💥خواص عمومی سویق
✅استخوان ساز است
✅ سرشار از فیبر می باشند
✅اشتها آور و چاق کننده است
✅یکی از درمانهای دیابت است.
✅باعث جلوگیری از ریزش مو می شود
✅برای کودکان و بزرگسالان مفید هستند.
✅برای جلوگیری از یبوست بسیار موثر است
✅یکی دیگر از کاربرد های سویق خون سازی است
✅بنیه را قوی و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
✅خانم باردار مصرف کند فرزندش معلول بدنیا نمی آید
✅باعث تقویت سیستم ایمنی و قوای کلی بدن می شوند.
✅برای افرادی که دچار کم خوابی هستند می تواند مفید باشد.
✅اگر دچار کم خونی هستید مصرف سویق به شما توصیه می شود.
✅اصلی ترین خواص سویق، درمان ضعف جسمانی و پوکی استخوان است.
✅نازک کردن وزیباکردن پوست صورت (روغن فقط اضافه شود تفت داده نشود)
✅هضم کننده کله پاچه درصورتی که بعد از خوردن کله پاچه مقداری سویق خورده شود.
✅برای تقویت ساق پا مفیداست و لازم (مناسب کسانی که نمیتوانند راه بروند ،فوتبالیستها ، شکستگی استخوان ، پوکی استخوان و…)
💥 ویژگی یک سویق خوب چیست؟
✅یک سوق خوب اثرات درمانی خود را در طی مدت بسیار کوتاهی نشان داده و پس از مصرف بلافاصله در شما حس گرمی و گرم شدن ایجاد می نماید .شما می توانید اثرات تقویت کنندگی این ترکیب را بلافاصله پس از مصرف و نهایتا ظرف سه روز در خود مشاهده نمایید .
✅محققان و پژوهشگران طب سنتی توصیه می‌کنند که افراد برای تقویت عمومی بدن باید سویق را به مدت ۴۰ روز مصرف کنند، اما پس از سه روز آثار آن مانند افزایش انرژی و قدرت بدنی خصوصاً در شانه‌ها قابل مشاهده است.
سویق مناسب خودتان را پیدا کنید
💥تامین فیبر و ویتامین بدن
✅با توجه به نان های مصرفی امروزی که فاقد سبوس و فیبر حداقل برای بدن هستند، می توانید از سویق استفاده کنید. سویق ها دارای سبوس و فیبر مناسب برای بدن هستند. هم چنین سویق ها دارای ویتامین های B و D هستند و می توان برای افزایش این ویتامین ها در بدن از سویق استفاده نمود.
💥افزایش شیر مادر
✅مادران شیرده می توانند برای افزایش شیر در دوران نوزادی کودک، از سویق استفاده کنند.
💥رفع احساس تشنگی
✅در دوران ماه رمضان و یا روز های عادی، کسانی که دچار تشنگی می شوند می توانند از سویق ها برای رفع احساس تشنگی استفاده کنند. برای این منظور سویق عدس گزینه ی مناسبی است
💥افزایش کارایی مغز
✅برای افرادی که اهل مطالعه و تحقیق هستند، خوردن سویق توصیه می شود. همچنین سویق برای تقویت حافظه و هوش نیز پیشنهاد می شود. سویق عدس برای این مورد هم نیز قابل استفاده است.
✅می توان به عنوان مسکن درد های استخوانی استفاده نمود.
💥تقویت بنیه نوزاد:
✅ اگر زن و شوهر حدود چهار هفته قبل از بارداری اقدام به مصرف سویق کنند، این کار سبب تولد نوزاد با بنیه ای قوی می شود و نیز دادن مقدار کمی (نصف قاشق غذاخوری) از سویق به همراه شیر به نوزاد (بعد از شش ماهگی) مفید بوده و ارزش غذایی بالاتری نسبت به شیر خشک و سرلاک دارد.
💥جبران فقر آهن:
✅مصرف سویق برای زنان باردار و کسانی که دچار فقر آهن و کمبود فولیک اسید بوده ضروریست.
💥تقویت معده و روده:
✅ استفاده از سویق باعث دفع صفرا از بدن و بلغم از معده میشود. همچنین برای رفع ترشی معده، پاکسازی و سالم ماندن روده مخصوصاً روده بزرگ مصرف سویق ضروریست.
💥تقویت بدن مادر و جنین در دوران بارداری
✅برای کودکانی که در سن رشد هستند و مادرانی که باردارند (مخصوصا در 3 ماه پایانی) بسیار مقوی بوده و در حفظ سلامتی مادر و کودک نقش دارد.
💥جلوگیری از فقر آهن
✅استفاده از سویق برای زنان باردار و کودکان در حال رشد موجب جبران کمبود آهن و فولیک اسید میشود ومصرف سویق برای آن ها کاملا ضروری است.
💥تقویت دستگاه گوارش
✅مصرف سویق میتواند موجب دفع صفرا و بلغم از بدن و دستگاه گوارش شود. همچنین به پاکسازی روده از سموم اضافی و سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
💥منبع غنی فیبر و ویتامین
✅سویق به دلیل اینکه همراه با سبوس است ، علاوه بر داشتن فیبر زیاد ، فقر ویتامین های D و B در بدن را جبران میکند.
💥رشد و افزایش قوای جسمانی
✅برای رشد کودکان در دوران خردسالی به شدت توصیه می شود. زیرا باعث رشد بهتر استخوان ها و تقویت بدن می شود. همچنین در سه ماهه آخر بارداری، برای وزن گیری و رشد جنین نیز توصیه می شود.
💥 تقویت نوزاد
✅برای تقویت نوزاد خود می توانید سویق را در برنامه غذایی او جای دهید. به این صورت که بعد از شش ماهگی می توان سویق را به همراه شیر به نوزاد بدهید. این ترکیب قطعا نتیجه و فایده بهتری نسبت به شیر خشک و سرلاک دارد.
💥 رفع کمبود آهن
✅سویق برای کسانی که از فقر آهن رنج می برند گزینه مناسبی هست. همچنین برای زنان باردار نیز به شدت توصیه می شود
💥مهارت در درست کردن سویق
✅درست کردن سویق راحت نیست نیازمند فن و ابزار است. قلّاء به کسی می‌گفتند که سویق درست می‌کرده است و آرد را بدون روغن سرخ می‌کرده است. شخصی که سویق درست میکند باید مهارت درست کردن سویق را داشته باشد. دانستن مقدار تفت دادن، روش آرد کردن، مقدار سبوس، مقدار گندم و جو ضرورت دارد. ممکن است درست کردن سویق نصف روز به طول انجامد.
💥طرز تهیه سویق گندم، جو و برنج:
✅با توجه به این که گندم، جو و برنج دارای سبوس هستند لازم است که شما به مقدار مساوی از سبوس و آرد هر محصول تهیه کنید، مثلا یک کیلو آرد برنج و یک کیلو آرد سبوس برنج. سپس هر کدام از آرد و سبوس را جدا بدون روغن با حرارت ملایم تفت داده و در انتها مخلوط می‌کنید. گندم و جو نیز به همین شکل درست می‌شوند.
💥طرز تهیه سویق نخود، عدس، زردک، سنجد و …
✅برای تهیه سویق نخود، عدس، زردک، سنجد و … که بدون سبوس هستند فقط کافی‌ست آن محصول را پس از خشک شدن (مثل سنجد و زردک) آسیاب کنید و پودر خشک شده را بدون روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
برای اثر بخشی سویق بر روی بدن باید به مدت 40 روز بصورت مداوم مصرف شود و در همان روز های اولیه فرد افزایش قدرت و انرژی را بطور محسوس در بدن خود احساس خواهد کرد.
💥کدام سویق نیاز های شما را رفع می کند؟
✅خاصیت هر سویقی با خاصیت همان چیزی که از آن تهیه شده است تناسب دارد و بهتر است قبل از تهیه و خوردن سویق یا قاووت‌ها، طبع و مزاج خودتان رابشناسید تا انتخاب درستی داشته باشید. به عنوان مثال جو از گندم سردتر است، طبع سویق جو هم از سویق گندم سردتر است. هر کدام از انواع سویق ها، دسته خاصی از مواد مغذی و مورد نیاز بدن را در خود دارند، که می توانند برای کودکان و بزرگسالان تقویت کننده خوبی باشند.
💥مهارت در درست کردن سویق
✅درست کردن سویق راحت نیست نیازمند فن و ابزار است. قلّاء به کسی می‌گفتند که سویق درست می‌کرده است و آرد را بدون روغن سرخ می‌کرده است. شخصی که سویق درست میکند باید مهارت درست کردن سویق را داشته باشد. دانستن مقدار تفت دادن، روش آرد کردن، مقدار سبوس، مقدار گندم و جو ضرورت دارد. ممکن است درست کردن سویق نصف روز به طول انجامد.
💥طرز تهیه سویق گندم، جو و برنج:
✅با توجه به این که گندم، جو و برنج دارای سبوس هستند لازم است که شما به مقدار مساوی از سبوس و آرد هر محصول تهیه کنید، مثلا یک کیلو آرد برنج و یک کیلو آرد سبوس برنج. سپس هر کدام از آرد و سبوس را جدا بدون روغن با حرارت ملایم تفت داده و در انتها مخلوط می‌کنید. گندم و جو نیز به همین شکل درست می‌شوند.
💥طرز تهیه سویق نخود، عدس، زردک، سنجد و …
✅برای تهیه سویق نخود، عدس، زردک، سنجد و … که بدون سبوس هستند فقط کافی‌ست آن محصول را پس از خشک شدن (مثل سنجد و زردک) آسیاب کنید و پودر خشک شده را بدون روغن با حرارت ملایم تفت دهید.
برای اثر بخشی سویق بر روی بدن باید به مدت 40 روز بصورت مداوم مصرف شود و در همان روز های اولیه فرد افزایش قدرت و انرژی را بطور محسوس در بدن خود احساس خواهد کرد.
💥روش تهیه:
✅آرد گندم را بدون روغن با حرارت غیر مستقیم تفت داده
✅سبوس گندم را مثل همان تفت داده
✅باهم مخلوط و مصرف کنید.
✅آرد و سبوس باید بسیار آسیاب شوند
✅به اندازه مساوی از هرکدام تفت داده شود مثلا از هرکدام نیم کیلو پس از آسیاب شدن…
(تفت دادن آرد حدود ۲ساعت یا بیشتر طول میکشد ولی سبوس کمتر از نیم ساعت تفت داده میشود لذا باید جدا تفت داده شود)
💥نحوه مصرف :
✅روزانه دو یا سه نوبت در هر نوبت سه قاشق چای خوری قبل از غذا میل شود. می توانید سویق گندم را همراه با سوپ یا خورشت میل نمایید.