کاچی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کاچی😍 یک پیمانه ارد گندم (درصورت تمایل میتونید نصف نصف ارد برنج بریزید ) اول دوبار آرد را الک کنید👉🏻 داخل تابه یا قابلمه بزرگ روی حرارت کم بگذارید حدود بیست دقیقه که تفت دادید و بوی آرد بلند شد کمی تغییر رنگ داد 80 گرم کره یا روغن حیوانی یا مایع بسته به سلیقتون (میتونید مایع و کره )اضافه کنید و مجدد کمی تفت بدید تا رنگ ارد به نخودی بزنه نصف قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنید و حرارتو خاموش کنید ادویه ها کاملا دلخواهه (زیره،هل،دارچین،جوزهندی،زنجبیل زیره سبز،پودر تخم گشنیز )میتونید بریزید شربتو از قبل اماده کنید تا کمی ولرم بشه 150 گرم خورده نبات و با 100 گرم شکر و 4 پیمانه اب مخلوط کنید روی حرارت بگذارید و نصف قاشق چایخوری زعفران دمکرده غلیظ بهش اضافه کنید تا جوش امد نصف لیوان گلاب اضافه کنید دوسه تا قل زد خاموش کنید چون گلاب نباید بجوشه عطرش ازبین میره(میزان شیرینی کاچی کاملا ذائقه اییه) ارد تفت خورده امادس شربت هم ولرم شده قاشق قاشق اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشه و تمام شربت و به اردها اضافه کنید مجدد روی حرارت بگذارید تا قوام بیاد کاچی نباید شل و نباید خیلی سفت باشه اگر دیدید سفت شده کمی ابجوش یا شربت اضافه کنید چون باید کاملا روان باشه کاچی وقتی سرد میشه غلیظ تر میشه در اخر برای داخل کاچی انواع مغزیجات و پودرنارگیل میتونید بریزید اجازه بدید کمی خنک بشه و سرو کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

ته‌چین باقالی پلو😋 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

✅مواد لازم گوشت🔻 گوشت خورشتی گوسفندی نیم کیلو پیاز سه عدد متوسط تخم مرغ دو عدد ماست پرچرب دو قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زردچوبه و زعفرون به میزان لازم ✅مواد لازم تهچین🔻 برنج سه پیمانه باقالی پاک شده دویست گرم شوید خرد شده حدود شش قاشق غذا خوری طرز تهیه گوشت🔻 ابتدا دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و فلفل و زردچوبه کمی تفت دهید سپس گوشت را به آن اضافه نمایید. پس از آنکه کمی گوشت را با پیاز تفت دادید به آن مقدار کمی آب گرم اضافه کرده یک پیاز درسته داخل آن بیاندازید و بزارید رو شعله کم حدود چهار ساعت بپزه. طرز تهیه🔻 برنج را بهمراه باقالی داخل قابلمه ریخته وقتی بجوش اومد به آن شوید را اضافه کنید و پس از چند دقیقه بریزید داخل آبکش. دو تا زده تخم مرغ را هم زده به آن دو قاشق ماست اضافه کنید و بهمراه زعفرون همبزنید سپس کمی برنج داخل آن ریخته همزده تا مایع تهدیگ آماده شود. ته قابلمه را کمی روغن زده و مایع تهچین را داخل آن بریزد سپس روی آن یک لایه نازک برنج ریخته و بعد گوشت را روی آن ریخته و در انتها لایه آخر برنج را بریزد (سطح برنج را صاف کنید و کمی روی آن را فشار دهید) و برای چهل دقیقه روی شعله کم بزارید تا دم بکشه. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

مواد لازم🔻 5 بادمجان روغن زیتون نمک فلفل سیاه 2 حبه سیر جعفری 400 گرم سینه مرغ فلفل قرمز پیاز 1 تخم مرغ پنیر پارمزان طرز تهیه🔻 روی بادمجان ها را با روغن زیتون بریزید. به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. سینه مرغ ، پیاز ، سیر را در مخلوط کن خرد کرده و ضرب کنید. نمک ، فلفل ، تخم مرغ و فلفل قرمز خرد شده ، جعفری را به گوشت خرد شده اضافه کنید. مخلوط کردن. سیر ، نمک ، فلفل ، روغن زیتون را هم بزنید. بادمجان را با این مخلوط برس بزنید. سپس گوشت خرد شده را در بادمجان ها بریزید. به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. بادمجان ها را با پارمسان بپاشید. به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

*جشن رمضان باسلام* از راه رسید! 🌙 🎉 هر چه را که برای این ماه نیاز دارید، *بی‌واسطه* با *تخفیف ویژه* و *ارسال رایگان* سفارش دهید. 🛵 🎊 در این جشنواره می‌توانید برای *مواد غذایی طبیعی تا ۵۰٪* و برای *انواع پوشاک تا ۷۰٪* تخفیف بگیرید. همین حالا لینک را بزنید، محصولات جشنواره را ببینید و فرصت یک خرید محبوب را با بهترین قیمت‌ها از دست ندهید. 👇🏻 https://zaya.io/6lo8o https://zaya.io/6lo8o

شام مجلسی خوشمزه و فوری😋 مواد لازم🔻 4 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق غذاخوری کره 2 حبه سیر 1 پیاز 300 گرم سینه مرغ چرخ شده 5 قارچ 2 گوجه فرنگی 1 قاشق دسر رب گوجه فرنگی 2 عدد فلفل تند 1 قاشق دسر فلفل قرمز 1 قاشق فلفل سیاه 1 قاشق زیره سبز 1 قاشق دسر آویشن 1 قاشق چایخوری نمک 7 عدد سیب زمینی 50 گرم پنیر چدار برای سس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 لیوان آب طرز تهیه🔻 سیبزمینی هامونو وسطشو برش‌بزنید و خالی کنید مواد گوشتی‌و همه مخلفاتی که‌در کپشن‌گفتیم‌ رو مخلوط‌‌ میگنیم و نمک و فلفل سیاه و قرمز و کمی‌اب و رو باهام‌مخلوط میکنیم‌و به سیبزمینیهامون میزنیم و مواد گوشتیمون که‌مخلوط کردیم‌داخل سیبزمینی هامون میزاریم‌ میزاریم فر 180‌درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

غذای خوشمزه😋 مواد لازم🔻 قارچ‌یا فیله مرغ نگینی خورد شده نمک و فلفل سیاه و فلفل‌قرمز و ادویه هایی که مورد نظرتون‌برا مورغ هست سس یا ماست طرز تهیه🔻 سیبزمینی ها‌رو پوست بگیرید و همراه نمک اب پز کنید و تو این زمان اب پز شدن فیله مرغ رو نگینی خورد کنید و همراه پیاز و سس و ادویه جات‌سرخ کنید کره و تخم مرغ و ارد و نمک و رو به سیبزمینیهای پوره شده اضافه‌کنید و خوب‌میکس کنید با هم بریزید داخل قیف و کف ظرف فر رو کاغذ روغنی‌بزارید و مواد سیبزمینی رو از داخل قیف طبق‌تصویر بریزید داخلش و گردی وسط سیبزمینی رو با مواد گوشتیمون پر کنید بزارید فر 180 درجه به مدت 45‌دقیقا درش بیارید پنیر‌بریزید و 5 تا 10 دقیقه دیگه بزارید تا پنیرش کاملا اب بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ طعمدار تنوری مواد برای مزه دار کردن مرغ ها : ران مرغ 3عدد ماست 3 ق غ رب 1 ق چ کاری 1 ق چ آویشن نصف ق چ پاپریکا یک ق چ فلفل یک سوم ق چ زیره سبز یک سوم ق چ (به دلخواه) روغن زیتون 4 ق غ سیر 2 حبه یا یک ق چ پودر سیر نمک به میزان لازم سیب زمینی 3 عدد گوجه دو عدد در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن؛ ماست، رب، سیر، روغن زیتون و ادویه ها با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت کنه، سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون (سیب زمینی و گوجه) در ظرف فر چیده یا در کاغذ روغنی و سپس فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای 180 _200 درجه سانتی گراد به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

طرز تهیه یه غذای خوشمزه مواد لازم: چرخ کرده: 500 گرم تخم مرغ: 1 عدد جعفری خرد شده: 1 قاشق سیر خرد شده: 1 حبه پودر سخاری: 25 گرم نمک: 1/2 قاشق فلفل سیاه: 1/2 قاشق پیاز کوچک نگینی: 1 عدد نمک برای تست سیر خرد شده: 2 حبه فلفل تند برای تست مخلوط رب و آب: 2 لیوان نمک و فلفل سیاه اسفناج کمی نان پنیر موزارلا رنده شده طرز تهیه: گوشت را با تخم مرغ، جعفری، سیر، پودر سخاری، نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده ورز میدهیم و سپس به صورت کوفته قلقلی در می اوریم پیاز را داخل‌ روغن سرخ می کنیم کمی نمک می زنیم و سیر اضافه کرده و فلفل تند می زنیم کمیکه پیاز ها طلایی شدند مخلوط رب و اب را میریزیم و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده اجازه می دهیم جا بیفتد کوفته قلقلی هارا داخل سس چیده کمی تفت داده سپس درب ماهیتابه را می گذاریم تا مغز پخت شوند داخل نان را خالی کرده سیر و کره می مالیم و از سس کوفته ها میریزیم تهش و سپس پنیر موزارلا رنده می کنیم کوفته هارا چیده مجددا پنیر رنده می کنیم و به مدت 2 تا 5 دقیقه درون فر گریل می کنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#حلوا_شیره ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#شیرینی_نارگیلی_بدون_فر 1 لیوان پودر نارگیل برای کاسترد 50 گرم کره یک لیوان آرد الک شده( لیوان من 250 میلیلیتر است) 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 3 ق غ پودر کاکاعو 1 ق چ وانیل 1 بسته خامه قنادی ابتدا پودر نارگیل رو داخل سینی میریزیم و کره رو درون قابلمه روی حرارت ذوب کرده و بعد آرد و شیر و پودر کاکاعو و شکر رو ریخته و روی حرارت کم هم میزنیم تا غلیظ و یکدست بشه و بعد وانیل اضافع میکنیم و وقتی هنوز داغه روی پودر نارگیل ها ریخته و 4 ساعت در یخچال میذاریم و بعد خامه قنادی ریخته و رول میکنیم و در یخچال قرار میدیم نووووش جااان😍 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#چلو_گوشت گوشت، گوجه، فلفل دلمه و پیاز رو تفت و بگذارید کامل بپزه بعد داخل کاسه ای ریخته و داخل قابلمه بصورت برگردون بزارید، حالا دمی رو داخلش درست کنید. #چلو_گوشت ابتدا گوشت(من از گوشت گردن استفاده کردم) را با کمی روغن تفت دهید و بعد حدود 3 برابر گوشت، پیاز خلال‌شده روی آن بریزید. کمی زعفران روی گوشت و پیاز بپاشید و به همراه چوب دارچین،درب قابلمه را ببندید تا با حرارت کم، آرام‌آرام گوشت و پیاز آب بیندازند و پخته شوند. بعد از اینکه ابش کم شد اجازه دهید گوشت و پیاز کمی سرخ بشه سپس مقداری آب داغ (من سه لیوان ریختم) روی گوشت ریخته و اجازه دهید باحرارت خیلی کم بپزد و در آخر کمی یک قاشق رب گوجه فرنگی تفت داده و زعفران و مقداری آبلیمو (بسته به ذایقه) و مقداری نمک به غذا اضافه کنید و اجازه دهید جا بیفتد.در صورت تمایل می‌توانید چند حبه سیر، هویج، کرفس و یا فلفل دلمه‌ای برای معطر‌کردن خوراک استفاده نمایید اما بدون این مواد نیز، چلو گوشت شما بسیار خوشمزه و مطبوع خواهد بود. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

چیپس خانگی 😍😍 خیلی ها میگفتند چرا درست میکنیم نرم میشه من این چیپس حدود دوساعت بعد درست کردن عکس گرفتم گفته بودید سیب زمینی های بزرگ بهتره یا کوچیک بازم فرق نمیکنه من بیشتر مواقع چیپس درست میکنم اینبار از سیب زمینی ریز استفاده کردم که ببینید فرقی نداره مهمترین نکتش این هستش به هیچ عنوان داخل ظرف که آب یخ ریختید و قرار سیب زمینی دو الی ساعت توش بزارید نمک نریزید نمک باعث میشه چیپستون تون نرم بشه سرکه پنج الی شش قاشق برای چیپس ساده ولی اگه سرکه ای دوست داستید حتما یک لیوان فرانسوی سرکه بریزید و یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر به آب یخ تون اضافه کنید وقتی از آب در آوردید با دستمال پاکشون کنید سیب زمینی خیس داخل روغن نریزید بزارید روغن کامل داغ کنید و سیب زمینی چیپسی دونه دونه داخلش بریزید چون اگه یهو بریزید به هم میچسبه و برشته نمیشه بعد سرخ شدن روی دستمال تمیزی بزارید تا روغن اضافیش گرفته بشه و نمک زمان سرخ کردن چیپسها اضافه کنید...... ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

طرز تهیه کیک هویج و گردو😋😋 ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

از اونجایی که خواسته بودید غذاهای بدون فر بیشتر براتون بزاریم امشب لازانیا خوشمزه بدون فر براتون درست کردیم اونم مدل رولی 🤗 . مواد لازم مواد میانی که میتونه مثل مایه ماکارونی ترکیب گوشت چرخکرده، پیاز، قارچ، رب، فلفل دلمه و ادویه باشه یا به سلیقه خودتون مواد مختلف از انواع گوشت یا سبزیجات باشه. لازانیا پنیر پیتزا سس بشامل شامل شیر، آرد، کره نمک و فلفل . اول لازانیاهاتون و داخل آب جوش آمده، بریزید و طبق زمان روی بسته آبکش کنید. سس بشامل درست کنید ابتدا یک ق غ آرد و داخل 50 گرم کره آب شده کمی تفت بدید و پس از اون یک لیوان شیر و آروم آروم اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشه و به غلظت دلخواهتون برسه . ابتدا روی ورق لازانیا سس بشامل بزنید و سپس مواد میانی و پنیر پیتزا رو بریزید و طبق ویدئو رول کنید و داخل تابه بچینید مابقی سس بشامل و پنیر پیتزا رو بریزید در تابه رو بزارید و روی حرارت کم بزارید تا پنیر آب بشه . ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#ترشی_پیاز_بنفش از پیاز ریز بنفش استفاده کنید الانه فصلشه بازار پره😊 پیاز رو پوست بگیرید تو شیشه یکی دو حبه سیر ویکی دو دونه فلفل تند،چند شاخه ترخان و ترخون خشک همین کار رو ادامه بدید تا شیشه پر شه مقداری نمک تو سرکه حل کنید وبریزید تو شیشه تا شیشه پر شه درشو بزارید تا دوسه هفته قابل خوردنه کمی گلپر یاتخم گشنیز بزنید نکاتی در مورد ترشیجات دور از نور مستقیم آفتاب ترجیحا جای تاریک مواد ترشی باید خشک خشک باشه وگرنه کپک میزنه من به این ترشی سرکه قرمز استفاده کردم دوست دارید سرکه سفید بزنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کباب_مرغ 🍢 😋 🔸یک کیلو مرغ ترکیب سینه و ران مرغ باشه حتما وبا100گرم دنبه چرخ کرده(دنبه باعث میشه کبابمون بافتی نرم ابدار داشته باشه)(میتونیدبه جای دنبه 100گرم کره بزنید)نصفه فلفل دلمه ای قرمزیک عدد پیاز درشت،دو عدد سیر،نمک،فلفل سیاه و قرمز و سفید،زردچوبه،پاپریکا به مقدار لازم،دو ق غ آرد سوخاری یا پودر نان،رو داخل مخلوط کن ریخته مخلوط کنید و پوره که شد به مرغ چرخ شده اضافه کرده،دو ق غ زعفران غلیظ هم اضافه کرده خوب ورز بدین تا مواد یکدست شن،مزه ش و هم تست کنید ادویه هاش و نمکش کم نباشه،حدودا یک ساعت بذارید یخچال بعد کف تابه خیلی کم روغن بمالید و مواد رو پهن کنید،حرارت متوسط باشه (چون اگه کم باشه اب میندازه اگه زیاد باشه ممکنه وسط کباب خام بمونه) که روش سرخ شه،بذارید مغزپخت بشه،وقتی کمی حرارت دید برش های دلخواه بزنید بذارید یه طرفش سرخ شده بعد برگردونید تا طرف دیگه ش هم سرخ بشه،(من به سیخ های کوچک گرفتم وسرخش کردم )در کنار برنج زعفرانی نوش جان کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#تزیین_حلوا_مجلسی ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

. #خيار_شور طرزتهيه: خيار هاي محلي كه بهتره ريزوتازه باشه رو تميزبشوييد وداخل ابكش بذارين تا كامل خشك بشه(عجله داشتين بايه دسمال تميزخشك كنيد)دراين فاصله سيرهاروپوست بگيرين فلفل سبزتند وترخون وشويد تازه روهم پاك كنيدوبشوريد وكنار بذارين ،حالا بريم سر اصل مطلب (محلول اب نمك وسركه)كه به ازاي هر كيلو خيار4ليوان اب و4ق غ سرخالي نمك نصف ليوان سركه سفيددرنظر ميگيريم من براي چهاركيلو خيار4برابركردم كه مقدارش شد(16ليوان اب و16ق نمك و دو ليوان سركه)اب رو بذارين روگاز تارقتي جوش بياد چند دقيقه كه جوشيد نمك وسركه رو اضافه كرده وهم ميزنيم تانمك حل بشه وميذاريم كامل سرد بشه سپس يه رديف خياريه رديف فلفل وسير وسبزي معطر روداخل ظرف موردنظر ميچينيم به همين صورت تا مواد تمام شوددر اخر كار محلول اب نمك رو روي خيارها ميريزيم تا روي ان را كانمل بپوشاند سپس سر ظرف را محكم بسته طوريكه به هيچ وجه هوا داخل ان نفوذ نكند چون خيارشوركپك ميزند ودرجاي خنك وتقريباًتاريك ميذاريم ده روزه خيارشورمون اماده س ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کباب_ماهیتابه_ای ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

سه شنبه تون زیبا 🌹 💫در این صبح زیبا براتون آرزو میکنم 💗دلتون دریایی ☕️آرامشتون پایدار 💗شادی هاتون همواره ☕️و فاصله تون با افکار منفی 💗از زمین تا آسمان باد سلام صبحتون با طراوت️💗 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

سیب زمینی پنیری 😋 مواد لازم🔻 6-7 سیب زمینی (700 گرم) نمک و فلفل؛ 40 گرم (½ فنجان) سبزی مخلوط ، خرد شده 1 تخم مرغ 120 گرم (1 فنجان) آرد 3 نان خشک 115 گرم پنیر طرز تهیه🔻 پوست سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شود و بگذارید تا خنک شود. با عبور نان خشک از رنده بزرگ ، آرد سوخاری خانگی درست کنید. آرد سوخاری را الک کنید تا بیت های بزرگ آن پاک شود. سیب زمینی های خنک شده را پوست بگیرید و له کنید ، سپس آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سیب زمینی را با سبزی خرد شده (جعفری و شوید) ترکیب کنید. یک قسمت را حدود 2-3 قاشق غذاخوری سیب زمینی بردارید ، یک حبه درست کنید و یک مکعب پنیر را در وسط قرار دهید. برای محکم شدن پنیر مخلوط سیب زمینی را دور آن بپیچید. هر گلوله سیب زمینی را در آرد له کرده ، سپس درون یک تخم مرغ آغشته کنید ، با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و در آخر با آرد سوخاری خانگی بپوشانید. گلوله های سیب زمینی را در روغن 180C / 350F به مدت 4 - 5 دقیقه سرخ کنید. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک دیوانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲