چند ایده برای #پخت_پنکیک😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_قندی 🍞 😋 تخم مرغ یک پیمانه = ۵ عدد تقریبا درشت شکر یک پیمانه = ۲۰۰ گرم (کمترم بریزید مهم نیست چون با پودر قند سرو میشه) ماست یک پیمانه =۲۶۰ گرم روغن جامد یک پیمانه = من کره ریختم که شد ۲۱۰ گرم آرد ۸۵۰ گرم (۵ پیمانه و نیم) وانیل کمی بیکینگ پودر ۲/۱ قاشق چ خمیر مایه ۲/۱ قاشق چ 🔸تخم مرغ و شکر و ماست را با هم زده تا شکر آب شده و مخلوط کرم رنگ گردد، روغن را داغ کرده و ولرم شده ی آن را به این مخلوط اضافه می کنیم. خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و سپس بیکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم،حال آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر لطیفی بدست آید،به خمیر نیم ساعت یا کمی بیشتر استراحت می دهیم و سپس به شکل قطاب مواد داخلش ریخته و می پیچیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم و یا به شکل ماه قالب میزنین و می سرخین. (می تونین توی مواد میانی تون یکم جوز هندی هم رنده کنید) بعد شیرینی ها رو توی پودر قند میغلطونیم و نوش جان میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_سرخه_شور 🥦 😋 🔸گل کلم،هویج،کرفس و ساقه و برگش،سیر چند حبه،برای رنگ قرمزش هم میتونید از کلم قرمز یا چغندر خام رنده شده یا نگینی خرد شده،استفاده کنید.... سرکه و آب جوشیده ی سرد شده به میزان نصف به نصف،،نمک و کمی فلفل سیاه... همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط کنید و در جای خنک نگهداری کنید و بعد از یک هفته نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کوکی_گردویی 🍪 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#غوره_مسما گيلانى با برنج كته🤗 . مرغ به مقدار لازم پياز سرخ شده ٦قاشق غوره خورشتى بى دانه نصف ليوان رب دو قاشق نمك،فلفل،زردچوبه،دارچين بادمجان،گوجه يك عدد به مرغ زردچوبه و نمك بزنيد بعد در مقدارى روغن سرخ كنيد،مرغ كه سرخ شد رب رو اضافه مى كنيم در همان روغن تفت مى ديم تا خوشرنگ بشه بعد پياز سرخ شده اضافه مى كنيم تفت مى ديم،بعد هم غوره رو اضافه مى كنيم و تفت مى ديم بعد هم سه ليوان آب اضافه مى كنيم وقتى جوش اومد كمى دارچين و نمك و فلفل اضافه مى كنيم بعد شعله رو كم مى كنيم تا بپزه و جا بيفته. بعد بادمجان رو نمك بريزيد بعد چند دقيقه آبكشى كنيد و بعدشم سرخ كنيد،وقتى سرخ شد برداريد و گوجه رو سرخ كنيد،وقتى خورشت جا افتاد بادمجان و گوجه رو اضافه كنيد بزاريد يه قل بخوره تا مزه خورشت به خوردشون بره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزیین_خیار_گوجه خیلی ساده😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_قندی 🍞 😋 تخم مرغ یک پیمانه = ۵ عدد تقریبا درشت شکر یک پیمانه = ۲۰۰ گرم (کمترم بریزید مهم نیست چون با پودر قند سرو میشه) ماست یک پیمانه =۲۶۰ گرم روغن جامد یک پیمانه = من کره ریختم که شد ۲۱۰ گرم آرد ۸۵۰ گرم (۵ پیمانه و نیم) وانیل کمی بیکینگ پودر ۲/۱ قاشق چ خمیر مایه ۲/۱ قاشق چ 🔸تخم مرغ و شکر و ماست را با هم زده تا شکر آب شده و مخلوط کرم رنگ گردد، روغن را داغ کرده و ولرم شده ی آن را به این مخلوط اضافه می کنیم. خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و سپس بیکینگ پودر و وانیل را اضافه می کنیم،حال آرد را اضافه کرده و هم می زنیم تا خمیر لطیفی بدست آید،به خمیر نیم ساعت یا کمی بیشتر استراحت می دهیم و سپس به شکل قطاب مواد داخلش ریخته و می پیچیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم و یا به شکل ماه قالب میزنین و می سرخین. (می تونین توی مواد میانی تون یکم جوز هندی هم رنده کنید) بعد شیرینی ها رو توی پودر قند میغلطونیم و نوش جان میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندويچ_مرغ 🥪 😋 نان تست سينه مرغ ١ عدد خيارشور ٤عدد گوجه فرنگي١ عدد كاهو ريز شده ١پيمانه جعفري ريز شده ١/٤ پيمانه پيازچه ريز شده ١عدد سس مايونز٣ق غ ♦️همه مواد را با هم مخلوط كنيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت 🍘 😋 🔸صدو پنجاه تا دویست گرم گوشت چرخ کرده را با دوتا پیاز رنده شده وسه عدد سیب زمینی بزرگ و یکی دو حبه سیر رنده شده (اگه دوس داریدمن این بار سیر نزدم)را مخلوط کنید نمک وفلفل وزردچوبه بزنید یه کمی زعفرون هم بزنید هم خوشرنگ میشه هم تو مزش تاثیر داره دو سه قاشق پودر سوخاری هم بزنید(من خمیرهای داخل نان باگت را خشک میکنم بعد آسیاب میکنم بیشتر به جای پودر سوخاری از همین آرد استفاده میکنم) وخوب ورز بدید ویک ساعت تو یخچال بزارید بعد هم تو روغن داغ شده سرخ کنید ونوش جان کنید🌟 بچه ها سیر یه طعم کاملا سلیقه ای هست تو کتلت من گاهی میریزم گاهی نمیریزم شما هم اگه دوست دارید استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#اکبر_جوجه 🍗 😋 🔸ابتدا جوجه رااز وسط دوقسمت کردم و در مقداری اب لیموتازه و نمک و پیاز خلالی بمدت ۱۲ ساعت خوابوندم چون هرچه جوجه بیشتر درموادخوابانده شود خوشمزه تر و لذیذتر خواهد. بعد داخل قابلمه کمی روغن میریزم و روی اون خلال پیاز میچینم و مرغ رو روی پیازها گذاشته و دوباره روی مرغ رو خلالهای پیاز و یک قاشق غذاخوری زعفران اضافه کرده و شعله رو کاملا کم میکنم تا طی زمانی حدود یکساعت و نیم مرغ به وسیله آب پیاز ها کاملا بپزه.ملاحظه خواهید کرد که جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند، اجازه دهید آب جوجه ها تبخیر شود . بعد مرغ رو بیرون میارم و پیاز ها رو جدا میکنم و کنار میزارم و در ظرف دیگری روغن رو داغ میکنم و مرغ رو در روغن سرخ میکنم. رب انار را هم جداگانه گذاشتم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شکلاتی_سوپانگل 😋 ▫️شیر 1 لیتر ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️آرد 3 ق غ ▫️شکر 7 ق غ ▫️پودر کاکائو 3 ق غ ▫️شکلات تلخ 80 گرم ▫️کره 1 ق غ ▫️کیک و موز برای لایه وسط 🔸تمام مواد به جز شکلات و کره را داخل قابلمه ایی بریزید و با همزن دستی هم بزنید روی اجاق در حالیکه مدام هم بزنید تا قوام بگیره مثل فرنی برسد.مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیره.بعد از اینکه جوشید کره و شکلات رو اضافه کنید سریع هم بزنید تا شکلات آب شود.سپس کنار بگذارید تا سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید و برای لایه وسط کیک و موز بگذارید چند ساعت قبل سرو در یخچال قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خوراك_هندي 🍲 😋 ▫️نخود و لوبيا پخته ( ميشه فقط نخود استفاده كنيد ) ▫️دو ليوان ▫️سيب زميني پخته يك عدد بزرگ 🔸سه عدد پياز رنده شده را با روغن سرخ كردم ٥ حبه سير له شده و يك ق غ زنحبيل رنده شده اضافه تف دادم سپس ادويه هاي زير ريختم تف دادم : يك ق چ زردچوبه ، يك ق چ فلفل قرمز ، يك ق چ فلفل سياه ، دو ق چ ادويه گرام ماسالا يك ق غ رب گوجه اضافه و سرخ كردم سيب زميني پخته و يك ليوان حبوبات پخته پوره كردم به پيازها اضافه كردم مواد مخلوط كردم در اين جا به دلخواه مي تونيد نصف ليوان ماست هم دماي محيط اضافه كنيد و بعد باقي حبوبات ريختم بهمراه مقداري از آب حبوبات غلظت خوراك به دلخواه خودتون هست اگه با نون سرو كنيد غليظ باشه و اگه با برنج ، خورشتي درستش كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲