دسر خوش طعم یلدایی ♥️ مواد لازم برای سس انار : انار بزرگ ملس‌ ۳ تا ۴ عدد آب یک‌سوم(۱/۳)پیمانه شکر ۴ یا ۵ قاشق غذا‌خوری نشاسته ذرت یک قاشق غذا‌خوری آب برای حل کردن نشاسته ذرت دو قاشق غذا خوری رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم مواد لازم برای قسمت پنیری: پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه ۳۵۰ گرم خامه قنادی ۳۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شیر ۵۰ گرم وانیل یک قاشق مرباخوری بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی بور ۲۰۰ گرم برای سس انار مقدار شکر رو میتونید کم یا زیاد کنید من دوست نداشتم خیلی شیرین بشه ، برای مواد پنیری هم شکر لازم نیست. انار که با آب یکم که روی حرارت بود جوشید و کمی نرم شد و تقریبا پخته شد نشاسته ذرت و رنگ رو اضافه کنید وقتی نشاسته ذرت رو اضافه کردین مرتب هم بزنید تا نچسبه‌‌ و مواد یکم که غلیظ شد کافیه و حرارت رو خاموش کنید. #دسر_خوش_طعم_یلدایی 🎉 @deseroshirini

حلواى كويتى.😍😋 اين حلوا دستورهاي مختلفى داره ولي شايد به يقين بگم اين يكي از بهترين دستورهايي هست كه من امتحان كردم و فوق العاده خوشمزست برای اين حلوا اول بايد : شكر ٢ پيمانه سر خالي آب ٢/٣ پيمانه گلاب ١ پيمانه پر زعفران به ميزان لازم پودر هل به ميزان لازم روى حرارت گذاشته به اندازه اي كه فقط شكر حل بشه ( يك جوش كافيه) از روي حرارت برداشته آرد ١ پيمانه شيرخشك ١ و ١/٢ پيمانه نشاسته ذرت ١/٢ پيمانه روغن به ميزان لازم همه مواد را الك كرده در ظرف مورد نظر ريخته روى حرارت گذاشته كم كم با حرارت خيلى كم مرتب هم بزنيد ( با صبر و حوصله زياد) ميزان غلظت بايد به اندازه آرد رنگينك باشد انقدر هم بزنيد تا رنگ آن عوض شود( رنگ ارده ) بعد از روى حرارت برداشته شهد رو كم كم اضافه كرده و مرتب هم بزنيد دوباره روى حرارت ميذاريم ( حرارت متوسط)و مرتب هم ميزنيم ( دورانى) تا كم كم حلوا از قابلمه جدا شود بعد دوباره از روى حرارت برميداريم مرتب هم ميزنيم تا كمى خنك شود بعد در ظرف مورد نظر ميريزيم تزيين ميكنيم 🥜 نوش جانتون 🪷 #حلوای_کویتی 🎉 @deseroshirini

کوکی شکلات پنیری 🍪 چیزایی که لازم داری کره رامک ۱۱۵ گرم شکر قهوه ای ۹۰ گرم شکر سفید ۵۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ آرد ۱۷۵ گرم پودر کاکائو ۴۰ گرم نشاسته ذرت ۱ ق غ جوش شیرین ۱/۲ ق چ تخم مرغ ۱ عدد نمک یک پنس شکلات تلخ ۵۰ گرم شکلات سفید ۵۰ گرم مغزی پنیری پنیر خامه ای ۲۲۵ گرم پودر قند ۸۵ گرم ابتدا پنیر و پودر قند رو به خوبی با هم مخلوط کنید و توی قالب یا قیف روی کاغذ روغنی بزنید اندازش بستگی به وزن کوکی هاتون داره بذارید توی فریزر تا به خوبی یخ بزنه برای خمیر کوکی اول کره و شکر ها رو با هم اونقد بزنید که کرم رنگ بشه. وانیل و تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید.آرد، پودر کاکائو نشاسته ذرت جوش شیرین و نمک رو الک کنید و به مواد خیس اضافه کنید و هم بزنید. در آخر هم شکلات ها رو اضافه کنید. خمیرتون رو با در بسته نیم ساعت به بالا توی یخچال بذارید و بعد گوله های از ۴۰ گرمی تا ۷۰ گرمی بگیرید و وسطش از پنیرهای یخ زدتون بذارید و خیلی خوب یجوری که موقع پخت پنیر ازش بیرون نزنه چونه کنید. بذارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه. نکته خمیرتون اگه قبل از گرد کردن و بعد از گرد کردن داخل یخچال یا فریز بذارید بعد از فر بافت بهتری بهتون میده . قسمتی از پخت کوکی بیرون از فر اتفاق میوفته پس اگه تایم پخت تموم شدو هنوز یکم روی کوکی تون نرم بود مشکلی نداره #کوکی_شکلات_پنیری 🎉 @deseroshirini

•سالاد عدس😍😍 🥗🥙 ~چیزایی که لازم داری: ۱ پیمونه عدس ۲ تا گوجه فرنگی ۲ تا خیار ۱ دونه پیاز کوچیک یک مشت جعفری خرد شده ۳ تا ساقه پیازچه خرد شده آبلیمو ترش تازه، روغن زیتون، نمک و فلفل عدس بخاطر پروتئین بالا خیلی مقویه! پس حتماً این سالاد رو‌ تو برنامه غذاییت بذار #سالاد_عدس 🎉 @deseroshirini

کلوچه لاهیجان ❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉ مواد لازم برای خمیر کلوچه تخم مرغ 🥚۴عدد وانیل🌸 یک ق چ پودر قند🍚۱۸۵ گرم روغن مایع🫗۱۲۰گرم بیکینگ‌پودر🥄یک ق غ عسل🍯یک ق غ آرد🥡۴۷۰گرم نشاسته ذرت🌽۳ق غ مواد کرم میانی آب💧یک لیوان شکر🍚۱۵۰ گرم آرد🥡۷۰گرم مواد میانی گردو اسیاب شده یا ریز خرد شده🌰۱۵۰گرم شکر🍚۱۰۰گرم پودردارچین🪵سه ق چ جوزهندی یک ق چ سرصاف روغن🫗۵۰گرم ارد 🥡تقریبا نصف بیشتر پیمانه وزن خمیر کلوچه هایی که درست کردم ۳۵گرم و وزن مواد میانیش ۱۷گرم بود که اندازه ی کلوچه های بیرونی بود اگر با وزن کمتر یا بیشتر خواستید درست کنید هر مقداری که خمیر کلوچه بود نصف اون مقدار مواد میانیش باشه زمان پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دمای فرگازی ۱۸۰درجه ، دمای فربرقی ۱۷۰ درجه ، دمای توستر ۱۵۰ درجه دمای از پایین و طبقه ی وسط فر باشه در اخر اگر خواستید روی کلوچه کمی طلایی بشه میتونید در حد یکی دو دقیقه شعله ی بالای فر رو روشن کنید یا اینکه سفید هم میتونه باشه #کوکی_لاهیجان 🎉 @deseroshirini

شکلات نارگیلی 🍫🥥 مواد لازم ۷۵ گرم نارگیل چرب ۵۰ گرم شیر عسل ۵۰ گرم خامه صبحانه یا قنادی شکلات برای کاور به مقدار لازم #شکلات_نارگیلی 🎉 @deseroshirini

چه زیبـاست بوی باران🕊🍃 بوی سبزه، بوی خاک🕊🍃 شاخه‌های شسته باران‌خورده پاک آسمانِ آبی و ابر سپید🕊🍃 برگ‌های سبز بید عطر نرگس، رقص بـاد...‌🕊🍃 نغمۀ شوق پرستوهای شاد🕊🍃 صبح زیباتون بخیرو خوشی🕊🍃 امروزتون خوش نوا و دل انگیز🕊🍃 سلام صبحتون بخیر 🕊️🍃

تیرامیسو شير عسلي . 🍯🥛 ي تيراميسو خوشمزه و خوش بافت نیاز داریم به بيسكويت لیدی فینگر ابسته میتونید از دو لایه پتی بور استفاده کنید پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خامه قنادي ۱۵۰ گرم میتونید از خامه صبحانه + پودر قند + وانیل استفاده کنید) شير عسلي ٢/٣ قوطي . قهوه یا نسكافه يك ليوان حتما 5یا6 ساعت داخل یخچال استراحت کنه #تیرامیسو_شیر_عسلی 🎉 @deseroshirini

شیرینی آجی 🍡 مواد تشکیل دهنده 400 گرم آرد 200 گرم . روغن ها شکر 80 گرم 3 عدد زرده 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1 قاشق غذاخوری سرکه 9 1/4 قاشق چایخوری نمک پر کردن 1 قوطی شیر تغلیظ شده 200 گرم پنیر خامه ای 100 گرم پسته اختیاری .1 زرده ها را با شکر بزنید. کره ذوب شده خنک شده را اضافه کنید. 2 نمک اضافه کنید 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1 قاشق غذاخوری حل کنید. سرکه 9 درصد داخل مخلوط بریزید و مخلوط کنید. 3 تمام آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در صورت امکان بیشتر در یخچال قرار دهید. 5 فندق را گرم کنید هر دو قسمت را با روغن نباتی چرب کنید. میتوانید یک گلوله از خمیر درست کنید و تست کنید کدام مهره روی مهره سرد بیرون می آید وزن توپ من 8 گرم است ممکن است مال شما بیشتر یا کمتر باشد. من روی حرارت متوسط پختم خمیر به سرعت تیره میشود و خشک می شود. برای پوسته های سبک تر حرارت را کم نگه داشتم. 1 پر کردن آجیل پنیر کشک را با شیر غلیظ آب پز مخلوط کنید. 2 فیلینگ برای پسته خردههای آجیل تمام شده را با شیر تغلیظ شده آب پز مخلوط کنید 1 قاشق چایخوری کاکائو را اضافه کنید به شکل توپ در آورید و آنها را در پسته های له شده بغلتانید پوسته را با شیر تغلیظ شده چرب کنید و وسط آن را مانند ویدیو وارد کنید. هر دو گزینه آجیل فوق العاده خوشمزه و زیبا هستند. خمیر فقط در دهان شما آب میشود حتما امتحانش کنید. #شیرینی_آجی 🎉 @deseroshirini

سالاد انار یلدایی 🍉 ❄️ 🥗 🧑🏻‍🍳یه سالاد خوشگل مخصوص شب یلدا ‌ مواد لازم: سینه مرغ پخته شده ۱ تکه انار دون شده یه پیاله گردوی خرد شده ۵۰ گرم ماست ۳ ق غ سس مایونز ۲ ق غ نمک،فلفل سیاه و پودر سیر لبوی پخته شده متوسط ۲ عدد ‌ لبو رو بهتره ریز رنده کنید و برای اینکه سالاد موقع سرو توی ظرف آب نندازه، حتما حتما لبو رو فشار بدین و آب اضافیش رو بگیرین بعد روی سلفون صافش کنید. ‌ برای خوش رنگ موندن لبو، اون رو خوب بشورین و اصلا پوستشو جدا نکنید و لبورو برش نزنید و بهتره سر و تهش رو هم نزنین. بعد پخت پوستش راحت جدا میشه. ‌ #سالاد_انار_یلدایی 🎉 @deseroshirini

🔹بستنی یلدایی🍦🍦🍦 🎉 @deseroshirini

کیک سیب و بادام برای پاییز 🍎🍂 مواد لازم تخم مرغ 3 عدد شکر 160 گرم عصاره وانیل 1قاشق چایخوری روغن مایع 100 میلی لیتر شیر 220 میلی لیتر آرد بادام 150 گرم ارد گندم 180 گرم نمک 1 پینچ 1 قاشق مرباخوری خوری بیکینگ پودر پرک بادام 2 عدد سیب مکعبی خرد شده پودر دارچین 1 قاشق مرباخوری 1/2اب یه لیمو شکر 2 قاشق #کیک_سیب_و_بادام 🎉 @deseroshirini