم رو نسوزوند و قابل تحمل بود از شعله برداشتم و گذاشتم خوب خنک بشه بعد ریختم تو قیف نوکش رو قیچی زدم و با فاصله تو سینی قیف زدم دستمم کمی چرب کردم قله ای روی شیرینی هارو صاف کردم و گذشاتم تو فر تا بپزه و خوش رنگ بشه در فر با دمای ۱۷۰ درجه به همین سادگی ❤ دوستانم این شیرینی رو بدون فر با فر دستساز هم میتونید بپزید و تفاوتش تو این میشه که رنگش در این حد تغییر نمیکنه و ترک دار نمیشه. 2⃣ نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_قلقی یا میتبال با سس انار . .حدود سیصد گرم گوشت چرخکرده _ یه دونه پیاز متوسط رنده شده و اب گرفته _ نمک و فلفل و زردچوبه و سماق _ ارد سوخاری دو ق سوپخوری _ گردو در صورت تمایل دو ق غذاخوری _ رب انار یک ق غذاخوری سرپر ( البته میتونی بیشتر بریزین بستگی به غلظت و ترشی رب انار داره باید بچشید 😋) _دونه انار حدود سه چهارم لیوان . . ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم و نمک و فلفل و سماق و ارد سوخاری خوب ورز میدیم . باید خیلی خوب ورز بدین که وا نره. بعد یه ربع داخل یخچال گذاشتم . و قلقلی های کوچیک درست کردم . توی تابه کمی روغن میریزیم و قلقلی ها رو تفت میدیم . بعد قلقلی رو از توی تابه دربیارین و رب انار و دونه انار و اگر دوس داشتین گردو خرد شده یا آسیاب شده هم میتونید بریزین . یه تفت کوچیک که دادین دو تا لیوان اب بهش اصافه کنید یه قل که زد گوشت قلقلی ها رو بهشون اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدین تا بپزه و غلیظ بشه . بچشید در انتها اگر شیرین دوس داشتین کمی شکر بریزین 🌸 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ناهار_فوری برای 5 نفر: مواد لازم: فیله تکه ای مرغ 1 کیلویی 1 عدد پیاز ، آب گرفته شده 1 حبه بزرگ سیر 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی نمک 1 قاشق چای خوری سرکه نصف لیوان چای خوری خامه. برای ماکارونی: 2 لیتر آب روغن و نمک 1 قاشق چایخوری زردچوبه 300 گرم ماکارونی 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق چایخوری اویشن. امیدوارم که لذت برده باشید. دستور رو با صدا توضیح دادم ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لقمه_گوشت مواد لازم : نان لواش ۶ عدد برشته نباشه گوشت چرخکرده گوساله ۴۰۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد کدوحلوایی چهارصد گرم ماست محلی سه قاشق سوپ خوری خامه_ترش ۱۰۰ گرم سس گوجه ۱۰۰ گرم پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم دستور پخت : ابتدا پیاز له شده با مخلوط کن و کدوحلوایی رنده شده و گوشت را با نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم طبق فیلم با نان ها و مخلوط بالا رول های گوشت را درست کرده و با برش لقمه ها را می سازیم کف ظرف فر را با روغن چرب کرده لقمه ها را چیده و برای سس ماست و سس گوجه و پنیرپیتزا و نمک و فلفل و به دلخواه پودسیر را با هم مخلوط کرده روی لقمه ها ریخته و با کانوکشن 180 درجه 40 دقیقه داخل مایکروفر می پزیم پ.ن : در صورت نداشتن ماست خانگی از دوغ کفیر استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

باقلوا ترکیه ای😍😋 مواد لازم: خمیر یوفکا مخصوص باقلوا گردو خرد شده ۱۵۰ گرم کره🧈 سه چهارم استکان روغن مایع🥃 برای شربت: ۲ لیوان شکر🍚 ۲ لیوان آب💧 چند قطره لیمو ترش تازه🍋 ❌ وقتی کره و روغن رو مخلوط میکنید سریع از روی حرارت بردارید اصلا نباید کره بجوشه ❌داخل فر ۱۸۰ درجه بزارید اول ۱۵ دقیقه فقط حرارت از پایین باشه بعدش ۲۰ الی ۲۵ دقیقه حرارت همزمان از بالا و پایین باشه تا روش حسابی طلایی بشه ❌اجازه بدین باقلوا از داغی بیفته بعد روش شربت خنک بریزید ❌هرچی بمونه خوشمزه تر میشه 😋😋 خیلیا دوس دارن به شربت زعفرون اضافه کنن یا به گردو هل و دارچین میزنن نمیگم بد میشه ولی زعفرون و هل و دارچین اینا همش طعم های قوی و غالب هستن و مزه باقلواتونو عوض میکنن ( تو ترکیه هیچ کدومو نمیزنن ) 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پیتزا با نان باگت😍😍 💕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👨‍🍳#رول_گوشتی 👩‍🍳😍😍 250 گرم گوشت چرخ شده ادویه( نمک، پودرسیر ، فلفل سیاه ،پاپریکا ) 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد پیاز نان لواش 100 گرم خامه ترش 150 گرم پنیر 1 عدد تخم مرغ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی معرکه با سیب و گردو 😍😋 6 عدد سیب متوسط، 1 لیوان شکر، 1 ق چ دارچین، 1 فنجان گردو ریز خردشده #خمیر:👇 250 گرم کره، 1 تخم مرغ، 150 گرم ماست، 100 گرم پودر قند، 1 ق چ وانیل، 1 ق غ بکینگ پودر، 4-4.5 لیوان آرد 🔴تمام مواد به جز آرد را در یک کاسه خوب مخلوط کنید، آرد را به آرامی اضافه کرده ، ورز دهید تا خیلی سفت نشود و به دست نچسبد. سیب های رنده شده را در قابلمه بریزید ، شکر را اضافه و بپزید تا آب آن تمام شود دارچین و گردو را به آن اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر آنها را تفت دهید و بگذارید تا خنک شوند. مواد میانی را بین خمیر (مطابق فیلم)قرار دهید و به آن شکل دلخواه بدهید. در آخر در فر 160 درجه بذارید تا روی آن صورتی شود.بعد از خنک شدن می توانید با پودر قند سرو کنید. 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوراک مرغ و سبزیجات😍😋 مواد لازم: 600 گرم سینه مرغ 🍗 4 عدد سیب زمینی متوسط🥔 2_1 عدد هویج 🥕 2 عدد فلفل سبز 🌶 2 عدد فلفل فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای، فلفل دلمه ای هم میشه)🌶 1 عدد پیاز🧅 2 حبه سیر 🧄 برای سس: یک چهارم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان آب💧 1 قاشق مرباخوری پر رب گوجه فرنگی🥫 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز 🌶 1 و نیم قاشق چای خوری آویشن🍃 نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه🌶 نمک🧂 🥗🍔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲