#مافین_رنگی . 👈مواد لازم 3عدد تخم مرغ 1لیوان شکر 1لیوان آب نصف لیوان روغن مایع 2لیوان آرد 3قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) 1پاکت بگینک پودر(2/5قاشق چایخوری یا 10 گرم) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👈طرز تهیه تخم مرغها و شکر را با همزن برقی 3تا4 دقیقه بزنید. آب و روغن مایع را اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید و سپس مواد خشک را الک کرده و به مواد مایع اضافه کنید و به صورت دورانی و آرام هم بزنید بدون اینکه پف کیک بخوابد.مایه کیک را در کپسولهای کیک(یا قالب مافین چرب شده ) که در سینی کیک چیده اید بریزید. (تا2/3کپسولها) و در فر از قبل گرم شده با دمای 175درجه بپزید .(تست کیک را با خلال دندان انجام دهید و حدود 20دقیقه)بعد از اینکه کیکها سرد شدند 80 گرم شکلات سفید را آب کنید و کیک ها را به شکلات آغشته کرده و بعد در شکلاتهای تزیینی  و یا پودر  پسته زده و تزیین کنید. نوش جان🌸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک المانی 🥮 ( کیک بدون روغن) مواد لازم : این کیک بدلیل نداشتن هرگونه روغن و کره کیک ارزون و مناسب در میاد تخم مرغ ۵ عدد شکر ۳۰۰ گرم ارد ۳۰۰ گرم ارد برنج۵۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲قاشق سوپخوری وانیل ۱/۴قاشق چای خوری شیر سرد ۱ لیوان شربت ۱و ۱/۲قاشق سوپ خوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه : (برای تهیه شربت ۱/۲ پیمانه اب و۱/۲ پیمانه گلاب و۱/۲شکر رو روی حرارت خیلی ملایم قرار بدین تا شکر به خودی خود و بدون هم زدن در اب حل بشه و کم کم شربت قوام بیاد و رنگ کاراملی به خودش بگیره حتما اجازه بدین شربت کمی سرد بشه . میتونید بجای شربت از عسل استفاده کنید که ممکنه یکم رنگ کیکو تیره تر کنه فقط زرده و سفیده تخم مرغهارو جدا کنید.سفیده رو حسابی با همزن برقی بزنید تا جایی که جای پره های همزن روش بمونه و کم کم یک سوم از شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیره زرده رو بهمرا وانیل و مابقی شکر خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه در حین اینکار شربت رو بهش اضافه کنید و در اخر نصف مقدار شیر سرد رو باهاش مخلوط کنید. اردهارو مخلوط و با بکینگ پودر سه بار الک کنید سفیده زده شده و اردهاروبه تناوب به زرده ها اضافه کنید در سه الی چهار مرحله و هم بزنید حتما با لیستک هم بزنید و بصورت دورانی خیلی حساسه این مرحله نباید ارد داخل مواد گلوله گلوله بشه نصف دیگه شیر سرد رو هم با مواد مخلوط کنید و بازم با لیستک هم بزنید تا مواد یکدست بشه مواد کیک رو در قالب از قبل چرب و ارد پاشی شده با قطر ۲۵ سانت بریزید با فر از پیش گرم شده در دمای ۱۸۵ درجه بمدت تقریبی ۵۵ دقیقه لطفا در اخر پخت با خلال چوبی امتحانش کنید اگر نپخته بود حدود ۱۰ دقیقه دیگه بهش زمان بدین این کیک بافت پوک و نرمی داره و هم بدون تزیین خوشمزه است و هم اینکه میتونید خامه کشی کنید چون یجورایی مثل کیکهای شیفون هست ته مزه ارد برنج داره که خیلی خوش بو و خوشمزه میشه البته اگه ارد برنج ایرانی و مطمئنی توش بریزید. در اخر بگم که چون قالب من کوچکتر بود من با ۴ تخم مرغ کیکم رو درست کردم قطر قالب من در کف ۲۰ هست وقسمت بالاش ۲۴ میشه حتما قالب کیکتون دیواره اش از ۷ سانت بیشتر باشه چون این کیک پف زیادی میکنه و ممکنه از قالب سر ریز شه #کیک_المانی #کیک_بدون_روغن

#کافه_گلاسه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کافه_گلاسه😋 ۱ ل شیر جوشیده شده داغ رو با ۴ ق غ نسکافه و ۴ ق غ شکر هم میزنیم تا کامل حل بشن بعد با ۳ ل شیر جوشیده سرد مخلوط میکنیم میذاریم تو یخچال تا کاملا سرد شه من برا خوشگل شدنشون گاناش آماده کردم و رو لبه های لیوانا ریختم بعد اینکه گاناش خودش رو گرفت از مخلوط نسکافه ریختم تو لیوانا و ۳ اسکوپ بستنی تو هر لیوان اضافه کردم یخورده از شیر داغ کردم ریختم تو فرنج پرس ۲ ۳ دیقه زدم تا کامل کف کنه بعد از کف خامه ای شیر ریختم رو کافه گلاسه م و روش پودر کاکائو الک کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دیزاین غذا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دیزاین غذا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مهلبیه_نارگیلی ۴ لیوان شیر نارگیل.شکر به مقدار لازم بستگی به ذایقه خودتون داره که چقد دوست دارید شیرین باشه و۴ قاشق نشاسته ونصف لیوان پودر نارگیل رو با هم مخلوط کرده میذاریم رو حرارت غلیظ که شد یه بسته خامه صبحانه بهش اضافه کرده و کمی زعفران و خوب مخلوط میکنیم بعد از رو حرارت بر میداریم کمی که خنک شد در لیوان ها میریزیم ودر یخچال میذاریم . نوش جان🌹 دوستان از شیر ساده هم میتونید استفاده کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مهلبیه_نارگیلی ۴ لیوان شیر نارگیل.شکر به مقدار لازم بستگی به ذایقه خودتون داره که چقد دوست دارید شیرین باشه و۴ قاشق نشاسته ونصف لیوان پودر نارگیل رو با هم مخلوط کرده میذاریم رو حرارت غلیظ که شد یه بسته خامه صبحانه بهش اضافه کرده و کمی زعفران و خوب مخلوط میکنیم بعد از رو حرارت بر میداریم کمی که خنک شد در لیوان ها میریزیم ودر یخچال میذاریم . نوش جان🌹 دوستان از شیر ساده هم میتونید استفاده کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ شکلات موز و کره بادوم زمینی ‌ خیلی راحت و سریع 👌👌👌‌ ‌‌ مواد لازم (برای ۱۲عدد):👇 شکلات تلخ خردشده ۱/۵ پیمانه موز یک عدد کره بادوم زمینی ¼ پیمانه روغن نارگیل ۱ ق چ‌ قالب سیلیکونی مافین(انتخاب قالب دلخواهه)‌ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ ‌ طرزتهیه:👇 شکلات هارو ۳۰ثانیه داخل مایکروفربذارید و ذوبش کنید.بعد دربیارید و مخلوط کنید.روغن نارگیل رو بهش اضافه کنید و هم بزنید.‌ میتونید شکلات رو به روش بنماری هم ذوب کنید. مانند تصویر،با فرچه از شکلات داخل قالب ها بمالید. قالبها رو به مدت ۱۰ دقیقه فریزر بذارید. بعد از ۱۰ دقیقه قالبهارو از فریزر دربیارید و روی هرکدوم یک حلقه موز بذارید و بعد روشون کره بادوم زمینی(دردمای محیط باشه) بریزید. مجددا قالبهارو ۱۰ دقیقه در فریزر قرار بدید. بعد از ۱۰ دقیقه قالبهارو از فریزر دربیارید و روشون رو باشکلات کاور کنید. قالبها رو به مدت یک الی دوساعت فریزر قرار بدید. پنج دقیقه قبل از سرو از فریزر دربیارید.‌ ‌ 🌟میتونید از مغزها،گردو،کشمش،...استفاده کنید. ‌ 🌟اگرشکلات تخته ای نداشتید،ازشکلات های کوچک هم میتونیداستفاده کنید.، ‌‌ ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اینم یه دسر که طعمش از اون طعم های پرطرفداره😍 مواد لازم : زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل نوک ق چ شکر دو سوم لیوان پودر نسکافه دو بسته آب جوش ۲ لیوان خامه صبحانه صد گرم پودر زلاتین ۲ الی ۳ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ایده تزئین کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ایده تزئین کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اینم یه دسر که طعمش از اون طعم های پرطرفداره😍 مواد لازم : زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل نوک ق چ شکر دو سوم لیوان پودر نسکافه دو بسته آب جوش ۲ لیوان خامه صبحانه صد گرم پودر زلاتین ۲ الی ۳ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه : اول از همه زرده ها رو به همراه وانیل و شکر با همزن برقی اونقد میزنیم تا حل بشه بعد روی بخاطر کتری بن ماریش میکنیم تا از حالت خامی دربیاد ، توی این فاصله ۲ لیوان آب جوش رو با نسکافه هم ترکیب و وقتی دم اومد و حل شد ، مواد زرده رو اضافه و با همزن برقی میزنیم و بعدش خامه رو اضافه و بازم میزنیم و در آخر ژلاتین هارو روی یک لیوان آب سرد ریخته و بعد بن ماری میکنیم و به مواد اضافه میکنیم ، داخل قالب میریزیم ، قالب رو با روغن مایع چرب کنین و بزارین یخچال. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍃🌸 صبح شد پنجره هاخندیدند شاخه هارقصیدند همه جابوی شکفتن جاریست فکررفتن باشیم چه کسی میگوید پشت این ثانیه هاتاریک است گام اگر برداریم روشنی نزدیک است سلام صبحتون بخیر ☀️🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔷#شيرينى_پِرِسى_شكلاتى😍😍 مواد لازم: كيك شكلاتى سيصد و بيست گرم، نسكافه فورى كلاسيك يك و نيم قاشق مرباخورى، خامه صبحانه شكلاتى صد ميلى ليتر، شكلات تخته اى تلخ شصت درصدى صد گرم، گردو خرد شده سه قاشق غذاخورى، پودر كاكائو يك دوم قاشق مرباخورى. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. شكلات را به روش بن مارى روى بخار، آب مى كنيم، نسكافه را به آن اضافه كرده، پس از برداشتن از روى بخار خامه را نيز با آن مخلوط مى كنيم. كيك را توسط چنگال كاملاً ريز و پودر مى كنيم، گردو خرد شده و مواد شكلاتى را اضافه و با قاشق مخلوط مى كنيم تا مواد يكدست شود. سپس مواد را با دست به صورت يك استوانه در آورده و روى يك كيسه فريزر از وسط باز شده يا سلفون قرار مى دهيم، كيسه را روى آن كشيده و با دست به آن شكل مى دهيم. چهار سمت آن را صاف كرده و به صورت يك مكعب مستطيل در مى آوريم، سپس دو طرف آن را بسته و چهار ساعت در يخچال قرار مى دهيم. پس از بيرون آوردن از يخچال با چاقو برش مى زنيم و روى آنها پودر كاكائو مى پاشيم و به شكل دلخواه تزئين مى كنيم. نوش جان.🌸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سيگارت مواد لازم خمير: خامه پاستوريزه دویست گرم كره صدوپنجاه گرم زرده تخم مرغ سه عدد آرد قوی (گنبد بهترین گزینه است )برای به اندازه ای که خمیر بدست نچسبد مواد مياني: گردو خورد شده دو لیوان هل كوبيده یکو نیم قاشق مرباخوری پودر قند پنج قاشق سوپ خوری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهيه: كره ي نرم شده را با هم زن مي زنيم تا كمي نرم شود بعد زرده هاي تخم مرغ و وانيل را اضافه كرده يك دور مي زنيم بعد خامه را ريخته در حد مخلوط شدن مي زنيم بعد آرد الك شده كم كم اضافه كرده خمير را آرام با نوك انگشتان مخلوط مي كنيم خمير را زياد ورز نمي دهيم چون احتمال بریدن خمیر هست ، خمیر باید یکدست و صاف بشه و لطیف و بدست نچسبه خمير را به گلوله هاي پنجاه گرمي تقسيم كرده درون نايلون گذاشته تا دو ساعت استراحت كند گردو پودرقند و هل را داخل خردکن ریخته چند پالس میزنیم درحدیکه مواد بهم بچسبه ولی به روغن نیوفته و بعد تکه هایی اندازه یک فندق کوچکتر بردارید و به شکل سیگارت درست کنید داخل یک ظرف بچینید کنار بگذارید گلوله ها را يكي يكي از يخچال در آورده به شكل دايره باز كرده دایره هارو به دوازده قسمت کرده از گردوي آماده شده لاي خمير گذاشته را مي پيچيم و در فر صدو هفتاد درجه بمدت ده دقیقه میپزیم بعد ازخنك شدن شيريني ها،روی انها پودر قند پاشیده و دو سر سيگارت را در شربت بار یا شربت قوام امده زده و پودر پسته مي زنيم💕نوش جان #سیگارت ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اگر خواستین بدون فر بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قابلمه ای خالی(ترجیحا جنس روی)رو روی حرارت متوسط میزاریم درش رو هم میبندیم که داخلش قشنگ مثل فر گرم بشه بعد که گرم شد درش رو باز میکنیم چیزی شبیه یه رینگ یا قالب کوکو وسط قابلمه گذاشته و قالب رو روی اون رینگ قرار میدیم در قابلمه رو دمکنی میزاریم و درش رو خوب کیپ میزاریم و حرارت رو کم میکنیم تا بمدت ۵۰دقیقه تا یکساعت بپزه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲