✔ #کوکو_سبزی_مجلسی مواد لازم سبزی ریز خرد شده( تره و گشنیز و شوید و جعفری و پیازچه) نیم کیلو خرد شده تخم مرغ ۳ عدد گردو دلبخواهی(من پودر میکنم آرد نمیزنم) ادویه ها(زردچوبه هفت قلم گل محمدی نعنا خشک زنجبیل....) نشاسته ذرت ۱ ق غ روغن مایع حدودا ۴ ق غ کمی پیاز سرخ شده پکینگ پودر 1/4ق چ(برای پف کردن میتونین حذفش کنین) همه مواد رو مخلوط کرده و در قالب ساوارین یا هر قالب تک نفری(من سیلکونی استفاده کردم که اگه کمی چرب کنین به هیچ وجه نمیچسبه)ریخته با پشت ق کمی فشار داده در فر 180 درجه تا وقتی که دیدین از کناره ها رنگش تغییر کرده بمونه.من چند لحظه هم گریل رو روشن کردم. نوش جان👌 #فینگر_فود #کوکو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی 😍❤️ #آموزش_نان_شیرمال_برای_صبحانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_کلوچه_قلب😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شربت زعفران و تخم شربتی 😍😍 شربت زعفران غلیظ آماده کنید و بعد تخم شربتی خیس خورده رو بهش اضافه کنین تا تخم شربتی ها دقیقا پایین پارچ و روی شربت قراره بگیره باید شربت زعفران زیاد غلیظ نباشه و بعد تخم شربتی رو بهش اضافه کنین و بعد به آرامی یه بطری آب خنک بهش اضافه کنین تا تخم شربتی ها دقیقا روی پارچ قرار بگیره و آب هم وسط پارچ قرار بگیره و با یه مقدار رنگ شربت مخلوط بشه تا شربتتون سه رنگ بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اسموتی_سیب_و_لیموترش 🍸 یک‌دوم فنجان یخ یک عدد سیب دو عدد لیموترش تازه 🍏 مواد را در مخلوط‌كن بریزید تا آبمیوه یكدستی حاصل شود. این آبمیوه باید ۲۰۰ دقیقه قبل از صرف غذا مصرف شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان_ترکی_بازلاما آب گرم ۱و۱/۴ پیمانه پودر مخمر فعال ۲و۱/۴ ق چ شکر ۱ ق غ ماست ۳/۴ پیمانه روغن زیتون ۲ ق غ نمک ۱ ق غ آرد ۳و۳/۴ پیمانه جعفری خرد شده ۱/۴ پیمانه آب گرم را با شکر و پودر مخمر مخلوط کنید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در جای گرم گذاشته مخلوط بعد از این مدت کف میکند و حباب دار می شود ماست و روغن زیتون و نمک را به آن اضافه کنید آرد و جعفری را اضافه کنید و با قاشق چوبی مخلوط کنید تا خمیر به دست آید حدود سه تا چهار دقیقه خمیر را ورز دهید تا یکدست شود اگر چسبنده بود کمی آرد اضافه کنید خمیر را به ده قسمت تقسیم کنید سینی را آرد پاشی کرده چانه ها را در آن بچینید و روی انها را با حوله بپوشانید ۱۵ دقیقه استراحت دهید تابه ای را روی حرارت گذاشته تا گرم شود با کمی روغن زیتون چرب کنید چانه را با وردنه به شکل دایره ای ۲۰ سانتی پهن کنید و در تابه داغ گذاشته با برس روی نان را روغن زیتون بمالید و یک تا یک و نیم دقیقه صبر کنید تا یک سمت نان بپزد روی نان حباب ایجاد شود و دور آن طلایی شود سمت دیگر را با همین مدت زمان بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جوجه_کباب_زعفرانی😍❤️ 👈مرغ بی استخوان(یک کیلو بال و کتف جداگانه) نمک فلفل سیاه و قرمز،اب لیمو ،روغن مایع ،زعفران اب گرفته،پیاز خلال شده و کمی پودر پاپریکا و دو قاشق سس مایونز همه رو با هم مخلوط میکنیم تو ظرف در دار به مدت یه شب استراحت میدیم. اگه وقت نداشتین سه چهار ساعت هم کفایت میکنه.جوجه ها رو به سیخ میکشیم با حرارت ملایم ذغال و بدون باد زدن اجازه میدیم خوب کباب و مغز پخت بشن.و کنار گوجه ی کبابی و بقیه ی مخلفات نوش جان کنید. . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آناناس_بستنی😍❤️  ابتدا یک لیوان خامه فرم گرفته رو با یک سوم لیوان آب آناناس و یه دونه بستنی وانیلی لیوانی با هم زن میزنیم بعد جام ها رو به مدت دو سه دقیقه داخل فریزر میزاریم تا سرد بشن بعد شکلات تخته ای تلخ رو بن‌ماری میکنیم و به دیواره های جام میریزیم بعد موز حلقه شده کف جام ها میریزیم بعد کمی از مواد بعد تکه های نگینی شده آناناس بعد گردو وکمی پودر پسته وباز مواد و حلقه های موز و تکه های شکلات و در آخر با خامه تزیین میکنیم نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_سیب_زمینی مدرن که نیاز به سرخ کردن نداره😍 سیب زمینی بزرگ ۳ عدد تخم مرغ ۴ عدد پیاز ۲ عدد روغن زیتون به مقدار لازم پیازچه ۱ عدد پنیر ماتزرلا به مقدار لازم نمک،فلفل،پودر سیر سس فلفل چرخ شده ۰/۵ ق چ سیب زمینی ها رو درشت مربعی خرد کنید،پیازها رو نگینی خرد کنید،توی ظرفی که مخصوص فر باشه سیب زمینی ها و پیازها رو بریزید و روش یکم روغن زیتون و نمک و فلفل بریزید و مخلوط کنید و به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید توی فر(چک کنید که نسوزه)وقتی حاضر شد بگذارید کنار که یکم گرماش بره،توی یک کاسه تخم مرغ ها رو هم بزنید و بهش پودر سیر+نمک+سس فلفل+پیازچه خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید،بعد اون سیب زمینی ها و پیازها رو به تخم مرغ ها اضافه کنید و مخلوط کنید،کف ظرف موردنظرتون رو با یکم روغن چرب کنید بعد موادی که درست کردید و بریزید توی ظرف،روش پنیر بریزید و بگذارید توی فر به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد،نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_سيب_زميني_با_جعفري و ریحان طرز تهيه:ده عدد سيب زميني كوچولو رو با بُرِس شستشو خوب بشوريد(بشوييد😜) چون ميخوايم با پوست استفاده كنيم(البته میتونید بدون پوست هم استفاده کنید).حالا داخل فر(حدودا چهل و پنج دقيقه )يا داخل ماكروفر(دو تا پنج دقيقه،يعني ده دقيقه)يا روي شعله با آب و كمي نمك(فقط روي شعله در آب و نمک)بپزيدشون.بعد بذاريد خنك بشن. يك ليوان ماست موسير+نصف ليوان جعفري ساطوري+دو سه قاشق ریحان خرد شده+نمك رو مخلوط كنيد،ميتونيد يدونه سفيده تخم مرغ آبپز شده هم خرد و بهش اضافه كنيد كه دلخواهه.حالا سيب زميني ها رو خرد و سس رو باهاشون مخلوط كنيد.نيم ساعت داخل يخچال بذاريد و بعد سرو كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مسمای_مرغ_بادمجان #مسما_کدو_بادمجان ران مرغ رو با پیاز و نمک وزردچوبه و ادویه تفت دادم کمی آب اضافه کردم و گذاشتم بپزه .کدو و بادمحون رو سرخ کرده بودم . دوتا گوجه هم تفت دادم طبق عکس سوم همه رو تو تابه چیدم .. کمی فلفل دلمه ای و غوره بهشون اضافه کردم . رب رو در تابه ای تفت دادم . برای ترشی خورش بهش آبغور اضافه کردم و سپس از آب مرغ ک اضافه مونده بود روی سس ریختم و ب تابه ی اصلی ک مواد داخلش بود اضافه کردم . روی حرارت ملایم یکساعته جا میفته . ضمنا : اواسط پخت مرغ کمی زعفران آبکرده هم بهش زدم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_ترش_تابه_ای مواد لازم : فيله مرغ نيم كيلو گردوي آسياب شده سه قاشق غذا خوري پياز رنده شده يك عدد رب انار ترش بستگي به ذائقه از يك قاشق تا دو قاشق روغن مايع دو قاشق طرز تهيه : فيله هارو برش زده و تمامي مواد ديگر رو به همراه فلفل و نمك مخلوط ميكنيم و به فيله ها اضافه ميكنيم و ميذاريم حداقل ٣-٤ ساعت توي يخچال بمونه . بيشتر كه بمونه چه بهتر . سپس سيخ چوبي رو خيس ميكنيم و فيله هامون رو به سيخ چوبي ميزنيم و توي ماهي تابه قرار ميديم با شعله كم تا آماده بشه . روي زغال هم بسيار لذيذه ! ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شامی_گوجه_فرنگی ۳ عدد سیب زمینی متوسط رو رنده ریز کردم وابشو گرفتم ویک عدد پیاز متوسط رو هم رنده کردم وابشو گرفتم و۳۵۰ گرم گوشت چرخکرده و۲ عدد گوجه فرنگی متوسط رنده شده (لازم نیست اب گوجه فرنگی رنده شده رو بگیریم )و۲ قاشق غذا خوری ارد و۲ قاشق غذا خوری ارد سوخاری ۱قاشق غذا خوری رب فلفل شیرین ویک عدد تخم مرغ ونمک وزردچوبه وفلفل وادویه کاری ویه کوچولو زیره همه رو مخلوط کردم وخوب ورز دادم وتو دستم شکل دادم وتو روغن داغ سرخ کردم انشالله شماهم درست کنید ولذت ببرید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوای_موز_نگین مواد لازم : موز 5 عدد پوره شده کره 70 گرم آرد 1 لیوان دارچین به میزان لازم پودر قند در صورت تمایل 100 گرم طرز تهیه : موز رو با نصف کره تفت میدیم 10 دقیقه بعد اگه دوست داشتید خیلی حلواتون شیرین باشه پودر قندم اضافه میکنید(من یک قاشق مرباخوری زعفرون دم کرده هم اضافه کردم) .  آرد رو هم تفت می دیم تا قهوه ای شه بعد نصف کره رو به آرد اضافه می کنیم. حالا موز و میریزیم با آرد مخلوط می کنیم وقتی خوب به خورد هم رفتن از رو حرارت بر می داریم و تو یه ظرف میریزیم و صاف می کنیم بعد از خنک شدن می بریم که من توی قالب های سلیکونیه مافین ریختم و گذاشتم یخچال و بعد سرد شدن راحت درش اوردم و تزیینش کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لواشک_چند_میوه 👌 برای درست کردن لواشک های خوشمزه، من میوه های(زردآلو. آلبالو . آلوچه.شلیل.هلو.آلوسیاه ) رو شستم و همونطور خیس در یک قابلمه ریختم یک لیوان اب ریختم روی شعله گاز گذاشتم تا حدی که میوه ها نرم شدند . شعله رو خاموش کردم گذاشتم نیم ساعت بمونه تا سرد بشه . یک سبد بردارید و هسته هاشو کاملا جدا کنید و روی قابلمه دیگری بگذارید ، این مواد خوشمزه رو کم کم در سبد خالی کنید. اون ها رو به دیواره سبد بمالید تا گوشت و هسته ها کاملا جدا شود بعد دوباره روی شعله گذاشتم کمی غلیظ بشه بعد داخل سینی یه نایلون گذاشتم و مواد رو ببه اندازه دلخواه که قطرش نازک یا کلفت تر بشه ریختم.و گذاشتم تو حیاط جلوی آفتاب دوروزه خشک شدن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#طرز_تهیه_خورش_مرغ_و_بادمجان ۱- بادمجان : ۶ عدد متوسط ۲- مرغ : ران ها و یک سینه ۳- پیاز: یک عدد بزرگ ۴- رب : یک قاشق غذا خوری ۵- زعفران دم کرده: به مقدار لازم ۶- روغن زیتون: به مقدار لازم ۷- نمک: به مقدار لازم ۸- غوره: ۵۰ گرم ۹- زردچوبه: به مقدار لازم 👈ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده به همراه کمی روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه را اضافه کنید و بعد از کمی تفت خوردن، مرغ را اضافه و به همراه پیاز و زردچوبه کمی سرخ کنید. یک قاشق رب را با یک لیوان آب خوب مخلوط کنید و بر روی مخلوط مرغ بریزید و اجازه دهید این مواد نیم ساعت پخته شوند. بعد از نیم ساعت، دم کرده زعفران را به مرغ اضافه کنید. در تابه دیگری بادمجان ها را که از قبل شسته و خشک کرده اید، سرخ و غوره را نیز به آن اضافه و مجددا کمی سرخ کنید. این مخلوط را هم به مخلوط اولیه اضافه کرده و اجازه دهید نیم ساعت دیگر، پخته شوند تا خورش جا بیفتد.این خورش را میتونید به همراه برنج سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سمبوسه_با_ساندویچ_میکر😍❤️ چهار تا نون لواشو از وسط نصف میکنیم تو ساندویچ میکر میزاریم موادو روش پهن میکنیم و نصف دیگه نونو میزاریم روش و در ساندویچ سازو میبندیم و بیست دقیقه وقت میدیم تا آماده بشه. فقط نکته ای که داره اینه که تابه های زیر و روی ساندویچ سازو باید چرب کنید و موادتون باید یکم از سمبوسه های دیگه آبدار تر باشه نه اینکه آب بریزید باید یکم زودتر از رو شعله بردارید .مواد داخلش پیاز که میزاریم طلایی بشه نه کاملا سرخ گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه های رنگی خرد شده و قارچ خرد شده و ذرت و رب گوجه و سیب زمینی پخته و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•کیکِ فنجونی تو قابلمه؛ بدون نیاز به فِر• 1. ۲تا تُخم مرغ رو به مدّتِ ۵ دقیقه داخلِ یه کاسه هَم بزن تا یکدست بشن و‌ بعد حالتِ تقریباً فومی پیدا کنن. 2. نصفِ لیوان شکر اضافه کن و دوباره هَم بِزَن. 3. ۲/۳ لیوان #شیر کم چرب، ۱/۲ لیوان روغنِ مایع، ۱ لیوان سرخالی آرد (نانوایی یا قنّادی) ، ۳ قاشق غذاخوری پودرِ #کاکائو ، ۱ قاشق چایخوری وانیل و ۱ قاشق غذاخوری بِیْکینگ‌پودر هم بریز و سه-چهار دقیقه دیگه هَم بزن. 4. وقتی غلظتِ مایه کیک شبیهِ فیلم شد، محتویِ کاسه رو داخلِ لیوان یا فنجون خالی کن، فقط حواست باشه که پُرِ پُر نشه ظرفت چون کیک پُف میکنه و ممکنه اونجوری از فنجون بیرون بزنه. 5. فنجون‌ها رو داخلِ یه #قابلمه بچّین و بعد آبِ‌جوش بریز تا جایی که نصفِ فنجون‌ها داخلِ آب باشه باشه. 6. زیرِ گاز رو با شُعله‌یِ متوسطِ رو‌ به کم روشن کن و ۵ دقیقه زمان بده؛ بعد از ۵ دقیقه درِ ماهیتابه رو بگذار روش و بعد از ۲۰ دقیقه کیک‌هایِ شکلاتی حاضر میشن. 7. نوشِ جونتون...❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #چیز_کیک_شکلاتی_بدون_شکر قسمت اول ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•کیکِ فنجونی تو قابلمه؛ بدون نیاز به فِر• قسمت دوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍆🍆🍆 بادمجان را هرگز سرخ نکنید!❌❌❌ 🍆 بادمجان را همه ی ما بخصوص افراد گیاه خوار بسیار مصرف می کنند. بادمجان به صورت سرخ شده یکی از غذاهای لذیذ می باشد. اما باید حواستان باشد که بادمجان را هرگز سرخ نکنید! 🍆شماهم از علاقمندان به بامجان هستید و آن را سرخ می کنید؟ اگر جوابتان مثبت است باید بگوییم سلامتی قلبتان در خطر است. حتما می پرسید چرا نباید بادمجان را سرخ کنیم؟ پاسخ این سوالتان را می توانید در این مقاله بخوانید و بعد از این بادمجان را هرگز سرخ نکنید! 🍆خوردن بادمجان به صورت خام و پخته موجب تقویت استخوان، کاهش استرس، کنترل دیابت وسلامت قلب میشود. 🍆اما سرخ کرده آن به دلیل جذب بالای چربی موجب نابودی قلب میشود 🍆یکی از مهم ترین اشتباهاتی که افراد برای مصرف بادنجان انجام می‌دهند سرخ کردن آن است، با وجود طعم بسیار مطبوعی که به دست می‌آورد خواص درمانی خود را تاحد زیادی از دست می‌دهد. همچنین هنگام سرخ کردن حتی با روغن کم بادنجان مقدار زیادی روغن جذب می‌کند که برای سلامتی بدن به ویژه قلب بسیار مضر است. ✅بهترین راه مصرف بادنجان خوردن آن به صورت خام، پخته، پوره یا کبابی است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بادمجان کبابی 😍❤️ کشک و بادمجان کبابی 😍❤️ از اونجایی که نوع تغذیه و روش های زندگیمون تغییر کرده و همچنین روغن هایی که استفاده میکنیم اصلا استاندارد نیستن و تنها چیزی که دارن ضرر و ضرره ،خواستم بهتون پیشنهاد بدم گزینه ی کبابی رو جایگزین سرخ کردنیهاتون کنین شاید الان بگید مگه میشه کشک بادمجون کبابی!!! بله میشه خیلی هم خوشمزه س و بدونین ما میتونیم ذائقمون رو تغییر بدیم و روش های سالمتر رو جایگزین کنیم. با سرخ کردن درصد بیشتری از مواد مغذی خوراکیهامون از بین میرن و کبابی شده قطعا مقدار بیشتری از مواد مغذی رو درون مواداولیه نگه میداره به شرطی که قسمت های سوخته و تیره رنگش رو بزنین و مراقب باشید تو غذاتون نریزه پس بیشتر مراقب سلامتیتون باشید⁦🙂 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکم_پر_بادمجان😍❤️ این غذا هم راحته هم خوشمزه مواد اولیه در دسترسی هم داره😋 پیشنهاد میکنم حتما حتما درستش کنید🤗 مواد داخل : بستگی به مقدار بادمجون و گوجه باید مقداری گردو فسنجونی رو اسیاب کنید و با پیاز رنده شده مخلوط کنید، نمک، زردچوبه و فلفل از ادویه های مخصوص این غذاست، برای خوشبو شدن مواد مقداری نعنا خشک شده هم اضافه کنید، رب انار ملس مزه اصلیشه که به مواد اضافه میشه، مواد داخل غذا امادست... در گوجه و بادمجون ها شکافی ایجاد کنید و با قاشق کوچک مواد رو به داخل انها اضافه کنید و در تابه با اندکی روغن بچینید... حالا با شعله کم و درب بسته قابلمه کم کم میپزن و در نهایت سرخ میشن... یادتون باشه شعله گاز حتما کم باشه تا مواد داخل نسوزن... نوش جان 🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#میرزاقاسمی_خوشمزه😍❤️ یه شام سبک و راحت... 😋 خب دوستان قرار بود دستورپخت این خوشمزه رو براتون بذارم 😋 مقدار 5 تا 6 عدد بادمجون تقریبا بزرگ و ترجیحا قلمی(کم دانه) رو داخل فر یا اتیش کاملا کباب کرده تا داخلشون پخته بشه... بعد از پوست کندن که پیشنهاد میکنم اب سرد دم دستتون باشه تا پوست ها راحت تر کنده بشه... 2تا3 عدد گوجه بزرگ رو ابتدا پوست بکنید و داخل غذاساز حسابی خرد کنید... بعد از خرد شدن گوجه 4تا 5 حبه سیر بزرگ رو رنده کنید... حالا وقت ترکیب کردن بادمجونا و گوجه ها و سیر هستش مقداری روغن هم به ترکیب اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم... بعد از سرخ شدن مواد یک یا دو تخم مرغ داخل مواد اضافه کنید، میتونید تخم مرغ هارو هم بزنید یا سلیقه ای درسته همون وسط سرخ بشه و بپزه😋 برای این غذا ادویه نیاز نیست چون سیر و بادمجون مصلح هم هستند فقط نمک یادتون نره. نکته:بجای گوجه از رب گوجه هم میتونید استفاده کنید🍅 میتونید مقدار سیر رو کم یا زیاد کنید🍽️ امادست و نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲