#فسنجان_مرغ 🥘 😋 🔸گردو رو آسیاب کردم و از شب بار گذاشتم تاخوب روغن پس بده. بعد سیزده چهارده ساعت که با شعله ی کم پخت و خوب روغن پس داد،فیله ی مرغ مرینت شده (زردچوبه،نمک،فلفل سیاه،آبلیمو،پیاز)رو که حالت حلزونی فرم داده بودم رو کمی همراه کره و پیاز تفت دادم و داخل مایع خورشت قرار دادم و دو ق پوره پخته ی کدو حلوایی هم اضافه کردم،چهار ق رب انار ملس رو اضافه کردم ،من شکر نمیزنم اگه ملس تر دوس دارین یک ق شکر هم اضافه کنین،من نمک اضافه کردم ،و اجازه دادم خوب جا بیافته اگه از شب فرصت نشد گردو رو بار بزارین،موقع گذاشتن خورشت هربیس دقیقه تا نیم ساعت یه قالب کوچیک یخ بندازین تو خورشت تا شوک وارد بشه وحسابی روغن پس بده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آموزش گل با #کاهو_چینی🥬 #سبزی_آرایی😍

کیسادیای مرغ و پنیر و اسفناج ابتدا مقداری اسفناج را جداگانه پخته،همچنین یک عدد سینه مرغ را با یک عدد پیاز پخته و ریش ریش می کنیم،یک عدد نان پیتا یا تافتون را برداشته ،من از یک نوع پنیر محلی بدون نمک که از فروشگاه شهروند میتونید تهیه کنید ریختم،این پنیر طعم پنیر پیتزا رو میده و اگر در دسترس نبود از پنیر پیتزا استفاده کنید و بعد از مواد یعنی اسفناج و مرغ روی سطح آن پخش کرده،مقداری نمک و فلفل و پودرسیر و روی سطح آن را پنیر چدار بریزید و نان را تا کرده و در تابه بزرگ با حرارت کم دو طرف آن را گرم میکنیم تا پنیر آب شود،در صورت تمایل میتونید کمی روغن بریزید که من ریختم و دو طرفش طلایی و ترد شد،در دستور اصلی این غذا از پنیر خامه ای و پنیر فتا استفاده شده ولی من طعم این پنیرها رو ترجیح میدم،نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_کدو_حلوایی_مغزدار آرد 5پیمانه کدو حلوایی بخارپزوپوره شده 1پ شکر 1پیمانه شیر نصف پیمانه روغن یا کره نصف پیمانه دارچین 1ق م مایه خمیر 1ق غ آب ولرم 1/4پیمانه مواد میانی: 50گرم کره یا روغن + 1/4پیمانه آرد را روی حرارت تفت داده تا کمی تغییر رنگ بده+ 1/2پیمانه شکر + 2ق م دارچین+ 2ق م پودر کاکائو اضافه کرده وبعد کمی تفت دادن خاموش کرده وبزاریم خنک بشه خمیر نان شیر +شکر+روغن را روی حرارت گذاشته وهمزده تا شکر حل بشه وبعد از اینکه کمی خنک شده پوره کدو را اضافه کرده . آب +مایه خمیر+کمی شکر را توی ظرف ریخته تا عمل بیاد +پودر دارچین+مخلوط شیر ،شکر و روغن رااضافه کرده وکم کم آرد را اضافه کرده تا خمیر جمع بشه ودرجای گرم گذاشته تاحجمش 2برابر بشه. از خمیر به اندازه یه پرتقال بزرگ برداشته واز مواد میانی پر کنیم وبیضی (یا هر مدلی که دوست داریم)شکل بدیم وبا کمک وردنه پهن کرده ودر سینی فر گذاشته وبمدت نیم ساعت استراحت داده سپس رومال زرده وزعفران زده وبا لیوان شکل داده ودر فر180درجه بمدت نیم ساعت بپزید.(کاسه آب توی فر فراموش نشه 😉) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 هـرشـب خـواب می‌بینـم... خـواب تـویی را ڪہ بـوے عطـر آغـوشـت مثل پیچڪ در لحـظہ لحـظہ‌ے تمـام خاطـره‌هایـم بی‌انتـها جـامانـده....💛🍂 #جـواد_جعـفرے❣ #شبتـون_بخیـر🌙✨♥️ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

💗🍃 #صبـح_یعنی بہ رسـم دلدادڪَی‌هاے شبـانہ‌مان تلالـو آفتـاب مـهــربانیـت را از پـس بـوسہ‌هایی ڪہ بر ڪَونہ‌ها و لـب‌هایم سنـجاق ڪرده‌اے عبـور دهی و تقـویـم عاشـقانہ‌هایمان روز زیبـاے دیڪَرے را ورق زنـد...💛🍂 #سارا_رضایی❣ #سـلام_صبـح_زیبـاے_پاییـزیتـون_پرمـهــر🌤🌈😍 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

نان سوپ خییلیاتون دستور نان سوپ رو خواسته بودین واقعا طعم این نون در کنار سوپ دلچسبه (طعمش خیلی شبیه نان بربری بود) ولی یه دونش برای من زیاد بود شما میتونید از خمیر سه تا چونه بگیرید و سه قرص نان داشته باشید _بچه ها یه نکته مهم بگم ، نان سبوسدار مقدار سبوسش حساب شده هستش و نمیشه هر چقدر دلمون میخواد توش سبوس بریزیم که مثلا سالم باشه ، چون سبوس زیاد باعث میشه نون خمیری وسفت و غیر قابل خوردن بشه _نکته: وقتی که هوا سرده بهتره استراحت ها خمیر در جای گرمی مثل فر باشه _نکته: وقتی نان هنوز گرمه داخل نایلون یا ظرف دربسته بذارید تا در حین سرد شدن خشک نشه _نکته : موقع استراحت اول هم روی نون رو کمی چرب کنید _من گذاشتم نون یک شب موند بعد داخلشو خالی کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان مربایی 😋 تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱۲۰ میلی (نصف لیوان) پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) شکر ۴۵ گرم (حدودا ۳ ق غ) روعن مایع ۳۰ میلی (۳ ق غ) آرد سفید قنادی یا آرد نان فانتزی تقریبا ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم (یک و دو سوم لیوان تا دو لیوان) نمک کمتر از نصف ق چ رنده پوست پرتقال ۱ ق چ مربای پوره شده یا مارمالاد . داخل شیر ولرم یک ق م شکر ریختم و بعد پودر خمیر مایه رو ریختم و گذاشتم ۵ تا ده دقیقه تا به عمل بیاد . البته من بارها گفتم اینجا هم ذکر می کنم 🙂 این خمیر مایه فوری هست که اگر صد در صد مطمین هستید که سالمه نیاز به عمل اومدن نداره . اما چون ما توی خونه نهایتا یکی دو بار بخوایم چیزی درست کنیم پس خیییلی خوبه که همیشه از قبل به عمل بیاریم تا از کیفیتش و سالم بودنش مطمین بشیم 🙂 و اگر صد در صد مطمین هستید که سالمه می تونین مستقیم داخل مواد بریزین و عمل نیارین . تخم مرغ و مابقی شکر و نمک و روعن مایع و نمک و رنده پوست پرتقال رو مخلوط کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم و آرد رو کم کم اضافه کردم . ادامه آموزش در پست بعدی❤️👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ادامه آموزش نان مربایی خمیر رو شروع کردم به ورزدادن و ارد تا جایی که خمیر به دست نچسبه اما حواستون باشه اردزیادی نونتون رو سفت می کنه . داخل ظرف تمیز که یک کم چرب کردم ، قرار دادم و روش رو پوشوندم به مدت یک تا یک و نیم ساعت جای نسبتا گرم استراحت قرار دادم . بعد پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم و تقسیم کردم . من به چونه های حدودا ۴۰ ، ۵۰ گرمی تقسیم کردم ۹ تا شد و هر کدوم رو یک کم پهن کردم و وسطش رو با ته استکان گودی ایجاد کردم . روش دستمال تمیز کشیدم ۲۰ تا ۲۵ دقیقه استراحت دوم قرار دادم . بعد دیدم نیاز هست یک سریشون دوباره یک کم گود کنم . داخل گودی ها هر نوع مربای پوره شده و یا حالا مارمالاد می تونین بریزین . من مربای هویج ریختم بعد روش رو رومال ترکیب زرده تخم مرغ و زعفران زدم و داخل فر از یک ربع قبل گرم شده در طبقه وسط با دمای ۱۹۰ درجه ۲۵ دقیقه قرار دادم . ظرف حاوی آب هم مثل همیشه داخل فر قرار دادم . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲