🥞پنکیک ژاپنی🥞 🧇۲ عدد زرده تخم مرغ 🧇 یک چهارم پیمانه شکر 🧇 نصف پیمانه شیر 🧇سه چهارم پیمانه پودر آماده پنکیک 🧇۴ عدد سفیده تخم مرغ 🧇کره (برای سرو) 🧇سیروپ (برای سرو) 🥞طرز تهیه یک روش متفاوت و جالب از طرز تهیه پنکیک صبحانه را برایتان آموزش داده ایم که برای پذیرایی از مهمان ها گزینه خوبی محسوب می شود. ۱-در یک کاسه بزرگ، زرده های تخم مرغ، شکر، شیر و پودر پنکیک را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. ۲-در یک کاسه بزرگ دیگر، سفیده های تخم مرغ را تا زمانی هم بزنید که کاملا پف کنند. ۳-سفیده تخم مرغ را به مخلوط پنکیک اضافه کرده و به صورت دورانی آن ها را مخلوط کنید. ۴-قالب های فلزی و گرد را با روغن چرب کرده و در وسط تابه بگذارید. حرارت را تا حد امکان کم کنید. هر کدام از قالب ها را با سه چهارم پیمانه از مواد پر کنید. در تابه را گذاشته و اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه پخته و سطح آن ها طلایی شود. سپس با کفگیر برگردانید و ۵ دقیقه دیگر با در بسته بپزید تا طرف دیگر پنکیک ها نیز طلایی شود. ۵-آن ها را به همراه کره و سیروپ موردعلاقه سرو کنید. 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

🍜#ترفند_آشپزی 🌮 🍲اگر خورش یا سوپ شما خیلی چرب شده، می‌توانید چند قطعه یخ را در کیسه فریزر انداخته، در آن را محکم گره بزنید و داخل سوپ بیندازید. یخ‌ها چربی‌های اضافی را به‌خود جذب کرده و شما می‌توانید براحتی کیسه یخ‌ها را بیرون آورده، کنار بگذارید. 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

🍪 شیرینی سه آرد 🍪 🍩🍩🍩 آرد شیرینی ۱ پیمانه آرد نخودچی ۲/۳ پیمانه آرد برنج ۱/۲ پیمانه کره ۱۰۰ گرم روغن جامد ۲ ق غذا خوری پودر هل ۱ ق مربا خوری وانیل ۱/۴ ق چای خوری پودر قند ۱ پیمانه 🍮این شیرینی چون نیازی به پختن و فر ندارد باید آرد ها را تفت دهید برای این کار ابتدا آرد شیرینی پزی یا همان آرد سفید را داخل تابه ریخته و با دمای کم شروع به تفت دادن کنید به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس به ترتیب آرد نخودچی را افزوده و ۵ دقیقه دیگر هم بزنید در ادامه آرد برنج را هم اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت بدهید تا بوی خامی آردها برطرف شود. 🍮مرحله دوم: تهیه خمیر آرد ها را دو بار الک کنید سپس مجدد داخل تابه ریخته و به آن کره و روغن را اضافه کنید و سریع و تند هم بزنید تا جذب آرد شود سپس در ادامه پودر هل و وانیل را افزوده و هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید و پودر قند را الک کنید و هم بزنید تا خمیر تهیه شود. 🍮مرحله سوم : تهیه شیرینی سه آرد بدون فر صبر کنید تا خمیر خنک شود سپس از مواد به اندازه کوچکی بردارید و در دست گرد کنید و به دلخواه روی آن مهر بزنید . 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

🥦چیپس کلم بروکلی🥦 🥗کلم بروکلی خرد شده ۴ لیوان معادل ۳۲۰ گرم 🥗روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری 🥗پرک جو دوسر ۲ قاشق غذاخوری 🥗ادویه دلخواه ۱ پینچ 🥗نمک ۱ پینچ 🥗تخم مرغ ۲ عدد 🥦طرز تهیه ۱ . تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید تا یکدست شود. ۲ . روغن را در تابه ریخته اجازه دهید داغ شود ۳ . بروکلی را در پودر جود دوسر بگردانید سپس در تخم مرغ بزنید. رویش ادویه و نمک بزنید و هر دو طرفش را در روغن سرخ کنید تا ترد و طلایی شود. 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

🍓 ماست توت فرنگی 🍧نصف فنجان توت فرنگی های سفت و کمی کال(این نوع توت فرنگی کمی مزه ترش به ماست میدهد) 🍧¼ فتجان توت فرنگی خورد شده. 🍧۲ فنجان ماست کم چرب 🍧۲ قاشق چایخوری شکر 🍓طرز تهیه ماست توت فرنگی : بعد از شستشوی توت فرنگی حتما آنهارا کامل خشک کنید.توت فرنگی ها را با شکر در مخلوط کن بریزید تا پوره توت فرنگی آماده شود.ماست و پوره را مخلوط کنید.توت فرنگی های خورد شده را اضافه کنید.(این مرحله به سلیقه شما بستگی دارد، اگر دوست ندارید قطعات بزرگ توت فرنگی را در ماست خود ببینید می توانید از این مرحله صرف نظر کنید).مخلوط حاصل را به مدت ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید. 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

رولت خامه‌ای خونگی😍 مواد لازم : تخم مرغ ۴ عدد شکر دانه ریز ۹۰ گرم بیکینگ پودر ¼ ق چ عسل یا شربت بار ۲ ق چ خامه قنادی ۴۵۰ گرم وانیل ۱ ق چ آرد ۹۵ گرم ⤹༢➥ ❤️ ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

کالباس خونگی سالم😋 بدون کاور، بدون فر داخل قابلمه مواد لازم : پاپریکا نمک ۱ ق چ فلفل سفید پودر آویشن سیر ۳-۴ حبه دارچین ½ ق چ زرده تخم مرغ ۱ عدد یخ خرد شده ½ پیمانه پودر تخم گشنیز ۱ ق چ ادویه ژامبون مرغ ۲ ق غ سینه و ران چرخ شده ۷۰۰ گرم پودر جوز هندی ¼ ق چ شیرخشک شور ۲ ق غ نشاسته‌ی ذرت ۴ ق غ روغن مایع ¼ پیمانه هویج بلانچ شده قارچ بلانچ شده پودر سیر پودر هل پسته ⤹༢➥ ❤️ ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

اگر قیمه هات آبکی و بدمزه میشه اینو ببین مواد لازم : رب گوجه پرک لیمو زعفران دم کرده جوز هندی ⅛ ق چ جوب دارچین فلفل سیاه آبغوره آبلیمو هل ⤹༢➥ ❤️ ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

پیراشکی ۳ دقیقه‌ای😍 با نایلون فریزر مواد لازم : آرد ۳ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق م خمیر مایه ۱ ق غ آب ولرم ۱ ایوان شکر ۱ ق غ ⤹༢➥ ❤️ ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

پیراشکی ۳ دقیقه‌ای😍 با نایلون فریزر مواد لازم : آرد ۳ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق م خمیر مایه ۱ ق غ آب ولرم ۱ ایوان شکر ۱ ق غ ⤹༢➥ ❤️ ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

هر دمنوشی برای چی خوبه؟!🧐 ⤹༢➥ ❤️ ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

✖️کیک از قالب بیرون زده✖️ 🥧🍥بیش از دوسوم قالب رو پر کردید. 🥧🍥بیش از حد بیکینگ پودر ،مخمر یا جوش شیرین ریختید. 🥧🍥قالبتون کوچیک بوده. 🥧🍥اگر از ماست استفاده کردید ترش بوده 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

🧄سیر را باید در دمای اتاق نگه دارید. 🧄 بسیاری از مردم تصور می‌کنند که باید سیر را در یخچال قرار دهند، اما این اشتباه است، زیرا بهتر است سیر در دمای سرد اتاق حدود ۶۰ درجه فارنهایت (۱۶ درجه سانتی گراد) نگهداری شود. 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 【شـب ها بجـایِ مـاه🌙】 【میـانِ آسـمان🌗】 【برق چشـمانت را مـیبـینم👀 #شب_بخیر

♨️اگر نگرانی روز شنبه چه کسی رئیس جمهور میشه این صوت #شهیدآوینی رو گوش کن ☀️🌸

🍾روغن زیتون 🥙روغن زیتون را به علت یک آنتی اکسیدان قوی در پخت و پز غذاهایتان استفاده کنید . روغن زیتون همچنین می تواند کلسترول بد را کاهش دهد و کلسترول خوب را افزایش دهد و از آن به عنوان یک چربی سالم و ضروری بدن یاد می شود.✅ 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

🥧نکات کیک پزی🥧 🍰کیک نم دارد! ۱)کیک خیلی داخل قالب باقی مونده و فضاش هم گرم بوده و کیک عرق کرده. ۲)کیک کامل نپخته ولی ظاهرش سفت بوده و از فر خارج شده(تست با خلال دندون انجام نشده و داخل کیک مغزپخت نیست) ۳)مقدار یکی از سه ماده اولیه(شکر،مایعات و روغن)زیاد بوده یا روغن جامد استفاده شده که آب نشده و مقدارش بیش از دستور بوده! 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

🍭سیب شکلاتی کاراملی🍭 🍎ترافل به مقدار لازم 🍏سیخ چوبی۴ عدد 🍎خامه‏۲ قاشق غذا خوری 🍏شکلات (شکلات کاراملی) ۵۰ عدد 🍎سیب (متوسط) 🍮شکلات ها را به مدت سه دقیقه داخل ماکروویو روی حرارت بالا قرار دهید تا آب شوند و هر یک دقیقه آنها را هم بزنید تا کارامل کاملا آب و یکدست شود. داخل هر سیب یک سیخ چوبی فرو کنید و سیب ها را به وسیله سیخ داخل کاسه کارامل فرو ببرید و بیرون بیاورید و اجازه دهید که شکلات های اضافه از روی سیب بریزد و بعد روی یک کاغذ پوستی قرار دهید تا اینکه خنک شوند. 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi

📍فوت و فن قورمه سبزی خوشمزه 🍲🍃سبزی را زیاد هم نزنید 👈مدت زمان سرخ كردن سبزی قورمه‌سبزی روی شعله متوسط حدود ۱۵ دقیقه است تا زمانی كه رنگ آن عوض شده و عطر شنبلیله آزاد شود. در طول مدت سرخ كردن، سبزی را ۲ یا ۳ بار بیشتر هم نزنید، زیرا زیر و رو كردن بیش از اندازه حرارت روغن را پایین می‌آورد و روغن بیشتری جذب سبزی می‌‌شود. ‌ 🍲🍃سبزی را ریز خرد کنید 👈بهتر است سبزی خورشت قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود . اگر سبزی قورمه سبزی درشت خرد شده باشد خورش هر چه بجوشد جا نمی افتد. 👨‍🍳 ترفند های آشپزی و خونه داری😉👇 ✅ @tarfando_ashpazi