#دسر_شانامو شیر عسلی یک قوطی بستنی لیوانی وانیلی یک عدد پنیر ماسکارپونه ۲۰۰گرمی خامه صبحانه یک عدد پودر ژلاتین سه قاشق سوپخوری ژله شاتوت یا هر طعمی که دوست دارید ابتدا پنیر ماسکارپونه را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به ان اضافه میکنیم وکمی با همزن در حد سه ثانیه مخلوط میکنیم و سپس بستنی و شیر عسلی را نیز افزوده و هم میزنیم و حالا ژله شاتوت یا هر طعمی خواستید از قبل با یه لیوان اب جوش باز کنید و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید و هم میزنید،و در آخر سه قاشق پودر ژلاتین رو که بن ماری و به دمای محیط رسیده به مواد قبلی اضافه میکنیم و قالب مورد نظر را چرب کنید و داخل قالب بریزید و چهار الی پنج ساعت در فریزر گذاشته و سپس به راحتی از قالب جدا کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوسیس_بندری 🥙 😋 ▫️پیاز.....۳عدد ▫️رب....۲قاشق ▫️سوسیس.....۷عدد ▫️فلفل سیاه ▫️سیب زمینی ریز.....در صورت تمایل 🔸سوسیس بندری یکی از انواع غذاهای ساندویچی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوبی کشورمان می باشد. پیاز خلال کنید.کنار بزارید.سوسیس برش بزنید.برای زیبایی بهتر میشه بصورت مورب خرد کنید.پیاز به همراه زردچوبه سرخ کنید.در تابه را بزارید.تا پیازها نرم بشه.رب هم جداگانه سرخ کنید.کمی اب اضافه کنید که سس رقیق بشه.سوسیس هم سرخ کنید.رب به پیاز اضافه کنید.بهش فلفل سیاه اضافه کنید.در آخر سوسیس ها رو بریزد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كوكتل_هندوانه_طالبى 🍉 😋 🔸هندوانه و طالبی رو با استفاده از قاشق مخصوص توپی تا جایی ک میشه ازش توپک هندوانه و طالبی در بیارین و داخل لیوان رو باهاش پر کنید برای هندوانه از قسمت های سفت و تردش برای توپی زدن استفاده کنید و برای طالبی از طالبی ای استفاده کنید که سایزش بزرگ باشه ،همچنین از دستنبو ،گرمک و کلیه ی خاندان و بستگان طالبی هم میتونید استفاده کنید حالا اضافیه میوه هارو اول تخمه هاشونو جدا کنید(هندوانه رو) بعد داخل مخلوط کن بریزید و اگر میوه هاتون شیرین نبودن مقداری شکر یا عسل ب اونها اضافه کنید و خوب باهم میکس کنید وبعد در لیوان روی توپک ها بریزید و خنک میل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_مجلسی 🍨 😋 ▫️کیک کاکائویی آماده دو بسته ▫️شیر یک لیتر ▫️آرد دو قاشق غذاخوری ▫️نشاسته ۱ ق غ پر ▫️شکر یک پیمانه ▫️وانیل نوک قاشق ▫️کره یک ق غذاخوری ▫️پودر خامه قنادی(مارک رشد داره)لوازم قنادیا موجوده 🔸اول از همه کیکهارو پودر کنید.و داخل کاپها دو قاشق غذاخوری بریزید،و جهت تهیه کرم،همه مواد به جز،کره،وانیل،پودر خامه قنادی،داخل قابلمه بریزید،و تا زمانیکه قوام بگیره هم بزنید و بپزید.از روی اجاق بردارید و کره،وانیل،پوذر خامه اضافه کنید و با همزن بزنید.و در کاپها روی کیکهای پودر شده به قسمت مساوی بریزید،و یک لایه دیگه کیک و سپس کرم بریزید،در آخرین لایه هم پودر کیک بریزید و هر طور مایلید تزیین کنید با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این دسر بسیار سبک عالی و بی نهایت خوشمزه ست دسر انبه کرم کارامل دو بسته شیر دو لیوان بستنی خانوادگی انبه 1 بسته انبه فیله شده 4 عدد کارامل رو با شیر مخلوط کنید و روی حرارت بزارید هم بزنید تا به جوش بیاد و حرارت رو ببندید وقتی از حرارت افتاد با بستنی که از نیم ساعت قبل گذاشتین توی محیط اشپزخونه و فیله های انبه رو با هم در مخلوط کن میکس کنید و توی ظرف سروتون بریزید و بگذارید یخچال 4 ساعتی بمونه این دسر بافتش شبیه پودینگه بسیار بسیار خوشمزه ست حتما امتحان کنید مخصوصا کسایی که عاشق انبه هستن من نصف مواد درست کردم 6عدد از این لیوانها بهم داد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی اسکار 😋 مواد لازم ؛ زرده تخم مرغ ؛ یکعدد سفیده تخم مرغ ؛ یکعدد کره نرم به دماي محيط رسيده 100گرم(ميتونيد روغن صاف قنادي استفاده كنيد) آرد 165 گرم پودر قند ؛ 50 گرم(من شكر و به همين مقدار آسياب كردم) هل ؛ 1/2 ق چ گردو و پسته خرد شده ؛ به میزان لازم برای غلطاندن شیرینیها با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ماقوت 😋 🔸من اندازه ها رو چشمی می ریزم. تقریبا شش قاشق نشاسته گل رو با مقداری اب سرد مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا نشاسته درونش کاملا حل بشه.بعد مقداری پودر هل و چند قاشق گلاب و مقداری زعفرون دم کرده بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.نصف لیوان شکر و دو لیوان هم اب اضافه میکنیم و میگذاریم روی حرارت کم و خوب هم میزنیم تا خامیه نشاسته از بین بره و موادمون غلیظ بشه.سپس توی ظرف سرو میکنیم.واسه لایه روش از یک بسته پودر ژله موزی استفاده کردم که ابتدا با یک لیوان ابجوش و بعد با یک لیوان اب سرد حلش کردم روش ریختم.مقداری تخم شربتی خیس کرده رو هم قاطیش کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فاهیتا_مرغ_و_پاستا 🍝 😋😍 ▫️سینه مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم ▫️قارچ خرد شده یک پیمانه ▫️فلفل سبز و قرمز ۳ الی ۴ عدد ▫️سس کچاب ۳ قاشق غذاخوری ▫️رب یک قاشق مربا خوری ▫️روغن زیتون ۴ الی ۵ قاشق غذاخوری ▫️آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری ▫️ماست ۲ قاشق غذاخوری ▫️سیر رنده شده دو حبه ▫️پاپریکا یک قاشق مرباخوری 🔸مرغ ها را به صورت نواری خرد کرده و ماست، رب، آبلیمو، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید و اجازه دهید حدود ۲ الی ۳ ساعت در یخچال استراحت کند.سپس مرغ ها را در ماهیتابه تفت دهید. هنگامی که مرغ ها تغییر رنگ داد قارچ ها و فلفل ها را اضافه کرده و تفت دهید. در انتها سس کچاب را اضافه کنید و از اجاق گاز بردارید. در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. و به همراه پاستای آبکشی شده به همراه کمی سس پستو نوش جان کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #دسر_دولایه_نوتلا برای لایه کرمی آب .....1 پیمانه پودر ژلاتین .....2 قاشق غذاخوری شیر عسلی..... 1 قوطی پنیر خامه ای ....1 پیمانه برای لایه نوتلا شیر...... 2 پیمانه شکر...... یک چهارم پیمانه آب..... 1 پیمانه پودر ژلاتین...... 2 قاشق غذاخوری نوتلا......2 قاشق غذاخوری سر پر طرز تهیه: برای لایه کرمی ابتدا ژلاتین را با آب مخلوط کرده چند دقیقه صبر کنید سپس روی بخار آب گذاشته تا حل شود. پنیر خامه ای و شیر عسلی مخلوط کرده و با ژلاتین آماده شده داخل مخلوط کن ریخته خوب مخلوط کنید .یا با همزن برقی بزنید.سپس داخل قالب ریخته در یخچال گذاشته تا ببندد برای لایه نوتلا شیر و نوتلا و شکر را با هم مخلوط کرده تا یک دست شود .بهتر این کار روی حرارت انجام بدید.سپس مثل لایه قبل ژلاتین را با آب آماده کرده و به آن اضافه کنید و چند دقیقه مخلوط کنید مواد آماده شده را روی لایه قبلی که بسته ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_ترکی😍😋 آب گرم یک ونیم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان نمک یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری آردبه میزانی که خمیربدست نچسبه موادمیانی اسفناج پخته ۲۰۰ گرم پیازیک عددمتوسط نمک وادویه به میزان لازم ابتداخمیرپیراشکی روآماده میکنیم آب،نمک وروغن مایع روباهم مخلوط کرده بعدآردوبکینگ پودررواضافه میکنیم آردروبایدکم کم بریزیم تاجایی که خمیربدست نچسبه بعدیک ربع استراحت میدیم موادمیانی رومطابق کلیپ آماده کرده میزاریم سردبشه بعدخمیرروبه تکهای مساوی تقسیم کرده هرکدوم روبازمیکنیم ازموادلای خمیرمیزاریم ومانند فیلم خمیرروفرم میدیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگرفود_بقچه_ای😍😋 مواد لازم فیله یا سینه مرغ : ۳۰۰ گرم خمیر آماده پیراشکی: ۱۵ عدد جعفری : یک پیمانه فلفل دلمه : نصف پیمانه پودر سیر : ۲ ق چ پودر آویشن : ۱ ق چ پاپریکا: ۱ ق چ نمک : مقدار لازم رب گوجه: یک ق غ ▶️ سینه مرغ و جعفری و فلفل دلمه و ادویه جات با استفاده از دستگاه همه رو یه دست میکنیم به جای مرغ از گوشت چرخ کرده هم میتونید استفاده کنید ▶️ داخل کمی روغن تفت میدیم تا رنگ مرغ تغییر کنه ▶️ یک قاشق رب گوجه به ترکیب مون اضافه میکنیم ▶️ خمیری که یخ اش باز شده از مواد وسط خمیر میزاریم ▶️ با استفاده از برس اطراف خمیر آب میزنیم ▶️ به دو حالت یکی حالت بقچه ای و حالت صدفی که در فیلم کاملا مشخص خمیر حالت میدیم ▶️ داخل روغن قرار داده سرخ میکنیم تا طلایی بشه میتونید داخل فر هم قرار دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اسنک مرغ😍😋 برای ۱۰ عدد سینه مرغ ۱ عدد فلفل دلمه ای نصف عدد مخلوط نخود فرنگی و هویج و ذرت به میزان لازم نان تست ۱۰ عدد پنیر پیترا به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن و سس گوجه به میزان لازم سینه مرغ رو به تکه های ریز و کوچک برش دادم . داخل تابه ای سینه ها رو با روغن تفت دادم و نمک و زردچوبه و آویشن هم ریختم و بعد فلفل دلمه ای خرد شده و بعد سبزیجات هویج و نخود فرنگی و ذرت پخته شده رو اضافه کردم این مواد دل به خواهی هست شما می تونید از قارچ و یا سبزیجات دیگه هم استفاده کنید . دور نان تست ها رو گرفتم و داخل دستگاه ساندویچ ساز نون ها رو که کفش رو کمی کره زدم و چیدم و روش کمی سس گوجه زدم و از مواد ریختم و بعد روش پنیر پیتزا ریختم و دوباره روش نان تست قرار دادم . روی نان تست هم کمی کره زدم . در دستگاه رو بستم و حدودا ۷ دقیقه تایم برای پخت هست ولی باز خودتون چک کنید . دستگاه ساندویچ ساز من اولا که کار می کردم نیاز به چرب کردن هم نداشت و راحت بود و نمی چسبید جدیدا کمی چرب می کنم . اما دوستانی که میگن هر کاری می کنیم می چسبه می تونند کاغذ روغنی بندازن . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فیله نودلی😋😍 ⁣⁣ اول از همه پوست فیله مرغ رو بگیرید،و حدودا به چهار قسمت مساوی تقسیمش کنید و بهش نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر و روغن زیتون(یا هر روغنی که دارید)بزنید ⁣⁣ ⁣ بعد فیله هاتون رو داخل ارد سفید بزنید ،حالا نودل رو حدودا ۳دقیقه داخل ابی که جوش اومده بندازید تا بپزه و نرم بشه (ادویه داخل نودل هم بریزید )و ⁣⁣بعد آبکش کنید ⁣⁣ حالا نودل هارو مثل فیلم دور فیله بپیچید و با فشار دست فشرده ارش کنید. آخر سر هم داخل روغن شناور و داغ سرخش کنید و نوش جون کنید⁣⁣.‌‎👈🏻👈🏻اگر برای مهمونی درست مبکنید میتونید از شب قبل فیله هارو بپیچید و داخل ظرف در دار بذارید مهمونا اومدن سرخشون کنید )فقط فیله هارو روی هم نذارید ،یه ریف داخل ظرف بچینید روش یه لایه کاغذ روغنی یا کیسه فیریزر بذارید بعد لایه بعدی و بچینید وگرنه بهم میچسبن ⁣⁣ ⁣ ⁣ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_تابه_ای_مرغ با صدا ببینید🔈 نیم کیلو مرغ که مخلوط سینه و ران باشه"این مقدار برای ۵ نفر کافیه" چرخ میکنید و یک‌عدد پیاز بزرگ ،۵۰ گرم کره، ۲ عدد سیر ،نمک،فلفل سیاه و قرمز ،۲ قاشق آرد سوخاری، ادویه ها شامل زردچوبه،پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سفید،نمک رو‌ توی مخلوط کن بریزید و ازش یه پوره بسازید اون پوره رو به مرغ اضافه کنید ۲ قاشق هم زعفرون دم کشیده غلیظ به مواد اضافه کنید وحسابی ورز بدین یک ساعت توی یخچال استراحت کنه و بعد توی ماهیتابه دوطرفه با یک قاشق غذاخوری روغن که ریختین پهن کنید و برش بدین کمی که گوشت پخته شد و خودشو گرفت لایه های برش خورده رو از هم جدا کنید که بین لایه ها هم روغن بره بعد از اینکه آبش جمع شد و به روغن افتاد اجازه بدین دو طرفش سرخ شه برای سس گوجه هم ۳ تا گوجه رو پوست گرفتم و رنده کردم توی تابه با دو قاشق روغن یا کره سرخ کردم وقتی کمی آب گوجه خشک شد نمک و زردچوبه و کمی پودر آویشن ریختم آخر هم یک قاشق سس گلوریا.با برنج کته که روغنش جامد باشه کنار هم تکمیل میشن هیچ کدوم از مواد تشکیل دهنده رو حذف نکنید 💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکوی_سیب_زمینی_و_کدوی_پنیری😍😋 کدو سبز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد پودر سوخاری ۶۰ گرم یا دو سوم پیمانه فلفل هندی تند یا فلفل قرمز ۴ گرم یا ۱ ق چ فلفل سیاه ۴ گرم یا ۱ ق چ نمک ۴ گرم یا ۱ ق چ پنیر پیتزا ۵۰ گرم یا ۳ ق غ آرد ساده (گندم) ۱۵ گرم یا ۲ ق غ جعفری خشک به میزان لازم ادویه ها به دلخواه شماست. روغن زیتون ۱۵۰ میلی لیتر یا دو‌ سوم پیمانه سیب زمینی و کدو رو رنده کنید و بعد همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و وقتی روغن داغ شد با قاشق مقداری از مواد رو توی تابه بریزید و اجازه بدین دو طرفش سرخ شه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

با سلام و عرض ادب خدمت همگی اگر شما هم از اون دسته ایرونیایی هستین که بدون ترشی هرگز 😍حتما اینو امتحان کنید راحت‌ترین و سریعترین ترشی که بعضیا بهش میگن ترشی بندری ولی من نمیدونم بنظرم ترشی فوری بهتره یعنی هر نوع سبزیجاتی که دستتون میرسه رو خیلی ریز خورد کنید فلفل فراموش نشه که این ترشی باید تند باشه سبزیجات من همینایی هست که توی عکس میبینید که شامل بادمجون کبابی شده ، خیار ،کرفس ،هویج ،سیر ،گوجه ،فلفل دلمه ای ،فلفل تند، گل کلم و البته اون کدو سبز و زرد و پیاز رو فاکتور بگیرید چون محض قشنگی اونجا نشستن،،، و یک دسته کوچولو هم گشنیز خورد شده و دو قاشق سوپ خوری شکر و یک قاشق نمک و اگر تمایل دارین رنگش قرمز تر بشه یک قاشق هم رب گوجه اضافه کنید و در نهایت سرکه «اینجا معمولا از سرکه مالت بجای سرکه انگور استفاده میکنیم که کمی ملایمتر از سرکه انگور هست » تا حدی که سطح مواد رو پوشش بده و روی حرارت قرار بدید چند جوش که زد خاموش کنید و اجازه بدید سرد بشه . خدایی به نظرم به محض خنک شدن قابل مصرفه حتما امتحانش کنید خوشمزه تراز این ترشی اصن نیست🤤 با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

رولت سیب زمینی #رولت_سیب_زمینی😍😋 ۶ عدد سیبزمینی نصف لیوان شیر نمک ۱ ق غ کره برای مایه گوشتی: ۲۵۰ گرم گوشت خورشتی یا چرخکرده ۱ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد فلفل قرمز نمک و فلفل سیاه ۱ ق غ رب برای مایه گوشتی ، پیاز و تفت داده و گوشت و فلفل دلمه و فلفل قرمز رو اضافه میکنیم و بعد رب رو زده و مقداری آب جوش ریخته و بذارین ۱۵ دقیقه بپزه تا آب تبخیر شه و بعد نمک و فلفل و بزنید. سیبزمینی رو آبپز کرده و با کره و نمک و شیر میکوبیم روی کاغذ روغنی رو چرب کرده و پوره ی سیبزمینی رو میریزیم و پهن کرده و مایه گوشتی و پنیر قرار داده و به وسیله ی کاغذ روغنی رول میکنیم و روش پنیر پیتزا میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه قرار میدیم تا طلایی رنگ شه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ_کیک_ژله_انار 🧁 😋 ▫️۳تا تخم مرغ ▫️۲پیمانه آرد ▫️ی لیوان آب جوش ▫️ی بسته ژله انار ▫️ی ق چ بکینگ پودر ▫️کمی وانیل ▫️یک پیمانه شکر ▫️یک سوم پیمانه روغن 🔸اول ازهمه ژله تو آب جوش حل کنید بذارید خنک شه تخم مرغارو با وانیل و شکر حدود ۵دیقه میزنیم تا کرم و کش دارشه بعد روغن رو اضافه میکنیم و بعد ژله ک دمای محیط رسیده و حدود ی دیقه میزنیم.حالا ارد و بکینگ پودر ک ۳بار الک شدن رو تو ۳مرحله ب مواد اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم میزنیم.حدود دو سوم از کپسول هارو پر میکنیم و میذاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ برای ۲۰ دیقه.میتونین کل مایه رو بریزین تو ی قالب بزرگ و بصورت کیک بپزین. .برای روش هم من از خامه قنادی استفاده کردم روشم شکلات چیپسی و دونه انار ریختم برای نگهداری کاپ کیک ها فقط کافیه اونارو بچینین تو ی ظرف دربسته و تو یخچال بذارین ک برای چند روزی تازه میمونه با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مرغ یک سالاد کامل و خوشمزه😋 مواد لازم:6 نفر 3 لیوان مرغ پخته شده 1/2 یک کاهو خرد شده 1 لیوان نخود فرنگی 1 لیوان ذرت 1 لیوان زیتون بدون هسته (سبز یا سیاه) 1 لیوان کرفس خرد شده 1 لیوان گوجه فرنگی گیلاس یا معمولی خرد شده مواد سس: 1 لیوان ماست یونانی 1 قاشق غذا خوری سس خردل یا سس مایونز 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 2 حبه سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری عسل (اختیاری) نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا تمام مواد سس را در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید تا کامل ترکیب شوند و در یخچال گذاشته،سپس یک کاسه شیشه ای با عمق زیاد را برای سرو سالاد آماده کنید و کف ظرف مرغ خرد شده ریخته و در لایه های بعد گوجه فرنگی،زیتون،نخود فرنگی،کرفس،ذرت و لایه آخر کاهو گذاشته ،این سالاد را میتوانید حداکثر 24 ساعت قبل از سرو در یخچال نگهدارید ،و موقع سرو با سس سالاد مخلوط و نوش جان کنید🤗 با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#منگولیا_شکلات_و_توت_فرنگی👩‍🍳 ✅ مواد لازم بیس مگنولیا: بیسکویتت پتی بور ۱ بسته خرد شده توت فرنگی به میزان دلخواه ✅برای کرم سوپانگل شکلاتی؛ ۱ بسته پودینگ وانیلی خامه مایع (۴۰۰گرم) ۱۰۰ گرم شکلات شیری ۱۰۰ گرم شکلات تلخ ✅برای کرم وانیلی: ۵۰۰ لیتر شیر نصف لیوان شکر ۱ قاشق غذاخوری آرد ۱ قاشق غذاخوری نشاسته نوک قاشق چایخوری وانیل ۱۰۰ گرم خامه مایع 🍧🍓 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_یونانی 😍😍 و اما این دلبر که بشدت مورد علاقه منه طعم خاصش بخاطر وجود روغن زیتون و فلفل های رنگی خیلیم شیک و مجلسی همیشه باید باشه 😁😁 برای درست کردنش ۲ پیمانه زیتون شور سبز و سیاه رو صاف کردم و گذاشتم آبش خشک بشه ... سیزیجات دیگه مثل گل کلم ۳ پیمانه و فلفل دلمه رنگی ۱ پیمانه و قارچ ریز ۲ پیمانه که با کمی سرکه و اب جوشوندم و صاف کردم و نصف پیمانه موسیر خورد شده . نصف پیمانه سیر خورد شده و نصف پیمانه فلفل تند خورد شده .۱ پیمانه هویج و ۱ پیمانه بی بی کورن حلقه شده(یا ذرت کنسروی صاف شده ) همه مواد خشک بشن و بعد باهم مخلوط بشن ۱ پیمانه روغن زیتون و ۱ پیمانه سرکه و ۲ قاشق نمک و ۱ قاشق فلفل قرمز کمی زردچوبه و سیاه دونه حدود ۲ قاشق هم شد چاشنی ترشی همه این مخلوط رو تو طرف تمیز درب دار ریختم و تو یخچال برای ۲ هفته زمان دادم 😍 ***اگه ظرف ترشیتون تا روی مواد خالی بود حتما سرکه اضافه کنید. با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حلوای کاراملی بادامی پودر بادام ۸۰ گرم ، آرد برنج ۱/۲ پ ، شکر ۲۰۰ گرم ، شیر ۳۵۰ گرم ، کره ۵۰ گرم ، اسانس هل چند قطره ، نشاسته گل۵۰ گرم ، نشاسته ذرت ۱ق غ ، گلاب نصف پیمانه ، زعفرون دم شده ابتدا آرد برنج را ۲۰ دقیقه تفت بدید تا خامی آرد برنج گرفته شود سپس پودربادام را اضافه و حدود ۱۰ دقیقه دیگه دو آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید مقداری ازشیر و گلاب و نشاسته ها و مخلوط آرد برنج و پودر بادام را خوب با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید شکر را درون ماهیتابه روی حرارت ملایم گذاشته و اصلا با هیچ چیز هم نزنید تا رنگش قهوه ای شود بعد دسته ماهیتابه را گرفته و ماهیتابه را تکان دهید تا شکر کاملا کاراملی شود سپس کره را اضافه و خوب مخلوط کنید بعد باقیمانده شیر را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود زعفرون را هم اضافه و هم بزنید در آخر مواد بادامی را ریخته مرتب هم بزنید تا یکدست شود. ↙️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥗سالاد یونانی به شکل ایرانی 🥒مواد لازم: ▫️ کاهو: یک عدد ▫️ گوجه‌فرنگی متوسط: ۲ عدد ▫️خیار متوسط: ۲ عدد ▫️ پیازچه: ۴ عدد ▫️ زیتون سیاه: ۱۸ عدد ▫️ پنیر تبریز: ۱۵۰ گرم ▫️ روغن زیتون: یک‌‌چهارم پیمانه ▫️آب‌لیمو ترش: یک‌چهارم پیمانه ▫️نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم 🥗روش تهیه: همه سبزیجات را به اندازه‌ای که مایلید، خرد کنید و زیتون را با آن مخلوط کرده و در ظرف بریزید.روغن زیتون و آب‌لیمو را مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.پنیر را با دست تکه‌تکه کرده و روی سالاد ریخته و سس را روی آن بریزید و سرو کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_دوغ😍😋 4 تا کیسه دوغ پاکتی برنج نیم دانه ایرانی یک پیمانه سر خالی تخم مرغ یک عدد نخود پخته 1.5 پیمانه سبزی شامل تره 100 گرم، گشنیز و شوید هر کدوم 100 گرم، سیر تازه 200 گرم نمک و نعناع داغ و سیر له شده به مقدار لازم ابتدا برنج و شسته و با تخم مرغ خوب هم می زنیم تا کاملا تخم مرغ باز بشه و بعد تو یه قابلمه بزرگ ربخته و با دوغ مخلوط میکنیم و روی شعله گاز تا زمان جوش اومدن هم می زنیم بعد از جوش اومدن سبزی، نخود و نمک رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم که سبزی و برنج خوب بپزه و آش جا بیفته و بعد با سیر له شده و نعناع داغ سرو میکنیم چند نکته: می تونید تخم مرغ اضافه نکنید اما حتما دوغ رو تا زمان جوش اومدن هم بزنید در غیر اینصورت دوغ میبره. دوغ های کیسه ای معمولا شور هستن قبل از اضافه کردن نمک حتما تست کنید که نمک اضافی نریخته باشید و اینکه منظور از پیمانه همون پیمانه پلوپز هست. اگر میخواین این آش و برای مهمونی هاتون درست کنید می تونید کوفته ریزه هم بریزید آش دوغ اردبیل سیر داغ و پیاز داغ نداره، سیر و با کمی نمک له میکنند و با اون سرو میکنند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲