#دسر_موزوشیرکاکائو 🍮 پودر ژلاتین ۲ ساشه شیر کاکائو ۲ پیمانه (۵۰۰ سی سی) موز یک عدد خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکر ۲ قاشق سوپخوری پودر کاکائو یک قاشق سوپخوری 👇👇 1️⃣ موز را همراه با یک فنجان از شیر کاکائو مخلوط کرده و در غذا ساز پوره کنید. 2️⃣ باقیمانده شیر کاکائو را درون ظرف مناسبی ریخته و باقی مواد را درون آن بریزید ،روی حرارت قرار دهید تا مواد فقط گرم و حل شود. 3️⃣ موز پوره شده را به باقی مواد اضافه کرده درون قالب ریخته 4 ساعت در یخچال قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_لرزونک_سه_رنگ موادلازم: نشاسته ی گل یک پیمانه گلاب یک پیمانه آب سرد یا شیر سرد چهار پیمانه (من آب سرد ریختم) شکر یک پیمانه وانیل نوک قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری زعفران آبکرده و پودر کاکائو به مقدار لازم ✍طرزتهیه: نشاسته رو با آب سرد و گلاب مخلوط کنین و با چنگال هم بزنین تا نشاسته کاملا آب بشه و هیچ ناخالصی نداشته باشه شکر و وانیل و پودر هل رو بهش اضافه کنین و مخلوط کنین تا شکر داخل موادتون حل بشه مایه تون رو به سه قسمت تقسیم کنین…به اولی دوقاشق سوپخوری زعفران آبکرده ی غلیظ ، به دومی یک قاشق غذاخوری پودرکاکائو که با دوقاشق غذاخوری آبجوش مخلوطش کردین اضافه کنین و سومی رو هم بذارین ساده بمونه یکی از رنگها روبه دلخواهتون بذارین روی حرارت ملایم و مرتب هم بزنین تا غلیظ بشه و نشاسته هم پخته بشه(به غلظت ماست چکیده)توی قالبتون بریزین و بذارین یخچال. بعد برین سراغ دومی …دومین و سومین رنگ رو هم به همین ترتیب درست کنین و توی قالب بریزین حدودا دوساعت بذارین توی یخچال بمونه تا کاملا خنک بشه. بعد بیرون بیارین و داخل ظرفتون برگردنین. با یکی دوتا تکون ساده به راحتی بیرون میاد خیالتون راحت باشه?.اصلا لازم نیست ظرفتونو چرب یا خیس کنین و داخل فریزر قراربدین. چون نشاسته خیلی خیلی راحت از ظرف جدا میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

گل شکلات وبیسکوئیت😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_موزى شير دو ليوان خامه صبحانه يه پاكت صورتى موز ٤عدد متوسط شكر نصف ليوان پودر ژلاتين ٢ق غ خ وانيل نوك ق چ خ اب يك سوم ليوان پودر ژلاتين روتو يك سوم اب سرد مى ريزيم و روى بخار بذاريد تا شفاف بشه... شير رو با شكر رو اجاق بذاريد تا بجوشه و شكر اب بشه،وانيل رو هم اضافه كنيدو از رو اجاق برداريد وبذاريد كمى خنك بشه،همين كه دست رو نسوزونه كافيه،موزها رو نگينى خرد كنيد و كنار بذاريد،شير كه سرد شد ژلاتين رو كه خنك شده بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد،خامه رو با همزن بزنيد تا كمى فرم بگيره و بعد به شيراضافه كنيد و با همزن بزنيد تا يكدست بشه و بعد موز رو اضافه كتيد و مخلوط كنيد،قالب روچرب كنيد و مواد اماده شده رو توش بريزيد و حدود شش ساعت بذاريد تو يخچال تا دستتون بگيره و بعد به كمك چاقو لبه هاى دسر رو از قالب جدا كنيد و روى بشقاب برگردونيد،خيلى راحت بر مى گرده... مى تونيد روى كرمتون رو با سس شكلاتى تزيين كنيد... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی بادومی😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی #شیرینی_زعفرونی 🍪 350 گرم روغن و 250 گرم پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. دو عدد تخم مرغ‌ را دانه دانه اضافه کرده، سپس یک دوم قاشق چایخوری وانیل و محلول زعفران 3 قاشق سوپخوری را نیز اضافه کنید. آرد را به آرامی به مواد بیفزایید تا خمیر به دست نچسبد. گلوله‌های کوچکی به اندازه فندق از خمیر برداشته، روی سینی قرار دهید. این شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک شکلاتی😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_مخمل_قرمز کیک مخمل قرمز یا Red velvet cake کیکی با رنگ قرمز روشن، قرمز تیره یا قرمز قهوه ایه که معمولا از چند لایه کیک با رویه کریم چیز فراستینگ درست میشه. در گذشته کیک مخمل قرمز رنگش رو معمولا از واکنش شیمیایی کاکائو و سرکه به دست میورد ولی امروزه بیشتر از رنگ خوراکی تو این کیک استفاده میشه. این کیک به دلیل رنگش گزینه ی مناسبی برای ولنتاینه. امیدوارم لذت ببرید. مواد لازم: آرد ۲,۵ پیمانه شکر ۱,۵ پیمانه جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پودرکاکائو ۱ قاشق چایخوری روغن ۱,۵ پیمانه باترمیلک ۱ پیمانه ( دمای محیط ) تخم مرغ ۲ عدد بزرگ به دمای محیط رسیده سرکه ۱ قاشق چایخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری رنگ غذای خوراکی ۱ قاشق غذاخوری کریم چیز فراستینگ طرز تهیه: برای تهیه باترمیلک ۱ قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو رو بر روی ۱ پیمانه شیر سر خالی بریزید و ده دقیقه زمان بدهید. بعد از این مدت این محلول رو میتونید به جای باترمیلک استفاده کنید. فر رو از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. کف سه قالب ۲۲ سانتیمتری کاغذ روغنی قرار دهید. برای این کار کاغذ روغنی رو روی پشت قالب قرار بدید و با خودکار دور قالب رو بکشید. سپس با قیچی ببرید و کف قالب پهن کنید. آرد رو سه بار الک میکنیم. در کاسه ای آرد، جوش شیرین، نمک و پودرکاکائو رو مخلوط میکنیم. در کاسه ای دیگه تخم مرغها رو با همزن هم بزنید تا یکدست بشن. وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید. شکر و سرکه رو اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا مایه یکدست بشه و رنگش کرم رنگ بشه. روغن و باترمیلک رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. رنگ خوراکی رو هم اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک رو به تدریج به مایه تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید تا حدی که مایه یکدست و نرم باشه. مایه رو در سه قالب چرب و آردپاشی شده بریزید. اگر سه قالب یک اندازه ندارید، میتونید از یک قالب سه مرتبه استفاده کنید. هر بار مایه کیک رو در قالب بریزید در فر قرار دهید و بعد از پخت و جدا کردن کیک از قالب، قالب رو بشویید و خشک کنید و دوباره مراحل رو از اول انجام بدید. قالب رو به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار بدید یا تا وقتی که خلال دندون از کیک تمیز بیرون بیاد. کیکها رو از فر یرون بیارید. کناره ها رو با چاقو از قالب جدا کنید. کمی صبر کنید تا کیکها خنک شوند سپس هر سه را از قالب در آورید و بر روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شوند. برای فراستینگ و رویه این کیک معمولا از کریم چیز فراستینگ استفاده میشه که تشکیل شده از پنیر خامه ای، کره، پودر قند و کمی وانیل. #كريم_چيز_فراستينگ کریم چیز فراستینگ مواد لازم خامه نصف پیمانه پودر شکر 1 پیمانه پنیر خامه ای 1 پیمانه کره نرم 1 پیمانه وانیل 1 ق.چ كره+ پنیر با هم زن زده + وانیل+ خامه کم کم تا یکدست بشه. اگه کرمتون برای کاور کردن کیک شل بود بهش پنیر یا کره بیشتری اضافه کنید تا فرم بگیره.از این کرم می تونید برای کاور کردن انواع کیک هاتون استفاده کنید. #کیک‌مخملی‌قرمز ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲