#_آغوز_کوکو 👈در زبان شمالی به گردو آغوز می گویند به همین دلیل این نام را برای این کوکو انتخاب کرده اند. 🔻مواد لازم : ▫️سبزی کوکو : 1 پیمانه ▫️مغز گردوی آسیاب شده : 2 پیمانه ▫️سیب زمینی متوسط : 2 عدد ▫️پیاز متوسط : 1 عدد ▫️تخم مرغ : 3 عدد ▫️نمک : به مقدار لازم ▫️فلفل : به مقدار لازم ▫️زردچوبه : به مقدار لازم ▫️روغن : به مقدار لازم ✍ابتدا سیب زمینی و پیاز را پوست می کنیم. سپس آنها را رنده می کنیم.(رنده درشت بهتر است اما باز هم سلیقه ایست).سپس تخم مرغ ، سبزی کوکو ، مغز گردو و ادویه های گفته شده را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.در نهایت آن را در ماهیتابه ریخته به صورت کوکو سرخ می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه دلمه برگ مو باید لپه و برنج رو از قبل خیس بدیم. پیازهارو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت میدیم. کمی که سبک شد و رنگش طلایی شد گوشت و رو اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفتش میدیم. برنج و لپه ها رو هم نیم پز میکنیم و به گوشت در حال تفت اضافه میکنیم. فقط حواستون باشه که تا حد زیادی پخته باشه.بعد هم سبزی رو اضافه میکنیم و اگر دوست داشتین یه قاشق رب گوجه هم اضافه کنین. اگر زرشک دوست داشته باشین میتونین به مواد، زرشک هم اضافه کنین و تفت بدین. نمک و زرد چوبه هم یادتون نره. مواد داخل دلمه ما آماده است. مواد رو داخل برگها بپیچین و به پشت در قابلمه بچینید. دلمه هارو کیپ هم بچینین و چاشنی رو روش بریزین. حواستون باشه که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه رو پر کنه و در واقع دلمه ها باید با بخار چاشنی پخته بشن. در قابلمه رو بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت ملایم باشه تا بپزه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌹در این عصر زیباے بهاری 🍰 بــــراے خــودتـــون 🌹و خانوادہ های پُر مهرتون 🍰 و براے همہ ے كسانے 🌹كـہ دوسـشـون داريـد 🍰 آرزوے ســلامــتـے و 🌹حالِ خوبِ خوب دارم 🌹عصرتون بخیر و شـادے 🍰شـیـریــن ڪــام بــاشـیـد 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

🧡🌼💜 برای ساختن قایق آرزوهایت، هر چقدر هم که سخت باشد صبر کن ... چرا که قایق کاغذی رویاها، خیلی زود تر از آنچه فکر می کنی، زیر آب خواهد رفت ... عشق،دریای جنون است و خطر، می‌بایست، دل در این ورطه‌ی، پر حادثه قایق باشد ..... 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

#_کروکت_سیب_زمینی مواد لازم 5 عدد سیب زمینی متوسط آبپز شده,رنده شده یا له شده 1/2 پیمانه پنیر سفید با چنگال له شده 1 تخم مرغ 2 ق س نشاسته ذرت 2 ق س خوری آرد 1 ق چ بکینگ پودر نمک و فلفل سیاه برای روش: 1 تخم مرغ، با چنگال زده شده 1 کاسه آرد 1 کاسه آرد سوخاری ✍طرز تهیه: همه مواد را خوب مخلوط کنید. نباید زیاد به دست بچسبد. دستتان را خیس کرده و به کروکت ها شکل بدهید. اول داخل آرد زده بعد داخل تخم مرغ بعد هم داخل آرد سوخاری بغلطانید و در روغن مایع سرخ کنید. بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و گرم سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_قلقی یا #میتبال_با_سس_انار . . . . .حدود سیصد گرم گوشت چرخکرده _ یه دونه پیاز متوسط رنده شده و اب گرفته _ نمک و فلفل و زردچوبه و سماق _ ارد سوخاری دو ق سوپخوری _ گردو در صورت تمایل دو ق غذاخوری _ رب انار یک ق غذاخوری سرپر ( البته میتونی بیشتر بریزین بستگی به غلظت و ترشی رب انار داره باید بچشید 😋) _دونه انار حدود سه چهارم لیوان . . ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم و نمک و فلفل و سماق و ارد سوخاری خوب ورز میدیم . باید خیلی خوب ورز بدین که وا نره. بعد یه ربع داخل یخچال گذاشتم . و قلقلی های کوچیک درست کردم . توی تابه کمی روغن میریزیم و قلقلی ها رو تفت میدیم . بعد قلقلی رو از توی تابه دربیارین و رب انار و دونه انار و اگر دوس داشتین گردو خرد شده یا آسیاب شده هم میتونید بریزین . یه تفت کوچیک که دادین دو تا لیوان اب بهش اصافه کنید یه قل که زد گوشت قلقلی ها رو بهشون اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدین تا بپزه و غلیظ بشه . بچشید در انتها اگر شیرین دوس داشتین کمی شکر بریزین. و نمک و فلفل هم میزون کنید . کم جعفری خرد شده و انار تزیین شده با کته یا نون میتونید سرو کنید. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

جایگزین خامه قنادی کرم شیرینی شیر 800 میلی لیتر (4 لیوان) 2 عدد زرده تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری پر از آرد 3 قاشق غذاخوری پر نشاسته 4 قاشق غذاخوری شکر 1 بسته وانیل 150 گرم شکلات سفید 1 قاشق غذاخوری کره 1 بسته پودر شانتی قابلمه ای بردارید و همه مواد به جز پودرشانتی و کره و شکلات و وانیل را با همزن بزنید تا یکدست شود و روی اجاق قرار دهید و روی حرارت ملایم هم بزنید و بگذارید خامه بجوشد و وقتی جوش آمد و غلیظ شد وانیل و کره را اضافه کنید. هم بزنید.شعله را خاموش کنید و شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات ذوب شود و بلافاصله روی آن را با سلفون بپوشانید و در دمای محیط خنک کنید و در یخچال بگذارید و حداقل 3-4 ساعت بماند. اگر آن را برای 1 شب نگه دارید بهتر است. سپس پودرشانتی را داخل آن بریزید اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم دوباره در یخچال قرار میدیم و 2 ساعت استراحت میدیم هر چی بیشتر بمونه بهتر میشه از این خامه در انواع کیک استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب زمینی پارمزان ترد و جذابمون ❥ مواد لازم برای تهیه سیب زمینی پارمزان : ◗ ۳ عدد سیب زمینی ◗ ۱ عدد تخم مرغ ◗ مقداری پنیر پارمزان ◗ ۲ قاشق آرد سفید ◗ ادویه ها ( پودر سیر ، نمک و فلفل ، آویشن ) 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #فیلم_كوكو_تره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•دسر شعریه سه سوت😍• ~❤️موادلازم: شعریه یک پاکت کره ۶۰ گرم شیر یک لیتر کرم کارامل یک پاکت کاستر ۲ ق غ( قابل حذف) شکر دو ق غ پودر هل نوک ق چ گلاب (یک ق غ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•ساندویچ سوخاری😍• ~❤️مواد لازم: نون تست زامبون تخم مرغ پنیر پیتزا پودرسوخاری گوجه جعفری سس مایونز ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_تهیه_کامل_حلیم (سریع و راحت ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•لاهماجون😋• بدون خمیر ورز دادن داخلش ترد آبدار فوق العاده خوشمزه🤤 ~❤️موادلازم: 500 گرم گوشت چرخکرده 2 عدد پیاز فلفل دلمه ای 1 عدد 2 عدد گوجه فرنگی 2 حبه سیر 1/2 دسته جعفری 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب فلفل روغن زیتون 1/2 فنجان گلابی 1 قاشق چایخوری نمک (در صورت تمایل کمتر) 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 4 عدد لواش بزرگ یا یوفکا 2 قاشق غذاخوری آرد 4 قاشق غذاخوری کره شفاف 3/4 گلابی در یک لیوان آب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_شکلات_ارایی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #فیلم_تاس_کباب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•شیرینی نارگیلی🥥• یه شیرینی راحت و خوشمزه ازدستش ندین😋 ~❤️موادلازم: پودر نارگیل چرب ۱۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم روغن ۷۰ گرم سفیده تخم مرغ ۳عدد( ۷۰ گرم) آبليمو ١ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکوی_مرغ_مجلسی سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد زرشک گردو زعفران دم کرده ۲ ق غ تخم مرغ ۵ عدد هویج پخته ۱ عدد پکینگ پودر ۱ ق م سینه مرغ رو پخته چرخ میکنیم و با پیاز تفت داده و هویج پخته و خورد شده و سیب زمینی آبپز رنده شده و زعفران و نمک و ادویه و تخم مرغ مخلوط میکنیم و ته ماهیتابه رو چرب میکنیم مواد رو میریزیم و روش زرشک و گردو میریزیم و در ظرف رو با فویل میپوشونیم و تو فر ۱۸۰ درجه نیم ساعت میذاریم تا خوب پخته بشه و سرخ بشه بعد سرد شدن برش میزنیم میتونید داخل ماهیتابه رو شعله گاز هم درست کنید و حتما زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت رو هم خیلی کم کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چلوکباب_دو_رنگ عزیزان از اونجا که کسانی هستند به علت فشارخون یا چربی بالا نمیتونن گوشت قرمز استفاده کنن من با گوشت سفید کباب درست کردم و در کنار کوبیده قرمز که بتونم سفره رنگین بندارم همه بتونن دور هم یه کباب نوش جان کنن کوبیده قرمز رو طبق دستور که قبلا براتون گذاشتم درست کردم و امروز کوبیده سفید رو با گوشت مرغ براتون درست کردم و دستورش هم این هست که گوشت مرغ و مقداری چربی گوسفندی رو چرخ کردم و۲ عدد پیاز رنده کردم ونمک اضافه کردم به سیخ کشیدم و همراه کوبیده قرمز کنار چلو سرو شد جای شما سبز نکته: زمان پخت کوبیده سفید آرام کباب کنید که نسوزه و شما میتوانید به جای مرغ از ماهی هم استفاده کنید+مقداری چربی گوسفندی. نکته: من قبل از چرخ کردن گوشت مرغ اون رو در زعفران خابوندم. نکته:این کباب رو من داخل ماهیتابه رژیمی درست کردم شما میتونید رو زغال هم درست کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_گوش_فیل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•پیراشکی😋• فینگرفود راحت و خوشمزه🥰 ~❤️مواد مورد نیاز: نان تست پنیر موزارلا سس گوجه فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کلم پلو شیرازی كلم هارو پوست بگيريد و نازك برش بزنيد و سرخ كنيد و بهش پودر ليمو، فلفل فراوون، زردچوبه و نمك بزنيد. برنج رو آبكش كنيد و اگه مثل اينجانب از سبزي تازه استفاده ميكنيد موقع آبكش كردن خرد كنيد و بريزيد تو آب برنج و آبكشي كنيد. ته ظرف روغن بريزيد و لايه لايه از برنج، كلم و گوشت قلقلي بريزيد و بذاريد دم بكشه. سبزي هم شامل تره، ترخون، شويد و ريحان هستش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #سوهان_کنجدی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_لیوانی برای ۶ لیوان دسر یک بسته ژله انار دونه انار به مقدار لازم ژله آلوورا ۲ بسته بستنی وانیلی ۱ لیوان دسته دار میشه ۲ بسته پودر ژله آلوورا با دو لیوان آبجوش خوب حل و بنماری کردم ۱ لیوان آبسرد بهش اضافه کردم بستنی هم اضافه کردم خیلی خوب هم زدم تا یکدست بشه داخل لیوانها رو به شکل دلخواه از این ترکیب ریختم و ب صورت کج داخل یخچال قرار دادم تا سفت بشه، حالا از یخچال درش آوردم و بقیه ژله بستنی رو داخل لیوانها ریختم مجددا بصورت کجداخل یخچال قرار دادم تا سفت بشن. لیوانها رو از یخچال در آوردم فضای خالی بین لیوانها رو دونه های انار ریختم و با قاشق از ژله انار خنک شده روی اونها ریخته و مجددا لیوانها رفتن داخل یخچال تا کاملا سفت شدن. روی دسرها رو میتونید با انواع میوه یا خامه قنادی یا کیوی که سبز و خوشرنگه تزیین کنید. زیاد حساس نباشین که دونه های انار میان بالای دسر همینجوری هم زیبا میشه اما اگه نخواستین بیان سطح ژله باید اون فضای خالی رو کیپ و پر دونه انار بریزید بعد ژله روی اونها بریزین. روی دسرم رو با خامه قنادی تزیین کردم خامه رو بصورت نیمه آماده از خود قنادی و فله ای میخرم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_اموزشی #دسر_شکلاتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲