مواد لازم🔻 گوشت گوسفند یا گوساله: 300 گرم لپه خام: 100 گرم پیاز: یک عدد بزرگ رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق غذاخوری چوب دارچین 1 عدد لیمو‌عمانی: 3 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه گلاب در صورت دلخواه: 1 قاشق غذاخوری قلم یا آب قلم در صورت دلخواه طرز تهیه🔻 ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و تفت دهید. وقتی که پیاز‌ها طلایی شد، گوشت و قلم را اضافه و تفت دهید رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید. حالا زردچوبه را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود و سپس فلفل قرمز و در صورت تمایل کمی فلفل سیاه اضافه کنید و همچنین چوب دارچین را اضافه کنید آب را اضافه کرده، لیمو عمانی را از قبل خیس کنید که تلخی آن گرفته شود حدودا دو ساعت قبل لیمو رو اضافه میکنیم به خورشت مون لپه رو از روز قبل حتما خیس کنید و آبش رو عوض کنید تا نفخ آن گرفته بشه لپه رو توی قابلمه‌ای جداگانه ریخته و دو لیوان آب میریزم و میگذاریم به جوش بیاید که کف سفید لپه رو بگیریم بعد از به جوش اومدن و قل زدن لپه را شسته و اضافه میکنیم به موادمون ( این کار برای این هستش که هم رنگ خورشت مون بهتر شه هم بوی بد لپه گرفته میشه ) لازم است که گوشت و لپه یک ساعت با آب بپزند قبل از اضافه کردن زعفران و نمک ، لیموعمانی‌ها را از خورش بیرون بیاورید و بعد اضافه کنید . حدود بیست دقیقه دیگر اجازه بدهید خورش روی حرارت ملایم بماند تا خوب جا بیفتد و غلیظ شود، در انتها یک قاشق غذاخوری گلاب یا نصف قاشق چایخوری گل محمدی به خورش قیمه اضافه کنید. خورش قیمه را با سیب‌زمینی خلالی سرخ شده تزیین و با برنج سرو کنید. ⚠️نکات: در صورت اضافه کردن پودر دارچین رنگ خورش شما تیره می‌شود. گلاب، باعث می‌شود خورش قیمه عطر و بوی فوق‌العاده داشته باشد. اگر به جای آب از آب گوشت استفاده کنید خورش قیمه زعفرانی مجلسی شما لذیذتر می‌شود. استفاده از گوشت گوسفند خورش را چرب‌تر و خوش‌طعم‌تر می‌کند. اما طرز تهیه خورش قیمه با مرغ هم به همین ترتیب است. خورشت قیمه را روی شعله بسیار ملایم گاز بپزید و حتما لیمو‌عمانی‌ها را از خورش جدا کنید تا طعم خورش تلخ نشود. برای عطر بهتر خورش، در صورت تمایل می‌توانید یک یا دو عدد هل در ده دقیقه انتهایی پخت به آن اضافه کنید. می‌توانید از بادمجان سرخ شده هم برای تزیین و هم طعم لذیذ آن با خورش قیمه استفاده کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#پیتزا فوری ابتدا نون باگت ها رو از وسط برش داده سس قرمز زده پنیر پیتزا ریخته و به ترتیب سوسیس فلفل دلمه و ذرت و مجددا پنیر پیتزا گذاشته و در فر با درجه حرارت ۱۸۰ گذاشته تا وقتی روی پیتزا طلایی بشه دوستان مواد داخلی سلیقه ای هستش شما میتونید از گوشت چرخ کرده یا مرغ و ....استفاده کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

پاستا پنیری با قارچ و مرغ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

کوکو دو رنگ ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

مواد لازم برای کوکو (حدودا 4نفر) سیب زمینی پخته: 2 عدد متوسط تخم مرغ 1 تا 2 عدد(بستگی به اندازه سیب زمینی و تخم مرغ داره ) پیاز : 1 عدد نمک+فلفل+زردچوبه+پودر سیر : به مقدار لازم سبزی کوکو: 250گرم (جعفری+گشنیز+تره+.....) پیاز : 1 عدد تخم مرغ : 2تا 3 عدد(بستگی به اندازه تخم مرغ داره. وقتی غلظت مثل فیلم شد کافیه) آرد سفید : 1 قاشق غ(برای پیوستگی بهتر) زردچوبه : مقداری (برای جلوگیری از تیره شدن سبزی) نمک فلفل: مقداری زرشک و گردو اختیاری (به مقدار دلخواه) سیب زمینی ها را ریز رنده کنید و ادویه ها و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد. غلظت مایه کوکو سیب زمینی برای کوکو دورنگ باید کمی شل تر از حالت معمولی باشد. مواد کوکو سیب زمینی را کف تابه یا ظرف فر که چرب کردید بریزید و یکنواخت صاف کنید. تابه را روی گاز با حرارت ماوسط قرار دهید تا کمی نیم بند شود. میتوانید در فر 180 درجه قرار دهید و گاهی چک کنید هر وقت روی کوکو نیم بند شد از فر خارج کنید. در این فاصله مواد کوکو سبزی را آماده کنید. ادویه ها و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد و در پایان آرد را اضافه و مخلوط کنید. گردو و زرشک را در صورت تمایل بیفزایید. حالا مایه کوکو سبزی را روی کوکو سیب زمینی نیم بند پخش کنید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کوکو معزپخت شود. برای پخت کوکو روی گاز حتما صبر کنید تا روغن داخل تابه خوب داغ بشه بعد مواد کوکو سیب زمینی رو توی تابه پهن کنید. اگر روی گاز کوکو را میپزید ابتدا کمی در تابه را نیمه باز بگذارید تا مایه کوکو سبزی کمی پف کرده و وقتی کوکو خودش را گرفت در تابه را باز کنید. حتما حرارت متوسط باشد تا وسط کوکو مغزپخت شود. بعد از اینکه کوکو پخت آنرا برش زده و برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود. اگر تابه را در فر قرار میدهید نیازی به پوشاندن روی تابه نیست...حرارت 180 درجه تا زمانی که خلال دندان از داخل کوکو تمیز خارج شده و دور کوکو طلایی شود. این مواد برای تابه گرد با قطر 30 سانت یا مستطیل 20×30مناسب است. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

خورشت ناردونی ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#خورش_ناردونی سلام یه غذای خوشمزه و عالی ، غذای شمالی . این غذا خیلی دلبر و خوشمزه است من که خیلی شیفته این جور غذاهام . اگر فسنجون دوست دارین حتما از این غذا هم خوشتون میاد. برای 2 تا 3 نفر مرغ چند تکه پیاز یک عدد آب انار طبیعی یک لیوان آب یک لیوان رب گوجه یک ق غ رب انار 2 تا 3 ق غ نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم آلوچه چند عدد انار دون شده 3 تا 4 ق غ تکه های مرغ رو یه کم سرخ کردم نمک و فلفل ریختم . مرغ ها رو برداشتم . توی همون ظرف یه دونه پیاز خرد شده رو یه کم تفت دادم بهش زردچوبه اضافه کردم ، رب گوجه هم ریختم و یه کم تفت دادم . آب انار و بعد آب اضافه کردم . می تونین کلا آب انار بریزین و حتی می تونین کلا آب بریزین . رب انار و نمک هم اصافه کردم و جوش که زد تکه های مرغ رو اصافه کردم و درش رو گداشتم تا بپزه . چندتا الوچه هم از قبل خیس کردم . یک ربع آخر آلوچه و بعد انار دون شده رو بهش اضافه کردم و با در باز گداشتم بپزه . در گذاشتنی یه کم دونه های انار سفید میشه . خورش جا افتاده و آماده است . اگر رب انارتون ترش هست می تونین داخلش شکر بریزین و براساس سلیقه خودتون تنظیم کنین ریختن اب انار اختیاریه می تونین اب بریزین جاش ، انار و رب انار وآب انار بستگی به نوع انار و علاقه تون داره که ترش خیلی دوست دارین یا کمی شیرین و یا ملس همه شون دل به خواهیه و براساس ذایقه تون تنظیم کنین ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

یک غذای پر از رنگ و خوشمزه ابتدا سینه مرغ خرد شده ونمک وفلفل سیاه وپونه کوهی وپودر سیر ورزماری وپودر پیازرا باهم مخلوط می کنیم سپس مراحل سوخاری کردن را برای هر یک اجرا می کنیم یعنی ابتدا هر تکه را در آرد سپس تخم مرغ ودر نهایت ارد سوخاری می زنیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرارمی دهیم تا سرخ شود سپس فلفل دلمه ای های رنگی را در ظرف فر می چینیم ودرون آنها را باسس سپس پنیر پارمزان ومرغ های سوخاری ومجدد سس ودر نهایت پنیرپارمزان پرمی کنیم وروی آنها را با پنیر موزارلامی پوشانیم وبه مدت ۲۵دقیقه در فر قرار می دهیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

ران مرغ دروغین ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ران_مرغ_دروغین مواد لازم: 1 کیلوگرم ران مرغ 500 گرم سیب زمینی 250 گرم موزارلا 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل آرد 00 3-4 تخم مرغ 200 گرم آرد سوخاری 1 قاشق چایخوری نمک 2 برگ بو 8-10 دانه ی فلفل 1 قاشق چایخوری نمک دستور تهیه: سیب زمینی ها را با نمک بپزید. ران های مرغ را نیز با دانه های فلفل و برگ بو بپزید. گوشت مرغ را از استخوان خارج کرده و خرد کنید. سیب زمینی ها را له کرده و با مرغ ، پنیر ، فلفل و نمک مخلوط کنید. کمی از مخلوط را بردارید و در دست خود فرم دهید و آن را به دور استخوان بچسبانید. سپس آن را در آرد ، تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید. ران های مرغ دروغین را در روغن در حال جوش سرخ کنید و میل نمایید. نوش جان 🥰 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

خوراک قارچ‌ و میگو😋 مواد لازم🔻 ⬅️میگو ۳۰۰ گرم⁣ ⬅️قارچ ۳۰۰گرم⁣ ⬅️پیاز متوسط ۱عدد⁣ ⬅️گوجه بدون پوست ۲عدد⁣ ⬅️فلفل دلمه ۱عدد متوسط(اختیاری) ⬅️ادویه فلفل سیاه پاپریکا زردچوبه و دارچین⁣ ⁣ نکات پخت🔻 ⭕ابتدا میگو همراه ادویه تفت میدیم روی حرارت ملایم ⭕حرارت زیاد باعث سفت شدن میگو میشود ⭕میگو را با کره یا روغن حیوانی تفت دهید ⭕بهترین چاشنی در کنار میگو سس سالسا و سس سیر هستش ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

نان باگت ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#نان_باگت باگت خونگی 😍. خوب درست کردن باگت در کارگاه ها با توجه به دستگاه بخار صورت می گیره که روش خونگیش به این صورته. آرد نان فانتزی 500 گرم (3 و یک سوم لیوان ، بین 3 تا سه و نیم لیوان) آب ولرم 250 گرم (یک لیوان) پودر خمیر مایه 8 گرم (حدودا 1 ق غ) شکر 1 ق م نمک 7 گرم (حدودا 1 ق م) بهبود دهنده 5 گرم (1 ق م) روغن مایع 30 گرم (حدودا 3 ق غ) بهبود دهنده باعث افزایش کیفیت نان و ماندگاری میشه .از اونجا که آرد ما هم ضعیف هست پس بهتره بهبود دهنده در این گونه نان ها استفاده بشه . آرد نان فانتزی اگر ندارید می تونید میزان 350 گرم ارد سفید شیرینی پزی رو با 150 گرم آرد گندم (نانوایی) ترکیب کنید . . پودر خمیر مایه من فوری هست اما برای اطمینان:داخل آب ولرم شکر رو ریختم و مخلوط کردم . خمیر مایه رو ریختم و درش رو گذاشتم 5 تا 10 دقیقه به عمل بیاد . روغن و نمک رو مخلوط کردم . بهبود دهنده و خمیر مایه به عمل اومده رو ریختم . آرد الک شده رو کم کم داخلش ریختم و با دست خمیر رو جمع کردم .در ریختن آرد با احتیاط عمل کنید چون نان زیاد ریختن موجب سفتی میشه . بادستگاه خمیرزن 7 الی 8 دقیقه زم و اگر ندارید 10 الی 15 دقیقه با دست ورز بدید . داخل ظرف تمیز که کمی چرب شده قرار دادم و روش رو پوشوندم و نیم ساعت استراحت در محیط نسبتا گرم قرار دادم .تایم استراحت اینجا زیاد نشه . بعد از استراحت خمیر رو یک دقیقه ورز دادم و به 5 قسمت تقسیم کردم . چونه های 130 تا140 گرمی برداشتم .سایز بزرگ در خانه درست نکنید چون فر ما صنعتی نیست و ممکنه خشک بشه . چونه ها رو یک ربع استراحت قرار دادم . هر چونه رو کمی پهن کردم و بعد رول کردم .داخل سینی یا کاغذ روغنی نسوز بندازید یا اگر عادی بود کمی آرد بپاشید و خمیر رو قرار دادم . با اسپری یا قلمو آب پاشیدم و نایلون کشیدم . نایلون طوری باشه که برخورد به خمیر نداسته باشه و یا زیر نایلون کمی چرب بشه که به خمیر نچسبه . 70 دقیقه استراحت قرار دادم . بعد دوباره با قلمو آب پاشیدم و میشه کنجد هم پاشید . فر با دمای 190 درجه از یک ربع قبل گرم کردم و ظرف شامل آب درون فر به دلیل لطیف شدن نان ها قرار دادم و سینی رو در طبقه وسط به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دادم . برای رویه نان میشه آخر کار کمی گریل رو روشن کرد . میشه روی نان که گرمه با قلمو کره زد که براق بشه و بعد از سینی جدا و روی توری گذاشتم که از دما بیفته. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

شام جذاب😋 مواد لازم🔻 سینه مرغ ۲ عدد ماست ۴ قاشق غذا خوری روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری نمک و‌فلفل سیاه ،پاپریکا و پودر سیر و آویشن (از هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) ترددیلا ۲ بسته مواد سیب زمینی🔻 سیب زمینی ۶ عدد جعفری ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری (تمام ادویه های مرغ رو برای سیب زمینی هم استفاده کنید ) مواد سس ماست🔻 ماست ۴ قاشق شوید و پیازچه ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه خوبی این غذا اینه که هم میتونید تو فر آماده کنیم ،هم توی ماهی تابه ،سیب و که تو تابه ی گریل بزارین،مرغ رو هم با روغن سرخ کنید ،اگرم دوست داشین مثل من این غذا رو سالم آماده کنید بزارینش تو فر ،فقط دمای پایین مثلا ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

سبزی پلو با گوشت ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#سبزی_پلو_با_گوشت سبزی پلو از اون پلوهایی که من خیلی دوسش دارم چه با ماهی ، چه تن ماهی ، چه گوشت و یا مرغ اما خود سبزی پلو چند روش پخت داره . یه عده سبزی رو تفت میدن و لا به لای پلو می ریزن و یه عده تفت نمیدن و لا به لای پلو می ریزن و یه عده مثل بنده درست می کنن . برای 3 تا 4 نفر سبزی پلویی نوبر سبز یک بسته حدودا 400 گرم گوشت 400 گرم برنج 3 تا 4 پیمانه ادویه پلویی به میزان لازم (عطاری ها و سوپری ها آماده من می گیرم ) نمک و زردچوبه و زعفران و چوب دارچین به میزان لازم سیر در صورت دلخواه یه حبه پیاز 1 عدد برنج رو از قبل خوب شستم و بعد با نمک خیس کردم . برنج رو در قابلمه آب جوش ریختم و گذاشتم بپزه تا برای آبکش‌کردن آماده بشه . من از سبزی آماده سبزی پلویی نوبر سبز استفاده کردم یک بسته رو باز کردم همون طور منجمد باید استفاده بشه در اواخر آبکش کردن کمی سبزی داخل آب و برنج می ریزم این کار باعث میشه که رنگ سبری در سبزی پلو بهتر بشه ، یه نقدار جزیی زردچوبه ریختم خودم خیلی علاقه به زردچوبه توی این پلو ندارم ابن بار ریختم گفتم امتحان کنیم ببینیم 😁😉 و بعد آبکش کردم . در قابلمه هر نوع ته دیگی بخواین می تونین استفاده کنین . برنج رو ریختم و لا به لاش سبزی و کمی ادویه پلویی ریختم یه حبه سیر هم اگه دوست داشتین از وسط به دونیم کنین لای پلو بزارین عطر و طعم خوبی بهش میده . و بعد دم کنی قرار دادم و گذاشتم دم بکشه . برای گوشت هم من اگه وقت داشته باشم گوشت رو با پیاز خرد شده میزارم چند ساعتی بمونه و مزه داره بشه و اگر وقت نداشته باشم دیگه هیچ 😉 یه پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و بعد گوشت رو بهش اضافه کردم و تفت دادم و کمی زردچوبه ریختم و مقداری اب و یک عدد چوب دارچین و گذاشتم 4 تا 5 ساعت روی گاز تا خوب بپزه . باز هم عجله دارین زودپز چاره کاره 👌 . اواخر پخت هم کمی نمک و زعفران ریختم و گاهی اوقات من رب گوجه هم تفت میدم و توش می ریزم و همچنین هویج و فلفل دلمه هم برای پخت گوشت عالیه . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

ترشی فلفل با سس گوجه فرنگی ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

ترشی فلفل با سس گوجه فرنگی مواد لازم فلفل سبز قلمی تند نیم کیلو یک ونیم کیلو گوجه فرنگی تپل وگوشتی ورسیده سیر چند حبه هویج چند تکه خرد شده هویج شیرینه کمی تندی فلفل رو میگیره. ترخان و ریحان ونعنا خشک دو قاشق وتخم گشنیز کمی سرکه حدود دو لیوان و نمک حدودا یک قاشق بعد از یکهفته ازش بچشید کم نمک بود نمک بزنید. همیشه برای ترشیجات از نمک دانه درشت بدون ید استفاده کنید. فلفل رو خرد کرده برای خرد کردن فلفل حتما از دستکش استفاده کنید. یک لیوان سرکه با دو لیوان آب ومقداری نمک بزارید رو گاز تا بجوش بیاد. فلفل خرد شده بریزید ،بزارید ده دقیقه با سرکه و آب ونمک بپزه. سپس آبکش کنید. فلفل ها رو همراه مابقی مواد تو شیشه بریزید. گوجه فرنگی رو خرد کرده بزارید رو گاز با شعله متوسط تا بپزه و نرم بشه سپس داخل آبکش بریزید چنگ بزنید تا فقط تفاله باقی بمونه دوباره از الک رد کنید.وقتی از الک رد کردید بزارید رو گاز نمک بزنید. این قسمت یادم رفته ادیت کنم سس که جوش آمد و غلیظ شد سرکه بریزید. (مقدار سرکه به اندازه ای باشه وقتی میریزید رو مواد روی مواد رو بگیره) بزارید یک الی دو جوش بزنه داغ داغ بریزید روی مواد فوری درشو کیپ ببنیدید .شیشه رو وارونه کنید تا درش پرس بشه وهوا نفوذ نکنه. دو الی سه روز دمای اتاق بزارید سپس داخل یخچال یکفته بعد قابل مصرفه حتماااا امتحان کنید طعمش عااالیه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آبگوشت 😋🥘 🔸حتما توی آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید یه تیکه دنبه باید داشته باشه، ماهیچه یا سر دست هم جز آبگوشت باشه، البته با گردن گوسفند خیلی عالیتره، نخود لوبیا رو از شب قبل بخیسونید، من آبگوشت رو دیشب ساعت 12 گذاشتم و صبح ساعت 7 که بیدار شدم حسابی جا افتاده بود 🔸مواد آبگوشت :گوشت گوسفندی، پیاز، سیب زمینی با پوست،ادویه، زردچوبه، گوجه، لیمو عمانی، نخود و لوبیا سفید، همه رو با هم بپزید زمان 5 ساعت با شعله کم، مقدار مواد بستگی به خودتون داره، من در آخر پخت کمی زعفران و نمک زدم، بعضی ها رب گوجه به آب گوشت میرنن که من این سری نزدم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#هویج_پلو با_مرغ سه پیمانه برنج را بصورت کته درست کردم ومواد را جدا آماده کردم وموقع سرو غذا استفاده شد شما میتونید لابه لای برنج هم بریزید هویج را خلالی کردم وبا کمی اب گذاشتم پخته بشه ودر اواخر پخت کمی شکر اضافه کردم وابش کشیده شد با کره کمی تفت دادم ودو‌سه ق غ ابلیمو‌هم اضافه کردم که طعم ملس داشته باشه سینه مرغ هم با کمی اب وپیاز ونمک وفلفل وزعفرون پخته و ریز کرده وبا کمی کره وروغن سرخ کردم خلال پسته وبادوم هم کمی تفت دادم وبرای اینکه غذا خیلی شیرین نشه,زرشک تازه که تو‌فریزر داشتم هم اضافه کردم به این مواد دوتا قاشق سوپ خوری پیاز داغ هم اضافه کرده وموقع سرو غذا استفاده کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

املت دنور مواد لازم تخم مرغ بزرگ ۴ عدد شیر ۱/۲ فنجان ژامبون کمی درشتتر خرد شده ۵۰ گرم فلفل سبز دلمه ای ۱/۲ عدد پیاز کوچک ۱ عدد قارچ ۸ عدد پنیر چدار ۱۰۰ گرم کره برای سرخ کردن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ۱- قارچ ، فلفل دلمه ای و پیاز خرد شده و ژامبون ها را کمی تفت می دهیم تا نرم شود ۲- تخم مرغها را در یک کاسه خوب هم می زنیم به همراه شیر و نمک و فلفل تا یک مایه یک دست بشود ۳- کف ماهی تاب را چرب کرده وقتی کره داغ شد نیمی از مایع تخم مرغها را کف آن می ریزیم تا سفت شود ۴- قارچ ، فلفل دلمه ای و پیاز خرد شده و ژامبون را در گوشه تخم مرغها می ریزیم و رو آن را با پنیر چدار رنده شده می پوشانیم ۵- نیمه دیگه تخم مرغها رو روی آنها بر می گردانیم ۶- در تابه را می گداریم برای چند دقیقه تا پنیر آب بشه. در نهایت در ظرف مورد نظر سرو می کنیم نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. لوبیا پلو یک غذای بهشتی . لوبيا_پلو گوشت را با پياز و سير تفت داده؛سپس ادويه و فلفل قرمز و زردچوبه اضافه كرده و با مقداري آب ميگذاريم تا بپزد. لوبيا سبز را تفت داده و به آن نمك و فلفل و پودر سير اضافه كرده و با كمي آب مي گذاريم تا بپزد. گوشت ها كه پخته شد ؛ آبش را جدا كرده و مقداري گوجه خرد شده را به آن اضافه كرده و ميگذاريم تا كمي بجوشد و سپس برنج را به آن اضافه كرده و ميگذاريم تا آبش كاملاً كشيده شود و كمي كره به آن اضافه مي كنيم و دم كني را روي برنج قرار ميدهيم. وقتي برنج بخار كرد زير برنج را كم كرده و شعله پخش كن قرار ميديم تا ته ديگش نسوزه. نمك گوشت را أواخر پخت اضافه كنيد. برنج كه كاملاً دم كشيد حدوداً ده دقيقه قبل از سرو غذا گوشت و لوبيا سبز را به برنج اضافه كنيد. سيب زميني را هم نگيني كرده ؛ سرخ مي كنيم و هنگام سرو به برنج اضافه مي كنيم . ميزان نمك؛فلفل و كره غذا بستگي به ذائقه شما دارد ولي اگر ميزان روغن يا همون كره غذا كم باشد ته ديگ ميسوزد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قرابیه اجیلی ارد قنادي ٤ ليوان بكينگ پودر ١ ق م وانيل ١/٢ ق م تخم مرغ متوسط ١ عدد پودر قند ١ ليوان نشاسته ذرت ١/٢ ليوان كشمش خرد شده،گردو خرد شده و شكلات چيپسي نسوز از هر كدام ١/٢ ليوان كره گياهي ٢٠٠ گرم روغن مايع ١/٢ ليوان كره و پودر قند را ٣ دقيقه با دور تند همزن بزنيد، تخم مرغ و وانيل رو اضافه كنيد و مخلوط كنيد ، روغن رو اضافه كنيد و در حد يكدست شدن مخلوط كنيد، حالا ارد و بكينگ پودر و نشاسته ذرت رو كه باهم مخلوط و الك كرديد رو كم كم به خورد مواد ميدين و با نوك انگشت ورز بدين تا جاييكه آرد لازم داره اضافه كنيد. خمير نرمي حاصل ميشه حالا وقت اضافه كردن كشمش و گردو شكلات چيپسي هست، مخلوط كنيد تا همه جاي خمير يكدست مغزيجات داشته باشه، حالا با اسكوپ بستني از خمير كوكي اسكوپ بزنيد و توي سيني فر كه كاغذ روغني گذاشتين بزاريد و براي ٣٠ دقيقه توي فر از قبل گرم شده با حرارت١٧٠ درجه بپزيد تا كف كوكي ها كمي طلايي بشه. بعد از خنك شدن در ظرف در دار نگهداري كنيد🙂 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

⁦⬇️⁩قرابیه قنادی ⁦⬇️⁩ . پیمانه : 200 میلی لیتر . ⁦✔️⁩تخم مرغ 3 عدد⁦✔️⁩ شکر 1 پ ⁦✔️⁩روغن مایع 1 پ ( کره هم میتونید جایگزین کنید ⁦✔️⁩بکینگ پودر 1 ق غ ⁦✔️⁩وانیل کمی ⁦✔️⁩آرد سفید قنادی 4 الی 5 پ . ⁦⏺️⁩طرزتهیه . تخم مرغ و شکر رو باهمزن برقی خوب بزنید تا شکرش آب شود و کرم رنگ شود روغن و بکینگ پودر و وانیل و آرد رو هم اضافه کرده مخلوط کنید ( اینجا از 4 پیمانه آرد استفاده شده بسته به اندازه های تخم مرغ داره به خاطر همین اندازه ها امکان داره تغییر کنه ) ، در آخر خمیری نرم به دست آورید ، از خمیر به اندازه ی بزرگیه گردو برداشته لوله کنید و دوسر خمیر رو به هم بچسبونید در سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و شیرینی هارو با فاصله بچینید فر رو از قبل گرم کرده با دمای 170 درجه 15 دقیقه بپزید ، مقداری شکلات رو بنماری کنید و لبه های شیرینی رو داخل شکلات فرو دهید بعد داخل پودر پسته یا پودر نارگیل فرو دهید . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

طرز تهیه #مرغ_برشته مواد لازم سس مرینیت: ماست پر چرب ۳ ق.غ رب گوجه فرنگی ۱.۵ ق.غ سیر ۲ حبه روغن ½ پیمانه نمک ۱ ق.چ سر خالی فلفل سیاه مقدار لازم پودر پاپریکا ۱ ق.چ زعفرون دم کرده مقدار لازم ران مرغ کامل ۳ تا ۵ عدد سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۲ عدد هویج ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد کدو سبز ۲ عدد سیر ۶ حبه . دمای فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد حالت کانوکشن طبقه اول و دوم یا دوم و سوم . در ۳۰ دقیقه اول روی مرع ها را فویل الومینیومی بکشین و بعدش برش دارین و ۴۰ دقیقه دیگه تا برشته شدن پخت ادامه دارد . قسمت اول ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک_شکلاتی_قهوه ای 200 گرم کره آب شده 2 لیوان شکر 80 گرم شکلات ذوب شده به روش ماری(روی کتری بخار آب ) نصف لیوان پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری دارچین 1 لیوان آرد برنج 2 لیوان آرد 1 قاشق چای خوری قهوه دانه ریز، نصف لیوان آب جوش 1بسته بیکینگ پودر10گرمی ترک یا (1قاشق مرباخوری پر) 3 عدد تخم مرغ 1 بسته خامه 200 میلی لیتر برای گاناش 120 گرم شکلات شیری آب شده طرز تهیه: ابتدا 1قاشق چایخوری قهوه را در نصف لیوان آب جوش حل کنید وبزارید کنار. در یک کاسه کره آب شده وشکر را ریخته وبا همزن بزنید وسپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید وهم بزنید ،مابقی مواد را اضافه کنید بهمراه آرد الک شده وبیکینگ پودر و هم بزنید تا مایه صاف و یکدست شود. قالب میلفوی را با کره چرب و آرد پاشی کنید ومایه را در قالب بریزید تا 1/3قالب را پر کند وبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 40تا50 دقیقه تا کیک پخته شود (مدت زمان پخت برای فرها متفاوت هست با خلال چوبی تست کنید). بعد با شکلات آب شده تزیین کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

💗🍃 زندگی، رسم پذیرایی از تقدیر است وزن خوشبختی من، وزن رضایتمندی ست زندگی ، خاطره آمدن و رفتن ماست لحظه آمدن و رفتن ما، تنهایی ست من دلم می خواهد قدر این خاطره را دریابیم صبح بخیر دوستان خوبم 🍃💗 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝