#تارت_میوه_ای ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ ✅تارت میوه ای😋 ✍مواد خمیر تارت کره ۲۰۰ گرم ماست ۴ ق س پر پودر قند ۳ ق غ روغن مایع ۴ ق غ آرد حدودا ۴لیوان ممکنه بیشتر بشه بکینگ پودر ۲ق چ پر وانیل۱/۴ق چ ✍مواد کرم شیر ۲لیوان آرد گندم ۲ق غ آرد نشاسته ذرت ۱/۵ ق غ شکر ۲ق س پر وانیل نوک ق چ پودر خامه۳ق غ توت فرنگی موز و کیوی نگینی از هر کدام ۳ق غ 🍜طرز تهیه برای تهیه خمیر‌همه مواد و به غیر از آرد و بکینگ پودر و با هم مخلوط کرده بعد آرد و بکینگ پودر سه بار الک رو به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم اگر آرد کم بود مجدد کمی اضافه میکنیم خمیر باید لطیف باشه پس آرد رو کم کم اصافه کنید. خمیر رو در جای خنک استراحت بدین در قالب مینی مافین به اندازه یک گردو کوچک خمیر رو باز کنین ته خمیر رو با چنگال سوراخ کنید که وقت پخت پف نکنه در فر در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰مین بپزین و بعد طلایی شدن زیر خمیر کمی روی خمیر رو هم گریل کنید تاطلایی بشه. برای تهیه کرم تمام مواد کرم به غیر از میوه ها و پودر خامه رو با هم مخلوط کنید روی حرارت ملایم هم بزنیدتا سفت بشه بعد از حرارت برداشته پودر خامه را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از سرد شدن کامل میوه ها رو به کرم اضافه کنید و با قیف داخل نونها بریزین. #تارت_میوه_ای🍓🍌🥝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_سیب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ ✅کیک سیب 😋 ✍مواد لازم: تخم مرغ درشت۲عدد(با پوست ۱۲۰ گرم باشه) شکر سفید دانه ریز ۱۵۰ گرم شکر قهوه ای روشن ۱۵۰ گرم سس سیب ۴۵۰ گرم روغن مایع ۱۲۰ گرم آرد سفید ۲۷۰ گرم نمک۱/۸ق چ بیکینگ پودر ۲ق چ جوش شیرین ۱/۲ق چ پودر دارچین۲ق چ وانیل ۱/۲ق چ 🍜طرز تهیه: تخم مرغ،وانیل، شکر سفید و قهوه ای با همزن بزنید تا کاملا مخلوط و کِرِم مانند بشه.سس سیب و روغن هم اضافه کنید و مجددا بزنید تا کاملا یکدست بشن.بعد آرد و دارچین و جوش شیرین که دوبار با هم الک شده به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر کیک که کمی سفته درون قالب ۲۵ سانت که چرب و آردپاشی شده بریزید و درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۴۰-۵۰ دقیقه قرار دهید.پس از این مدت با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است. -برای تهیه سس سیب، سیب بدون پوست و هسته رو با کمی شکر و دارچین میپزند تا کاملا بدون آب باشه بعد پوره میکنند.اما در این رسپی نیازی به استفاده از شکر نیست میتونید فقط سیب رو بپزید آبش که کشیده شد پوره کرده مصرف کنید یا از کمپوت سیب که پوره شده استفاده کنید. #کیک_سیب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پیشکش نگاه مهربونتون گل را برای زندگیتان و کوتاهی عمرش را برای غمهایتان آرزومندم الهی دلتون خوش لبتون غنچه لبخند صبحتون بخییییر😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله یک بسته پودر ژله هلو یک لیوان شیر ۲ قاشق مرباخوری پودر ژلاتین شکلات تخته ایی سفید شکلات رو به روش بن ماری روی بخار کتری ذوب کنید و بعد روی پلاستیک ریخته تا مدل حبابی بگیره. اگه قالب دارید چه بهتر😉 ژله رو مطابق دستور روی بسته تهیه کنید. شیر رو روی بخار کتری گذاشته و بعد از گرم شدن پودر ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید تا حل بشه.و بعد مطابق فیلم یک لایه ژله هلو میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده و بعد لایه دیگه رو میریزیم. اگه در این حین ژله سفت شد و کار کردن براتون سخت بود روی بخار کتری بزارید تا نرم بشه. برای لایه ایی ریختن اصلا نباید مواد ژله داغ باشه چون لایه ها باهم قاطی میشن. در اخر با شکلات تزیین کنید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مارمالاد_توت_فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مارمالاد_توت_فرنگی ✏️مارمالادی تازه بدون مواد نگهدارنده، سالم و انرژی بخش. این مارمالاد بعد از آماده سازی توت فرنگی ها در مدت 40 دقیقه پخته و آمادۀ سرو می شود. 🍚مواد لازم: توت فرنگی.......3 کیلوگرم شکر.................1.5 تا 2 کیلوگرم ژلاتین..............3 ورق 👩🍳طرز تهیه: توت فرنگی ها را می شوییم و سر آنها را می گیریم. سپس آنها را کمی له می کنیم و شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم 2 الی 3 ساعت بماند تا شکر، کمی آب شود.مواد را داخل یک قابلمه لعابی می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم و گاهی بهم می زنیم تا مارمالاد به جوش آید و مایه، کاملاً سفت شود.ژلاتین را در کمی آب جوش حل می کنیم و آن را داخل مارمالاد می ریزیم و می گذاریم یکی دو جوش دیگر بزند. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کمی خنک شود.مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم🎥 #سبزی_آرایی #آموزش_زیبای_حکاکی_روی_خیار ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_شیک_ترک مواد لازم: 125گرم کره نرم شده تو دمای محیط 1استکان روغن مایع 1لیوان ماست 1پاکت پگین پودر ترک( در غیر این صورت یک ق م ) پگین_پودر ( توضیح بیشتر ویس مربوطه) توضیح_اجمالی_پگین_پودر خمیر مایه یک ق م +یک ق م شکر سفیده تخم مرغ دو عدد ( زرده ها برا رومال) ارد به میزان ( 4/5لیوان ) مواد مغزی پنیر یا هر مغز به دلخواه شما مواد رومال زرده تخم مرغ +نصف ق چ شیره انگور یا عسل رقیق مثل شیره انگور طرز تهیه: همه مواد خمیر به جز ارد با هم مخلوط میشه تو یه ظرف ( اگر ازخمیر مایه معمولی استفاده میکنین شکر + با خمیر مایه با خیلی کم اب مخلوط میشه تا اکتیو بشه) من از خمیر مایه دکتر اوتکر Dr_Oetker استفاده میکنم نیازی به پیش زمینه فعال شدن نداره.. بعد مخلوط شدن همه مواد ارد کم کم اضافه و یه خمیر نرمی بدست میاد حدود پنج دقیقه ورز داده و 30دقیقه میزاریم یخچال این خمیر رو میشه اماده کرد و گزاشت یخچال برا صبح روز بعد خمیر رو از یخچال در اورده مثل فیلم شکل میدیم تو سینی فر چیده و رومال زده و تو حرارت180درجه تا زمان پخت قرار میدهیم ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک سن ایچ پرتقالی آرد دولیوان روغن مایع ۳/۴لیوان بکین پودر یک قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری تخم مرغ ۳ عدد سن ایچ نصف لیوان و نصف لیوان آب پرتقال و میتونید فقط از آب پرتقال غلیظ استفاده کنید شکر دوقاشق نصف قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال تخم مرغ وشکر باهم زن زدم بعد روغن و سن ایچ وآب پرتقال اضافه کردم و حتما تمام مواد یکساعت قبل از یخچال در بیارید لطفا و ۵ دقیقه با هم زن زدم بعد وانیل اضافه کردم و رنده پوست پرتقال و آرد وبکین پودر سه بار الک شده رو اضافه کردم سه نوبت و با لیسک هم زدم و فر ۱۰ دقیقه قبلش با ۱۸۰ درجه گرم کرده بودم قالبم رو کره مالیدم و آردپاشی کردم و مواد رو توش ریختم گذاشتم فر از ۳۵ تا۴۵ دقیقه زمان بدید تا پخته بشه و خلال بزنید اگر پخته بود توی ظرف سرو برگردونید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_لبو آرد یک پیمانه گلاب یک پیمانه شکر دو سوم پیمانه هل 1 قاشق غذاخوری روغن نصف پیمانه لبو پوره شده 1 پیمانه 1. لبو را پخته ( بدون شکر ) و کاملا میکس میکنیم 2. هل وگلاب را به لبو اضافه میکنیم 3. شکر ا اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا زمانی که فقط شکر آب شود. 4. در ظرف دیگری آرد را تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شو خیلی تفت ندهید تا حلوا خوشرنگتری داشته باشید .روغن را اضافه میکنیم وآرد را کمی سرخ میکنیم . 5. در آخر شربت لبو را اضافه میکنیم . روی حرارت قرار میدهیم تا آب حلوا گشیده شود ... تا جایی که احساس کردین کافیه و برای تزیین راحت ترید از روی حرارت بردارید ..ودوست داشتید قالب بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲