#سس_مارینارا نوعی سس گوجه فرنگی ایتالیایی است و مناسب برای استفاده در انواع غذاها ، پاستا ، پیتزا و … است. ‌ 🔹️مواد لازم گوجه فرنگی : ۸ عدد آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری آویشن : ۱ قاشق غذاخوری پیاز : ۲ عدد سیر : ۴ حبه جعفری تازه : ۱ قاشق غذاخوری ریحان تازه : ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری ‌ 👩‍🍳 طرز تهیه ۱- روغن زیتون ، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند سپس گوجه فرنگی های ریز خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید، با حرارت ملایم اجازه دهید سس حدود ۴۰ دقیقه به آرامی بجوشد ( در این مدت چند بار سس را هم بزنید تا ته نگیرد). ‌ ۲- پس از این مدت زمان سس، آویشن، ریحان و جعفری خرد شده را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود، مجدد سس را داخل ماهیتابه بریزید و ۱۰ دقیقه بگذارید به آرامی بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و سرو کنید. ‌ ✔ نکته ۱- پیشنهاد میشود برای خوشرنگ تر شدن سس ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به سس اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_ایزگارا_ترکی سیر رنده شده ۳ حبه پیاز رنده شده ۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز رنده شده ۱ عدد فلفل سبز خرد شده ۱-۲ عدد گوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم پودر فلفل قرمز ۱/۲ ق چ زیره سبز ۱/۴ ق چ سماق ۱/۴ ق چ زنجبیل ۱ ق چ نمک ۱ ق چ گشنیز خرد شده ۱ پیمانه آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخ‌کرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمه‌ای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می‌دهیم. در صورت دلخواه مغز یک عدد نان باگت را در پیمانه شیر حل کرده و به مواد اضافه می‌کنیم.از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می‌دهیم.سپس در سینی فر چرب شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30-20 دقیقه آن را می‌پزیم. یا در ماهی‌تابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید. می‌توان کوفته‌ها را در سس گوجه‌فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد. می‌توانید یک تا دو عدد تخم‌مرغ به مواد اضافه نمایید. خمیر نان باگت باعث لطیف شدن آن می‌شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شام😋 مواد لازم: فیله مرغ -700-800 گرم. نان لواش 6-8 عدد (بسته به اندازه). - پنیر پیتزا -300 گرم. - پیاز سبز -1 دسته. - روغن زیتون -2-3 قاشق غذاخوری - ادویه مرغ( نمک ، فلفل ، پاپریکا ، گشنیز ، فلفل قرمز ). برای سس: گوجه فرنگی -5-6 عدد روغن نباتی -2 قاشق غذاخوری. - پیاز 2 عدد. - سیر -5-6 حبه - ادویه سس( نمک ، فلفل ، پونه کوهی ). ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_آلوورا_پسته ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍨 ▫️پودر ژله آلورا 4 بسته ▫️پسته تازه نیم کیلو ▫️ بستنی 1 لیوان 🔴طرز تهیه🔻🍮 🔸یه بسته پودر ژله رو با 1 لیوان آب جوش مخلوط کرده رو حرارت کتری بن ماری می کنیم تا کامل حل بشه وشفاف1 لیوان سرخالی آب اضافه میکنیم قالب روکه اب توش چرخوندیم رو تو فریزر می ذاریم 5دقیقه 🔸حالا بیرون می یاریم وژله رو داخلش میریزم ویک سوم پسته رو هم روش پخش می کنیم تو یخچال می ذاریم تا ببنده به همین صورت دو بسته ژله دیگه روهم رو می ریزیمبعد مرحله آخرهم وقتی پودر ژله آخر رو حل کردیم واز حرارت افتاد بستنی رو هم اضافه میکنیم با هم زن خوب مخلوط می کنیم ورو ژله پسته می ریزیم وتویخچال می ذاریم تا کامل ببنده بعد ته قالب رو تو آب گرم قرار داده ولبه ژله رو با کارد از قالب جدا کرده وتو ظرفی که خیس کردیم بر میگردونیم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نثار_پلو 🍛 😋 ▫️مرغ ▫️ لپه نصف پ ▫️آلبالو خشک بدون هسته:نصف پ ▫️یک قاشق سوپخوری مخلوط پودر گل سرخ، پودر زیره، فلفل سیاه ▫️نمک و زرچوبه ▫️پیاز داغ ▫️زعفران 🔸برنج و لپه و آلبالو را خیس کنین. لپه رو بزارین تا با آب کاملا پخته بشه. مرغ رو مثل همیشه با اب کم و زعفران فراوون و حرارت کم بزاربن تا بپزه. برنج رو ابکش کنین. لپه ی پخته شده رو با آلبالوی خیس کرده حسابی سرخ کنین. کف قابلمه ته دیگ بندازین. برنج،ادویه و لپه و البالوی خیس کرده رو لابلا بریزین و در نهایت دم کنین. وقتی برنج دم کشید مرغ رو کنارش سرو کنین. حتما از پیاز داغ و زعفرون برای روی پلو همراه کره با روغن حیوانی ایتفاده کنین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸💫جمعه تون عالی و بینظیر 🍁💫آخرین روز 🌷💫مهر هم از راه رسید 🌸💫خوب یا بد تمام شد 🍁💫الهي ماه آبان براتون 🌷💫برکت ، سلامتی ، آرامش 🌸💫خوشبختي ، موفقیت 🍁💫و نگاه خدا 🌷💫را به همراه داشته باشه 🌸💫آدینه تون شاد در کنار عزیزانتون ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

🌸در آخرین روزه مهرماه تقدیم بہ شما 💝الهی اونقدر بخندید که 🌺صدای خنده هاتون بشه 💝زیباترین موسیقی کائنات 🌺الهی از شادی اونقدر پر بشید که 💝سرریزش همه ی مردم دنیا رو سیراب کنه 🌺الهی روزیتون اونقدر زیاد بشه که 💝امیدی باشید برای رسوندن روزی خیلیا. 🌺الهی همیشه بهترین افکار 💝به سراغتون بیان و درست ترین 🌺تصمیمات رو بگیرید 💝الهی اونقدر غرق خوشبختی بشید که 🌺تا عمق بی انتهای رضایت برسید 💝الهی همیشه تنتون سالم باشه 🌺و عاقبت به خیر بشید 💝الهی که همیشه بهترین 🌸حال ممکن رو داشته باشید 💝و الهی که خدا همیشه 🌺هواتونو داشته باشه ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

سالاد نودل سینه مرغ را ورقه ورقه کنید و با سیر+کمی روغن زیتون+سس ووستشایِر(به دلخواه) مزه دار و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس نمک بزنید و سرخ کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید. نودل را طبق دستور روی بسته بجوشانید. سبزیجات مورد علاقه به دلخواه رشته ای برش بزنید. من از هویج خام رشته شده،فلفل دلمه رنگی نواری،پیازچه،ذرت پخته شده استفاده کردم. میتونید مقداری قارچ رو ورقه و با کمی آبلیمو تفت بدید و در سالاد استفاده کنید. برای سس سالاد میتونید از روغن زیتون و سرکه بالزامیک استفاده کنید....یا از مقداری مایونز،بالزامیک(یا آبلیمو) و نمک ۵و فلفل و روغن زیتون استفاده کنید. میتونید به جای بالزامیک از سرکه معمولی به همراه کمی عسل استفاده کنید به دلخواه میتونید کمی کنجد روی سالاد بپاشید و سرو کنید. کمی جعفری ساطوری طعم سالادرو عالی میکنه در صورت استفاده از گوجه فرنگی بهتره تخم اونو در بیارید. سس را در زمان سرو به سالاد اضافه کنید وگرنه سبزیجات نرم میشن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چيكن استريپس مستر تابه 🍗🍟 . . براي اين نوع سوخاري از سينه ي مرغ هم ميتونيد استفاده كنيد ،مقدار ادويه ها رو داخل توضيحات نوشتم،درست كنيد از طعم بي نظيرش لذت ببريد❤️ . . فيله مرغ ١ كيلو مواد مرينيت شير ١ و نيم پيمانه تخم مرغ ١ عدد سس تند ١ قاشق غ خ نصف ليمو نمك ١ قاشق مربا خوري فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري . . مواد روكش ارد ٨٠٠ گرم نمك٢ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري پودر سير ١ قاشق چ خ پاپريكا ١ قاشق چ خ . . مرغ رو يك ساعت داخل يخچال بزاريد تا هم سرد بشه و هم مواد به خوردش بره،اگر پولكي بيشتري دوست دارين ٢ بار مرحله سوخاري كردن رو تكرار كنيد ،ارد رو بعد از نصف كار الك كنيد،روغنتون حتما بايد داغ باشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲