🍔اسموکی برگر 🔸مواد لازم : ▫️گوشت چرخ کرده 1 کیلو ▫️پیاز رنده شده 1 عدد ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️خردل 1 قاشق مرباخوری ▫️فلفل سبز نرم شده 1 عدد ▫️کاهو به مقدار لازم ▫️سس گوجه فرنگی به مقدار لازم ▫️سس مایونز به مقدار لازم 🍔طرز تهیه : گوشت را با پیاز، نمک، فلفل، خردل و فلفل سبز له شده مخلوط می کنیم.از مواد مخلوط شده کمی بر می داریم و به شکل همبرگر گرد می کنیم.سپس به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم.سپس همبرگرها را بر روی توری گریل باربیکیو های کاپکو قرار می دهیم تا طلایی رنگ شود.همبرگرهای کباب شده را لای نان ساندویچی گرد می گذاریم و روی آن را با سس مایونز ، کاهو و سس گوجه فرنگی می پوشانیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧀ساندویچ پنیر غذای لذیذ بدون گوشت 🥪مواد لازم: 4 ورق نان تست گندم کامل 1/2 فنجان پنیر سفید تازه خورد شده 1 فلفل دلمه ای کوچک خرد شده 1/4 پیاز خورد شده1-2 فلفل سبز خورد شده 2 ق غ گشنیز خورد شده 1 ق غ سس گوجه فرنگی نمک 1 ق چ کره 🥪طرز تهیه : تمام مواد به جز کره و نان رو در کاسه ای مخلوط می کنیم.روی ورق نان نصف مخلوط رو پهن می کنیم و یک لایه نان روی مخلوط پنیر می گذاریم.لقمه ها رو یا در تابه با کمی کره سرخ می کنیم یا روی قسمت های بیرونی نانها کره مالیده در فر یا ساندویچ میکر کمی برشته می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕دیپ بیکن با سس رنچ 🔻مواد لازم : ▫️دویست گرم پنیر خامه ای ▫️سی گرم ترکیب سس رنچ و سس سالاد فصل معمولی ▫️دو پیمانه پنیر چدار رنده شده ▫️یک پیمانه خامه ترش ▫️نصف پیمانه بیکن بوقلمون خرد و تفت داده شده ▫️کمی پیازچه 🫕طرز تهیه :حالا یک کاسه ی بزرگ بر میداریم و پنیر خامه ای، خامه و ترکیب سس را داخل آن با همزن خوب هم میزنیم تا یک سس صاف و یک دست به دست آید.حالا پنیر چدار و بیکن ها را نیز به ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید.کمی پیازچه برای تزیین روی آن بریزید و با سبزیجات خلالی و یا انواع گوشت و ترتیلا و یا چیپس، نوش جان نمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥘دلمه برنج 🫒🥗 از ناهار دیروز کلی برنج مانده، اما دلتان یک غذای جدید می خواهد. دست به کار شوید و برنج ها را به یک دلمه مدرن و خوشمزه تبدیل کنید. 🧆🧆طرز تهیه🧆🧆 1. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و داخل یک تابه با مقداری روغن تفت دهید. 2. چهار عدد قارچ هم اگر داشته باشید خیلی خوب است چون طعم بهتری به دلمه شما می دهد. قارچ ها را نگینی خرد کرده وتفت دهید. 3. حالا در یک تابه مناسب یک قاشق غذا خوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس برنج ها را با پیاز و قارچ داخل آن بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید. 4. حالا چند عدد فلفل دلمه ای انتخاب کنید و شکمشان را خالی کنید و با موادی که آماده کرده اید آنها را پر کنید. 5. اگر پنیر پیتزا دارید به میزان 100 گرم از آن را رنده کنید و روی فلفل ها بریزید. فلفل ها را به مدت 15 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد که از قبل گرم کرده اید، بگذارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗سالاد لوبیا سبز و گوجه فرنگی گیلاسی ❇️مواد لازم : 2 ق غ پیاز خورد شده 2 ق چ رنده پوست لیمو ترش 2 ق چ نمک 1 ق چ فلفل تازه سابیده 6 ق غ آب لیموی تازه 1/2 فنجان روغن زیتون 1 کیلو لوبیا سبز سر و ته زده نیم کیلو گوجه فرنگی گیلاسی 1/2 فنجان جعفری تازه خورد شده ❇️طرز تهیه: قابلمه ای رو پر از آب کرده روی حرارت میگذاریم تا به جوش بیاد. در کنارش یک کاسه بزرگ آب و یخ آماده می کنیم تا برای سبز موندن لوبیاها بلافاصله بعد از جوشاندن لوبیاها رو داخل آب یخ بریزیم.تمام مواد به جز لوبیا و گوجه فرنگی رو توی یه کاسه خوب مخلوط می کنیم و سس رو درست می کنیم.لوبیاها رو 3-4 دقیقه می جوشونیم و آبکش می کنیم و توی آب یخ می ریزیم و دوباره آبکش می کنیم و میگذاریم خشک بشه.گوجه فرنگی ها رو از وسط نصف می کنیم با لوبیا مخلوط می کنیم و سس رو روی سالاد می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم.نمک و فلفل سالاد رو تنظیم می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥓سوپ هویچ🥕🫕🫕 🍲نیم کیلو هویج 3 فنجان آب مرغ 1/2 فنجان پیاز خوردشده 1 پر سیر 2 ق غ زنجبیل تازه رنده شده 2 ق چ ادویه کاری 1/2 ق پودر زیره 1 فنجان شیر 1/2 فنجان ماست 1/4 فنجان برگ گشنیز تازه خوردشده 🫕🧈🫕 🧈🫕🧈 🍲در یک قابلمه هویج و آب مرغ و پیاز و سیر و زنجبیل و پودر کاری و زیره رو مخلوط می کنیم. روی حرارت میگذاریم .وقتی جوش اومد حرارت رو کمتر می کنیم و با در بسته میگذاریم سبزیجات خوب بپزند.( حدود 20 دقیقه) از روی حرارت بر میداریم صبر می کنیم تا ولرم بشه. در مخلوط کن یا غذا ساز سوپ رو کاملا" له می کنیم. شیر رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و نمک و فلفلش رو تنظیم می کنیم. 2-3 ساعت در یخچال می گذاریم تا سرد بشه. موقع سرو ماست و گشنیز روش می ریزیم.🫕 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍀🥐فلافل لوبيا و اسفناج 🥙🧆فلافل توپهاي قلقلي سرخ شده نخود يا ساير حبوبات همراه با ادويه و گاه با سبزيجات معطر هست كه طرفداراي زيادي هم داره ، مخصوصا تو جنوب. 🧆🦴🍝🦴🧆 اين بار هم با لوبيا چشم بلبلي و اسفناج كه خوشمزگي خاص خودشو داشت. براي درست كردنش يك و نيم پيمانه لوبيا رو بيست چهار ساعت خيسوندم و چندبار هم آبشو عوض كردم ، بعد از اين مدت لوبيا رو آبكش كرده و ريختم تو غذاساز ، بهش يك دسته اسفناج ، سه حبه سير ، يه پياز متوسط ، پودر زيره و تخم گشنيز ، فلفل سياه تازه آسياب شده ، نمك و كمي زردچوبه و فلفل قرمز اضافه كردم و روشن كردم تا همه مواد ميكس و يكدست بشه و بعد توي روغن داغ و شناور سرخ كردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍴ترفندهای موثر برای از بین بردن بوی سوختگی برنج🍛 🧂🥢ترفند اول میتوانید چند حبه قند را لا به لای برنج بگذارید تا بوی بد سوختگی برنج را بگیرد. 🧂🥢ترفند دوم یک گلوله پبنه بردارید آن را آغشته به آب لیمو کنید، پنبه را داخل یک برگه ی دستمال کاغذی بکذارید و سپس آن را داخل قابلمه قرار دهید، بعد از چند دقیقه متوجه خواهید شد که بوی بد سوختگی به کل از بین رفته است. 🧂🥢ترفند سوم یک دمکش روی قابلمه بگذرید و سپس چند تکه ی بزرگ نان را روی برنج بگذارید. نان موجود روی برنج بوی سوختگی برنج را کاملا از بین خواهد برد. موقع کشیدن برنج نان ها میتوانید بردارید. 🧂🥢ترفند چهارم روش ساده ی دیگر برای از بین بردن بوی سوختگی برنج، استفاده از پیاز است. یک پیاز بزرگ را کاملا پوست بکنید و داخل قابلمه و لای برنج بگذارید. بعد از چند دقیقه پیاز تمام بوی سوختگی را به خود خواهد گرفت و بوی آن از بین خواهد رفت. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧅کوکوی پیازی ( ۲ نفر ) 🍞🥖🫒🍞 پیاز :•: یک عدد متوسط تخم مرغ :•: ۲ عدد روغن مایع :•: به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه :•: به میزان لازم 🥯🥕🥯 🥕🥯🥕 🥪برای تهیه کوکو پیاز ابتدا پیاز را با رنده درشت رنده می کنیم سپس تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب می شکنیم و یکی یکی به ظرف پیاز اضافه می کنیم نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را به موادمان اضافه می کنیم و آنقدر مواد را با چنگال می زنیم تا کف کند تابه ی کوچک و گودی را روی شعله قرار می دهیم و روغن زیادی می ریزیم مواد را مانند کوکوهای دیگر در روغن می ریزیم تا سرخ شود زمانی که رنگ کوکو طلایی شد آنرا بر می گردانیم برای تزئین کوکوی پیاز می توانیم از سس گوجه فرنگی استفاده کنیم هر چقدر تعداد تخم مرغ ها بیشتر باشد کوکوی پیاز ما با کیفیت تر خواهد بود این غذا یک غذای کامل نیست توصیه می شود بعنوان میان وعده استفاده شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍅نودل با گوجه و نخود 🍜🍲🍜 🍥مواد لازم 2 قاشق چای خوری روغن زیتون 2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده 2 حبه سیر خرد شده( یا عصاره سیر 3 فنجان نودل پخته شده 1/2 فنجان ریحان خرد شده 1/2 قاشق چای خوری نمک 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 کنسرو نخود 1/2 فنجان پنیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری سرکه ریحان (اختیاری) 🍣🍣🥗🍣🥗 1-روغن را در تابه ای داغ کنید گوجه فرنگی و سیر را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. 2- نودل، ریحان، نمک، فلفل و نخودرا اضافه کرده 2 دقیقه تفت دهید. 3-مخلوط را در یک کاسه، به همراه پنیر و سرکه و ریحان هم بزنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍨اوتمیل صبحانه بدون شیر 🍡مواد لازم 🍮 نارگیل خورد شده ۲ قاشق غذاخوری جو دوسر پرک شده ۱ فنجان شکر قهوه­ ای ۱ قاشق غذاخوری انبه خورد شده ۱.۲ فنجان بادام هندی خورد شده‌ ۲ قاشق غذا خوری 🥧🥧🥧 دو قاشق از نارگیل خورد شده را روی سینی فر پهن می­کنیم و درون فر که از قبل در دمای ۱۷۶ درجه سیلسیوس گرم شده است به مدت ۵ دقیقه قرار می­دهیم تا رنگ آن طلایی شود. جو دوسر پرک شده را در آب می­پزیم و سپس شکر قهوه­ای را به آن اضافه کرده و مخلوط می­کنیم. اوتمیل را در ظرفی می­ریزیم و سپس انبه­ی خورد شده و نارگیل را اضافه می­کنیم پس از کمی هم زدن بادام هندی خورد شده را به مخلوطمان می­ افزاییم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍘کوکوی عدس؛ یک غذای مقوی و پرخاصیت و فوری ▫️مواد لازم : عدس سبز: ۲۰۰ گرم سیب زمینی: ۱ عدد کوچک پیاز: ۱ عدد کوچک تخم مرغ: ۱ عدد آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری سر خالی نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر: به مقدار دلخواه گشنیر و جعفری تازه و ساطوری خرد شده: ۲ قاشق خوری روغن مایع: به اندازه لازم ▫️طرز تهیه : عدس را از شب قبل بخیسانید. قبل از درست کردن کوکوی عدس ابتدا عدس و سیب زمینی را بپزید و سپس با گوشتکوب له کنید تا یکدست شوند.پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آبش را بگیرید. پیاز را به مخلوط عدس و سیب زمینی اضافه کنید. نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. تخم مرغ را هم بشکنید و اضافه کنید و خوب هم بزنید.در مرحله بعد آرد سوخاری، گشنیز و جعفری را هم اضافه کنید و مایه کوکو را خوب هم بزنید تا لطیف و یکدست شود. اگر احساس کردید به مقدار بیشتری آرد سوخاری نیاز دارید و مایه کوکو شُل است کمی دیگر آرد اضافه کنید.در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و وقتی داغ شد مایه کوکو را با دست یا با قاشق شکل بدهید و کوکوها را در روغن داغ سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲