📌 رازِ «نارنگی‌هایِ پیج» که هرگز پیر نمی‌شوند! ‌ 🟢همه می‌دانیم که چیدنِ میوه، پایانِ کار نیست؛ بلکه آغازِ یک چالشِ بزرگ است: «چگونه این طراوت و عطر را تا سفره‌ی مصرف‌کننده حفظ کنیم؟» ‌ 🔹امروز در هفته‌ی جهاد کشاورزی، از یک دستاوردِ هوشمندانه در سازمان تات رونمایی می‌کنیم که مستقیماً با جیب باغدار و رضایتِ مصرف‌کننده در ارتباط است. ‌ 🔹چالشِ بزرگ: ضایعاتی که سرمایه را می‌سوزاند! نارنگی «پیج» از آن میوه‌های خوش‌خوراک اما حساسی است که اگر در مرحله‌ی سورتینگ و شستشو مراقبش نباشیم، خیلی زود کیفیتش را از دست می‌دهد. اما دکتر جواد فتاحی‌مقدم و تیم محققان ما در پژوهشکده مرکبات، به یک فرمول طلایی دست یافته‌اند. ‌ 🔹 معجزه‌ی دمای کنترل‌شده؛ وقتی گرما محافظ می‌شود! شاید بپرسید یک محلول حفاظتی ساده چطور می‌تواند معجزه کند؟ محققان ما با آزمایش‌های دقیق به «دمای بهینه‌ی محلول‌های حفاظتی» رسیدند. این یعنی: ✅ با گرمای کنترل‌شده در حوضچه‌های سورتینگ، انگار میوه را «واکسینه» می‌کنیم. ✅ پیریِ میوه به تعویق می‌افتد و بافت آن سفت و تازه می‌ماند. ✅ مواد مغذی و ویتامین‌های نارنگی، مثل روز اول حفظ می‌شود. ‌ 🔹 چرا این دستاورد برای صنعت مرکبات حیاتی است؟ این فقط یک تحقیق دانشگاهی نیست؛ این یک «فناوریِ پس از برداشت» است که: ۱. ضایعاتِ پس از تولید را به شدت کاهش می‌دهد (سودِ مستقیم برای باغدار). ۲. بازارپسندی محصول را در بازارهای داخلی و صادراتی دوچندان می‌کند. ۳. رضایتِ شما را به عنوان مصرف‌کننده، با خرید یک میوه‌ی باکیفیت و آبدار جلب می‌کند. ‌ ✍سپاس از راویِ خستگی‌ناپذیرِ دانش: درخشش این دستاوردها بدون هنرِ روایتگری، کامل نمی‌شد. صمیمانه از حمید رضا قلی پور، مسئول محترم روابط عمومی پژوهشکده ، قدردانی می‌کنیم. ایشان در سال گذشته با تلاشی مثال‌زدنی در تولید محتوای تخصصی و ترویجی، نقش مهمی در تبیین اثر‌بخشی دستاوردهای علمی سازمان تات برای جامعه ایفا کردند. 🌐 اینجا «پل دانش تات» است؛ جایی برای پیوند علم و عمل در کشاورزی امروز با ما همراه باشید برای فردایی پُربارتر. https://eitaa.com/tatknowledge