#کیک_دو_رنگ_بدون_فر
کیک خوشمزه دورنگ که نیازی به فر هم نداره یعنی بافتش عالی بود امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم :👇
یک و نیم لیوان ارد،
یک لیوان شکر،
یک لیوان شیر،
نصف لیوان روغن،
دو عدد تخم مرغ،
یک قاشق چایخوری وانیل،
10 گرم یا دو قاشق غذاخوری،
بکینگ پودر،
کمی زعفران و پودر کاکائو.
دستور تهیه :👇
ابتدا تخم مرغ و شکر را همزدم تا کرم رنگ بشه بعد شیر روغن وانیل رو اضافه کردم و همزدم و بعد هم ارد الک شده و بکینگ پودر مواد رو به دوقسمت تقسیم کردم به قسمتی کمی پودر زعفران و به قسمت دیگر پودر کاکائو و یک قاشق شیر اضافه کردم قابلمه رو چرب و ارد پاشی کردم یک لیوان وسطش گذاشتم و از هر دو رنگ همزمان داخل قابلمه ریختم و 50 دقیقه با شعله کم گذاشتم روی گاز و در حین پخت اصلا درش رو باز نکردم کملا پخته و بافتی نرم و اسفنجی داره امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#شيريني_گردويي
#شيريني_مربايي
آرد٣٠٠ گرم
روغن جامد١٥٠گرم(يا كره دوغ گيري شده)من از هر دو استفاده كردم
پودر قند٨٠ گرم
تخم مرغ ١عدد
شير دو ق غ
عسل يا شربت بار يك ق غ پر
وانيل نوك ق چ
تهيه:كره و روغن جامد رو با پودر قند بزنيد تا پوك و حجيم بشه،سپس تخم مرغ و وانيل رو اضافه كرده و خوب هم زده و بعدشير و عسل رو اضافه كرده و هم مي زنيم،همزن رو كنار گذاشته و آرد الك الك شده رو كم كم اضافه كرده تا خمير نرم و لطيفي بدست بياد،زياد ورز نديد اونوقت شيرينيها خشك ميشن،خمير رو در كيسه گذاشته و در يخچال قرار بديد به مدت يك ساعت،سپس خمير رو وسط دوكيسه گذاشته با وردنه باز كنيد و قالب بزنيد،(قالب براي هر شيريني دو تا ميزنيد يكي براي كف شيريني و يكي براي رويه...براي رويه هم با ته ماسوره وسط خمير حفره ايجاد مي كنيد و بعد روي خمير قبلي مي گذاريد،سپس داخل حفرها رو با مواد گردويي پر كنيد.
فر از قبل گرم كنيد و سيني فر رو كه كاغذ روغني قرار داديد شيريني هارو بچينيد و بزاريد فر با دماي ١٦٥ به مدت ٣٥ دقيقه🤗مي تونيد داخل حفرها از مواد گردويي نريزيد و همون طور ساده داخل فر بگذاريد ،بعد از آماده شدن و سرد شدن مي تونيد وسط شيرينيها مارمالاد يا شكلات بزاريد
خيلي شيريني خوشمزه اي هست حتما امتحان بفرماييد😍🤗 ✅مواد رويه شيريني:
يك ق خامه صبحانه و دو ق غ شكر و يك ق غ عسل رو مخلوط كنيد و روي اجاق بزاريد تا بجوشه،بعد يك ق غ كره اضاف كنيد در آخر ٤الي٥ق غ گردو چرخ شده اضافه كنيد و مخلوط كه شد از روي اجاق برداريد..🤗مي تونيد يك ق غ زعفران دم شده هم اضافه كنيد...
✅بعد از پخت شيريني،روي شيرينهارو مي تونيد با عسل رقيق شده يا ژله بريلو رومال كنيد هم خوشمزه تر ميشه و هم براق☺️
✅💯حتمامواد رو با اندازه دقيق درست كنيد☺️
✅🙋♀️راستي مي تونيد داخل مواد گردويي كمي اندازه يك ق غ شكلات كاكائويي بزنيد تا رنگ و طعمش كاكائويي بشه🤤🤗 من براي چند تا از شيرينيها اينطوري كردم👌
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده های تزئین کیک و کاپ کیک
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🔷 #شیرینی_نارگیلی_بدون_داغ_زدن
#نارگیلی_بدون_آرد
#سلیاک
مواد لازم:
سفیده‌ی تخم‌مرغ ................. 3 عدد
شکر .................................. سه چهارم فنجان
پودر نارگیل ........................ 2 لیوان
.
طرز تهیه:
سفیده های تخم_مرغ هم‌دما با اتاق، شکر و پودر نارگیل را در ظرف گود مناسبی ریخته و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط میکنیم و این کار را تا منسجم، یک‌دست و قابل شکل‌دهی شدن مایه‌ی شیرینی نارگیلی ادامه می‌دهیم. مایه‌ی شیرینی نارگیلی را در قیف مخصوص ریخته و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی قرار داده‌ایم، کنار هم شکل داده و می‌چینیم. سینی فر را به مدت 15 تا 20 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 170 درجه‌ی سانتیگراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا شیرینی نارگیلی بپزد و روی آن طلایی شود سپس سینی را از فر خارج کرده و بعد از این که شیرینی‌های نارگیلی خنک شد آنها را در ظرف مورد نظر چیده و سرو میکنیم.
توجه میکنیم که حتما سفیده‌های تخم‌مرغ، هم‌دما با اتاق باشد.
برای آماده کردن مایه‌ی این شیرینی نارگیلی از همزن استفاده نمی‌کنیم و با له و مخلوط کردن مواد آن، مایه‌ی شیرینی نارگیلی را به قوام مناسب می‌رسانیم.
در صورت عدم دسترسی به قیف می‌توانیم با دست، مایه‌ی شیرینی نارگیلی را گرد کنیم و شکل دهیم و یا از قاشق استفاده کنیم.
می‌توانیم از رنده‌ی پوست لیموترش و یا پرتقال تازه یا وانیل یا پودر دارچین برای داخل مایه‌ی این شیرینی نارگیلی استفاده کنیم.
می‌توانیم روی این شیرینی نارگیلی را با سس شکلات تزیین کرده و سرو کنیم.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
تقدیم به دوستان زیباتر
ازگـل هرڪجا هستین
آسمونتون آبی و دلتون از
غصه خالـــــی
صبحتون بخیر 🌺🍃
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🔷#پیراشکی_پنیری
تخم مرغ (کوچک): 2عدد
سرشیر: 150گرم
ماست: یک دوم پیمانه
نمک: یک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری
آرد: 3پیمانه
برگ جعفری (ریز خرد شده): به مقدار لازم
شبت (ریز خرد شده): به مقدار لازم
پنیر فتا: به مقدار لازم
دانه کنجد: به مقدار لازم
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده های تخم مرغ، ماست و سرشیر را با همزن به خوبی مخلوط کنید. آرد، نمک و بیکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را به خوبی ورز دهید (مقدار آرد باید تا حدی باشد که خمیر به دست نچسبد).
برگ جعفری و شبت ریز خرد شده را اضافه کرده و مواد را ورز دهید. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کرده و با کف دست آنها را پهن کنید. مقداری از پنیر فتا وسط هر یک بگذارید و خمیر را روی مواد برگردانده و با چنگال لبه های آن را محکم کنید.
آنها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید. زرده تخم مرغ ها را کمی زده و با برس روی پیراشکی ها بمالید و دانه کنجد روی آنها بپاشید.
پیراشکی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 170درجه سانتیگراد (325درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده های تزئین کیک و کاپ کیک
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🌸🌸دسر مجلسي🍇
شيك ومتفاوت
یک خوشه انگور رو گوشه قالب گذاشته و ژله آلوئه ورا رو که به روش معمول تهیه میشه رو روش میریزیم بصورت کج داخل یخچال میگذاریم تا ببنده. برای لایه دوم ژله آلوئه ورا رو آماده میکنیم کمی شیر یا بستنی بهش اضافه میکنیم تا سفید رنگ بشه بعد از خنک شدن روی لایه اول ریخته دوباره کج در یخچال میگذاریم. لایه سوم ژله انگور قرمز هست که ساده تهیه میکنیم و در ظرف میریزیم تا کل کار رو بپوشونه و اینبار صاف تو یخچال میگذاریم تا ببنده بعد از چند ساعت که آماده شد در ظرف سرو برمیگردونیم. میوه استفاده شده و طعم ژله ها به دلخواه هست. میتونید از میوه فصل استفاده کنید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍥تزیین كيک
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#شیرینی_زنجبیلی
مواد لازم
آرد ۴ لیوان
روغن جامد ۱ لیوان و ۵ قاشق غ خ
نثار ۲ لیوان سر خالی(پودر قند)
پودر زنجبیل ۱ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق چ پر
فر رو با دمای ۱۵۰ درجه ی سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه طبقه پایین رو روشن کنید.
طرز تهیه
روغن جامد و پودر قند را با همزن برقی ۱۰ دقیقه بزنید تا سفید،سفید شود.
سپس زنجبیل و بکینگ پودر و آرد را اضافه نموده ۱۵ دقیقه خوب ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.
این خمیر نیازی به استراحت نداره.
از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در دست گلوله می کنیم .سینی فر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بیاندازید
شیرینی ها رو در سینی فر قرار دهید
یک قاشق غ خ شکر رو با دو قاشق غ خ اب جوش هم بزنید شکر که حل شد روی هر شیرینی را با برس، یا با دست از شیره بزنید پسته یا گردو یا خرفه بپاشید(من خرفه زدم)
در طبقه پایین سینی فر را قرار دهید اول درجه پایین رو روشن کنید بعد یک دقیقه پایین رو خاموش کنید(از یک دقیقه بیشتر درجه ی پایین روشن نباشه)بعد درجه ی بالا رو بزنید سینی فر پایین باشه بالا نزارید. فر رو به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.بالای سر شیرینی ها باشید هر وقت دیدین ترک خورد خاموش کنین بزارین تو فر بمونن و خنک بشن بعد از سینی خارج نموده و در ظرف مورد نظر قرار دهید.
برای نگهداری شیرینی در ظرف دربسته گذاشته و در جای خشک و خنک قرار دهید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
🔷#ژله_سورپرایز
اول داخل یه قالب مستطیل از قبل ژله رنگین کمان رو درست کنید
ژله رنگین کمانو به صورت عمودی با چاقو برش بزنین و با کاتر قلب قالب بزنین
قالب اصلی رو چرب کنین
۲ بسته ژله آلوورا رو با دو لیوان آب جوش حل کنید و روی بخار آب جوش هم بزنین تا کاملا شفاف بشه و بعد بذارید کاملا خنک بشه
بعد یک لیوان شیر سرد اضافه کنید و قشنگ هم بزنید اگه دوست داشته باشید میتونید رنگ خوراکی هم بزنید من چند قطره قرمز زدم صورتی شد.
یه لایه از ژله رو بریزید داخل قالب نیم بند که شد قلبهاتونو بچینید و دورش ژله رو بریزید بذارید نیم بند بشه تا قلبها فیکس بشه قلبهاتون بعد قالبتونو از ژله پر کنید و بذارید ۷ تا ۸ ساعت داخل یخچال بمونه.بعد با دست کناره های ژله رو جدا کنید و برگردونید داخل ظرف سرو
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
لکوم هویج : مواد لازم👇🏾👇🏾
۱ کیلو هویج🥕🥕🥕
۱ لیتر آب
۵ ق غ پودر نشاسته ذرت
۱ لیوان شکر
۱ فنجان فندق درشت خردشده
۱ ق چ وانیل شری(وانیل ایرانی نوک ق چ)
پودر نارگیل (برای غلتاندن).
طرز تهیه👇🏾👇🏾
هویج ها را پوست کنده و خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و رویش ۱ لیتر آب بریزید و اجازه دهید بپزد
هویج های پخته شده را آبکش کنید (آبش را دور نریزید) یک لیوان از آب هویجی که درونش پختیم را به هویجا اضافه کنید و با غذاساز هویج ها را پوره کنید
سپس پوره را داخل ظرفی ریخته و روی اجاق بگذارید وشکر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و ۵ دقیقه بپزید
بعد از اینکه از رو حرارت برداشتید وانیل و فندق را به مواد اضافه کنید و هم بزنید
یک ظرف سایز متوسط پیرکس یا چینی انتخاب کنید و خیس کنید( برای راحت جدا شدن)
پوره را داخل ظرف ریخته رویش راصاف کنید و یک شب در یخچال بگذارید و یا (حداقل ۳-۴ ساعت )
سپس از یخچال خارج کرده و به قطعات کوچک ببرید داخل پودر نارگیل بغلتانید و باز هم چند ساعتی داخل یخچال بگزارید و سپس سرو کنید🍽
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎀آموزش#نان_خرمایی
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲