#لوکوم_انجیر_و_گردو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوکوم‌_انجیر_و_گردو 🥯 😋 ▫️۱۹/۲۰عدد انجیر خشک ▫️۱لیوان گردو ▫️۱ لیوان پودر نارگیل برای غلطاندن لوکوم 🔸برای کاور کردن🔻 ▫️۲بسته ۴۸عدد بیسکوئیت پتی بور ▫️۲۰۰گرم خامه ▫️۲بسته شکلات شیری یا تلخ 🔸ابتدا انجیر ها را در ظرفی بریزید و روشون اب گرم بریزید و ۵دقیقه در این حالت بماند. انجیر های نرم شده را ابکش کنید. قسمت بالایی انجیر ها را ببرید و با انگشتتان داخل انجیرها را گود کنید و داخلش گردو قرار دهید.تمام انجیرها را با گردو پر کنید. برای کاور کردن خامه را روی حرارت قرار دهید وقتی به نقطه ی جوش رسید شکلات ها را داخلش بریزید و هم بزنیدتا اب شوند. 🔸گاناش اماده شده را ارام ارام به بیسکوئیت های خرد شده اضافه کنید و هم بزنید و خمیر نباید به دست بچسبد .یک تکه جدا کنید داخل کف دست پهن کنید و داخلش انجیر پر شده باگردو را قرار دهید و خوب با خمیر شکلاتی کاورش کنید.تاتلی های اماده شده را داخل پودر نارگیل بغلطانید.بعد همه را حدود ۲۵تا ۳۰دقیقه در یخچال قرار دهید .لوکوم های سفت شده را خارج کنید و حدود ۱cm برش بزنید.داخل ظرف سرو قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سه تا تخم مرغ یک لیوان شکر کمی وانیل را پنج دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.سپس نصف لیوان روغن میریزیم و مخلوط میکنیم و بعد یک لیوان ماست شیرین بدون آب.بعد از همزدن دولیوان آردو که با سه ق چ دارچین یک ق چ بکینگ پودر الک شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم داخل قالبو کاغذ روغنی میندازیم نصف مواد کیک میریزیم روش برشهای سیب رو میچینیم و باقی موادو رو سیبها میریزیم و خوب صاف میکنیم و چند بار قالبو به زمین میزنیم تا هواش گرفته بشه بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای صدو هشتاد درجه میپزیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بیسکویت_شکلاتی_اناری مواد لازم بیسکویت ساقه طلایی شکلات تخته‌ای تارت کاسه‌ای یا سبدی شکل دانه انار و خلال پسته اول از همه شکلات رو خرد کرده و روی بخار کتری میزاریم وقتی نصفش ذوب شد اونو برمیداریم و کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه حالا نان تارت رو با ظرفت و با چاقو اره ای برش میزنیم و به دو قسمت تقسیم میکنیم بیسکویت را داخل شکلات میزنیم و با دست دیگر لبه های تارت رو هم به شکلات آغشته میکنیم و روی بیسکویت قرار میدهیم و در آخر با انار و خلال پسته تزیین میکنیم بعدم اجازه میدیم شکلات خودشو بگیره به همین راحتی و سادگی. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_کیک_پودینگ_ژله‌ایی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_کیک_پودینگ_ژله ای کیک پودینگ ژله ای کیک تی تاب 4 عدد پودینگ شکلاتی 1 بسته شیر 2 لیوان آب میوه 1 لیوان( طعم و مارک آب میوه سلیقه ای) پودر ژلاتین 1 ق غ مغز گردوی خرد شده به میزان لازم ابتدا لایه هرکدوم از تی تاب ها رواز هم جدا میکنیم و کف ظرف پریکس مربع 20 سانتی میچینیم و سپس پودینگ شکلاتی طبق دستور روش با دولیوان شیر مخلوط میکنیم میزاریم رو حرارت و هم میزنیم تا دوسه جوش بخوره سپس حرارت رو خاموش میکنیم تا از حرارت بیفته البته هر دیقه ای هم میزنیم تا روعه نبنده و سپس روی کیک ها میریزیم وبعد کمی مغز گردو خرد شده روش میریزیم و میزاریم یخچال تا کاملا پودینگ ببنده ... ودر مرحله آخر یک لیوان آب میوه سرد رو با (من از آب انبه استفاده کردم ) پودر ژلاتین به روش بن ماری حل میکنیم و حدود سه ق غ انبه رو با پشت چنگال کمی له میکنیم وسپس با آب میوه مخلوط میکنیم و میریزیم روی پودینگ و به مدت چند دقیقه میزاریم فریزر تا سریع نیم بند بشه و سپس میزاریم یخچال تا کاملا ببنده ... 👈 میتونید بجای آب میوه و پودر ژلاتین از یک بسته پودر ژله با هر طعمی استفاده کنید ... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_حلزونی آردیک ویک سوم پیمانه. نشاسته یک سوم پ. روغن یک سوم پیمانه. شکریک سوم پیمانه.بیکینگپودریک ق مرباخوری. وانیل نصف ق مرباخوری تخم مرغ یکی. تخم مرغ باشکرهمیزنی تاکرمی بشه روغن وانیل اضافه میکنی. آردبابیکینگ ونشاسته مخلوط الک میکنی به تخم مرغ اضافه میکنی خمیرنرمی بدست میاد. یک سوم ازخمیرجدامیکنی بهش پودرکاکائومیزنی بعدنواربارکی درمیارینی ازخمیرسفیدرنگ هم گلوله کوچیکی درمیاری نوارماکائویی دو گلوله میچسبونی فشارمیدی بعدباچاقوخط میندازی روش میزاری توفر. میتونی ب خمیرسفیدپودرهل بزنی یاهرطعم دیگه.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌷ســــلام عزیزان 🍃صبحتان به طراوت باران 🌷دلتان‌ به ‌پـاکـی 🍃نسیم صبحگـاهــی 🌷خوشه های افکارتان 🍃سبــز و پــایــدار 🌷لحظه‌هاتان ‌زیبا و 🍃بارش بوسه های خـدا 🌷پای تمام ‌آرزوهاتون 🍃صبحتون بخیر

#کیک خیس ترکیه ایی.. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

✅كيك خيس تركيه اي😋 ✍ مواد لازم شکر………………۱/۵ لیوان روغن مایع……....١ لیوان شیر……………۱/۵لیوان ارد………………۲ لیوان تخم مرغ………۳عدد پکینگ پودر……١ ق م وانیل………١/٤ق چ پودر کاکائو…………۴ ق غ 🍜طرز تهیه ارد و وانیل و پکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک میکنیم .(حتما الك كنيد من اين سري اردم جديد بود رو حساب اينكه مثل قبلياس الك نكردم ٣دور بد اردم گلوله گلوله شد) شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا کاملا با هم قاطی بشن . از مایع فوق ۱ لیوان برداشته و کنار میزاریم . (براي سس روي كيك) بعد تخم مرغ ها را اضافه کرده و با همزن میزنیم تا مخلوط بشن. مخلوط ارد وانیل بیکینگ پودرا اضافه کرده و مخلوط میکنیم . ظرف مورد نظرمونو چرب کرده روش آرد میپاشیم وو ارد اصافي رو خالي ميكنيم و موادمون رو داخلش ميريزيم. در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٨٠ به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه میپزیم . بعد که از فر در اورديم همونطوري داغ روي كيك با سيخ سوراخ سوراخ ايجاد ميكنيم اون ۱ لیوان سسی میرسه که از مواد کاکویی برداشته بودیم روی کیک میریزیم. و ميزاريم خنك بشه بد ميل ميكنيم. اين كيك فوق العادست حتما امتحان كنيد. من داخل قالب مستطيلي ريختم و با ي اسكوپ بستني نوشجان كردم و كلي چسبيد. #کیک_خیس_ترکیه_ای🍰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رنگینک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رنگینک طرز تهيه : آرد ٩٠٠گرم پودر قند ٤٠٠گرم روغن جامد يا كره ٣٥٠گرم هل دو ق غ براي مواد مياني: خرماي بدون پوست و هسته: ٤٠عدد پودر دارچين يك ق غ مغزگردوي خرد شده يك فنجان . ۳۰ گرم کره اب شده . خرما را كامل چرخ يا به كمك چنگال يكدست كرده،با پودر دارچين و کره و گردو مخلوط ميكنيم، بعدآرد را روي شعله ي ملايم تفت داده تا بوي خامي آن گرفته شود،اين مقدار آرد حدودا نيم ساعت زمان ميبرد سپس روغن را اضافه كرده،٥دقيقه ديگر تفت داده بعد از روي شعله برداشته،پودر قند و هل را اضافه كرده مواد را دو قسمت كرده؛ يك قسمت را كف ظرف پيركس (یا هر قالب دیگری)بيست سانتي ،که از قبل با کاغذ روغنی پوشاندیم ،پهن كرده سپس مایه ی گردویی را روي حلوا ريخته و بعد باقي حلوا... در اخر براي چند ساعت داخل يخچال قرار داده بعد برش ميزنيم (دقت كنيد كه آرد حتما با شعله ملايم تفت بخورد وگرنه بدرنگ و تيره خواهد شد) . .(همینطور اگر خواستید رنگ مواد خرماتون تیره تر باشه،یک و نیم قاشق غذاخوری پودرکاکائو بهش اضافه کنید) . . (اگر برای تزیین رنگینک از مغزها استفاده میکنید توی مرحله اخر قبل از گذاشتن توی یخچال،بپاشید روی سطح کار. اگر خواستید از پودر قند استفاده کنید بعد از خنک و سفت شدن روی کار الک کنید.) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲