اموزش خوشمزه با مرغ 😍😍 ✔مواد لازم : ران مرغ سیب زمینی آبپز آرد ذرت کنسرو ذرت پنیر چدار نمک پاپریکا سس کچاپ سس مایونز ✔مواد سوخاری: آرد زرده تخم مرغ پانکو یا ارد سوخاری . در ابتدا ران های مرغ را تفت دهید با کمی نمک و فلفل و یک عدد پیاز و کمی زردچوبه آبپز کنید . بعد از پخت و خنک شدن آن را کاملا رشته رشته کرده و به سیب زمینی پخته شده و پنیر رنده شده، ذرت ، دو عدد تخم مرغ، ۴ ق آرد ، ۴ ق پودر سوخاری اضافه کنید و برای طعم دهی از نمک ، فلفل ، پاپریکا، آویشن و پودر سیر استفاده کنید . مطابق ویدیو به دور استخوان ها فرم دهید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار داده . سپس به داخل آرد ، تخم مرغ و آرد سوخاری زده ، سرخ کنید و با سس دلخواهتان نوش جان کنید. اگر دوست دارید که کمی پنیری تر باشه می تونید در هنگام فرم دهی کمی پنیر اضافه کنید😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_سیب_هویج_مغزدار😍😍 تخم مرغ:چهار عدد آرد:دو پیمانه(معادل دویست وپنجاه گرم) شکر:یک پیمانه هویج دوعدد متوسط ویک عدد سیب متوسط (جمعا بعد رنده شدن یک پیمانه بشه)به وزن صد وپنجاه گرم مخلوط مغز گردو وکشمش:یک دوم پیمانه دارچین:یک قاشق مرباخوری وانیل؛یک چهارم ق چ بکینگ پودر؛دو قاشق چایخوری(قاشق قنادی) روغن مایع؛یک دوم پیمانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍫 کیک شکلاتی فقط با ۳ مواد 🍫😍 بیسکوئیت پتی بور شکلاتی ۳ بسته (۳۷۰ گرم) شیر گرم ۲ لیوان (۴۵۰ گرم) بیکینگ پودر ۲ ق چ شکلات صبحانه برای تاپینگ 1️⃣ پتی بور هارو با غذاساز کاملا پودر کن 2️⃣ بیکینگ پودر روش الک کن و قاطیش کن 3️⃣ بعد شیر گرم اضافه کن دستی خوب قاطیشون کن 4️⃣ تو ظرف مخصوص کیک روغن بزن یکم آرد بریز بعد مواد و بریز و صافش کن 5️⃣ فر ۱۰ دقیقه گرم کن دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ (با خلال دندون تست کن پخته باشه) دقیقه بذار بپزه 6️⃣ بعد ۵ دقیقه که خنک شد برش گردون شکلات صبحانه بریز روش و پخشش کن 🥰🔥 با چای میل کن 🔥🥰 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😍کاسرول مرغ😍 مواد اولیه _سینه ی مرغ یا بوقلمون ۳۰۰ گرم _سیر رنده شده دو حبه _تخم مرغ ۳ عدد _خامه ۳ قاشق غذاخوری _گوجه دو عدد گوچک پنیر موتزارلا یا چدار ۲۰۰ گرم _پاپریکا یک قاشق چایخوری _آویشن یک قاشق چایخوری _نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا مرغ ها را به قطعات کوچک خرد کرده و با کمی روغن زیتون ، نمک ، فلفل و اویشن ، پاپریکا مزه دار کنید و اجازه دهید یک الی دو ساعت در یخچال استراحت کند تا طعم دار شود . سپس ان را گریل کنید یا در روغن تفت داده تا کاملا بپزد . در یک کاسه تخم مرغ ها و خامه و سیر رو کاملا با هم مخلوط کنید. ظرف فر را چرب کنید و مرغها و مخلوط تخم مرغ و کمی از پنیر را اضافه کنید. سطح آن را کمی ورقه های گوجه قرار دهید و کاملا با پنیر بپوشانید . به مدت ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا بپزد . نوش جان😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پواچای_شکم_پاره 😍😍 شیر ولرم: 1.5 لیوان آب ولرم: 1 لیوان چایخوری خمیر مایه تازه: نصف بسته(۲۱ گرم) معادل 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک پودری شکر: 1 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق مرباخوری روغن: 1 لیوان چایخوری آرد : مقدار لازم زرده تخم مرغ برای رومال گوجه فرنگی فلفل پنیر صبحانه برای تهیه خمیر، تمام مواد لازم به جز آرد را در ظرفی عمیق میریزیم و مخلوط میکنیم بعد آرد را آرام و کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا یک خمیر کاملا نرم به دست بیادروی خمیررومیپوشونیم و حداقل به مدت 1 ساعت استراحت میدیم بعد از آماده شدن خمیر مجدد ورز میدیم تا هوای داخلش خارج بشه خمیر رو به قسمت هایی به اندازه نارنگی تقسیم میکنیم با دست کمی باز میکنیم مطابق ویدیو برش میزنیم و مواد رو وسط خمیر میذاریم و دو طرف را روی هم میپوشونیم و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار میدیم بعد روی سینی را پوشانده و به مدت نیم ساعت دوباره استراحت میدیم.زرده تخم مرغ میمالیم روی پواچا ها اونها رو در فر از قبل گرم شده با دمای 18 درجه تا وقتی سرخ و طلایی بشن، میپذیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باقلوای_شعیریه😍😍 رشته شعریه 300 گرم (شعریه را از خارجی فروشی یا لوازم قنادی تهیه کنید) کره 50 گرم شیر عسلی نصف قوطی یک کمی بیشتر گردو خرد شده و کمی پسته زعفران آبکرده غلیظ یک قاشق پودر نشاسته 2 قاشق بزرگ کره و نشاسته را 10 دقیقه تفت میدهیم رشته ها را با دست خرد کرده و شعریه را با کره داخل قابلمه با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود می توانید کمی پودر هل یا دارچین یا زنجبیل به آن اضافه کنید. ولی من زعفران ریختم.بعد حرارت را خاموش کرده میذاریم شعریه سرد بشه شیر عسلی را آرام آرام اضافه کنید و چنگ بزنید تا مواد منسجم شود مواد را روی کیسه به قطر یک سانت پهن کرده و رویش پسته و گردو بریزید و کمی فشار دهید مانند کلیپ رول کنید بعد دو ساعت در فریزر یا 4 ساعت در یخچال گذاشته سپس با کارد اره ای به صورت رفت و برگشت برش بزنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😍کاسرول مرغ😍 مواد اولیه _سینه ی مرغ یا بوقلمون ۳۰۰ گرم _سیر رنده شده دو حبه _تخم مرغ ۳ عدد _خامه ۳ قاشق غذاخوری _گوجه دو عدد گوچک پنیر موتزارلا یا چدار ۲۰۰ گرم _پاپریکا یک قاشق چایخوری _آویشن یک قاشق چایخوری _نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا مرغ ها را به قطعات کوچک خرد کرده و با کمی روغن زیتون ، نمک ، فلفل و اویشن ، پاپریکا مزه دار کنید و اجازه دهید یک الی دو ساعت در یخچال استراحت کند تا طعم دار شود . سپس ان را گریل کنید یا در روغن تفت داده تا کاملا بپزد . در یک کاسه تخم مرغ ها و خامه و سیر رو کاملا با هم مخلوط کنید. ظرف فر را چرب کنید و مرغها و مخلوط تخم مرغ و کمی از پنیر را اضافه کنید. سطح آن را کمی ورقه های گوجه قرار دهید و کاملا با پنیر بپوشانید . به مدت ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا بپزد . نوش جان😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_انار😍😍 تخم مرغ دو عدد آب انار نصف لیوان ماست یک سوم لیوان روغن یک سوم لیوان آرد دو لیوان نمک یک پنس نشاسته ی ذرت یک ق غ بکینگ پودر یک ق م پر رنگ خوراکی به دلخواه دانه ی انار مقداری وانیل نصف ق چ شکر دو سوم لیوان تا یک لیوان (بنا به ذائقه) تخم مرغها رو با وانیل با دور کند همزن سه دقیقه بزنین... وقتی رنگشون روشن شد، شکر رو کم کم اضافه کنین و باز هم سه دقیقه بزنین تا حجمش دو برابر بشه. روغن و ماست و آب انار و رنگ خوراکی رو اضافه کنین و مخلوط کنین. همزن رو کنار بذارین و آرد و نشاسته ی ذرت و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردین... کم کم به خورد موادتون بدین و بوسیله ی همزن دستی یا لیسه مخلوط کنین...داخل قالبتون که باروغن جدا کننده کاملا چربش کردین بریزین و روی اون رو دونه های انار بپاشین و توی فری که از قبل یک ربع گرم شده. حدود 40 تا 45 دقیقه بپزین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چیپس😍😍 آرد ذرت: ۱ لیوان فرانسوی آرد گندم: نصف لیوان سبزی معطر خشک(جعفری،شنبلیله،شوید): کلا ۱ قاشق غذاخوری نمک،زردچوبه،فلفل قرمز: به مقدار لازم روغن مایع:۳ قاشق غذاخوری آب: سه چهارم لیوان نکته❌❌آب رو کم کم اضافه کنید،تا خمیر شکل بگیره،ممکنه از این مقدار کمتر یا بیشتر بشه. خمیر باید در دمای اتاق نیم ساعت استراحت کنه. روغن برای سرخ کردن داغ باشه. موقع پهن کردن خمیر تا جایی که میتونید نازکش کنید،حتی میتونید از وردنه استفاده کنید. کنار این چیپس سس کچاپ،یا آتشی خیلی میچسبه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب و پنیر 😍😍 سیب زمینی ۱ کیلو یا ۱ بسته آماده کره ۲۵ گرم برای سس و یکم برای قارچ ها پنیر ورقه ای چدار ۴ الی ۵ عدد آرد ۱ ق م فلفل قرمز، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه، شکر (هرکدام نوک ق چ) شیر نصف لیوان قارچ ۲۰۰-۳۰۰ گرم+آبلیمو ۱ ق غ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرانچی_مرغ😍😍 چه موادی لازم داریم سینه مرغ ۳ عدد پنیر پارمسان ۶۰ گرم خرده نان باگت ۶۰ گرم (حدود ۱ عدد باگت) سس سالسا مهرام پنیر پیتزا ۱ پیاله نمک و فلفل قرمز ۱ ق چ پاپریکا نصف ق چ زردچوبه تخم مرغ ۲ عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_پیرونی_سنگی😍 ۳۰۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم آب ولرم ۸ گرم خمیر مایه ۸ گرم شکر ۴ گرم نمک ۱ ق غ روغن زیتون ۲۰۰ گرم پپرونی پنیر پیتزا به مقدار لازم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بیسکویت_خرمایی😍😍 حدود دومشت پر خرما را بدون هسته کنید وروی بخار اب بذارید با در بسته تا کاملا نرم بشه بعد چنگ بزنید تا یکدست بشه سه تا تخم مرغ را با کمی وانیل بزنید تا پف کنه بعد سه چهارم لیوان شکر وسه چهارم لیوان روغن مایع اضافه وکمی مخلوط کنید بعد سه جهارم لیوان شیر خشک نیدو یا قنادی با نصف قاشق جایخوری پودر هل را اضافه ومخلوط کنید ارد میزان دقیقی نداره کم کم اضافه کنید با یک قاشق مرباخوری بیکنبک پودر ومخلوط کنید تا جایی ارد اضافه کنید که خمیری لطیف وبدست نچسبد نیاز به استراحت نداره تابه دوطرفه را کاغذ روغنی بذارید دولایه با ارده یا روغن جامد چرب کنید نصف خمیر را کف تابه باز کنید خرما را روش باز کنید ومجددا باقی خمیر را باز کنید وکنجد بپاشید وروی حرارت متوسط روبه کم با شعله پخش کن بذارید حدود یک ساعت وقتی طلایی شد تابه را برگردونید تا روی بیسکویت هم طلایی بشه وبه سایز دلخواه برش بزنید توی ظرف در دار تا یکماه توی یخجال قابل نگهداریه توی فر خواستید درست کنید 180درجه طبقه وسط بمدت تقریبی 45تا 60دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قارچ شکم پر🍄🧀😍 مواد لازم: 8 عدد قارچ (ترجیحا بزرگ) 2 سینه مرغ 2_3 حبه سیر 1 عد پیاز مقداری خامه صبحانه (مطابق ویدیو) مقداری سس مایونز نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه طرز تهیه: ابتدا ،ساقه قارچ ها را از کلاهک آنها جدا کنید،و ریز خرد کنید،سینه مرغ را در صورت تمایل با ادویه ابپز کنید و ریز خرد کنید،در یک ماهیتابه روغن گرم کنید و پیاز را تفت دهید ،بعد قارچ و مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید(ترجمه آشپزی_خلاق)سپس به ترتیب، مطابق ویدیو،سیر رنده شده،خامه ،سس مایونز و ادویه ها را اضافه کنید هم بزنید و حرارت را خاموش کنید،در مرحله بعد کلاهک قارچ ها را با مواد پر کنید،پنیر رنده شده رو آن بپاشید و قارچ ها در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه برای حدود 15_20 قرار دهید تا روی پنیر برشته شود،سپس با شوید تازه و خرد شده سرو کنید،نوش جان🧡 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زرشک_پلو_با_مرغ😍😍 مرغ پاک شده کره.....۲۵ گرم هویج....۱عدد فلفل دلمه ای.....۱عدد نمک و فلفل و اویشن روغن ابتدا مرغ را چند برش بزنید.روغن و کره در تابه بریزد تا گرم بشه.بعد مرغ در روغن کمی سرخ کنید.مرغ از تابه خارج کنید پیاز اضافه کنید.بزارید کمی تفت بخوره.فقط در حدی که سبک بشه کافیه.هویج خرد شده را اضافه کنید.فلفل دلمه ای خرد شده و رب و ادویه را اضافه کنید.اب جوش اضافه کنید و بعد مرغ تفت داده شده را اضافه کنید.برارید مرغ بپزد.در یک ربع آخر زعفران اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_قیفی_زمستونی😍😍 ✅مواد لازم: _نون بستنی قیفی ۲۵ عدد _۲ تا سفیده تخم مرغ _ نصف پیمانه (نصف لیوان دسته دار فرانسوی) پودر قند الک شده یا شکر دانه ریز _یک چهارم قاشق مربا خوری وانیل _نصف قاشق چایخوری سرکه سفید _۱ قاشق مرباخوری پودر ژلاتین _۱ قاشق غذاخوری گلاب _۱۵۰ گرم شکلات آب شده _۱ قاشق مرباخوری روغن مایع _رنگ خوراکی ژله ای قرمز و سبز قیف‌‌ پلاستیکی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_روسی_قالبی😍😍 مواد لازم: 3 عدد تخم مرغ آبپز رنده شده مرغ دودی یا پخته شده 1 عدد خیار یا خیارشور 1 مشت هویج کره ای(یا هویج رنده شده و تفت داده شده با روغن) 200 گرم پنیر رنده شده گودا یا چدار 100 گرم سس مایونز تزیین سالاد👇 5-6 عدد تربچه بی بی اسفناج کراکر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

3 نوع سالاد و مزه 😍😍 سالاد ماکارونی ماستی مواد لازم: 💜 1 کاسه ماکارونی آب پز شده 💜 1 کاسه کنسرو گارنیتور(سیب زمینی نگینی شده، هویج نگینی شده و نخود فرنگی که همه آب پز شدند) 💜 5_4 قاشق ماست 💜 1 قاشق غذاخوری سس مایونز 💜 1 قاشق چایخوری نمک 💜 فلفل سیاه 💜 1 حبه سیر رنده شده (به دلخواه) تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید تاراتور هویج ماستی مواد لازم: 💜 6_5 عدد هویج رنده شده 💜 روغن مایع 💜 4_3 قاشق غذاخوری ماست 💜 1 قاشق چای خوری نمک 💜 فلفل سیاه 💜 1 حبه سیر رنده شده (به دلخواه) هویج را رنده کنید داخل ماهیتابه بریزید یک دو قاشق روغن مایع بریزید و تفت بدید و کنار بذارید سرد شود. سپس ماست، نمک، فلفل سیاه و سیر را به هویج سرد شده اضافه کنید و هم بزنید. خیار ماستی: 💜 3_2 عدد خیار 💜 4_3 قاشق غذاخوری ماست 💜 1 قاشق چای خوری نمک 💜 1 حبه سیر(به دلخواه) خیار را رنده کنید و آب خیار را بگیرید. ماست، نمک، فلفل سیاه و سیر را اضافه کنید و هم بزنید. سالاد ها را داخل کاسه های کوچک بریزید و صاف کنید و داخل بشقاب سرو برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#میان_وعده😍😍 پنیر ۲ژو ... هرچی بیشتر بهتر سیب ... ۲ عدد تخم‌مرغ ... ۳ عدد شیر ... ۱/۲ پیمانه دارچین ... ۱ ق م نان تست ... ۴ عدد شکر ... به میزان دلخواه کره ... ۵۰ گرم بستنی ... ۲ اسکوپ سس کارامل ... به میزان دلخواه ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #کوکو_گردو 😍😍 اول از همه یک سیب زمینی متوسط و یک پیاز متوسط رو رنده میکنیمو ابشون رو میگیریم و بعد دو تا سه قاشق گردو اسیاب شده(بستگی به بزرگی سیب زمینی و پیاز داره نباید گردو خیلی زیاد بشه چون خمیر میشه) و نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنیم (من تو تمام کوکو هام سبوس گندم میریزم تو این کوکو هم ریختم دلبخواهی هست و پر خاصیت) و چهار تا تخم مرغ درشت ویا پنج تا اگر کوچیک بودن.حالا تمام مواد رو خوب با همزن دستی یا برقی میزنیم تا مواد کاملا یکدست بشه گردو گلوله گلوله توش نمونه. بعد تو روغن داغ میریزیم و در تابه رو میزاریم و زیرش رو کم میکنیم و بعد برش میگردونیم حواستون باشه کوکو گردو به خاطر گردوش زود میسوزه.حالا در کنار برنج یا با نون سرو و نوش جان میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دیگه تکراری درست نکن و این روش امتحان کن😍 سه عدد سوسیس رو به این صورت کمی ضخیم تر از حد معمول برش بزنین کف تابه رو با کره کمی چرب کنین سوسیس ها رو بچینین چهار عدد تخم مرغ رو به همراه نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری ماست خامه ای هم بزنین یک قاشق غذاخوری آرد سفید و کمی جعفری خرد شده بریزین تابه رو روی حرارت بذارین مواد تخم مرغی رو بریزین و درشو ببندین تخم مرغ ها که خودش رو گرفت ، مقداری پنیر پیتزا بریزین و درشو ببندین تا آب بشن داخل بشقاب سرو کنین و ازش لذت ببرید نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگر_فود😍😍 مواد لازم:برای خمیر 1 لیوان شیر گرم 1/2 آب گرم 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری 1/2 لیوان روغن 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز 1 قاشق چایخوری نمک 4 لیوان آرد(بسته به نوع آرد ، ممکن این مقدار کمتر یا بیشتر شود،ارد را به تدریج و با کنترل اضافه کنید) مواد سس👇 1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/4 لیوان آب 4 قاشق روغن زیتون یا مایع 1 قاشق چایخوری پودر آویشن نمک مواد پیتزا👇 سوسیس ،ژامبون(کالباس)زیتون ،فلفل سبز ،ذرت ،قارچ یا هر مواد دلخواه دیگر که در خانه دارید پیتر پیتزا یا موزارلا رنده شده به میزان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مینی_تاکو_مرغ😍 فلفل دلمه ای رنگی 1 پیاز 450 فیله مرغ نان لواش یا ترتیلا 2 حبه سیر رنده شده 70_100 گرم خامه صبحانه 220 گرم پنیر رنده شده نمک،فلفل سیاه و چیلی،پاپریکا جعفری خشک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲