🍔بروشکا میگو و پنیر🥓 1/2 لیوان پنیر خامه ای (یا گودا) ▢1/2 لیوان پنیر موزارلا (رنده شده) ▢1/2 لیوان سس مایونز ▢2 قاشق غذا خوری جعفری (خرد شده) ▢2 قاشق غذا خوری شوید ▢2 حبه سیر ▢250 گرم میگو ▢2 عدد نان باگت 🍤دستور تهیه🍤 میگوها رو تمیز کنید و بشویید، نصف میگوها رو ریز خرد کنید و نصف دیگه رو برای روی بروشتا کنار بذارید. داخل کاسه ای پنیر موزارلای رنده شده، پنیر گودای رنده شده یا پنیر خامه ای، میگوهای خرد شده، جعفری و شوید خرد شده، سیر رنده شده و سس مایونز بریزید و مخلوط کنید تا یکدست بشه. نون ها رو داخل سینی بچینید و داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار بدید تا پنیر روی نان ها ذوب بشه. بروشتاها رو توی ظرف بذارید و با میگوی تفت خورده تزیین کنید. نان باگت رو به تکه های یکسان برش بزنید و روی هر تکه نان مقداری از مایه پنیری بریزید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ماست و موسیر خانگی🍥 نیم لیتر ماست (پرچرب) ▢1/2 پیمانه موسیر (خشک) ▢1 قاشق چای خوری نمک ▢1 قاشق چای خوری فلفل دستور تهیه🧄🧄 شب قبل موسیرها رو توی آب خیس می کنیم و می ذاریم تا روز بعد نرم بشه. روز بعد آب اون رو تخلیه می کنیم و قسمت‌های زائد موسیرها رو جدا می کنیم و دور می کنیم و باقی رو با کارد خوب ریز می کنیم. ماست رو با اون مخلوط می کنیم، نمک و فلفل می زنیم. بهتر اینه که ماست موسیر یک روز دیگه توی یخچال بمونه.😋 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌮رول عدسی🌮 🌯3 عدد خمیر یوفکا ▢1 قاشق غذاخوری روغن ▢1 عدد تخم مرغ ▢1 و 1/2 قاشق غذا خوری آرد ▢1 پیمانه روغن زیتون ▢1 عدد فلفل سبز ▢1 عدد گوجه ▢1 عدد پیاز ▢1/2 پیمانه عدس ▢نمک و فلفل (به میزان لازم) 🍣دستور تهیه🍣 در قابلمه ۱/۲ پیمانه عدس بریزین و با مقداری آب به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بپزین. می تونید از کنسرو عدس هم استفاده کنین. سپس عدس پخته شده رو آبکش کنین. مقداری روغن در قابلمه ریخته و با پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده تفت بدین. گوجه فرنگی رو خرد کرده و همراه با مواد سرخ کنین. عدس آبکش شده رو با مواد مخلوط کنین و در آخر نمک و فلفل رو اضافه کنین. زیر گاز رو خاموش کنین و به مایه اجازه بدین خنک بشه. در یک کاسه ۱ پیمانه روغن زیتون رو با ۲ و نیم قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنین ورقه های یوفکا رو پهن کرده و مخلوط آرد و روغن رو روی اون بمالین. کمی از مایه رول عدسی رو روی ورقه یوفکا ریخته و رول کنین. در یک کاسه تخم مرغ رو با ۱ قاشق روغن مخلوط کرده و روی رول ها بمالین. برای زیبایی بیشتر رول ها روی اون ها کنجد یا سیاه دانه بپاشین. سینی رول عدسی رو داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بذارین. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗جوجه کباب ماستی همراه کدو سبز 🍛🍛🍛 1/2 فنجان ماست چکیده ▢1 قاشق غذاخوری آبلیمو ▢1/2 قاشق غذاخوری زیره سبز ▢1/4 قاشق غذاخوری زنجبیل ▢1/4 قاشق غذا خوری گشنیز ▢2 حبه سیر ▢450 گرم سینه مرغ (بدون استخوان) ▢32 قطعه کدو سبز (حلقه شده) ▢اسپری پخت ▢نمک (به مقدار لازم) ▢شوید (به مقدار لازم) ▢1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 🍗دستور تهیه🍗 ماست، روغن زیتون، آبلیمو، زیره، زنجبیل، گشنیز و سیر رو با هم ترکیب کنید و مرغ رو به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنین. کدو سبز ها رو با اسپری پخت چرب کنین. مرغ و کدو سبز رو یک در میون در سیخ ها قرار بدین و روی اونا نمک بریزید. می تونید برای کباب کردن از گریل استفاده کنین یا روی زغال این کار رو انجام بدین. سیخ ها رو چند دقیقه بگردونین و تا زمانی که از پخت غذا مطمئن نشدین این کار رو ادامه بدین. نوش جان! نکات مهم🍢 اگه از سیخ چوبی استفاده می کنین، قبل از گریل 20 دقیقه سیخ ها رو در آب بخوابونین. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

☘️🍀خوراک اسفناج🍀☘️ 🍃3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ▢2 قاشق سوپخوری کره ▢پنیر پیتزا (به میزان لازم) ▢1 عدد لیموترش ▢1 عدد پیاز ▢3 عدد زرده تخم مرغ ▢3 لیوان پنیر فتا ▢450 گرم اسفناج ▢نمک و فلفل سیاه (به میزان لازم) 🥙دستور تهیه🥦🥙🥙 اسفناج ها رو بخارپز کنین و به پیاز داغ اضافه کنین. پنیر فتا رو به صورت تکه های درشت روی اسفناج بریزین و روی اون رو با پنیر پیتزا به طور کامل بپوشونین. اسفناج رو داخل فر در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار بدین. بعد از مدت تعیین شده از فر خارج کرده و روی اون رو با زرده تخم مرغ و زعفرون دم کرد تزئین کنین و دوباره به مدت ۵ دقیقه داخل فر بذارین. نوش جان!😋 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

❇️چیپس کدو تنوری 🔸مواد لازم : ▫️کدو سبز حلقه شده یک و نیم فنجان ▫️پودر سوخاری یک چهارم فنجان ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️اسپری روغن یا روغن مقداری ▫️شیر کم‌چرب یا بدون چربی دو قاشق غذاخوری ▫️پودر سیر یک چهارم قاشق چای‌خوری ❇️ طرز تهیه یکی غذاهای رژیمی با کدو سبز که می تواند یک میان وعده سالم و رژیمی باشد چیپس تنوری کدو سبز است.فر را با دمای 250 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کدو سبز را به صورت چیپسی برش بزنید و رویشان مخلوط نمک ، فلفل و پودر سیر بپاشید. کدو سبز ها را داخل شیر بزنید سپس در پودر سوخاری بگردانید و داخل سینی که کفش چرب شده بچینید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥣پوره عدس رژیمی 🔸مواد لازم : ▫️عدس نیم کیلو ▫️شیر نصف پیمانه ▫️کره 50 گرم ▫️نمک به مقدار کافی 🥣طرز تهیه عدس را بشویید و چند ساعت در آب بگذارید خیس بخورد و سپس آبکش کنید و را کمی آب و نمک روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود و دوباره آبکش کنید. عدس را در با میکسر یا چرخ گوشت له کنید و به همراه شیر روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شیر کاملا جذب عدش شود. کره و نمک را اضافه کنید و سرو نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥟پانکو ایتالیایی🥟 🥚3 عدد سفیده تخم مرغ ▢1 قاشق سوپخوری سس خردل ▢1 فنجان نان ایتالیایی (خرد شده) ▢1/4 فنجان پنیر پارمسان (کم چرب) ▢4 تکه مرغ (بدون استخوان) ▢3/4 فنجان سس سرکه ▢نمک (به میزان لازم) 🥪🥪🥪دستور تهیه🥪🥪🥪 فر رو روی درجه حرارت 450 قرار بدین. روغن رو روی سینی فر اسپری کنین. سس خردل و سفیده تخم مرغ ها رو کف یک ظرف کم عمق بریزین. خرده نان ها و پنیر رو در یک ظرف دیگه قرار بدین. مرغ ها رو به ترتیب داخل مخلوط پنیر، خرده نان، سس خردل و تخم مرغ ها بزنین و در سینی فر قرار بدین. سینی رو داخل فر قرار داده و با درجه حرارت 450 درجه و به مدت 15 دقیقه بذارید تا خوب پخته بشه. نوش جان! 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥪ساندویچ پنیر غذای لذیذ بدون گوشت 🧀مواد لازم: 4 ورق نان تست گندم کامل 1/2 فنجان پنیر سفید تازه خورد شده 1 فلفل دلمه ای کوچک خرد شده 1/4 پیاز خورد شده1-2 فلفل سبز خورد شده 2 ق غ گشنیز خورد شده 1 ق غ سس گوجه فرنگی نمک 1 ق چ کره 🥪طرز تهیه : تمام مواد به جز کره و نان رو در کاسه ای مخلوط می کنیم.روی ورق نان نصف مخلوط رو پهن می کنیم و یک لایه نان روی مخلوط پنیر می گذاریم.لقمه ها رو یا در تابه با کمی کره سرخ می کنیم یا روی قسمت های بیرونی نانها کره مالیده در فر یا ساندویچ میکر کمی برشته می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥙🧆ساندویچ گریل کلم بروکلی 1 پیمانه کلم بروکلی ▢به مقدار لازم نمک ▢1 عدد نان فرانسوی ▢¼ پیمانه پنیر موزارلا ▢¼ قاشق چایخوری پودر سیر ▢به مقدار لازم فلفل ▢30 گرم پنیر خامه ای 🥦دستور تهیه🥦 کلم بروکلی رو خرد کنید و به اندازه یک پیمانه ازش بردارید. نان فرانسوی رو به اندازه لقمه های کوچک برش بدید و از وسط به دو قسمت برش بدید. کلم بروکلی، نمک، فلفل و پودر سیر رو با هم توی کاسه ای مخلوط کنید. پنیر خامه ای رو روی نان فرانسوی بمالید و پنیر موزارلا رو به کلم بروکلی اضافه کنید و مقداری از مواد رو روی نان فرانسوی بریزید. ساندویچ رو توی تابه بذارید و روی گاز با شعله حرارت ملایم قرار بدید تا پنیر آب بشه و قسمت بیرونی نان به رنگ طلایی دربیاد. البته می تونید ساندویچ رو توی فر یا گریل بذارید اما اگه فر ندارید این روش رو امتحان کنید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍔برگر بوقلمون با آویشن🍔 570 گرم گوشت بوقلمون بدون چربی (چرخ کرده) ▢1 عدد فلفل دلمه ای قرمز (کباب شده) ▢2 قاشق چایخوری آویشن ▢1/2 فنجان پنیر فتا ▢3 حبه سیر (له شده) ▢1 قاشق چایخوری ارگانو (خشک) ▢1 قاشق چایخوری پودر پیاز ▢1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (اختیاری) ▢نان همبرگر (به میزان لازم) دستور تهیه🧆 در یک کاسه ی بزرگ گوشت چرخ کرده رو با فلفل کباب شده، پنیر فتا، سیر، ارگانو، پودر پیاز و فلفل قرمز مخلوط کنید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و از هر قسمت یک کلوچه یا برگر بسازین. برگرها رو در تابه ای که با مقداری روغن اسپری شده سرخ کنید. هر طرف برگرها رو 5 دقیقه بپزین طوریکه وسطش صورتی رنگ نباشه. در نهایت برگرهای سرخ شده رو داخل نان همبرگر گذاشته و با گوجه و خیار شور و کاهو تزئین کرده و سپس سرو کنید. 🍀نکات مهم🍀 می تونید سینی گریل رو اندکی چرب کنید و برگرها رو گریل کنید. ارگانو در واقع همان پونه کوهیه. به جای پودر پیاز می تونید از پیاز رنده شده استفاده کنید فقط حتما آب پیاز رو پس از رنده کردن بگیرید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍪مافین شکلات و کدو سبز🥠 🧁مواد لازم🧁: یک عدد تخم مرغ بزرگ یک پیمانه موز یک پیمانه کدو سبز یک چهارم پیمانه شربت افرا یا عسل سه قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر یک قاشق چایخوری عصاره وانیل یک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری نمک یک و یک چهارم پیمانه آرد شکلات تلخ 70 درصد اسپری آشپزی 🧁ابتدا فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را با اسپری آشپزی چرب نمایید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را بشکنید. موز را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بقیه مواد به جز آرد و شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا آرد را اضافه کنید و به آرامی ترکیب کنید. زیاد هم نزنید. تکه‌های شکلات را نیز اضافه کنید. حالا مواد را داخل سینی فر یا ظروف مافین بریزید و در فر به مدت 22 دقیقه بپزید. شما می‌توانید مافین‌های آماده شده را در یک مکان خشک برای چند روز نگه دارید. همچنین در فریزر مدت نگهداری تا سه ماه افزایش پیدا می‌کند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍜سوپ یایلا 🫕سوپ ماست ترکیه که مزش تقریبا شبیه آش دوغ خودمونه. 6 پیمانه آب گوشت ( یا آب) ▢1 پیمانه ماست ▢3 قاشق سوپ خوری برنج ▢2 قاشق سوپ خوری آرد ▢2 قاشق غذا خوری کره ▢1 قاشق چای خوری نمک ▢1 قاشق چای خوری نعناع (خشک) ▢1 عدد زرده تخم مرغ دستور تهیه🍲 آب رو داخل قابلمه ریخته، می جوشونیم. داخل آب در حال جوش، نمک ریخته و برنج شسته شده رو اضافه می کنیم. تا زمانی که برنجها نرم بشه، اون ها رو می پزیم. توی ظرفی دیگه، زرده تخم مرغ، آرد و ماست رو مخلوط می کنیم. یک لیوان آب اضافه کرده و خوب هم می زنیم و مایع رو به شکلی رقیق در میاریم. کمی از آب گرم در حال جوش رو توسط ملاقه به این مخلوط اضافه می کنیم که حرارت این مخلوط رو زیاد می کنیم. مخلوط ماست رو کم کم داخل قابلمه ای که برنج در اون پخته شده، اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه میدیم. بعد از اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد، به مدت 10 دقیقه اون رو می پزیم. 30 ثانیه بعد از پختن، نعنا رو داخل این غذا اضافه می کنیم و توی ظرف سرو می کشیم. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥞پنکیک مرغ 🔸مواد لازم ▫️سینه مرغ: ۱ عدد ▫️تخم مرغ: ۱ عدد ▫️پیاز متوسط: ۱ عدد ▫️خرده نان: ۱ لیوان ▫️شیر: نصف لیوان ▫️ماست: ۲ قاشق غذاخوری ▫️آرد سفید: به میزان لازم ▫️نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم 🥞مراحل ابتدا خرده نان را با شیر در یک ظرف مخلوط کنید.نان ها را با دست بفشارید تا شیر اضافی خارج شود.سپس نان ها را در یک ظرف دیگر بریزید.سینه مرغ را به صورت چرخ کرده آماده کنید.سپس سینه مرغ چرخ شده و ماست را به خرده نان‌ ها اضافه و مخلوط کنید.تخم مرغ، پیاز رنده شده و ادویه ها را نیز اضافه و خوب مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود.از مایه پنکیک کمی برداشته و در کف دست شکل دهید. سپس در آرد سفید بزنید و در ماهی تابه سرخ کنید.دو طرف پنکیک مرغ را نیز سرخ و آماده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍭آب نبات نیشکر🍭 🧂مواد لازم: ◽️600 گرم وانیل خرد شده ◽️420 گرم شیر تغلیظ شده شیرین ◽️نصف قاشق چای خوری عصاره ی نعناع ◽️یک و نیم فنجان آب نبات خرد شده ◽️مقداری رنگ سبز یا قرمز خوراکی 🍡🍮🍮🍡 🍡 🍬تراشه های وانیل و شیر تغلیظ شده در یک ماهی تابه روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و به هم می‌زنیم تا ذوب شود سپس از گرما دور کرده و همانطور که هم می‌زنیم عصاره نعناع، رنگ خوراکی و آب نبات نی را اضافه می‌کنیم. و به مدت 2 ساعت اجازه می‌دهیم تا خنک شود سپس به طور مربعی برش می‌دهیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍥سوپ برنج 1 پیمانه برنج نیم دانه ▢1.5 پیمانه ماست ▢2 قاشق غذا خوری نعنا داغ ▢2 قاشق غذا خوری پیاز داغ ▢1 قاشق غذا خوری آرد ▢1 عدد زرده تخم مرغ ▢1 تکه سینه مرغ ▢50 گرم کره ▢2 قاشق چای خوری فلفل قرمز ▢به مقدار لازم زردچوبه ▢به مقدار لازم نمک و فلفل 🍜🍜🍜🍜 🫕دستور تهیه🫕 نیمی از پیازداغ، برنج و مرغ رو توی کره تفت داده و بعد دو لیوان آب اضافه می کنیم و ‌می ذاریم تا برنج و مرغ بپزه. بعد از این که مواد پخته شد، مرغ رو از ظرف خارج کرده و کاملاً می کوبیم و دوباره به برنج اضافه می کنیم. ماست رو با نصف پیمانه آب هم می زنیم تا یک‌دست بشه و داخل سوپ می ریزیم و به صورت مداوم این مخلوط رو هم می زنیم تا ماست نبنده. آرد رو توی باقی مونده کره تفت داده و به سوپ اضافه می کنیم تا قوام بگیره. بقیه پیاز و نعنا داغ، نمک، فلفل و زردچوبه رو به سوپ اضافه می کنیم. فلفل قرمز رو توی کره کمی تفت ‌میدیم و کنار می ذاریم. در پنج دقیقه آخر پخت سوپ زرده تخم‌مرغ رو هم زده و به سوپ اضافه می کنیم. در هنگام سرو، فلفل قرمز تفت داده شده رو روی سوپ می‌ریزیم. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗ساندویچ کلاسیک ایتالیایی🍣 1 عدد نان ساندویچ ▢½ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ▢150 گرم ژامبون گوشت یا بوقلمون ▢100 گرم پپرونی ▢¼ عدد پیاز کوچک ▢1 عدد فلفل دلمه خرد شده ▢1 قاشق غذاخوری سس ایتالیایی ▢4 عدد پنیر ورقه ای ▢150 گرم ژامبون مارتادلا ▢3 عدد گوجه فرنگی ▢1 مشت روکولا ▢به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه دستور تهیه🍔🌮🌮🥪 ترجیحا از نان ساندویچی فرانسوی استفاده کنید که نیازی نباشه خمیر نان خالی بشه نان باید بافت سفتی داشته باشه. نان های ساندویچی صنعتی معمولا بافت خوبی دارند می تونید از نان ساندویچی جو هم استفاده کنید. با یک چاقوی مخصوص نان که دنده دار هست نان رو کامل از وسط برش بزنید. یک کاغذ ساندویچ یا کاغذ شیرینی پزی زیر نان بگذارید و سس ایتالیایی و سرکه بالزامیک رو توی نان بریزید. اول ورقه های پنیر رو روی نان بذارید میتونید از هر پنیری که دوست دارید استفاده کنید سپس ورقه های ژامبون و مارتادلا و پپرونی رو بچینید برای اینکه داخل ساندویچ ژامبون ها چین دار قرار بگیره بهتره موقع خرید ژامبون درخواست کنید در نازک ترین حالت براتون ژامبون رو برش بزنند، ژامبون های ورقه ای آماده معمولا ضخیم هستند. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍣ماهی تیلا پیا و گوجه فرنگی کبابی 🍱مواد لازم ▫️برگ گشنیز تازه : 1 پیمانه ▫️برگ جعفری تازه : 1 پیمانه ▫️روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری ▫️پوست لیمو رنده شده : 2 قاشق چای خوری ▫️آب لیمو : 2 قاشق غذا خوری ▫️زنجبیل تازه، ریز خرد شود : 1 قاشق غذاخوری ▫️نمک دریایی : 3/4 قاشق چای خوری ▫️گوجه فرنگی گیلاسی، از وسط نصف شود : 2 پیمانه ▫️کنسرو ذرت : 1-1/2 پیمانه ▫️ماهی تیلاپیا : 4 عدد 🍣مراحل : فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.گشنیز، جعفری، روغن زیتون، پوست لیموی تازه، آب لیمو و زنجبیل در یک مخلوط کن با هم مخلوط کنید .نصف قاشق چای خوری نمک به این سس اضافه کنید.یک کاسه بردارید و گوجه فرنگی و ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید.هر دو طرف ماهی را به سسی که در مرحله دوم آماده کردید آغشته کنید.ماهی را همراه با گوجه و ذرت حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍜🍲سوپ میسو 2 قاشق غذا خوری میسو (خمیر سویا) ▢2 قاشق غذا خوری آب نارگیل ▢4 فنجان آب گوشت تازه (یا آب) ▢2 فنجان قارچ (تازه) ▢2 فنجان سبزیجات (تازه و ریز شده) ▢1 قاشق چای خوری زنجبیل (تازه و رنده شده) ▢1 عدد پیاز سفید (بزرگ) ▢2 حبه سیر (له شده) دستور تهیه🫕🫕🫕🫕 🍗توی یک دیگ متوسط ، آب گوشت یا آب رو روی حرارت ملایم می ذاریم تا خوب گرم بشه. بعد از اینکه خوب به جوش اومد، حدود نصف فنجان از اون رو برداشته، میسو رو بهش اضافه می کنیم و خوب به هم می زنیم، تا کاملا یکدست بشه. مخلوط میسو رو با قارچ، پیاز، سیر، زنجبیل، آب نارگیل و حبه های سیر به دیگ اضافه می کنیم و می ذاریم تا خوب به جوش بیاد. حرارت رو پایین آورده و اجازه میدیم به مدت ۲۰ دقیقه به آرومی بجوشه. سوپ میسو ما آماده ست! 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘خوراک بیگوس، یکی از غذاهای محلی و خوشمزه لهستان 🔸 مواد لازم ▫️کلم پیچ بزرگ: ۱ عدد ▫️گوشت: ۲۰۰ گرم ▫️پیاز بزرگ: ۱ عدد ▫️قارچ: ۲۰۰ گرم ▫️برگ بو: ۳ عدد ▫️گوجه فرنگی: ۵ عدد ▫️سیر: ۳ حبه ▫️رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری ▫️روغن: ۳ قاشق غذاخوری ▫️پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری ▫️آب مرغ: ۳ لیوان ▫️نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥘مراحل : ابتدا کلم پیچ ها را خرد کرده و آماده کنید.سپس در یک قابلمه آب پر کرده و بعد از جوش آمدن، کلم پیچ ها را اضافه کنید.۵ دقیقه بگذارید تا کلم پیچ ها در آب جوش بپزند و بعد آن را آبکش کنید.پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه جداگانه با کمی روغن تفت دهید.سپس گوشت، قارچ خرد شده و سیرها را نیز اضافه و مخلوط کنید.گوجه فرنگی ‌ها، برگ بو، آب مرغ و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه و مواد را هم بزنید.در آخر نیز پاپریکا و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.درب قابلمه را بگذارید و با حرارت متوسط خوراک بیگوس حدود سه ساعت دیگر آماده می‌ شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘خوراک کلم و سیب زمینی 🫕 مواد لازم 🔸کلم بروکلی: ۱۵۰ گرم 🔸سیب زمینی متوسط: ۲ عدد 🔸هویج: ۲ عدد 🔸اسفناج: ۷۵ گرم 🔸تخم مرغ: ۳ عدد 🔸روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری 🔸نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥘مراحل : ابتدا کلم بروکلی را خرد کرده و تمیز بشویید.سپس در یک قابلمه با مقداری آب، بخارپز کنید.اسفناج را نیز در یک ظرف جداگانه آبپز و آماده کنید.سیب زمینی ها را آبپز کرده و به صورت تکه های مربعی خرد کنید.حالا مواد کلم بروکلی، اسفناج، سیب زمینی و ادویه ها را در یک ماهی تابه با کمی روغن زیتون تفت دهیدسپس هویج را نیز حلقه ای خرد کنید و به مواد ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید.در آخر تخم مرغ ها را بر روی سبزیجات پخته شده ریخته و درب ماهی تابه را بگذارید تا آماده شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕سوپ سیر 🧄🧄🍲 1 عدد پیاز ▢1 عدد زرده تخم مرغ ▢2 پیمانه آب مرغ ▢1 قاشق غذا خوری آرد ▢1 قاشق سوپ خوری سرکه ▢5 حبه سیر ▢به مقدار کافی نمک و فلفل 🍜🍲دستور تهیه🍲🍜 پیاز رو پوست می گیریم و بعد از شستشو آبکشی می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و کنار می ذاریم و بعد سیر ها رو پوست می گیریم و می شوییم و ریز ریز خرد می کنیم. کف قابلمه ای کمی روغن می ریزیم. قابلمه رو روی حرارت قرار می دیم تا روغن داغ بشه و سیر و پیاز ها رو توی روغن می ریزیم و تفت می دیم تا کمی نرم و سبک بشن. در ادامه آرد رو اضافه می کنیم و مجددا با مواد کمی تفت می دیم تا یکدست بشن. نمک، فلفل سیاه، آب مرغ و سرکه و ۲ لیوان آب ولرم به مایه اضافه می کنیم و حرارت رو زیاد می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ به جوش بیاد و سپس حرارت رو کم می کنیم و درب قابلمه رو می ذاریم تا ۴۵ دقیقه بعد سوپ خوب پخته شده باشه. زرده تخم مرغ رو به مایه سوپ اضافه می کنیم و با همزن دستی سوپ رو خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط بشن. قابلمه رو از روی حرارت بر می داریم و سوپ رو توی ظرف مورد نظر سرو می کنیم و با جعفری تزئین می کنیم. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥙سالاد هندی رژیمی🥦 😋این سالاد هندی رژیمی به دلیل داشتن زیره و فلفل سوخت و ساز بدن رو بالا می بره و به کاهش وزن سریع تر کمک می کنه 🥒🥒🥒🥒 1 عدد خیار ▢250 گرم ماست ▢1/4 فنجان گشنیز ▢1 و 1/2 قاشق غذاخوری زیره ▢نمک و فلفل (به میزان لازم) دستور تهیه🥗🥗 خیار رو به صورت نگینی خرد کنید. برگ های گشنیز رو ساطوری کنید و کنار بذارید. ماست رو در یک کاسه ریخته و هم بزنید. خیار، گشنیز، زیره، نمک و فلفل رو به ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید. به همین راحتی!😋 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋سالاد تند و شیرین تن ماهی 🥙🥙🥙🥙 180 گرم کنسرو تن ماهی ▢2 عدد پیازچه ▢2 قاشق مرباخوری روغن زیتون ▢⅓ قاشق مرباخوری فلفل قرمز ▢½ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا ▢2 قاشق مرباخوری شکر قهوه ای ▢½ قاشق مرباخوری پودر سیر ▢¼ قاشق مرباخوری نمک ▢1.5 قاشق سوپخوری سرکه سیب ▢1 عدد هویج ▢به مقدار لازم فلفل سیاه 🔶دستور تهیه🔶 کنسرو تن ماهی رو بجوشونید و توی صافی بریزید تا روغن یا آبش گرفته بشه. هویج رو رنده کنید، پیازچه را ریز خرد کنید و توی یک کاسه بریزید. شکر، نمک، روغن و سرکه رو توی یک پیاله مخلوط کنید تا شکر حل یشه و سپس توی کاسه بریزید. پودر پاپریکا دودی، پودر سیر و پودر فلفل قرمز رو به باقی مواد اضافه کنید و با یک فلفل ساب مقداری فلفل سیاه تازه روی ظرف آسیاب کنید و تمام مواد رو به آرامی مخلوط کنید تا مواد له نشن. وقتی مواد را با هم مخلوط کردید برای 5 دقیقه صبر کنید تا طعم ها آزاد شده و ترکیب خوش طعم ما آماده بشه. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌯قارچ گریل شده سیر دار 🍕🍕🍕 4 عدد قارچ ▢75 میلی لیتر روغن زیتون ▢3 قاشق غذا خوری آب لیمو ▢2 حبه سیر ▢2 قاشق غذا خوری جعفری ▢نمک و فلفل (به میزان لازم) 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛 دستور تهیه🥪 گریل رو روشن می کنیم و روی شعله متوسط قرار میدیم. قارچ ها رو زیر آب تمیز می شوییم و با دستمال مرطوبی اون ها رو تمیز می کنیم تا هرگونه خاک و کثیفی از بین بره. دنباله قارچ ها رو به آرومی و با دقت جدا می کنیم. سیر رو پوست می کنیم و خیلی خیلی ریز خوردش می کنیم. توی یک کاسه کوچیک، روغن زیتون، آبلیمو و سیر های خرد شده رو می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم. کلاهک قارچ ها رو برای چند دقیقه توی این ظرف می ندازیم و بعد از بیرون آوردن به اون ها نمک و فلفل سیاه می زنیم. قارچ ها رو در حالی که کلاهک اون ها به سمت پایین قرار داره، زیر شعله گریل قرار میدیم و اجازه میدیم به مدت پنج دقیقه گریل بشه. قارچ ها رو جا به جا می کنیم و می ذاریم طرف دیگه اون ها هم به مدت چهار الی پنج دقیقه گریل بشه و به کمک چاقو سوراخ می کنیم و تا کاملا به رنگ قهوه ای در بیاند، در گریل باقی بمونند. قارچ های قهوه ای و برشته رو از داخل گریل بیرون میاریم. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘سینه مرغ رژیمی🥘 1 لیتر آب ▢½ عدد پیاز ▢5 گرم جعفری تازه ▢3 عدد فلفل نسابیده ▢1 قاشق مرباخوری نمک ▢300 گرم سینه مرغ ▢5 گرم شوید تازه ▢2 عدد برگ بو ▢10 عدد تخم گشنیز دستور تهیه🍗 سینه مرغ رو بشورید و چربی و پوست اضافیش رو جدا کنید. توی قابلمه 1 لیتر آب سرد بریزید، پیاز رو پوست بگیرید و بدون خرد کردن به همراه چند برگ شوید و جعفری تازه به قابلمه اضافه کنید. 1 قاشق مرباخوری نمک بریزید. برای خوش طعم کردن سینه مرغ فلفل نسابیده، تخم گشنیز و برگ بو رو اضافه کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید و درش رو بذارید. صبر کنید تا آب به جوش بیاید سپس سینه مرغ رو توی آب در حال جوش بذارید. دوباره در قابلمه رو بذارید و به مدت 5 دقیقه بذارید روی حرارت ملایم بمونه. بعد از 5 دقیقه شعله رو خاموش کنید، بذارید به مدت 20 دقیقه سینه مرغ توی قابلمه بمونه و توی همون آب خنک بشه. سینه مرغ رو برش بزنید و با سبزیجات تازه سرو کنید و از خوردنش لذت ببرید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥧کیک رژیمی بدون شکر و روغن 1 پیمانه آرد جو پرک ▢3 عدد تخم مرغ ▢2/3 پیمانه شیره انگور، خرما یا توت ▢1 قاشق چایخوری بکینگ پودر ▢1/2 قاشق چایخوری وانیل ▢2 قاشق غذاخوری آب جوش دستور تهیه🍪🍪🍰🍰 ابتدا فر رو روشن می کنیم و به مدت 10 دقیقه می ذاریم داغ بشه. تخم مرغ ها رو با وانیل به مدت 10 دقیقه می زنیم تا پف کنه. شیره خرما، انگور یا توت رو اضافه می کنیم و 3 دقیقه مواد رو هم می زنیم. آب، آرد جو پرک و بکینگ پودر رو اضافه می کنیم و با لیسک خوب مخلوط می کنیم. داخل قالب رو چرب می کنیم و مواد رو داخل قالب می ریزیم. دمای فر رو، رو 180 درجه می ذاریم و کیک رو به مدت 40 دقیقه توی فر قرار می دیم. ☑️نکات مهم یادتون باشه چون تو این کیک روغن استفاده نمی شه قالب رو خوب چرب کنید که مواد به ته قالب نچسپه. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗🥗طرز تهیه سالاد پیچ🥗🥗 🥬 ۱ عدد کاهو پیچ ▢100 گرم پنیر پارمسان ▢1 عدد آووکادو ▢30 گرم جعفری ▢1 عدد عصاره مرغ ▢5 عدد گردو ▢15 عدد گوجه گیلاسی ▢15 عدد زیتون ▢برای تزیین بی بی کورن ▢برای تزیین مارچوبه ▢به مقدار لازم سرکه ▢به مقدار لازم روغن کنجد ▢1 عدد فلفل دلمه ای ▢3 عدد بیکن 🥬🥬دستور تهیه🥬🥬 جعفری، ریحان و عصاره روغن کنجد رو توی مخلوط کن میکس کنید و روغن رو در آخر اضافه کنید. سرکه و عصاره رو توی ماهیتابه جوش بیارید و به میکس اضافه کنید و دوباره میکس کنید. کاهو رو خورد کنید و با آووکادو، گردو، گوجه و بیکن مخلوط کنید و با سس بدست آمده سرو کنید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥓بال مرغ کبابی با سس بوفالو 1 کیلو و 360 گرم بال مرغ ▢½ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ▢1.5 قاشق مرباخوری نمک ▢به مقدار لازم روغن مایع 🍣مواد لازم برای سس بوفالو: ▢85 گرم کره ▢¼ پیمانه سس فلفل قرمز ▢2 قاشق غذاخوری سس فلفل قرمز ▢½ قاشق مرباخوری پودر چیلی ▢1 حبه سیر ▢¼ قاشق مرباخوری نمک ▢½ قاشق مرباخوری پودر پیاز ▢¾ قاشق مرباخوری شکر 🧆دستور تهیه🧆 کباب پزتون رو روشن کنید و روی حرارت متوسط قرار بدید. سپس بال های مرغ رو با 1 و 1/2 قاشق مرباخوری نمک و 1/2 قاشق مرباخوری فلفل سیاه طعم دار کنید. کباب پز رو با کمی روغن مایع چرب کنید سپس بال های مرغ رو روش قرار بدید تا زمانی که پخته بشن و به رنگ طلایی دلخواه تون در بیاد. کره رو توی یک کاسه ای که بتونید اون رو توی ماکرویو قرار بدین بریزید و بعد سیر رنده شده رو بهش اضافه کنید و توی ماکرویو قرار بدید تا کره ذوب بشه. سپس سس فلفل قرمز، نمک، پودر پیاز، پودر چیلی و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اینکه بال های مرغ کاملا کبابی شدند اونها رو توی سس بوفالو بغلتونید و بعد نوش جان کنید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗🥗طرز تهیه سالاد پیچ🥗🥗 🥬 ۱ عدد کاهو پیچ ▢100 گرم پنیر پارمسان ▢1 عدد آووکادو ▢30 گرم جعفری ▢1 عدد عصاره مرغ ▢5 عدد گردو ▢15 عدد گوجه گیلاسی ▢15 عدد زیتون ▢برای تزیین بی بی کورن ▢برای تزیین مارچوبه ▢به مقدار لازم سرکه ▢به مقدار لازم روغن کنجد ▢1 عدد فلفل دلمه ای ▢3 عدد بیکن 🥬🥬دستور تهیه🥬🥬 جعفری، ریحان و عصاره روغن کنجد رو توی مخلوط کن میکس کنید و روغن رو در آخر اضافه کنید. سرکه و عصاره رو توی ماهیتابه جوش بیارید و به میکس اضافه کنید و دوباره میکس کنید. کاهو رو خورد کنید و با آووکادو، گردو، گوجه و بیکن مخلوط کنید و با سس بدست آمده سرو کنید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲