#آموزش چیکن سوخاری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑🏻‍🍳#لقمه_دل👩🏻‍🍳پارت اول دل مرغ یا بوقلمون 500گرم پیاز یک عدد متوسط قوام نارنج دو ق غ نمک فلفل زردچوبه ،دارچین به میزان لازم فلفل دلمه دو عدد رنگی برای دور چین بشقاب سیب زمینی ،گوجه ،کلم بروکلی یا قارچ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قهوه اسپرسو این دستگاه رو قهوه فروشیها دارن (موکاپات) فکر کنم بنا به سایزشون از 50_60تومن شروع میشه به بالا. قهوه ترک اسپرسو فرانسه و... همه شون قهوه هستن فقط از نظر ریز و درشتی متفاوتن چون هرکدوم روش و دستگاه خاصی برای دم آوردنشون دارن👌👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک هویج و گردو بدون فر👆👆👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩🏻‍🍳#کیک_یزدی🧑🏻‍🍳 تخم‌مرغ یک عدد وانیل نصف ق‌چ عسل یک ق‌غ به همراه شیرین‌کننده‌ بیشتر مثل استویا یا شیره یا عسل بیشتر (من خودم علاوه بر یک قاشق عسل، نصف ق‌چ استویا هم اضافه کردم) گلاب یک ق‌غ ماست کم‌چرب و نسبتا سفت یک ق‌غ ارده یک ق‌غ بیکینگ‌پودر حدود یک ق‌چ آرد جو یا جودوسر حدود 35 گرم (به‌اندازه‌ای که به غلظت نشون‌داده در فیلم برسه) زعفران ابکرده نصف ق‌غ هل سه عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\\╲

#دل_سرخ_شده مواد 5 عدد دل بره 1 پیاز 1 فلفل قرمز 2 فلفل سبز 1 فنجان چای روغن 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چایخوری پودر فلفل دلمه نمک 5 پیازچه (برای سالاد) جعفری (برای سالاد) سماق(برای سالاد) نمک (برای سالاد) طرز تهیه؛ ابتدا دل را به قطعات کوچک خرد می کنیم. پیاز و فلفل ها را خرد می کنیم. ماهیتابه را روی اجاق گاز گذاشته روغن را روی آن ریخته تا داغ شود . پیازها را به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید و فلفل ها را اضافه کنید.هم بزنید دل ها را به مواد اضافه کنید. سالاد خود را درست می کنیم تا قلب پخته شود. برای سالاد پیاز را ریز خرد می کنیم در قابلمه ریخته جعفری را خرد کرده و اضافه میکنیم . سماق و نمک راریخته و خوب مخلوط کنید. نان خود را از وسط نصف کرده .در اخر ، پودر فلفل و نمک و زیره را به دل ها اضافه می کنیم.. و با نان سرو میکنیم. نوش جان😘😘 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👨‍🍳#سالاد_مناسب دورهمی ها👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#کراکت_بادمجان_وسیب_زمینی🧑‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مارمالاد_زردآلو زردآلو هسته جدا شده یک کیلو شکر 800 گرم زعفران به میزان لازم آب لیمو 1 ق ژلاتین 1 ق م (یا کمی نشاسته ذرت) حدودا نزدیک یک کیلو و دویست گرم زردآلو داشتم . هسته هاش رو در آوردم تقریبا نزدزک یک کیلو زردآلو شد . بسته به اینکه زردالوهاتون ترش و شیرین هستند شکر رو در نظر بگیرین من زردآلوهام شیرین بود به نسبت برابر شکر نریختم از یه کیلو کمتر شکر ریختم حدودا 800 گرم . اول هسته زردآلوها رو جدا کردم . زردالوهایی که داشتم دو نوع بود یه کم سفت و یه کم شل اون هایی که سفت بود برای مربا استفاده کردم این هایی که شل بودن کمی مارمالاد درست کردم . چون شل بود دیگه پوست زردالو رو ازش جدا نکردم . اما می تونین یه کم آب جوش روشون بریزین پوستش رو جدا کنین . داخل غذاساز انداختم و پوره کردم . داخل قابلمه ترجیحا لعابی برای مرباها خوبه ، ریختم و لا به لاش شکر ریختم . 2 ، 3 ساعتی یخچال گذاشتم یه کم اب انداخت و روی شعله قرار دادم حرارت ملایم . شروع کرد به جوشیدن کفش رو گرفتم . از وقتی که جوشید حدودا یه ربع تا 20 دقیقه روی حرارت بمونه کافیه ولی باز چک کنین که به غلظت مناسب برسه و قوام بیاد. آخر کار کمی زعفران ریختم برای رنگ و عطر و طعم و برای اینکه غلظت و انسجام پیدا کنه ژلاتین رو با آب سرد بن ماری کردم و داخلش ریختم (می تونین از نشاسته ذرت هم استفاده کنین) و در نهایت یه قاشق آب لیمو هم داخلش ریختم برای جلوگیری از کپک زدن مرباها و مارمالادها . اگر می خواید زود مصرف کنین می تونین نریزین . 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مش_پوتیتو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکو سیب زمینی با پنیر رو امتحان کنین😍 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 💕💕💕 به دوستات فوروارد کن 😍