#فوتوچینی_با_میگو_و_سس_آلفردو مواد لازم کره: ۲۰ گرم روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری سیر: ۲ حبه میگو: ۲۵۰ گرم قارچ: ۲۰۰ گرم خامه: ۲ قاشق غذاخوری شیر: نصف فنجان آب نصف لیمو تازه فلفل سیاه + نمک + پودر گشنیز پنیر پارمسان و جعفری برای دیزاین بشقاب. فوتوچینی هارو ۱۰ دقیقه داخل آبجوش و نمک بپزید تا کامل نرم بشه، بعد آبکش کنید. این پاستا رو تقدیم میکنم به همه شما دوستای خوبم. اگه به هر دلیلی میگو دوست ندارید، میتونید سینه مرغ رو به صورت مکعبی برش بدید و از اون استفاده کنید. تازه میتونید از اشکال دیگه ماکارونی هم استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_رز مواد لازم -50 گرم کره ذوب شده -شیر (200 میلی لیتر -1 تخم مرغ -15 گرم مخمر خشک -500 گرم +/- آرد -3 قاشق غذاخوری شکر -1 قاشق غذاخوری کاکائو -کمی نمک. برای پر کردن ، به دلخواه شما از شکلات نوتلا ، شیر جوشانده غلیظ شده ، مربا ، آجیل ، میوه های خشک و غیره استفاده می کنیم. برای خمیر ، تمام مواد را به جز کاکائو و آرد مخلوط کنید. آنها را به 2 قسمت تقسیم می کنیم. کاکائو را به یک قسمت اضافه کنید ، 2 خمیر مختلف را مخلوط کرده و ورز دهید. ما اجازه می دهیم آنها در یک مکان گرم بالا بیایند. ما کیک را جمع می کنیم ، دوباره اجازه می دهیم تا بالا بیاید ، حدود یک ساعت و نیم روی آن را با فیلم مواد غذایی می پوشانیم. سپس با زرده ، که با کمی شیر رقیق شده ، چرب کنید. ما آن را برای حدود 25-30 دقیقه به اجاق گرم با درجه 180 درجه می فرستیم. نوش جان! ️‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شامی_اصفهانی 🥙 😋 ▫️گوشت چرخ کرده نیم کیلو ▫️هویج پخته و رنده شده 3 عدد ▫️آرد نخودچی 125 گرم ▫️پیاز رنده شده 1 عدد ▫️نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زعفران 🔸سس این شامی شامل 150 گرم شیره انگور و کمی سرکه و یک استکان آب مواد را مثل کتلت خوب ورز میدیم و سرخ میکنیم شامی را ب شکل سوسیس درست کرده یعنی گرد ن تخت ...سس را درست کرده روی کتلت ها میریزیم وقتی جوشید و سس ب خورد کتلت رفت غذا آماده است ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چوربا_عدس 🍜 😋 مواد لازم 2 لیوان عدس قرمز (دال عدس) 2 عدد پیاز 3 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج (به دلخواه) 2 قاشق غذاخوری مارگارین (یا کره) 4.5 قاشق چای خوری نمک 1.5 لیتر آب داغ (با کنترل بریزید) اگر غلیظ بود کمی بیشتر آب بریزید #دستور_پخت عدس را شسته و آبکش کنید. پیاز ، هویج و سیب زمینی را در غذاساز خرد کنید و یا رنده کنید. تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید کره ، نمک و آب داغ را اضافه کنید. آب را با کنترل بریزید. وقتی چوربا جوشید شعله را کم کنید و 25 الی 30 دقیقه با شعله کم بپزید. چوربای پخته شده را با گوشت کوب برقی میکس کنید اگر گوشت کوب برقی ندارید میتوانید از صافی رد کنید. با فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و آبلیمو گرم سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاستیل_خونگی😋😋 پودر ژله ( با طعم دلخواه) 1 بسته پودر ژلاتین 2 ق غ آب کاملا سرد 1/2لیوان کلوگز مایع 1 ق غ(درصورت تمایل) . همه مواد رو با هم مخلوط کنید و رو حرارت ملایم بمدت 10دقیقه. گذاشته تا روی مایع کف ایجادشود (مراقب باشید نجوشد )بعد شعله را خاموش کنید زمان داده تا روی مایع یک لایه سفید رنگ ببندد اون لایه را بااحتیاط بردارید(عکس شماره 4) (اگر اینکار را نکنید پاستیلتون کدرمیشه و دیگه شفاف نمیشه.) ازمواد داخل قالب ریخته کمی درمحیط اشپزخانه بگذارید تا خودشو بگیره ودریخچال بمدت 4الی 5 ساعت قرار داده تا کاملا منسجم شود. این پاستیل طعم و ظاهر خوبی داره، اگه می خواید شیرین ترش کنید میتونید 1 الی 2 قاشق شکر اضافه کنید اگرم میخواید حالت کشدار و آدامسی داشته باشه مثل پاستیل های بازاری 1 ق غ گلوکز مایع بهش اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_آلوزرشك😍😍🌸 يه خورشت ملس و دلچسبه كه درست كردنش راحت و باب ميل اهل خونست من با اين روش درست كردم كه پيشنهاد ميكنم حتما امتحانش كنيد👌 ابتدا دو تا پياز بزرگ رو خلال و سرخ كردم و سينه هاي مرغ رو (چهار تكه) بهش اضافه كردم و با پياز داغ رو حرارت كم خوب دورش رو طلايي كردم سه ق غ زرشك و يك پيمانه آلو(بسته به ذائقه) رو بعد از خيسوندن و شستن به مرغ اضافهو وخوب تفت دادم دو ق غ رب گوجه مقداري زعفرون دم شده ،نمك و مقداري دارچين خوب مخلوط و تفت ميديم و آب رو بهش اضافه ميكنيم تا حدود چهل و پنج دقيقه تا خورشت بپزه و جابيفته، من مقداري زرشك رو همراه با خلال پسته تفت دادم و روي خورشت بعد از سرو ريختم😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_ترک_پرتقالی کره 80 گرم شکر یک دوم پیمانه تخم مرغ یک عدد اب پرتقال2ق س رنده پوست پرتقال یک قاشق اسانس پرتقال کمی رنگ نارنجی. بستگی به رنگتون داره آرد 2 پیمانه بگینک پودر 2 قاشق چایخوری کره و شکر رو پنج دقیقه بزنید بعد تخم مرغ. اسانس. رنده پوست پرتقال. آب پرتقال رو اضافه کنید ومخلوط کنید ورنگ رو اضافه کنید. ارد و بگینک پودر رو الک کنید. اول نصف ارد رو اضافه کنید مخلوط کنید بعد مابقی ارد رو از خمیر گلوله های کوچیک بردارین اول تو شکر بغلطونین بعد پودر قند. این کار واسه ترک دار شدنه. من تو دمای 180 درجه طبقه وسط فر گذاشتم.. زیاد نزارید تو فر بمونه که رنگش بد نشه میتونین طعمهای دیگه هم درست کنید نعنایی! اسانس نعنا. رنگ سبز. دو قاشق سوپ‌خوری آب کاکائویی دو قاشق سوپخوری شیر و 30 گرم کاکائو البته 30 گرم از آرد رو کم کنید. میتونید هر طعمی رو که دوست دارین درست کنید. توت‌فرنگی. موز. لیمو خلاصه یه عالمه کوکی رنگی😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هویج_گردو_و_دارچین ✍مواد لازم ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️آرد یک لیوان و نیم ▫️شیر نصف لیوان ▫️شکر نصف لیوان ▫️روغن مایع نصف فنجان ▫️بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ▫️هویج رنده شده ریز یک فنجان ▫️گردو خورد شده نصف فنجان ▫️دارچین یک قاشق چایخوری ▫️وانیل مقداری ♨️طرز تهیه ابتدا تخم مرغ،شکر و وانیل را خوب هم زدم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن را اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه آرد،دارچین و بکینگ پودر را دو بار الک کرده و به مواد اضافه کردم وبا لیسک دورانی هم زدم. در آخر هویج و گردو را اضافه کردم و مخلوط کردم تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایع را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و در دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبی تست کردم و اگه بهش نچسبید و تمیز در اومد کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با پودر قند تزیین کردم. اندازه ی تابه ۲۰ بود. منظورم از لیوان لیوان دسته دار فرانسویه چون مایه من برای تابه ای که انتخاب کردم زیاد شد بخاطر همین بقیه ی مواد رو در تابه ی دیگه ریختم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاستا_با_تن_ماهی مواد اولیه رب گوجه 1 قاشق دانه ذرت (نیم پز) نصف پیمانه سیر 4حبه گوجه فرنگی 5عدد پیاز 1عدد پاستا 1بسته 500 گرمی تن ماهی 1 قوطی سرکه 2/1 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرزتهیه اول تن ماهی رو توی آب جوش بندازین تا 20 مین بجوشه اب پاستا رو با نمک و 1 قاشق روغن و سرکه بذارین بجوشه و پاستا رو ریزین توش تا بپزه پیاز خلالی رو توی روغن تفت بدین تا سبک بشه اضافه روغن تن ماهی رو بگیرین و کمی خوردش کنین و به پیاز اضافه کنین سیر و گوجه فرنگی و ذرت رو اضافه کنین و در آخر رب گوجه و نمک و فلفل سیاه! 2 قاشق از آب پاستا بریزین توی سس تا کمی رقیق بشه پاستا رو که آبکش کردین ، آب سرد بزنین و بعد 1 قاشق روغن زیتون بریزین روش و خوب قاطی کنین پاستا رو به سس اضافه کنین و 5 دقیقه روی حرارت بذارین تا سس به خورد پاستا بره توی ظرف سرو بکشین و میل کنید. نوش جان 💖 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝

طرزتهیه اول مرغا رو پاک کرده و شسته و در قابلمه ای مناسب گذاشته و یک عدد پیاز نگینی شده و برگ بو و نمک و اب به مقدار کافی روش میریزیم و به مدت یک تا ۱/۵ ساعت میزاریم بپزه ( ابش زیاد چکیده نشه یک لیوان تهش باقی بمونه) در این فاصله هویج را به دلخواه خرد که من حلقه ای خرد کردم و با اب گذاشتم جدا بپزه 💢حالا پیاز داغ رو اماده میکنیم💢 مقداری روغن در تابه ای مناسب میریزیم و یک عدد پیاز رو خلالی کرده تفت داده تا سرخ و طلایی بشه و بعد سیر خرد شده هم باهاش تفت میدیم رب و هویج پخته هم اضافه و تفت میدیم و کنار میزاریم حالا مرغ که پخته شده رو سرخ و اب مرغ رو از صافی رد میکنیم و به پیاز داغ و سس مرغ اصافه و ده دقیقه میزاریم بجوشه و بعد مرغای سرخ شده هم بهش اضافه و یک ربع تا ۲۰ دقیقه میزاریم جابیفته و بعد خاموش نوش جان ؛ من مرغا رو خام‌ دوست ندارم باید حتما سرخ کنم و البته‌ خوشمزه تر هم میشه ؛ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مادرم تو عشقی هستی که تا ابد در قلب من پایداری روزت مبارک ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#موزیک_استوری ♫︎ - مادر ♫︎ - مهرداد شفیعی ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝